1

DISEO Y CALIBRACIN DE UN TERMMETRO CASERO

Abstract

The design and calibration of a home thermometer is a learning method for the subject of fluid dilation and the
study of temperature variation. Likewise, it allows explaining the first law of thermodynamics by means of the
thermal equilibrium that the liquid suffers with the reservoir that contains it. The thermometer is an instrument to
measure the temperature. This tool is made up of a long glass tube with a bulb at one end. For the design of this
home thermometer, cider vinegar or also known as apple vinegar was used as liquid; this liquid has a coefficient of
expansion of

4.085 10 C

determined with anteriority. In addition, it was determined experimentally

that the boiling and freezing points in the city of Latacunga of vinegar are 85 and -14 degrees, respectively.
Finally, with all these previous data, it was possible to create the new thermometric scale called the V scale.
Key words: dilatation of liquids, thermometer, vinegar, scale, thermal equilibrium.

Resumen

El diseo y calibracin de un termmetro casero es un mtodo de aprendizaje para el tema de dilatacin de

lquidos y el estudio de la variacin de temperatura. As mismo, permite explicar la primera ley de la
termodinmica por medio del equilibrio trmico que sufre el lquido con el depsito que lo contiene. El
termmetro es un instrumento que permite medir la temperatura. Esta herramienta est conformada por un tubo
largo de vidrio con un bulbo en uno de sus extremos. Para el diseo de este termmetro casero se emple como
lquido el vinagre de sidra o tambin conocida como vinagre de manzana, este lquido posee un coeficiente de
dilatacin de

4.085 104 C1 , determinado con anterioridad. Adems, de manera experimental se lleg a

determinar que los puntos de ebullicin y congelacin en la cuidad de Latacunga del vinagre son 85 y -14 grados,
respectivamente. Finalmente, con todos estos datos previos, ya fue posible la creacin de la nueva escala
termomtrica denominada escala

V .

Palabras claves: dilatacin de lquidos, termmetro, vinagre, escala, equilibrio trmico.

1. OBJETIVO.
Disear, probar y construir un termmetro de
vinagre de manzana en la ciudad de Latacunga.
1.1 OBJETIVOS ESPECFICOS.
Comprender el principio de dilatacin de los
lquidos frente a los cambios de temperatura.

Hallar los puntos de congelacin y ebullicin del

vinagre de manzana.
Determinar la nueva escala termomtrica para el
termmetro de vinagre de manzana.
FUNDAMENTACIN TERICA.

1.2 TERMMETRO

Para medir la temperatura es necesario disponer de

un instrumento llamado termmetro. Esta
herramienta est conformada por un tubo largo de
vidrio con un bulbo en uno de sus extremos. [1]
El concepto en que se basa el termmetro de bulbo
es simple: a medida que la temperatura aumenta, la
expansin trmica hace que aumente el volumen del
lquido contenido en el bulbo, desplazndose el
lquido una mayor distancia dentro del estrecho
tubo.
Frmula de la expansin trmica lineal:

L
= T
L

(1)

Figura1. Tipos de termmetros

Fuente: Calameo (2013)

Y Termmetro de Resistencia, la existencia de

materiales en el cual su resistencia cambia
linealmente con la temperatura, es aprovechada para
la construccin de termmetros. Este termmetro
difiere de los anteriores en que su mecanismo tiene
que ser necesariamente elctrico.
1.3 ESCALAS TERMOMTRICAS

Dnde:

es el coeficiente de expansin trmica

caracterstico de cada material.

TIPOS DE TERMMETRO
Son varios los tipos de termmetros, entre los
principales estn:
Termmetro de lquido, suelen ser de vidrio sellado.
La temperatura se obtiene de observar una escala
sobre el termmetro este al interactuar con un
cuerpo y llegar al equilibrio trmico suceder el
proceso de dilatacin del lquido y de esta manera
medir la temperatura a travs de la escala.
La escala ms usada para la medicin de
temperatura suele ser la Celsius (grados centgrados
C), tambin se puede visualizar en grados
Fahrenheit (F).
El Termmetro de Gas a Volumen constante, en este
termmetro la propiedad fsica termomtrica es la
presin, ya que esta vara linealmente con la
temperatura. Siendo muy utilizado para la
calibracin de otros termmetros, por la exactitud en
sus medidas [2].

