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10
Informe especial
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Internacional
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Tel.: +54 11 4554 8300
Interno: 202
12
16
Drew Weightman
20
ENFASIS PACKAGING, revista bimestral, marzo - abril 2016. El contenido de las notas firmadas no necesariamente representa la opinin del editor y es exclusiva responsabilidad de los autores.
Autorizada como Publicacin Perodica por SEPOMEX. Registro Postal PP09-1249.
Mxico: Revista auditada por la Secretara de Gobernacin Padrn de Medios Impresos Certificados
Folio:006-010. Certificado de reserva otorgado por el Instituto Nacional de Derecho de Autor
N 04-2004-020309585000-102.
Nmero de Certificado de Licitud de Ttulo: 13109. Nmero de Certificado de Licitud de Contenido: 16981.
Domicilio de la publicacin: Medelln 338, Piso 3, Colonia Roma Sur (06760), Cuauhtmoc, D.F.
Argentina: Queda hecho el depsito que marca la ley 11.723. Registro Nacional de Propiedad Intelectual
N 572.035
26
32
48
Materiales
Resinas plsticas:
escenario actual en Mxico
26
6 Escenario
Las resinas sintticas son parte estructural de los productos de consumo masivo, ya sea en forma de envases o en alguna otra presentacin,
como pastas o materiales para construccin, entre otros. Sus productos
constituyen la materia prima para la manufactura de artculos de plstico, as como para pinturas y adhesivos.
Diseo y Mercadotecnia
Neuromarketing: qu estudiamos?,
productos, consumidores o seres humanos?
ndice
David Melndez
38 Los envases de la Generacin Y
Belen Derqui
44 La importancia del control de calidad en el envasado
32
de productos crnicos
Vctor Mochol
54 Vitrina
58 Vanguardia Tecnolgica
62 Agenda
66 ndice de anunciantes
Procesos y Tecnologa
48
L aura Valle
El envase de los productos farmacuticos es el encargado de conservar la estabilidad y calidad de los medicamentos, as como de protegerlos contra las falsificaciones. Todo ello sin olvidar que el envase
debe garantizar que no ha sido manipulado, presentando dificultades
para ser abiertos por nios con el objetivo de evitar accidentes, entre
otras funciones.
Agradecemos a:
Revista Ocial
Videojet, Aimplas, ANIQ, Tetra Pak, Ecoflexo, Rubra, Mutti, Heinz, Balsmico,
Campbells, Mis Botellas de Vidrio, Baumgarten, Grupo KraussMaffei, Dow, UNAM,
Beck Automation, Edson, Keyence, por el material grfico proporcionado.
N1
escenario
Baumgarten complet
primer estudio sobre
ACV de producto
Brasil.- Baumgarten complet el primer estudio sobre Anlisis de Ciclo de Vida (ACV)
de sus productos. La empresa es pionera en
el tema en el mercado global de impresin,
siendo un precursor en la aplicacin de esta
metodologa en la industria. El proyecto LCA
se llev a cabo alineado a la estrategia de
sustentabilidad de la empresa.
A travs de ACV, Baumgarten tiene la intencin de reducir su impacto ambiental, (1)
por la eleccin de proveedores de materias
primas e insumos que valoran las cuestiones
ambientales, (2) por medio de proyectos de
mejoras para la reduccin del consumo de
agua y electricidad, y para la reduccin de
aguas residuales, y (3) ofreciendo a sus clientes opciones de producto capaces de causar
un menor impacto ambiental.
Este primer estudio compara el uso de dos tipos distintos de liner: PET y Glassine, y mide
los impactos ambientales desde la extraccin
de materias primas hasta la entrega al cliente.
El estudio fue desarrollado con el asesoramiento de SENAI Tecnologia Ambiental (Blumenau / SC), y revisado por Geoklock Consultoria Ambiental e Engenharia Ambiental.
ChemChina adquiere el
Grupo KraussMaffei
Crean mquina
para convertir PET
en gasolina
escenario
Biopelculas para
alimentos frescos
por ms tiempo
Crean envase
inteligente con
propiedades
antioxidantes
Internacional.- Este envase, que puede emplearse para lneas de envasado convencionales pues ayuda a prolongar la vida til del
producto, fue desarrollado por un grupo de
investigadores de la Universidad de Zaragoza
y de la Universidad de Complutense de Madrid,
adems de las empresas Magapor y Samtack.
Polmero biodegradable
busca sustituir
el plstico
INFORME ESPECIAL
Industria E+E
Tendencias
en el mercado de
envases plsticos
La industria del plstico se sigue consolidando como un material alternativo y como una buena opcin, sobre todo en cuanto a la innovacin
y desarrollo de nuevas aplicaciones derivado precisamente de los nuevos materiales. Redaccin nfasis Packaging
10 nfasis Packaging N1 marzo - abril 2016
De acuerdo con Hiram Cruz, Director General de la Asociacin Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE), la industria del
plstico est trabajando en la creacin de
materiales adecuados para los diferentes
procesos de envasado; tambin, trabaja
en el desarrollo de materiales multicapas,
nanotecnologa y lo que tiene que ver con
biomateriales, lo cual muestra un incremento importante en el rubro de envases
de plstico flexibles.
De igual manera, en el caso de los envases de plstico rgido para bebidas, alimentos y otras aplicaciones tambin han
mantenido un crecimiento importante en
2015, agreg el directivo.
El 38%
del plstico
producido en Mxico est
destinado al envase y embalaje
y el 24% a las bolsas y pelculas
Reciclaje
De acuerdo con datos de ANIPAC, la industria del reciclaje en Mxico est valuada en tres mil millones de dlares anuales
y crece alrededor de 10% por ao. Asimismo, 11% de los residuos que se generan
en el pas son reutilizados.
Materias primas
De acuerdo con datos de la Asociacin Nacional de la Industria Qumica (ANIQ), la industria qumica y petroqumica de Mxico se ubica en un nivel de importacin de productos
equivalente a 88% de la produccin nacional y las importaciones crecieron 1% en el
ltimo periodo consolidado, lo que implica 280 mil toneladas ms de productos trados
del exterior.
