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Producción Del Sector Agrícola Venezolano
Producción Del Sector Agrícola Venezolano
Profesor:
Al Guerra
Integrante:
Ronny Cabrera C.l: 25.685.099
Ingeniera en Agroalimentacin
23/11/2016
Introduccin
Desde los tiempos de la colonia hasta la llegada del petrleo, la actividad
agropecuaria era la principal fuente de recursos que tena Venezuela para
resolver sus necesidades econmicas. Con la llegada del petrleo, a partir de
1926, la agricultura toma el inicio de la decadencia, dando lugar al principal
producto de exportacin venezolano "el caf".
En la quinta dcada del pasado siglo XIX se inici la agricultura moderna
en Venezuela, con el uso de nuevas tcnicas de cultivo, la puesta en prctica
de fertilizantes y colocacin de sistemas de riego.
Hoy en da, la agricultura es de gran importancia, ya que parte de los
alimentos que consume el venezolano provienen de ella, y sirviendo a la vez
como fuente de materia prima para la agroindustria.
Principales cultivos:
Ajonjol: ssamo, es un cultivo originario de frica y Asia, cuyas semillas de
15 especies diferentes de plantas se utilizan para la elaboracin de grasas y
aceites para el consumo humano, cocinar, aderezar ensaladas y fabricar
margarina.
Desde el punto de vista comercial, la planta se cultiva anual a partir de
semillas, en Venezuela su cosecha, se da tanto en los suelos livianos como
arenosos, pero de buen drenaje. Alcanza unos 2 metros en tres a cinco
meses.
La poca de siembra se realiza entre los meses de septiembre y
diciembre, con lluvias de 300 mm anuales. Se corta la parte area de la
planta y se pone a secar, cuando la cpsula de las semillas se abre hay que
agitar la planta suavemente para recogerlas. Su produccin se localiza en los
estados: Portuguesa, Barinas, Cojedes, Monagas, Falcn y Gurico.
Caa de Azcar: planta de origen asitico, que fue trada a Amrica por los
conquistadores espaoles. Es comn de ciertas especies de herbceas
vivaces de un gnero de la misma familia de las gramneas. La caa de
azcar se cultiva mucho en pases tropicales y subtropicales por la
necesidad de suelos hmedos y altas temperaturas. La principal ventaja que
sta presenta es el azcar que contiene en sus tallos, formados por
numerosos nudos, y que se dirige en mayora a las centrales y refineras
azucareras para la fabricacin de bebidas alcohlicas y la refinacin de la
materia primaria.
La caa alcanza entre 3 y 6 metros de altura y entre 2 y 5 cm de dimetro,
forma espiguillas florales pequeas agrupadas en panculas y rodeadas por
largas fibras sedosas. Se conocen diversas variedades cultivadas, que se
diferencian por el color y la altura de los tallos.
Antes de cortar la caa de azcar la planta debe haber pasado un perodo
de sequa. La siembra se realiza de noviembre hasta abril en las zonas
sometidas a riego, y de mayo a junio para zonas de secano.
Aunque se han utilizado distintos tipos de maquinarias con xito, la mayor
parte de la zafra o recoleccin sigue hacindose a mano, utilizando un
machete grande de acero. La caa se abate cerca del suelo, se le quitan las
hojas con el gancho del machete y se corta por el extremo superior, cerca del
ltimo nudo maduro. Luego de ste proceso las caas se colocan en un
molino en el que se trituran los tallos y se les extrae el azcar.
Los estados productores son: Lara, Yaracuy, Portuguesa, Aragua, Carabobo,
Sucre, Tchira, Trujillo, Zulia y Monagas.
Existen varios tipos de tabaco, y cada uno requiero de suelos distintos, el tipo
virginia requiere de suelos franco arenosos y con poco contenidos de materia
orgnica; el tipo burley se da en suelos de alta fertilidad y de buen contenido
de materia orgnica; el tipo negro necesita de suelos medianamente
pesados; y el tipo turco requiere de suelos netamente pesados. Su cultivo se
localiza en los estados Gurico, Portuguesa, Cojedes, Carabobo, Aragua,
Sucre y Monagas.
El curado del tabaco es una operacin lenta que debe vigilarse con
cuidado para obtener hojas de color, marchitamiento y grado de sequedad
bien determinados. Se utilizan tres mtodos: aire, humo y calor, cada uno de
los cuales aporta a la hoja un aroma caracterstico. El tabaco recin curado
es amargo, casi siempre se seca, enfra y rehidrata antes de almacenarlo
durante dos o tres aos. Des este modo la hoja fermentada se vuelve ms
suave y oscura.
Sorgo: planta originaria de frica y Asia. Crece hasta tres metros de altura y
lleva semillas dispuestas en panculas apicales. El sorgo forma parte de la
dieta bsica de muchas personas por su gran contenido de fibras.
El ms conocido de los sorgos de grano es la durra y la feterita, es uno de
los cereales ms resistentes a la sequa y al calor extremo, por lo que es
capaz de recuperarse fcilmente. Tambin es conocido el sorgo azucarado
que contiene una especie de jugo dulce en su tallo que se utiliza para hacer
jarabes, y sobre todo es cultivado como planta para la produccin de
alimentos concentrados para el ganado.
Se da en climas clidos y en casi todo tipo de suelo, pero se desarrolla con
dificultad en suelos con excesiva humedad.
Conclusin
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