Evolucin Mensual de la Produccin Nacional: 2012-2016

(Variacin % respecto a similar periodo del ao arnterior)

ISD

Var%

In d ir e

.- - - - ---------------~--------------------._------------------~--------------------._----_r

18

Varo Anuaizada
3,72%
15

16D
12

141)

6
12D
3

EfMAMJJASONOEFMAMJJASONOEFMAMJ

2:012

2013

... ,,'.,_,_--~_....-----

Valiaan % mes de anfisis

2014

JASONOEFMAMJJASONOEFMA

c::::::::J Valiacin % d:e1lndicede la ProduccinNacional

2015

-<>-llldice

o
2016

Globalde la ProdIlOl NaciooaJ

--

..

----

'

Este tipo de industria aJimentaria

trabaja con las materias primas de la
carne procedentedel sacrificio de
ganado
La industria pesquera tiene como
materia prima todos aquellos productos
provenientes del mar,
La industria lctea tiene como
materia prima la leche procedente
de los animales
-.
- :1
.....
-

---

La industria avcola
tiene como materia
prima el empleo de aves
Tiene como objeto la
elaboracin y
envasado
de las bebidas en
general.

PROCESO DE EABRICACIN
Los procesos de fabricacin

pueden

Esteproceso es llevado
acabo por los seres
humanos

clasificarse

en seis diferentes:

( Elalmacenamiento de"'
materias primas est
orientado a minimizarel
efecto de es~acionalidad
de
productos alimentarios.

RROCESO DE F.~BRIC~CIN

Procesos de
.elaboracin
Losprocesos industriales
para realizar la
extraccin pueden ser la
L..---i mediante la trituracin
del alimento, el
machacado o molienda

tienen como objeto la

transformacin inicial del
L..---i alimento crudo para la
obtencin de otro
producto distinto