El documento refiere que la produccin nacional creci, aadiendo 669 mil toneladas,
lo que representa 2.9% de crecimiento, para ubicarse en 23 millones 759 mil toneladas.
En tanto que el consumo nacional aparente de productos qumicos y petroqumicos en el
pas se increment 4.1% alcanzando 35 millones 43 mil toneladas anuales.
En este sentido, Miguel Benedetto, Director General de la ANIQ, seal que la industria qumica y petroqumica nacional espera duplicar su produccin a 48 millones de
toneladas en los prximos 10 aos y con ello alcanzar una participacin de 3.5% en el
Producto Interno Bruto (PIB), esto gracias a la reforma energtica.
La inversin estimada para este periodo ir en aumento hasta alcanzar los 25 mil millones de dlares anuales en el 2025 hoy se ubica en 21 mil millones, ya que se
eliminaron las principales restricciones que durante dcadas inhibieron el crecimiento
del sector, mencion el directivo.
Explic que los industriales mexicanos ahora podrn extraer el gas o asociarse con
productores en los proyectos, lo que va a representar mayor abasto y menores precios
de la materia prima derivada, adems de que nos preparamos para invertir en refinacin
y distribucin, con lo que termina la dependencia que nos limit durante tanto tiempo.
N1
INFORME ESPECIAL
Perspectivas
Innovaciones
sostenibles en
envases de plstico
El xito comercial de los plsticos en el sector de envase y embalaje
se debe a su excelente versatilidad, como resultado de la combinacin
de sus diversas propiedades: flexibilidad, resistencia, ligereza, transparencia e impermeabilidad. AIMPLAS
Ecodiseo
El ecodiseo es un proceso integrado en
el diseo y desarrollo de producto que
tiene como objetivo aminorar el impacto
ambiental de los productos a lo largo de
todo su ciclo de vida, desde la extraccin
y procesado de las materias primas hasta
el fin de vida de los productos y su gestin
como residuos.
Aparte de reducir el impacto ambiental
de los productos, el ecodiseo puede
ofrecer otras ventajas competitivas a las
empresas: el aumento de la calidad de los
productos, la reduccin de costes, la mejora de la imagen corporativa, el acceso a
nuevos mercados, el estmulo de la ecoinnovacin y la preparacin para futuras
regulaciones medioambientales.
nfasis Packaging
N1
Bioplsticos
Los bioplsticos se pueden clasificar en
plsticos de origen renovable y plsticos
biodegradables, aunque tambin hay bioplsticos que presentan ambas caractersticas. Los plsticos de origen renovable
ofrecen diversos beneficios ambientales,
ya que permiten reducir la dependencia
de los recursos fsiles y las emisiones de
gases de efecto invernadero.
Los envases constituyen la principal fuente de generacin de residuos plsticos en Europa, aunque tambin es cierto que la mayor parte de los plsticos reciclados proceden
de residuos de envases, ya que stos poseen un elevado potencial de valorizacin para
la obtencin de nuevos materiales y de energa.
Reciclado
INFORME ESPECIAL
Te c n o l o g a
envasado flexible
Al mismo tiempo que los envases flexibles se vuelven cada vez ms
finos para mejorar los estndares de sostenibilidad, la continua aplicacin de cdigos de fecha legibles se ha convertido en un reto mayor
y ms complejo. Drew Weightman (*)
Los fabricantes deben valorar lo importante que son los cdigos sobreimpresos, ya que favorecen la percepcin de la
alta calidad de los envases preimpresos de su marca
A continuacin se explican los cuatro puntos esenciales que le
ayudarn a sobreimprimir automticamente cdigos de alta resolucin en los envases flexibles de espesor reducido actual.
1) Reduccin del riesgo de perforacin del film y de desperdicio de materiales.- ste es uno de los mtodos ms destacados: la utilizacin de la sobreimpresin por transferencia trmica
(TTO), un sistema de impresin digital de alta resolucin que sustituye a las impresoras analgicas antiguas, como las utilizadas
para la impresiones por calor (tambin conocida como impresin
en aluminio caliente), o a las impresoras de rodillo. Normalmente,
las impresoras analgicas usan sellos de metal que estn contenidos en un bloque caliente. Es necesario reemplazar estos sellos
cada vez que se solicita un nuevo trabajo para cambiar los datos
del cdigo. Es frecuente que los sellos se desgasten o se rompan
y ofrezcan una baja calidad de impresin y perforen el film de
envasado, lo que se traduce en altos niveles de desperdicios y
repeticin del trabajo.
nfasis Packaging
N1
Las nuevas
tecnologas
presentes en los materiales y las maquinarias han
perfeccionado el uso de sustratos reducidos en la
mayora de aplicaciones de envasado flexible
La impresin por estampado de los sustratos de envasado flexible para la aplicacin de cdigos, especialmente en diseos de espesor reducido, no proporciona
al usuario un rendimiento ptimo de codificacin. Los sistemas digitales TTO, una
tecnologa que ofrece una mejor adaptacin, se desarrollaron especficamente
para la transferencia directa de cdigos
de alta resolucin en envases y etiquetas
con film flexible. El TTO usa un cabezal
de impresin de cermica de precisin, el
cual transfiere cdigos ntidos y legibles a
travs de una cinta de transferencia trmica que acta directamente sobre los
films de envasado. Este proceso transfiere
los cdigos a 300 ppp (puntos por pulgada/12 puntos por mm) en los films justo
antes del sellado del envase. Los sistemas
TTO pueden disearse para que sean
montados en los sistemas de envasado
ms flexibles, de modo que puedan imprimir cdigos de forma eficaz y precisa en
los films de envasado.
2) Uso de sistemas de codificacin en
tiempo real que mejoran los resultados.- El TTO es una tecnologa digital, lo
que significa que cuenta con un chip informtico de reloj en tiempo real. Tiene la capacidad de imprimir informacin variable
que incluye fechas, cdigos de lote, horas
e incluso grficos.