1.3.1

ESCALA CELSIUS

El cientfico sueco Anders Celsius (1701-1744)

construy por primera vez la escala termomtrica
que lleva su nombre. Eligi como puntos fijos el de
fusin del hielo y el de ebullicin del agua, tras
advertir que las temperaturas a las que se verificaban
tales cambios de estado eran constantes a la presin
atmosfrica. [3]
Asign al primero el valor 0 y al segundo el valor
100, con lo cual fij el valor del grado Celsius (C)
como la centsima parte del intervalo de temperatura
comprendido entre esos dos puntos fijos.
1.3.2

ESCALA FAHRENHEIT

Esta escala fue creada por el fsico alemn Daniel G.

Fahrenheit. En la escala Fahrenheit los puntos fijos
son los de ebullicin y fusin de una disolucin de
cloruro amnico en agua. As al primer punto fijo se
le atribuye el valor 32o y al segundo el valor 212o.
Esta escala es muy utilizada en algunos pases, como
Estados Unidos.
Transformacin de

C=

5 ( F32 )
9

(2)

Transformacin de

F=

( 9 5C )+32

En esta escala, su punto de fusin es 492 R y su

punto de ebullicin es 672 R. Su escala tiene 180
divisiones.

F
(3)

Transformacin de

R a F

F= R459
1.3.3

(6)

ESCALA KELVIN

Esta escala se simbolizada como K, es la unidad de

temperatura de la escala creada por William
Thomson, Lord Kelvin, en el ao 1848, sobre la base
del grado Celsius, estableciendo el punto cero en el
cero absoluto (273,15 C) y conservando la misma
dimensin. Lord Kelvin, a sus 24 aos introdujo
la escala de temperatura termodinmica, y la unidad
fue nombrada en su honor.
Es una de las unidades del Sistema Internacional de
Unidades y corresponde a una fraccin de 1/273,16
partes de la temperatura del punto triple del agua.
[4].
Coincidiendo el incremento en un grado Celsius con
el de un kelvin, su importancia radica en el 0 de la
escala: la temperatura de 0 K es denominada 'cero
absoluto' y corresponde al punto en el que
las molculas y tomos de un sistema tienen la
mnima energa trmica
posible.
Ningn
sistema macroscpico puede tener una temperatura
inferior.

(4)

1.3.4

ESCALA DE VINAGRE

Luego de hallar experimentalmente el punto de

ebullicin y congelacin se tuvo 85 y -14 grados
respectivamente. Por lo que se puede determinar la
siguiente frmula de transformacin a grados
centgrados.
Transformacin de V a C
(7)

1.4 DILATACIN
Dilatacin significa extender, alargar, hacer mayor
una cosa. [6]

Transformacin de C a K

K = C +273.16

1.3.5

V =99 C /10014

Transformacin de K a C

C= K273.16

Figura2. Escalas termomtricas

Fuente: Arroyo (2012)

(5)

ESCALA RANKINE

Se denomina Rankine (smbolo R) a la escala de

temperatura que se define midiendo en grados
Fahrenheit sobre el cero absoluto, por lo que carece
de valores negativos. La escala Rankine fue creada
por el ingeniero y fsico escoces en el ao de 1859,
William Rankine.

Los cuerpos se dilatan por el calor y se contraen

cuando se enfran. Todo cuerpo cuando se lo
calienta, es decir, se eleva su temperatura aumenta
sus dimensiones, en otras palabras, se dilata.
Se mencionar brevemente la dilatacin de slidos
para que se observe de mejor manera su relacin en
cuanto a frmulas con la dilatacin de lquidos.
1.5 DILATACIN DE SLIDOS

4
Los cuerpos slidos, sobre todo aquellos que forman
cristales atmicos o moleculares como el diamante y
el cloruro de sodio, se caracterizan porque guardan
una ordenacin geomtrica en el espacio, as unos
cristalizan en el sistema cubico, otros en el rmbico,
etc. [7]
Por esta razn tiene propiedades muy caractersticas.
Ocurre una dilatacin lineal, es decir que mientras
aumenta la temperatura su longitud tambin.
Para un cuerpo en forma de varilla, plancha o barra,

la variacin do aumento de la longitud ( L )

con la elevacin de temperatura es directamente
proporcional a la longitud original (
variacin de temperatura (

LO ) y a la

T ), dependiendo

representa el coeficiente de dilatacin volumtrica

de un lquido,
(9)

Los lquidos se caracterizan por dilatarse al

aumentar la temperatura, siendo su dilatacin
volumtrica unas diez veces mayor que la de los
slidos.
Sin embargo, el lquido ms comn, el agua, no se
comporta como los otros lquidos.

del coeficiente de dilatacin ( ) del material del

cual est hecho. El valor de

se lo ha calculado

experimentalmente.

