* Es muy bueno para las

personas que tienen reumatismo

*Ayuda a hacer bien la digestin.

Universidad Nacional
Federico Villareal

Para quienes tienen anema

Facultad de Oceanografa, Pesquera,

Ciencias Alimentarias y Acuicultura

*En la mala nutricin.

COSTO:
3 .00 soles

por envase (3Unidades)

Tomate:
*Alto contenido en licopeno, un antioxidante
que ayuda a prevenir el cncer de prstata
en los hombres.
*Alto contenido en licopeno, un antioxidante
que ayuda a prevenir el cncer de prstata
en los hombres.
*

Al ser baja en sodio es recomendada en la

dieta de personas con hipertensin arterial.

*Es rica en fibra, sobre todo si se come con
su piel.
*Aporta vitaminas (sobretodo vitaminas del
complejo B, C, A y E), as como minerales
(como el potasio, fsforo y magnesio).

COMCLUCION: elaborar
productos alimenticios con
buen sabor y calidad
ponindolos al alcance de
todos

INTEGRANTE:

Flix taipe Ricky

Huiza Trujillo Rafael ngel
Ramrez agero juan Luis
Rojas Espinoza Brigitte Cristina
Valderrama Zambrano Axel
Junior

2015
NutriQuin punch
(alfajores)
Alfajor de quinua, trigo y avena
Con relleno de mrmela de
zanahoria y tomate
Diagrama de flujo del
proceso

Aporta saciedad: gracias a su alto contenido

en hidratos de carbono complejos

*Previene y alivia el estreimiento: debido

FAO(2000)

sobre todo a su alto contenido en fibra

soluble.

Ingredientes:
Quinua: es
denominada pseudocereal

*Es rica en aminocidos, que

influyen en el desarrollo
cerebral.
*Su contenido en grasa es rico
en Omega 6.
*Es una importante fuente
de fibra soluble e insoluble.

Trigo: es muy rico en sales

minerales, elementos
catalticos, calcio, magnesio,
sodio, potasio, cloro, azufre,
silicio, zinc, manganeso, cobalto,
cobre, yodo,
arsnico, vitaminas A, B, E, K,
D, PP y fermentos, por ello
representa una de las bases de
la nutricin humana

*Tiene un ndice glucmico muy

bajo.

Zanahoria:
*Antisptico.
Avena:

*Normalizador de la sangre.

* Combate el cabello y ojos

dbiles.
* Ayuda en los desrdenes
digestivos.
* Ayuda a adelgazar.
* Disminuye la acidez.