4) Determinacin del valor de marketing y del coste total de propiedad.- Para tomar la mejor decisin en el proceso de codificacin, es imprescindible tener en cuenta
el valor de marketing, as como el costo total de propiedad. Si se opta por el avanzado
y adecuado sistema TTO, su marca le ayudar a garantizar a los consumidores que se
cumplen con sus expectativas al adquirir el producto a razn de la claridad de impresin
de la fecha. Este mtodo de impresin de cdigos claros y legibles presentes en todos
y cada uno de los envases le ayudar a fortalecer la imagen de frescura y confianza de
la marca. Cuando los cdigos se presentan borrosos, ilegibles o no estn impresos, las
marcas afectadas llenan las estanteras de los comercios y dejan de venderse.
nfasis Packaging
N1
INFORME ESPECIAL
Anlisis
Aspectos
de seguridad
sobre el uso de los envases
de plstico de alimentos
El plstico se ha convertido en un material indispensable. La mayora de
los alimentos procesados se empacan o manufacturan con este material,
lo cual hace difcil que los consumidores puedan encontrar productos
libres de este envoltorio. Debido a esto, es necesario conocer los distintos tipos de plsticos y sus diferentes grados de toxicidad. Universidad
Autnoma de Nuevo Len
20 nfasis Packaging N1 marzo - abril 2016
N1
6- PS (Poliestireno). Es empleado en la
fabricacin de platos y vasos desechables, hueveras, bandejas desechables
usadas en alimentacin, envases de aspirina, entre otros. Su bajo punto de fusin
hace posible que pueda derretirse en contacto con el calor. Una vez reciclado, se
pueden obtener diversos productos entre
ellos, material para edificacin, aislantes y
otros.
7- Otros. En este caso se incluyen una
gran diversidad de plsticos. Por ejemplo,
es aqu donde se encuentran los plsticos
con los que estn hechos algunos materiales a prueba de balas, los DVD, las gafas de sol, los MP3 y las PC, y muchos
otros.
Existen variantes en los smbolos utilizados para clasificar los materiales plsticos, ya que en algunos casos se pueden
encontrar slo los nmeros, sin los acrnimos, o con el anillo de Mbius ms grueso, incluyendo en su interior el nmero
que corresponda. Asimismo, si el acrnimo lleva una R al frente, significa que en
el proceso de produccin del plstico fueron utilizados algunos materiales plsticos
reciclados. Por su parte, si el smbolo lleva
el acrnimo ABS, se trata del Acrilonitrilo
Butadieno Estireno, un plstico muy duro
empleado en automocin y en usos tanto
industriales como domsticos.
Reciclaje
Los plsticos que en la etiqueta de reciclado figura el nmero "1" (polietileno de tereftalato/PET o PETE) slo se deben usar una sola vez. Ya que no pueden ser reciclados. En
aqullos que figuran los nmeros 2, 4 o 5 son considerados como los ms seguros. Los
marcados con el nmero "3" (chloride/PVC polivinilo) pueden desprender BPA Bisfenol
A y Ftalatos. En caso de que figure el nmero "6" (poliestireno/PS) es necesario tener
precaucin, ya que el estireno es un producto qumico potencialmente txico que se
libera cuando el recipiente de plstico se usa para guardar o calentar alimentos o lquidos
a temperaturas mayores de 80C, y pueden desprender cancergenos y alquilfenoles estrognicos. De este tipo de material (unicel) estn hechos los vasos que regularmente se
usan para servir caf o bien alimentos calientes en las fiestas informales. Finalmente, si
aparece el nmero "7", se deben evitar totalmente, ya que desprenden Bisfenol A (BPA)
en el contenido del recipiente.
Es importante evitar el uso de biberones de plstico para alimentar a los bebs y ms
an calentar los alimentos en ellos, y mucho menos calentarlos en el horno de microondas, excepto que tenga el smbolo que se muestra abajo. Lo mejor es sustituirlos por los
biberones de cristal que actualmente se comercializan y que disponen de un protector
externo que evita que se quiebren.
nfasis Packaging
N1
MATERIALE S
Cifras
Resinas
plsticas:
escenario actual
en Mxico
Las resinas sintticas son parte estructural de los productos de consumo masivo, ya sea en forma de envases o en alguna otra presentacin, como pastas o materiales para construccin, entre otros. Sus
productos constituyen la materia prima para la manufactura de artculos de plstico, as como para pinturas y adhesivos. Anuario Estadstico 2015 de la Asociacin Nacional de la Industria Qumica (ANIQ)
26 nfasis Packaging N1 marzo - abril 2016
El carcter estratgico de las resinas sintticas reside en la versatilidad de aplicaciones que tienen los plsticos en un gran
nmero de industrias: la del empaque, la
construccin, la agricultura, etctera.
En Mxico, la produccin de resinas sintticas decreci al pasar de 3,692 miles
de toneladas en el ao 2013 a un total de
3,654 miles de toneladas en el ao 2014.
El Consumo Nacional Aparente se ubic
en 6,614 de miles de toneladas para este
perodo analizado.
La produccin de las resinas sintticas durante el ao 2014 tuvo un decremento del 1%,
lo que signific un descenso en el volumen de produccin de 37,838 toneladas en comparacin con el 2013, las importaciones presentaron un decremento del 12.2%, mientras
que las exportaciones decrecieron 13%, el Consumo Nacional Aparente decreci 6.2%,
lo que represent 435 mil toneladas menos.
nfasis Packaging
N1
En Mxico
botes
0.04%
otros envases y
accesorios de plstico
3.2%
cajas comunes
0.1%
cubetas
0.1%
plataformas (tarimas)
0.1%
tambos
4.5%
Acciones verdes
La participacin en miles de piezas de envases y embalajes de diferentes materiales plsticos present un avance en el ao
2014 de 9% respecto al ao 2013.
recipientes
para alimentos
47.9%
El valor de la Produccin de las Resinas Sintticas en el ao 2014 creci el 2.6% al compararlo con el ao inmediato anterior, lo que signific un incremento de 124,028 miles
de dlares corrientes, el valor de las importaciones creci 7.6% equivalentes a 666,952
miles de dlares ms, mientras que el valor de las exportaciones creci un 12.2%, es decir, 300,644 miles de dlares, de esta forma, el Consumo Nacional Aparente mostr una
tasa de crecimiento del 4.4% presentando una diferencia de 490,336 miles de dlares.