L=LO T

(8)

Figura4. Dilatacin del agua

Fuente: Textos cientficos (2008)

Figura3. Dilatacin de solidos

Fuente: Casado Mara (2015)
1.6 DILATACIN DE LQUIDOS
Como la forma de un fluido no est definida,
solamente tiene sentido hablar del cambio del
volumen con la temperatura. La respuesta de los
gases a los cambios de temperatura o de presin es
muy notable, en tanto que el cambio en el volumen
de un lquido, para cambios en la temperatura o la
presin, es muy pequeo. [9]

Se puede notar que, entre 0 y 4C el agua lquida se

contrae al ser calentada, y se dilata por encima de
los 4C, aunque no linealmente. Sin embargo, si la
temperatura decrece de 4 a 0C, el agua se dilata en
lugar de contraerse. Dicha dilatacin al decrecer la
temperatura no se observa en ningn otro lquido
comn; se ha observado en ciertas sustancias del
tipo de la goma y en ciertos slidos cristalinos en
intervalos de temperatura muy limitados, un
fenmeno similar. [10]
La densidad del agua tiene un mximo a 4C, donde
su valor es de 1000 kg/m3. A cualquier otra
temperatura su densidad es menor. Este
comportamiento del agua es la razn por la que en
los lagos se congela primero la superficie, y es en
definitiva lo que hace posible la vida subacutica.
Para el caso de los lquidos, no tiene sentido hablar
de coeficiente de dilatacin lineal o superficial, ya

5
que ellos no poseen forma propia. Solo existe el
coeficiente de dilatacin volumtrica.
Supongamos que se quiera medir el coeficiente de
dilatacin real (real) de un determinado lquido. Para
esto, se llena completamente un recipiente con el
lquido a temperatura inicial 0. [10]
El volumen inicial de la probeta y del lquido es V0.
Al calentarse el conjunto hasta la temperatura final
, la probeta adquiere el volumen V y el lquido
trasborda, porque el coeficiente de dilatacin del
lquido es mayor que el de la probeta.
El volumen de lquido trasbordado, se llama
dilatacin aparente del lquido (VAp).

Figura3. Dilatacin del Lquido.

Fuente: Preparatorio (2016)

La atmosfera que alcanza unos 500km de altura, est

compuesta de diferentes capas como se observa en el
figura2:
Litsfera,
Tropsfera,
Ozonsfera,
Estratsfera, Messfera, Ionsfera donde se
encuentran molculas gaseosas de N2, O2, CO2, etc.
Las mismas que al tener peso ejercen una presin o
peso sobre los seres vivos que se encuentran en la
superficie de la Tierra. [11]
Esta presin es a la que conocemos como presin
atmosfrica, la cual tiene un mximo valor a nivel
del mar, esto es a cero metros de altura, valor que es
igual a 760 milmetros de mercurio, en ciudades
como Guayaquil, Esmeraldas y que va
disminuyendo a medida que adquiere mayor altura
como en Latacunga.

Figura2. Capas Atmosfricas

Fuente: Guillermo Salazar (2004)

En general la presin se define como la fuerza

ejercida en la unidad de rea. Por este motivo, la
presin suele ser mayor a nivel del mar que en las
cumbres de las montaas como ya se mencion
antes. Sin embargo, no depende nicamente de la
altitud.
Figura4. Coeficientes de dilatacin de algunos
lquidos y solidos
Adems, se debe mencionar que en la medicin de
temperatura se suceden los dos tipos de transferencia
de calor: conveccin, proceso de movilidad de
partculas en los gases y lquidos debido a cambios
en la temperatura y Conduccin, proceso que se da
cuando la temperatura del solido no es uniforme.
1.7 PRESIN ATMOSFRICA

Las grandes diferencias de presin se pueden

percibir con cierta facilidad. Con una presin alta
nos sentimos ms cansado, por ejemplo, en un da de
verano, con una presin demasiado baja, por encima
de los 3 000 metros, nos sentimos ms ligeros, pero
tambin la respiracin se dificulta. [12]
Lo mismo ocurre cuando viajamos a ciudades de
altura, por ejemplo de Guayaquil a Quito, notamos
que se nos hace ms difcil correr que en Guayaquil,
porque sentimos que nos ahogamos mucho ms. Una
de causas es debido a la disminucin de oxgeno,
que es cada vez menor con la altura.

