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Leccin 13: IMPORTANCIA DE LAS ENFERMEDADES DE LOS

CULTIVOS EN EL SECTOR ECONOMICO


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PERDIDAS ECONOMICAS POR ENFERMEDADES EN EL MUNDO.

El agricultor enfrenta serios problemas por cuenta de la presencia de anomalas generadas por plagas y
enfermedades en los cultivos, el control que se realiza con productos qumicos genera resistencia
gentica en los microorganismos de modo que surgen razas y especies menos vulnerables a la
aplicacin de fungicidas. Los estndares de inocuidad y sanidad exigidos para el mercado sobre todo
internacional estn requiriendo de controles integrados que cumplan con los parmetros fitosanitarios
que disminuyan la contaminacin en los productos, en el ambiente y en ser humano. La seguridad
alimentaria requiere de producciones competitivas de productos agrcolas especialmente de productos
de pancoger, en el que basan su alimentacin los pueblos, como las hortalizas, los cereales, los
tubrculos, las frutas y leguminosas como fuente de fibra, protena, carbohidratos, y vitaminas,
Los agentes causales han diezmado en ocasiones cosechas en todo el mundo, han causado
epidemias graves, prdidas a lo largo de la historia , axial en Europa, la cenicilla atac cultivos enteros
de vid causando fuerte epidemias hacia finales de 1870, en Estados Unidos grandes extensiones de
maz fueron atacados por el tizn, en el Brasil ocurrieron epidemias con la incidencia del caf de
exportacin, en Colombia la Sigatoka negra ha ocasionado en varias oportunidades ataques severos en
grandes reas. A nivel mundial se reportan casos de grandes epidemias ocasionadas en cultivos como
caa de azcar con el mosaico de la caa; la tristeza de los ctricos, la sarna de los frutales en Europa,
el enanismo en cebada, el tizn en peral; en Rusia Agrios (2001)[1]reporta 10 millones de ha
sembradas en Durazno prdidas por el amarillamiento en las plantas y daos por ataque de
nemtodos, bacterias y virus. Mileto, reporta las royas y pudriciones como causantes de innumerables
prdidas en los cultivos de sorgo y caa de azcar. El mismo autor report para el ao 2000 una
poblacin aproximada de 6.000 millones de pobladores de los cuales 800 millones se encuentran en
condiciones de pobreza y 200 millones sufre miseria y hambre, a 2006 el reporte es de 6.400 millones
de habitantes de los cuales alrededor de 2.700 millones se hallan en condiciones de pobreza, para el
ao 2050 se proyecta una poblacin de 10.000 millones de habitantes y para entonces se habr
duplicado la cantidad de seres humanos en condiciones de pobreza. Lo anterior implica unas acciones
importantes en aras de mejorar la productividad, disminuir costos y efectos txicos por el uso
indiscriminado de agroqumicos. En los pases subdesarrollados como Colombia, el porcentaje de
productores que cultivan la tierra disminuye cada vez ms en la medida en que la poblacin urbana se
fortalece con la migracin de las familias hacia la ciudad. Para 2006, el 8% de la poblacin es duea del
80% de las tierras en Colombia y el 92% se distribuye el 20% la propiedad.
Los cambios generados con la internacionalizacin de la economa han llevado a los Gobiernos y a los
cultivadores a entender el desarrollo agrcola como la interrelacin de actividades productivas y
comerciales que generen mayor desarrollo en el sector. Por ello en Colombia particularmente la
generacin de agrupamientos tipo cluster con identificacin de las cadenas agrcolas en muchos
productos ha beneficiado la aplicacin de estrategias tendientes a mejorar la produccin, con prcticas
como la proteccin de los cultivos en aras de fortalecer la competitividad en los mercados, con el uso de
tecnologas limpias, y calidad de vida para el consumidor.

Segn el DNP en Colombia el sector Agrcola como rama de actividad econmica contribuye con el
14.0 % al crecimiento del PIB y aporta el 77,1% del empleo. De los 32 departamentos de Colombia 21
de ellos tienen como principal actividad el sector agropecuario. Las exportaciones de alimentos y
materias primas de origen agropecuario para el quinquenio 2000-2005 crecieron del 18% al 30% para
un total de 4.569 toneladas que representan 4.963.607 millones de dlares. Durante el primer semestre
del 2007 el PIB agropecuario slo creci el 2,3% frente al 8% del PIB consolidado.
En lo que va corrido del 2007 se ha tenido un incremento de 2,3% con lo que este ao se tendr una
produccin de mas de 25 millones de toneladas de alimentos, 560.000 toneladas mas que en el 2006,
segn datos del Min agricultura
Las fuerzas productivas de Colombia se concentran en una gran diversidad de productos
agroalimentarios que deben cumplir unos requisitos fitosanitarios exigidos desde la siembra hasta que
llega al consumidor final. Sin embargo se presentan an muchas dificultades para cumplir con estos
requerimientos, sobre todo para la adopcin de medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF).
El Ministerio de Agricultura de Colombia reporta la produccin de los principales renglones agrcolas en
el periodo comprendido entre 200-2005[2] que comprenden un total de 25.310.599 toneladas de
productos agrcolas para el ao 2005. Durante el mismo periodo se present un crecimiento de 2.4%
anual en la produccin de bienes agrcolas y un volumen promedio de 23.7 millones de toneladas.
PRDIDAS ECONMICAS EN LOS CULTIVOS POR ENFERMEDADES