En tanto que el volumen de las ventas de las Resinas Sintticas creci un 1.3% al compararlo con el ao 2013 y en valor creci 1.5%.
Mercado de plsticos
La produccin de materiales plsticos en el ao 2014 muestra un crecimiento en el total
de produccin al compararlos con el 2013, de 10.6%, a pesar de la reduccin en los
plsticos destinados al sector elctrico y electrnico de un 13.8%; el sector ms influyente es el dedicado al envase y embalaje, el cual report un avance del 14.8% en el ao
2014 al compararlo con el ao anterior.
Porcentaje de produccin
de plsticos 2014 (miles de piezas)
Construccin
1.8%
Otros
16.6%
Consumo
36.4%
Envase y Embalaje
44.5%
Elctrico y
Electronico
0.1%
Fuente: Elaboracin ANIQ con informacin de INEGI.
Automotriz
0.7%
nfasis Packaging
N1
frascos y botellas de
ms de 1 hasta 4 litros
23.2%
preformas
para botellas
28.9%
frascos y botellas de
ms de 1/2 hasta 1 litro
23.2%
frascos y botellas de
ms de 1/4 hasta 1/2 litro
6.1%
frascos y botellas de
ms de 1/8 hasta 1/4 litro
4.8%
frascos y botellas
de hasta 1/8 litros
4.8%
Poliestireno
El volumen de produccin en el ao 2014
tuvo un incremento respecto al ao 2013
de 9.8%, las importaciones presentaron
un avance de 3%, y las exportaciones
crecieron en 13%, como resultado de lo
anterior, el Consumo Nacional Aparente
creci el 4.7%.
El valor de la produccin en el ao 2014
tuvo un incremento respecto al ao 2013
de 7.4%, el valor de las importaciones
avanz en un 6.5%, y el valor de las exportaciones creci el 15.1%, como resultado de lo anterior, el Consumo Nacional
Aparente aument el 3.6%.
Las ventas internas para el poliestireno
en la comparacin del ao 2014 con el
inmediato anterior, aumentaron 7.8% en
volumen, mientras que en valor crecieron
el 10%.
Polipropileno
El volumen de produccin en el ao 2014
tuvo un incremento respecto al ao 2013
de 2.3%, el volumen de las importaciones ascendi el 5.6%, mientras que las
exportaciones reportaron un crecimiento
de 3.6%, como resultado de lo anterior,
el Consumo Nacional Aparente creci el
4.4%.
DISEO Y MERCADOTECNIA
Consumidor y ciencia
Neuromarketing
qu estudiamos?,
productos, consumidores
o seres humanos?
Los estudios neurocientficos se han convertido en herramientas que estn siendo aplicadas en marketing, publicidad e investigacin de mercados
para entender el papel que juega el subconsciente del consumidor en sus
gustos y preferencias de compra. Sonia Ibarreche Domnguez (*)
Las estrategias habituales de marketing se basan en investigaciones cuantitativas y cualitativas, que consideran que la mejor forma de conocer las necesidades del consumidor, es preguntndoles directamente. Pero lo cierto es que el 90% de la conducta de
compra proviene del inconsciente y a la gente le resultara muy difcil explicar las decisiones que provienen de su mente. De modo que las explicaciones que dan las personas de
sus acciones, no necesariamente son correctas ni confiables y estas encuestas tienen
un valor sesgado.
(*) Coordinadora de Marketing en la Asociacin Mexicana de Envase y Embalaje.
Con el neuromarketing
se sabe el por qu y
cmo compran los
consumidores en
la actualidad.
El Dr. Jaime Romano presenta en su libro Neuropirmide, Base del Neneuromarketing; los 6 procesos cerebrales subconscientes involucrados en la toma de decisiones.
Podemos entender con sus respectivas funciones, como intervienen en la toma de
decisiones de compra:
1) Atencin: se despierta nuestra conciencia.
2) Activacin Sensorial: Se percibe un estmulo el cual es detectado a travs de los 5
sentidos (olfato, gusto, vista, tacto y odo).
3) Emocin: Se refiere a interactuar con alguna se las 8 emociones bsicas Ira, Tristeza,
Sorpresa, Confianza, Miedo, Disgusto, Anticipacin y Alegra.
4) Cognicin: Se ejecuta el proceso del pensamiento comprende las etapas de interpretacin de la informacin proveniente del exterior, por lo tanto la informacin interrelacionada que esta almacenada en nuestra memoria tiene como objetivo crear una
percepcin global.
5) Regulador: Proceso en el cual el subconsciente y el inconsciente se fusionan para crear
una conceptualizacin y una deliberacin ms racional previa a ejecutar una accin.
6) Accin: Proceso final donde se manifiesta un movimiento, lenguaje o conducta y se
ejecuta la accin final (compra).
Esta secuencia de eventos mentales, tienen lugar en nuestro cerebro, y en tan solo dos
segundos pasan todos los niveles de procesamiento, sensorial, emocional y cognitivo.
Dicho de otro modo, para entender un mensaje es necesario atrapar la atencin. La informacin ingresa a travs de los rganos sensoriales (cinco sentidos) dnde comienza
el procesamiento y bsqueda de informacin semejante almacenada en la memoria, el
cerebro sintetiza y trasforma lo comprendido, lo debate en lo que se quiere y siente,
hasta que se convierte en una accin.
nfasis Packaging
N1
Referencias:
Romano Jaime
Neuropirmide, Base del Neuromarketing
Editorial LID Mexicana, 2012
N1
N1
- Compradores impulsivos.- Se trata de una generacin que se caracteriza por el impulso, ya sea para planear comidas y compras de alimentos da por da o para decidir
mimarse a s mismos comprando algo especial, a la generacin Y le interesa la comodidad. Los jvenes buscan opciones de alimentos y bebidas que sean fciles, simples de
manejar y que se ajusten a sus vidas cada vez ms atareadas. Como resultado, el 41%
de los jvenes de esta generacin estn dispuestos a pagar ms por productos que
simplifiquen sus vidas.