6
Por esta razn, los alpinistas cuando escalan
montaas elevadas llevan provisin extra de
oxgeno para respirarla mediante una mascarilla
especial.

MATERIAL

DESCRIPCI
N

Ampolleta

Deposito que
contiene el
lquido.

Tubo capilar

Plastilina
Figura3. Presin Atmosfrica Latacunga-Guayaquil
Fuente: Fisicoqumica.(2012)

El aparato que mide la presin atmosfrica se llama

Barmetro, descubierto por Torricelli, quien midi la
presin que ejercen los gases de la atmosfera.

1.8 LIQUIDO
UTILIZADO
EXPERIENCIA.

PARA

LA

El vinagre de manzana se le conoce tambin como

vinagre de sidra de manzana. Su coeficiente de
dilatacin es de

4.085 10 C

Para sealar la
variacin de
altura.

Papel
milimetrado

Para graficar la
escala.

Tabla 1. Materiales de construccin

3.

PROCEDIMIENTO:

Procedimiento de Construccin

Figura5. Vinagre de manzana

Autora: Cinthya Jimnez

MATERIALES Y EQUIPO:

Conducto por
donde el lquido
empieza a subir
marcando
alturas.
Sellador para
impedir el
ingreso de aire.

Marcador

2.

GRFICO

Colocar el lquido dentro de la ampolleta.

Introducir el tubo capilar a ms o menos 5
cm de la tapa.
Sellar hermticamente con plastilina para
impedir el ingreso de aire.

Procedimiento de calibracin
Hervir agua en un recipiente.
Una vez que el agua este en su punto de
ebullicin, colocar en otro recipiente.
Introducir el termmetro de alcohol y el
termmetro casero.
Sealar el nivel a donde llego el lquido dentro
del tubo capilar.
Elaborar la escala en una hoja milimetrada cada
2mm.
Procedimiento de uso

Observar que el lquido sobresalga de la

ampolleta, a ms o menos 5cm.
Calentar agua y colocar en un recipiente.
Aadir agua fra.
Colocar el termmetro casero y observar la
temperatura que marca.
Comprobar que est bien calibrado con un
termmetro digital.

Figura5. Proceso de calibracin del termmetro

4.

TABULACIN DE DATOS

Ensayo 1: datos del fluido a dilatar

Parmetros
fsicos
Temperatura
inicial
Longitud inicial
del lquido
Dimetro del
tubo del vidrio
Volumen inicial
Temperatura
final
Longitud final
del liquido
Volumen final
Tiempo del
ensayo

dim
ensi
n

valor

Unidades

T0

24

L0

4.5

cm

4.957

mm

V0
Tf

10
90

Lf

6.5

cm

18
7200

ml
s

smbo
lo

Vf
T

Tabla2. Datos

5.

ANLISIS DE RESULTADOS

Datos del agua a diferentes

temperaturas

ml

C
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42

K
274,16
275,16
276,16
277,16
278,16
279,16
280,16
281,16
282,16
283,16
284,16
285,16
286,16
287,16
288,16
289,16
290,16
291,16
292,16
293,16
294,16
295,16
296,16
297,16
298,16
299,16
300,16
301,16
302,16
303,16
304,16
305,16
306,16
307,16
308,16
309,16
310,16
311,16
312,16
313,16
314,16
315,16

F
33,8
35,6
37,4
39,2
41
42,8
44,6
46,4
48,2
50
51,8
53,6
55,4
57,2
59
60,8
62,6
64,4
66,2
68
69,8
71,6
73,4
75,2
77
78,8
80,6
82,4
84,2
86
87,8
89,6
91,4
93,2
95
96,8
98,6
100,4
102,2
104
105,8
107,6

R
492,8
494,6
496,4
498,2
500
501,8
503,6
505,4
507,2
509
510,8
512,6
514,4
516,2
518
519,8
521,6
523,4
525,2
527
528,8
530,6
532,4
534,2
536
537,8
539,6
541,4
543,2
545
546,8
548,6
550,4
552,2
554
555,8
557,6
559,4
561,2
563
564,8
566,6

V
-13,01
-12,02
-11,03
-10,04
-9,05
-8,06
-7,07
-6,08
-5,09
-4,1
-3,11
-2,12
-1,13
-0,14
0,85
1,84
2,83
3,82
4,81
5,8
6,79
7,78
8,77
9,76
10,75
11,74
12,73
13,72
14,71
15,7
16,69
17,68
18,67
19,66
20,65
21,64
22,63
23,62
24,61
25,6
26,59
27,58

