/ -— on ‘uencia:00.000 seein: NiajeroS mn Vator Pub: 5243.0 Oct-2016 ESPACIO: 621 em PORCENTAIE: 100% PERIODICIDAD: Bimesal ITALIA Brescia y el lago de Garda Viajamos hesta la provincia de Brescia, en el norte de tala, para descubrirqué hace del lago de Garda un lugar tan especial. Esta masa lacustre, aos pies de los Alpes, se halla rodeada de vides, palmeras y lvos, todo un oasis. O, més bien, un mar porque sus dimensiones son de apa: 160 km de costa y 370 km de superficie. Es uno de los centro turisticos més reputados de la bela tala. Tanto Valero no es tuto de la casualidad sino de lo bien que maridan las vacaciones con palacetes, veleros,trazados medieval, utas senderistas ylo que nos ocupa en estas lineas: as tentaciones del palader. El microclima que genera el lago es una ventaja en este aspecto, pues Permite cutvar productos propio de latitudes mas mercionales. Para comprobario volvames a Brescia, donde podemos delettrnos ‘con aceites de aromas a hirba cotada, a ores o amanzana verde, Para detectartodo esto hay que tener laptuitariabien entrenada y tomarse as cosas con calm, sin prisas, como manda ta flosofia del slow food, que solo en este rincén talano inspira a cientos de hoteles, arias, restaurantes y eventos que entienden la gastronomia ya agricutura desde otra perspectiva, lade os placeres “suministrados de tal modo ‘Que proporcionen un goce lento y protongado” (Manifesto Siow food} ‘De todas maneras, no hace falta ponerse tan solemn para disrutar do Brescia. Aparte del de Garda, cuenta con otros lagos, como ede Ise0, ‘que el pasado verano se puso de moda por el pent flotante del artista Christo. En tie fme, otra opciones pasear por el cascohistérco de ia Ciudad de Brescia 0, casi més inspirador, por las colinas de Franciacorta yytecorer sus rutas del vino. En otofo, por ejemplo, algunas bodegas Cfertan itinerarios de norelic walking entre vias, convartidas en esta {p0ca on vordaderos cuadros improsionstas. La actividad inclye, como "0 podia ser menos, un picnic con degustacion de vinos donde no puede {altar el Franciacorta, un retrescante espurnoso que se elabora con mimo Yoon was recogidas a mano (variedades chardonnay, pinot nary pinot blanc). Lo mejor es maridar estos vinos con productos locales como ‘quecos, trufas, castafas 0s ya ctados aceites, Hay mucho que ver olery comer en Brescia, No en vano ostentard, junto ‘Bergamo, Mantus y Carmona, e!ttulo de Regién Europea dela Gastronomia en 2017. ¥ sino queremos esperar hasta entonces, Podemos hacer coincsir nuestro vie con eventos como Franeiacorta in blanco, una ca para os emantes del queso, en octubre. (Que aproveche!