- Consumidores inteligentes.- En general, la generacin Y est formada por compradores inteligentes que manejan el equilibrio entre el precio y el valor. Les interesa un
estilo de vida saludable y amigable con el medio ambiente. El 53% de los jvenes de
esta generacin sostienen que les gustara hacer ms por el medio ambiente, pero que
no saben cmo.
nfasis Packaging
N1
DISEO Y MERCADOTECNIA
Pautas
Los Superpoderes
del Packaging
La mayora de los expertos en marketing coinciden en que la innovacin es la principal forma de crecer en un mercado de consumo
todava dbil. Sin embargo, segn el informe Innovacin rompedora
presentado recientemente por Nielsen, el 76% de los lanzamientos
en gran consumo fracasan en su primer ao de vida. El desarrollo
de innovacin exitosa es por tanto uno de los principales retos de los
responsables de marketing en todas las compaas. Belen Derqui (*)
En los foros profesionales se habla a menudo de aspectos a los que las marcas
deben prestar atencin para conectar con
el nuevo consumidor, como la omnicanalidad, las redes sociales, etctera, y en
pocas ocasiones se habla de la relevancia
del packaging en el xito de una innovacin.
Sin embargo, se trata de una herramienta
de marketing sper potente a la que no
siempre se le da la importancia que merece. En muchos casos hoy abundan en
los mercados productos muy similares entre s el envase es uno de los principales
elementos diferenciales y puede convertirse en la nica o principal razn por la que
se prefiera un producto concreto sobre su
competencia.
(*) Consultora en El ndice K, especializada en proyectos de estrategia, desarrollo comercial y marketing. Docente del Mster en Direccin Estratgica de Marketing y
Ventas.
El 85%
El vendedor silencioso
Hace ya dcadas que James Pilditch defina el packaging como el vendedor silencioso. Hoy, en un entorno de exceso de
oferta y saturacin de marcas y productos
en el que los fabricantes buscan casi desesperadamente que su oferta destaque
sobre el resto, podemos reafirmar una definicin ms que acertada. El packaging
o envase se presenta no slo como un
punto de contacto fundamental entre las
marcas y sus consumidores, sino tambin
como una herramienta vital para tangibilizar los valores de las marcas.
Tiene un papel clave durante el proceso de compra, pero tambin durante su
consumo. Sin embargo, a menudo el
sector del envase goza de mala imagen:
mucho se ha escrito sobre su negativo
impacto medioambiental. A continuacin, analizaremos brevemente el rol del
packaging en el proceso de decisin de
compra y cmo puede contribuir al xito
de una innovacin.
nfasis Packaging
N1
El packaging aporta
valor a productos y
marcas en cada una de
las etapas en el camino
hacia la compra
A lo largo de su uso el
envase es un excelente
soporte publicitario
- Para generar prueba.- A travs del pack podemos incentivar la compra impulsiva y
tambin romper frenos a la compra. Segn un estudio realizado por Datamonitor, determinados claims en el pack tienen una incidencia muy elevada en la decisin de compra.
Por ejemplo, el 77% de los consumidores globales opinaron que el claim fresco ofrece
una percepcin favorable o muy favorable al producto, a la vez que el 62% dijeron que
el claim reciclable otorga una percepcin favorable al producto. Del mismo estudio se
concluye tambin que 1 de cada 3 consumidores a nivel global reconocen haber comprado algn producto debido a que el envase lo haca seguro, a la vez que 9 de cada 10
piensan que el pack tiene un rol muy importante en la seguridad del producto.
nfasis Packaging
N1
CASOS
Anlisis
La importancia
del control
de calidad en el envasado
de productos crnicos
Es conocido en general por la sociedad que la industria alimentaria
necesita la realizacin de exhaustivos controles sobre sus productos,
de manera que se garantice su calidad y la seguridad de los consumidores. Vctor Mochol (*)
nfasis Packaging
N1
Se plantean los
envases plsticos
como una de las principales opciones en
el envasado de productos alimenticios
en general y de los productos crnicos
en particular
N1
CASOS
Funcionalidades
innovaciones
en envases
farmacuticos
El envase de los productos farmacuticos es el encargado de conservar la estabilidad y calidad de los medicamentos, as como de protegerlos contra las falsificaciones. Todo ello sin olvidar que el envase
debe garantizar que no ha sido manipulado, presentando dificultades
para ser abiertos por nios con el objetivo de evitar accidentes, entre
otras funciones. Laura Valle (*)
(*) Tcnico del Departamento de Inteligencia Competitiva y Estratgica del Instituto Tecnolgico del Embalaje, Transporte y Logstica (Itene).
Envases activos
Otra va de garantizar la proteccin del medicamento de
agentes como el vapor de agua o el oxgeno es el empleo de
los denominados envases activos. Se trata de envases que
interaccionan con el producto o el entorno permitiendo una
adecuada conservacin del producto o alargando su vida til.
Las aplicaciones del envase activo empleadas en el sector
farmacutico se basan principalmente en la interaccin del
envase o material de envase con el entorno, es decir, con el
oxgeno o el vapor de agua presente en el interior del envase
o que llega a travs del envase desde el entorno.
Antifalsificacin de medicamentos
La Organizacin Mundial de la Salud calcula que los medicamentos falsificados representan ms del 10% del mercado
farmacutico mundial, sin contar con cifras muy precisas. Si
bien esta prctica existe en todas las regiones, los pases en
desarrollo son los que se llevan la peor parte, pues, segn se
estima, el 25% de los medicamentos que se consumen en
ellos han sido falsificados. Se considera que en determinados
pases ese porcentaje alcanza hasta un 50% [1].
