SISTEMAS MATERIALES

Qumica General
Petrucci Harwood Herring
8 Edicin 2003
Prentice-Hall
Temas de Qumica General
Angelini Baumgartner Bentez
2da Edicin 1995
EUDEBA S.E.M.

Principios de Qumica
Atkins Jones
3ra Edicin 2006
Editorial Mdica Panamericana

CONTENIDOS

Materia, cuerpo y sustancia: conceptos .

Propiedades intensivas y extensivas.
Sistemas materiales: clasificacin.
Sustancias simples y compuestas.
Mtodos de separacin de mezclas.
Estados de agregacin.
Teora atmica de Dalton.
Elementos qumicos: smbolos y frmulas.
Alotropa.
tomos y molculas. Atomicidad.

LA QUMICA: UNA CIENCIA EN

TRES NIVELES
Simblico

E = q + w
HCl

macroscpico

microscpico

CMO SE HACE LA CIENCIA?

MATERIA
Materia: cualquier cosa que tenga masa y ocupe espacio.
Sustancia: es una forma de materia simple y pura que tiene
propiedades definidas y una composicin que no vara de
una muestra a otra (oro, agua, azcar, plomo, sodio, etc.).

Prof Adj Mg Olga Liliana Anguiano

ESTADOS DE LA MATERIA

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PROPIEDADES DE LA MATERIA

Propiedades fsicas: son las caractersticas que se pueden

observar o medir sin que cambie la identidad de la sustancia.
Por ejemplo: masa, volumen, punto de fusin, punto de
ebullicin, color, etc.

Propiedades qumicas: capacidad de una sustancia de

transformarse en otra. Por ejemplo: descomposicin del agua
por electrlisis, reaccin del cinc con cido clorhdrico, etc.

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Propiedades intensivas: son propiedades independientes

de la masa de la muestra. Por ejemplo: temperatura, color,
dureza, temperatura de fusin, etc.

Propiedades extensivas: son propiedades que dependen

de la cantidad de la muestra. Por ejemplo: volumen, masa,
etc.

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SISTEMAS MATERIALES

si

no
Es uniforme en todas sus
partes?

Mezcla
heterognea

Mezcla
homognea
si

no

Tiene composicin variable?

Mezcla
homognea
(solucin)

Sustancia
pura
no

Elemento o
sustancias simples

Se puede descomponer en
sustancias ms simples?

si

Compuesto

Separacin de los componentes de una mezcla

SISTEMAS MATERIALES
HOMOGNEOS

MEZCLAS
HOMOGNEAS
(soluciones)

mtodos

mecnicos

mtodos
de
fraccionamiento

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SUSTANCIAS
PURAS

HETEROGNEOS

MTODOS DE SEPARACIN DE
UNA MEZCLA

Filtracin
Tamizacin
Centrifugacin
Decantacin
Cristalizacin
Destilacin simple y destilacin fraccionada.
Cromatografa

IMPORTANTES DESCUBRIMIENTOS
QUMICOS
LEYES GRAVIMTRICAS

En 1774, Lavoisier (1743-1794) postula la ley de conservacin

de la masa.
La masa total de las sustancias presentes antes de una reaccin
qumica es la misma que la masa total de las sustancias despus
de la reaccin.
En 1799, Proust (1754-1826) formul la ley de la composicin o
de las proporciones constantes o ley de Proust.

Todas las muestras de un compuesto tienen la misma

composicin, es decir, las mismas proporciones en masa de los
elementos constituyentes.
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TEORA ATMICA DE DALTON

En 1808 Dalton (1766-1844) postula la Teora Atmica.

John Dalton

Toda la materia consiste de tomos, partculas

diminutas e indivisibles de un elemento que no
pueden ser creados ni destruidos.
Los tomos de un elemento dado son idnticos en
masa y en otras propiedades y son diferentes de
los tomos de otros elementos.
Los tomos de un elemento no pueden ser
convertidos en tomos de otro elemento. En una
reaccin qumica, los tomos de las sustancias
originales se recombinan para formar diferentes
sustancias.
Un compuesto es una combinacin qumica en
una relacin especfica de tomos de diferentes
elementos.

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LA TEORA ATMICO - MOLECULAR

En 1811 Amedeo Avogadro publica la denominada Hiptesis de
Avogadro:
Volmenes iguales de gases distintos, medidos en las mismas condiciones

de presin y temperatura, contienen el mismo nmero de partculas

(molculas).

Avogadro introduce el concepto de molcula: es la partcula ms pequea

de un elemento o de un compuesto que puede existir en estado libre y que

presenta todas las propiedades de stos.

tomo: es la partcula ms pequea de un elemento que puede intervenir

en una reaccin qumica.

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Alotropa: es cuando una sustancia elemental se presenta en

ms de una forma , por ejemplo. O2 y O3; Cgrafito, Cdiamante y
fullereno, C60.
Frmula qumica: es una representacin simblica donde
consta el tipo y la cantidad de tomos (atomicidad) que
componen la molcula o frmula unitaria de una sustancia.
Ejemplos:

H2SO4; Mg(OH)2; CdCl2; NaClO4, C9H8O4 cido acetilsaliclico

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