8
43
44
45
46
47
48
49
50

316,16
317,16
318,16
319,16
320,16
321,16
322,16
323,16

109,4
111,2
113
114,8
116,6
118,4
120,2
122

568,4
570,2
572
573,8
575,6
577,4
579,2
581

28,57
29,56
30,55
31,54
32,53
33,52
34,51
35,5

Tabla3. Conversin de Temperatura

Autora: Cinthya Jimnez

68
69
70
71
72
73

Tf =

51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67

324,1
6
325,1
6
326,1
6
327,1
6
328,1
6
329,1
6
330,1
6
331,1
6
332,1
6
333,1
6
334,1
6
335,1
6
336,1
6
337,1
6
338,1
6
339,1
6
340,1
6

r h+
Vo

123,8
125,6
127,4
129,2
131
132,8
134,6
136,4
138,2
140
141,8
143,6
145,4
147,2
149
150,8
152,6

582,
8
584,
6
586,
4
588,
2
590
591,
8
593,
6
595,
4
597,
2
599
600,
8
602,
6
604,
4
606,
2
608
609,
8
611,
6

74
75
36,49
37,48
38,47
39,46
40,45
41,44
42,43
43,42
44,41
45,4
46,39
47,38
48,37
49,36
50,35
51,34
52,33

76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92

341,1
6
342,1
6
343,1
6
344,1
6
345,1
6
346,1
6
347,1
6
348,1
6
349,1
6
350,1
6
351,1
6
352,1
6
353,1
6
354,1
6
355,1
6
356,1
6
357,1
6
358,1
6
359,1
6
360,1
6
361,1
6
362,1
6
363,1
6
364,1
6
365,1

154,4
156,2
158
159,8
161,6
163,4
165,2
167
168,8
170,6
172,4
174,2
176
177,8
179,6
181,4
183,2
185
186,8
188,6
190,4
192,2
194
195,8
197,6

613,
4
615,
2
617
618,
8
620,
6
622,
4
624,
2
626
627,
8
629,
6
631,
4
633,
2
635
636,
8
638,
6
640,
4
642,
2
644
645,
8
647,
6
649,
4
651,
2
653
654,
8
656,

53,32
54,31
55,3
56,29
57,28
58,27
59,26
60,25
61,24
62,23
63,22
64,21
65,2
66,19
67,18
68,17
69,16
70,15
71,14
72,13
73,12
74,11
75,1
76,09
77,08

93
94
95
96
97
98
99
10
0

6
366,1
6
367,1
6
368,1
6
369,1
6
370,1
6
371,1
6
372,1
6
373,1
6

199,4
201,2
203
204,8
206,6
208,4
210,2
212

6
658,
4
660,
2
662
663,
8
665,
6
667,
4
669,
2
671

teorema

78,07
79,06

se

obtiene

que

T V (14)
85(14 ) , frmula con la que se
determinaron los valores de las temperaturas
tomadas al calibrar el termmetro casero.

81,04

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83,02
84,01
85

En estas tablas se observa la conversin de

temperaturas a las diferentes escalas termomtricas,
incluso en la nueva escala elaborada.

CONCLUSIONES

Con respecto al diseo del termmetro se emple un

tiempo estimado de 2 horas debido a que no se
consegua sellar completamente el depsito y evitar
el ingreso de burbujas de aire. Sin embargo, con
ayuda de plastilina se consigui el cerrado requerido
para la prctica. Seguidamente, para la calibracin
del termmetro casero se emple un tiempo de 2
horas para que la escala quedara uniforme y se
visualizara de mejor manera la variacin de
dimensiones que el lquido sufra a media que la
temperatura descenda o creca.

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Se observ que el termmetro diseado de vinagre

con
coeficiente
de
dilatacin

4.085 104 C1

Tales

80,05

Tabla4. Conversin de Temperatura

6.

de

se dilata mucho ms lento

que el termmetro de alcohol. La temperatura a la

que sufri un cambio dimisin mayor fue 55 grados
centgrados con una altura de 6,5 cm y
progresivamente empez a descender cada 2 o 3 mm
los cuales representan grados en este caso.
Para la elaboracin de la escala termomtrica se
determinaron experimentalmente los puntos de
congelacin y ebullicin, dando como resultado -14
y 85 grados, respectivamente. Y partiendo del

diciembre].
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