El comercio de estos productos es ms generalizado en los
pases donde el control y la aplicacin de la reglamentacin
farmacutica son deficientes, la oferta de medicamentos
esenciales es escasa o irregular, los mercados no estn reglamentados y los precios no son asequibles. No obstante, a
medida que se perfeccionan los mtodos de falsificacin, aumenta la presencia de esos productos incluso en mercados
que cuentan con controles ms estrictos [2].
El envase puede actuar como herramienta para luchar con
la falsificacin de medicamentos. Dispositivos pticos y
sistemas de trazabilidad (cdigos de lectura ptica o por
radiofrecuencia) son algunas de las herramientas que permiten garantizar la procedencia de los medicamentos desde
el envase.
nfasis Packaging
N1
Los envases con propiedades pticas estn diseados para que el usuario pueda identificar fcil y rpidamente la autenticidad del producto. El dispositivo antifalsificacin puede ser integrado directamente en el envase del producto, por ejemplo, un holograma en
la caja de cartn, o en un embalaje secundario como un precinto de seguridad. Es necesario tener especial cuidado en que dichos dispositivos no puedan ser extrados del envase, para evitar la posible reutilizacin del dispositivo de seguridad en productos falsos.
Entre los dispositivos con propiedades pticas ms utilizados se encuentran los hologramas, que son imgenes que incorporan algn efecto para introducir la sensacin
de profundidad 3D en el envase. Los hologramas son cada vez ms asequibles, lo que
significa que pueden convertirse en elementos de seguridad menos efectivos.
Otros dispositivos pticamente variables pueden ser ms eficaces, por ejemplo, transiciones de color o de imagen segn el ngulo de visin, etc. Tambin, pueden utilizarse
grficos de seguridad que sean difciles de reproducir como grficos de alta calidad o
estampados en relieve, entre otros.
Envases inteligentes
Las tecnologas de transporte de datos
anteriormente mencionadas, adems, han
permitido dar respuesta a las exigencias
de los consumidores o pacientes. Cada
vez se exige ms informacin adicional en
el envase, o facilidades para la toma de las
dosis y tratamientos, etc. Como respuesta
a estas exigencias han surgido los denominados envases inteligentes que aportan
informacin sobre el producto al paciente.
Un ejemplo de envase inteligente sera un
envase con cdigos 2D Data Matrix impresos sobre cajas plegables, etiquetas
o blsters. Los consumidores que deseen
comprobar la autenticidad del producto
u obtener informacin adicional, pueden
conseguirla a travs de sus telfonos inteligentes fotografiando el cdigo de seguridad. El software de verificacin descargado en el telfono informa inmediatamente
si el patrn aleatorio coincide con la matriz
de datos.
La tecnologa RFID incorporada en los envases sera otro ejemplo de envase inteligente. Si bien se trata de una tecnologa
muy empleada para la identificacin y localizacin de mercancas y productos durante el ciclo de distribucin, no est tan
implantada en producto final.
Entre las principales causas de esta falta
de implantacin cabra destacar el coste
econmico. Sin embargo, recientes avances en el campo de la electrnica impresa
podran proporcionar etiquetas de coste
considerablemente ms reducido.
Los ltimos desarrollos de envases inteligentes tienen propiedades para incorporar informacin respondiendo a preguntas
clave, emitiendo algn sonido o luz indicadora, as como la posibilidad de enviar
mensajes de texto a los pacientes para
indicar el momento de la toma.
Conclusiones
Para finalizar, el mercado del envase farmacutico supone
un atractivo mercado por su volumen de crecimiento, no
obstante, se trata de un mercado muy exigente en cuanto a
normativa con el fin ltimo de garantizar la seguridad de los
pacientes.
Las ltimas innovaciones en packaging van dirigidas principalmente a mejorar el nivel de proteccin del paciente desde
el punto de vista de garanta de conservacin del medicamento, facilidad de apertura para ancianos y resistente para
nios, dispositivos antifalsificacin, etc.
No obstante, se han identificado nuevos desarrollos en el
campo de las tecnologas de la informacin y comunicacin
que facilitan informacin al paciente recordando el momento
de la toma, as como la sustitucin de materiales de envase
ms pesados por otros ms ligeros y el rediseo de referencias a partir de criterios de sostenibilidad.
Sin embargo, en el futuro cabra esperar mayor demanda de
medicinas biotecnolgicas lo cual implicar que se empleen
envases con mejores prestaciones que los actuales y que
garanticen la adecuada proteccin de este tipo de medicamentos.
Adems, a largo plazo se prev que los medicamentos sean
personalizados con desarrollos a la medida segn la gentica de cada individuo, lo cual tambin supondr nuevos retos
para el envase.
Por otra parte, atendiendo a criterios medioambientales y
econmicos tales como la escasez de recursos fsiles y la
contaminacin que generan los mismos, cabra esperar envases 100% biodegradables con prestaciones adecuadas para
contener medicamentos.
Referencias:
[1] Organizacin Mundial de la Salud, 2006, WHO and partners accelerate fight against counterfeit medicines.
[2] Organizacin Mundial de la Salud, 2006, Medicamentos
falsificados, Nota descriptiva n 275 (revisada).
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N1
vitrina
8 Verduras Herdez
estrena envase
Cambia imagen de
Vulcano de Lanzarote
Un dulce lanzamiento
Pepsi relanza
antiguo packaging
Mxico.- Hersheys sabe que la mujer actual se
fija en todos los detalles a la hora de cocinar y
es por eso que la marca fusion sabor, diseo y
estilo con el producto Cocoa Edicin Limitada. El
cacao de Hersheys se distingue por su sabor, ser
bajo en grasa, color natural y no tener colorantes,
aditivos, ni azcar
Mxico.- Como parte de su estrategia de Marketing Promocional, Diageo decidi traer de vuelta
la lnea Johnnie Walker Green Label a Mxico.
Se trata de un blended malt multipremiado que
despus de tres aos de ausencia volvi a los
centros de consumo por tiempo limitado.
