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Dieta Alcalina 1: Tabla del

pH de los Alimentos
de Gabriel Gavia

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La Dieta Alcalina

Vea tambin
Dieta Alcalina 2 : Fundamentos
Bsicos

INTRODUCCIN A LA
TABLA
La Tabla del pH de los
Alimentos pertenece a la Serie
Dieta Alcalina en Kindle y es una
herramienta muy completa y potente

para recobrar su salud y peso


ideales, pero que est diseada para
ser usada solamente una vez se haya
empapado en la teora bsica del
mtodo. Dicha teora puede obtenerla
e n Dieta Alcalina 2: Fundamentos
Bsicos.
Esta no es una de las dietas para
adelgazar rpido ni pertenece a la
categora de
dietas rpidas. Si queremos
clasificarla en una categora
deberamos colocarla dentro de las
dietas equilibradas que nos ayudan a

recobrar el peso ideal y la salud de


manera natural.
Tambin podramos enmarcarla
dentro de las llamadas dietas sanas y
de las dietas para adelgazar. Tiene
teora relacionada con la dieta
disociada y no tiene nada que ver con
las dietas proteicas.
Lo que debemos saber es que,
bsicamente, todos los alimentos al
ser digeridos dejan unas cenizas o
residuos en nuestro organismo. Esos
residuos son una carga para los
sistemas de eliminacin del cuerpo.

En caso de que los residuos sean


producidos
en
importantes
cantidades, por ejemplo, por
consumir diariamente bebidas cola,
fritos, carnes, azcares, caf etc. la
capacidad de eliminacin se ve
alterada y a largo plazo crear un
ambiente interior txico/cido. Este
ambiente enrarecido se puede
detectar con medicin del pH y otras
tcnicas que se explican con detalle
en el nmero 2 de la Serie Dieta
Alcalina (Fundamentos).
Un

elevado

ensuciamiento

interior se podr medir por el pH


(cido). Un pH cido es una
indicacin clara de que se han dado
los pasos necesarios para generar,
tarde o temprano, enfermedades
degenerativas
como
artrosis,
reumatismo, diabetes, fibromialgia,
fatiga crnica etc.
Su nivel de pH es una medida de
la acidez o alcalinidad de su cuerpo.
Un estado de equilibrio cidoalcalino mantiene el sistema inmune
fuerte e influye positivamente en
todas las reacciones bioqumicas de
su cuerpo.

Esta situacin se puede revertir y


evitar aumentando el consumo de los
alimentos alcalinos y dando tiempo a
que el cuerpo sea capaz de
limpiarse nuevamente y en
profundidad.
Esta tabla clasifica los alimentos
segn su capacidad de producir ms
o menos residuos cidos y se utiliza
para ayudar a equilibrar el pH del
sistema en general.
La tabla NO divide alimentos en

buenos o malos, pues no hay


alimentos buenos ni malos, slo son
ms tiles o menos tiles
dependiendo de las necesidades
especficas en un momento dado en
una determinada persona.
Ya que hoy en da lo normal es
vivir con una enorme cantidad de
factores estresantes, en el sentido
de cargas que daan nuestra salud,
como podra ser una dieta
equivocada (cida), que colaboran, o
crean sinergia entre ellas para
aumentar la acidez, es lgico y

razonable que sea ms til elevar la


proporcin de la ingesta de alimentos
que tienden a alcalinizar.

Use la tabla como una gua y no


como una regla.
(y luego de haber ledo los
fundamentos en Dieta Alcalina 2)
Los valores adjudicados a cada
alimento es para aproximadamente
30 gramos de alimento. Por lo tanto
para balancear la dieta debe tener en
cuenta por ejemplo que:
Un plato de 200 gramos de carne,

que es alimento cido, no podr se


equilibrado con pimienta cayena +
perejil (muy alcalinos) porque slo
se usarn unos pocos gramos de stas
especies. Debera haber tambin en
el mismo plato importantes porciones
de vegetales crudos y cocidos para
equilibrarla.
La Tabla est ordenada por
categoras de los alimentos.
* El nmero no indica el pH
sino el nivel de acidez/alcalinidad
dentro de 8 posibilidades.

Como saber si su pH est en


equilibrio?
Slo usted o su terapeuta pueden
saber si realmente su pH est fuera
de equilibrio.

Nota: Repito una vez ms que la


teora que respalda esta tabla no se
encuentra en ste documento sino en
Dieta Alcalina 2: Fundamentos
Bsicos. En el cual encontrar
tambin varios de los mejores
mtodos para determinar si est
viviendo en Acidosis y reafirmar

que La Dieta Alcalina es lo que usted


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Dieta Alcalina 2 : Fundamentos
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Alcalina