El whisky de la etiqueta verde es un producto
del cuidadoso balance de cuatro de los single
malt ms emblemticos de su mezcla: Talisker,
Linkwood, Cragganmore y Caolla.
vitrina
Budweiser vuelve a estrenar packaging
Internacional.- Aunque en
2011 haba cambiado su packaging, este ao Budweiser
nuevamente realiz un rediseo
de su envase. Jones Knowles
Ritchie (JKR) repite como agencia encargada del rediseo e Ian
Brignell ha llevado a cabo el trabajo tipogrfico.
Como la mayora de las grandes
marcas, Budweiser ha decidido despojarse de los adornos superfluos y
quedarse con una marca ms sencilla para mostrar su producto como
uno de alta gama.
En este caso, el equipo de Jones Knowles Ritchie ha sustituido a la icnica pajarita por una tipografa en azul marino, elegante, con evocaciones clsicas inspirada en el lettering industrial de la marca en 1860 y
con formas y curvas mucho ms ntidas que las de la marca anterior. En
el nuevo diseo le han dado prioridad al espacio en blanco, han extendido el logotipo de manera que casi rodean la lata opcin que resulta
extraa en este tipo de productos ya que suele prevalecer la legibilidad
de la marca y han optado por un plateado que destaca sutilmente.
Como contraste, en la parte superior han situado un diseo ms complejo. Un conjunto de lneas y figuras geomtricas, combinadas con
dibujos de los ingredientes y el texto de su credo, para formar una composicin que recordara a un membrete de la realeza.
Nugatti se renueva
Noruega.- RPC Superfos desarroll una solucin de embalaje
personalizada para el chocolate
para untar Nugatti, de Orkla
Foods Noruega, el cual combina
una nueva y clara exposicin de
la marca con unos importantes
ahorros en el coste. El mejorado
diseo del envase de polipropileno moldeado por inyeccin marca el lanzamiento de tres nuevas variedades de chocolate para untar
con trocitos de avellana, se comercializa en dos tamaos: un envase de
500 gramos, como antes, y una nueva versin de 350 g.
Este tamao ms pequeo ofrece un mayor atractivo al consumidor y
parece ser que el envase contribuir de forma importante a incrementar
las ventas. Ambos envases cuentan con una nueva imagen de Nugatti
de alto impacto con fondos de distintos colores para distinguir las distintas variedades de la gama.
Aunque nuestra marca ha sido la eleccin preferida de los clientes
durante varias dcadas, sabemos que debemos desarrollar y renovar constantemente nuestros productos para ganar la fidelidad de los
clientes, apunta Jan Svareid, directora de compras de Orkla Foods
Noruega. Esa es la razn por la que presentamos nuevas variedades
cada ao y trabajamos para mejorar nuestras soluciones de embalaje.
La nueva solucin personalizada tambin tiene una ventaja logstica y
un valioso beneficio en el coste, ya que ambos envases comparten una
tapa del mismo tamao.
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vitrina
Edicin limitada
de Eristoff Vodka
Recuperante
estrena envase
La nueva botella monodosis de Sport Life Recuperante, ms ligera y manejable, facilita su consumo en ese espacio de tiempo al poder llevarla
cmodamente a todas partes.
Tabernero lanza
Pisco Sour
vitrina
Nuevo packaging de McDonalds
Internacional.- Un colorido
packaging protagonizado exclusivamente por un diseo tipogrfico ha sido el resultado del
brain storming y del trabajo de
profesionales de siete agencias
de comunicacin diferentes.
Diseadores de Leo Burnett
(Alemania), TBWA (Estados Unidos), DDB (Hong Kong), Creata y
Landini (Australia) y Boxer y Forpeople (Reino Unido), se reunieron en
Londres durante una semana para lograr un nuevo packaging.
La decisin del cambio de imagen ha venido dada por Steve Easterbrook, CEO de McDonalds UK. La imagen de McDonalds deba volverse
ms moderna y atractiva con la intencin de que la competencia no le
dejara atrs en la carrera del fast food.
Para conseguir su objetivo, entre las acciones de la estrategia se encuentra el rediseo del packaging, en el que han decidido reforzar los
valores de la marca dando brillo y esplendor a los tradicionales iconos
de McDonalds, entre ellos los arcos amarillos.
La tipografa y el color han sido los elementos fundamentales para la
creacin de la nueva imagen. Son los que transmiten la confianza y el
toque ms emocional que se buscaba. Colores brillantes como un apasionado prpura, un naranja optimista y un magenta mgico adems
de los colores corporativos dan vida al nuevo diseo de packaging de
McDonalds: bolsas, cajas, vasos, bandejas.
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vanguardia tecnolgica
Nueva y mejorada mquina de llenado de Tetra Pak
Suiza.- Tetra Pak lanz una llenadora de helado diseada especficamente para pequeos y medianos productores que buscan reducir los costos de operacin con una inversin mnima. La mquina
Tetra Pak Ice Cream Filler A3 produce hasta 18 mil conos de helado
por hora y cuenta con tres componentes mejorados:
- Un dispensador de cono con una alta confiabilidad, capaz de manejar diferentes conos y copas.
- Un spray para el chocolate fcil de operar con una precisin excepcional.
- Un dispensador de tapa precisa que mejora la estandarizacin.
Estas caractersticas ayudan a los fabricantes a aumentar la eficiencia mediante la reduccin de los residuos, minimizando las
paradas y aumentando la velocidad promedio, al tiempo que garantiza la calidad del producto. Por otra parte, el diseo modular de la mquina ofrece una gran flexibilidad de produccin con una
configuracin simple y fciles cambios en el equipo. Esto permite a los clientes cambiar sin problemas entre los diferentes conos o
vasos, as como los sabores de helado, en slo unos minutos.
Peter Lindstrom, Director de Categora en Tetra Pak seal que "el mercado de helados es extremadamente competitivo. Nuestros
clientes tienen el reto de proporcionar productos de calidad a los consumidores mientras mantienen los costos bajos. Nuestra nueva mquina llenadora de helado ofrece una solucin eficaz que mejora el manejo de los conos y ofrece diferentes productos en una
sola mquina. Esto reduce significativamente los costos operativos - nuestras pruebas piloto muestran que los clientes pueden
ahorrar hasta 69.000 euros al ao solamente con el dispensador de cono, gracias a la reduccin de prdidas.
vanguardia tecnolgica
Croda present innovaciones
Mxico.- En el marco de Plastimagen, Croda ofreci aditivos
especializados para mejorar el proceso y el acabado de los
productos, aportando un ahorro en la fabricacin y alto valor agregado en el punto de venta.
- Incroslip SL: Lo ms novedoso en deslizamiento y estabilidad que ofrece varios beneficios en un nico producto Este
aditivo es la mejor solucin en deslizamiento y estabilidad
para varios tipos de aplicacin:
- Deslizante de alto desempeo y duradero
- Excelentes propiedades organolpticas
- Alta resistencia a las condiciones climticas
- Proteccin contra rayones y desgaste
- Baja eflorescencia visible (blooming)
El Incroslip SL promueve rendimiento de deslizamiento superior y a largo plazo con CoF similar de la erucamida, alta
estabilidad oxidativa en conformidad con las normas para
el contacto con alimentos (*Aprobado FDA. EU y Amrica
Latina en progreso), biodegradabilidad y tambin garantiza
bajo torque de aplicacin y liberacin.
- IncroMax 100 & Atmer 7540: Facilita el procesamiento del
PET sin comprometer calidad. Reduce instantneamente la
friccin superficial sin causar efectos adversos sobre las
propiedades fsicas del polmero. IncroMax 100 ahora est
disponible en forma concentrada fcil de usar como Atmer
7540. Esta combinacin permite la mezcla homognea perfecta del aditivo ofreciendo:
- Disminuye la friccin superficial y fuerza de desmoldeo en
un 60% menos
- En el mismo empaque es posible aadir un 25% ms de
preformas
- Mejor embalaje y procesamiento de partes moldeadas
- Incrementa el flujo de PET durante el proceso
N1
vanguardia tecnolgica
Nuevo Sensor de Visin Simple
de Keyence
agenda
8 al 10 de marzo 2016
Plastimagen
26 y 27 de abril
Label Summit Latin America
Cartagena, Colombia
Centro de Convenciones Hotel Las Americas
6 y 7 de abril
Logistic Summit & Expo Mxico
Ciudad de Mxico, Mxico
Centro Banamex
La nica EXPO de Mxico y Centroamrica que rene en un nico lugar a los proveedores lderes del sector logstico. Usted
podr encontrar ms de 190 empresas proveedoras de:
Logstica Nacional e Internacional | Movimiento y Control de
Materiales | Infraestructura y Equipamiento Para Centros de
Distribucin | Almacenamiento y Distribucin | Automatizacin
y Robtica | Camiones y Utilitarios | Intermodal | Transporte Terrestre, Ferroviario, Martimo y Areo | Consultora | Tecnologa
, Software y Hardware | Seguimiento y Control de Flotas | Ruteo
de Carga | Mensajera y Paquetera | Embalaje y Acondicionamiento de Carga | Seguridad de Personas | Promotores Inmobiliarios | Parques Logsticos y Puertos Secos | Comercio Exterior.
El evento comprender un Congreso Internacional que es reconocido como La Reunin Cumbre de los ejecutivos logsticos
del ms alto rango, la Expo y el Ciclo de Conferencias Gratuitas.
52 (55) 5605 1777
capacitacionmx@enfasis.com
www.ilsexpo.com
13 de abril
Sistemas de impresin
Ciudad de Mxico, Mxico
Centro de Capacitacin AMEE
Identificar los principales sistemas de impresin en envases,
para realizar una adecuada seleccin del mtodo ms conveniente segn el proceso de produccin, los costos, tintas y
con esto integra un envase innovador.
(01 55) 5545 6258
amee@amee.org.mx
www.amee.org.mx
+ 1(262)7546931 - 7828474
tventimiglia@labelexpo.com
www.labelsummit.com/colombia
3 al 6 de Mayo
Pack Per Expo
Lima, Per
Centro de Exposiciones Jockey
En la exposicin se presentarn tecnologas de punta e innovacin para la industria del empaque en trminos de maquinaria
y equipos; envases, empaques y embalajes; materias primas,
accesorios, insumos y servicios; enfocados especficamente
en los sectores de alimentos y bebidas, agroindustria, pesca,
cosmtica, farmacutica, limpieza e higiene, textil, automotriz, transporte y logstica, artes grficas, entre otros.
+ 51(1)4470984 / 4477625
info@packperuexpo.com
www.packperuexpo.com
17 al 20 de mayo
Expo Pack Mxico
Ciudad de Mxico, Mxico
Expo Bancomer Santa Fe
El evento ofrece a los profesionales del sector ltimas tecnologas y tendencias en maquinaria y equipos para envasado
y procesamiento, as como envases y materiales entre otros
productos y servicios.
Dentro de los asistentes al evento se encontrarn empresas
dedicadas a diversos sectores como alimentos, bebidas, farmacutica, cuidado personal, artes grficas, qumica, electrnica, textiles y automotriz, que acuden en busca de las mejores soluciones para el envase, embalaje y procesamiento
de sus productos.
(52 55) 5545 4254
info@expopack.com.mx
www.expopack.com.mx
ndice de anunciantes
Empresa
Pgina
ABB MEXICO
Contraportada
61-62-63
ARMOR
Empresa
Pgina
LIBERTY SYSTEMS
55
27
MERCK MILLIPORE
15
25
ASISTHOS
60
BEUMER DE MEXICO
21
59
PAKTECH
COESIA MEXICO
55
PLAMI
45
POLYKON ENVASES
47
RYSON
34
SARTORIUS DE MEXICO
29
DASE-SEAL / DASE-PACK
57-59
ENVASES JOHN
39
52-53
60
SCHOBER TECHNOLOGIES
23
HENKEL MEXICANA
35
31
IIMAK-IDISA
49
SISTRADE
33
IMPRESORA SILVAFORM
57
SMURFIT-KAPPA
17
JOWAT DE MEXICO
37
STACKTECK
19
KHS AG
13
67
KWT
41
YUPO CORPORATION
n CONSULTAS EDITORIALES
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