La competitividad en la cual est comprometida Colombia se logra con innovacin y responsabilidad


fitosanitaria, manejo integrado de plagas y enfermedades, manejo limpio de los productos agrcolas y
una historia ecolgica de preservacin desde las siembra hasta la poscosecha, teniendo en cuenta
aplicaciones de productos permitidos solo cuando el dao llegue a los lmites e umbral de dao
econmico. A continuacin se presenta una tabla en la que se reportan datos acerca de prdidas
causadas por enfermedades en varios importantes cultivos a nivel mundial. Tabla 3.

Tabla. 10. . Cifras sobre daos en la produccin agrcola por enfermedades. Nivel mundial. (Millones
de Toneladas)

CULTIVO

PRODUCCION
MILLONES DE TON. % PERDIDAS POR
REAL. MILLONES PERDIDAS POR
ENFERMEDADES
DE TONELADAS ENFERMEDADES

Cereales

874

51

9.2

Papa

204

40

21.8

Races

205

25

16.7

Remolacha
azucarera

290

38

10.4

Caa de azcar

77

14

19.2

Leguminosas

12

0.8

11.3

Hortalizas

145

16

10.1

Frutos

138

17

12.6

Caf

17.7

Oleaginosas

99

11

9.8

Fibras

13

1.6

11

Tabaco

0.3

12.3

Caucho

15.0

Fuente. Anuario produccin FAO. 1982.

Las prdidas por concepto de enfermedades, plagas y malezas estn reportadas por Crmer (2001)
citado por Agrios[3] con cifras reportadas nivel mundial para los siete continentes y regiones as:

Europa se reporta el 25% de prdidas

Oceana el 28%

Norte y Centro Amrica 29%

URSS y China 30%,

Sudamrica con el 33%,

frica el 42%

Asia el 43% de prdidas.

Se destaca a Asia como principal territorio en el que las perdas por estos tres conceptos se
acercan a la mitad de su produccin seguida de frica y Sudamrica.

Las mayores prdidas por accin de patgenos se reportan en cereales, seguida de tubrculos como
la papa. Las prdidas reportadas son muy altas, si se tienen en cuenta aspectos como la seguridad
alimentaria y la pobreza, frente a la merma en los productos por mala calidad. Se evidencian mayores
prdidas en pases subdesarrollados, frente a pases desarrollados en donde el 11.6% de la poblacin
se dedica a la agricultura frente al 58% de la poblacin de pases en desarrollo dedicados a la misma
actividad, con una poblacin mayor y con mayores necesidades de alimento.Tabla 10A.

ESTADISTICAS MUNDIALES SOBRE PRODUCCIN DE LAS TIERRAS. RUBROS PRIORITARIOS.

TABLA. 10B. . ESTADISTICAS DE LA FAO SOBRE SUPERFICIE TOTAL MUNDIAL SOBRE


TIERRAS EN PRODUCCINON Y EN LABRANZA. Tomado de estadsticas FAO. Sumario de
estadsticas agrcolas y alimentarias mundiales 2005

[1] Agrios, op.cit. P23.


[2] MINISTERIO DE ACRICULTURA Y FAOSTATCALCULOS.(2006). Manejo de los productos
Agropecuarios para su ubicacin en el Mercado. Bogota.
[3] Agrios op.cit, 2001. p 26.

MARTES, 15 DE MARZO DE 2011

TEMA 2: CONCEPTO, IMPORTANCIA DE LAS ENFERMEDADES DE


LAS PLANTAS Y SU INFLUENCIA EN LA PRODUCTIVIDAD.

http://fitopatologia2011.blogspot.pe/2011/03/tema-2-concepto-importancia-delas.html

CONCEPTO DE ENFERMEDAD EN PLANTAS


La enfermedad en plantas es cuando una o varias de sus funciones son alteradas por
patgenos o por determinadas condiciones del ambiente en que se desarrolla. Esta
alteracin llega a ser significativa (evidente) y continua. Las clulas y tejidos afectados
comnmente se debilitan y/o destruyen a causa de los agentes que producen la
enfermedad, por lo tanto, la capacidad de estas clulas para llevar a cabo sus
funciones normales disminuye o se anula por completo, como resultado la planta
muere o disminuye su crecimiento. En contraste existe otro grupo de enfermedades
que estimulan a las clulas a dividirse ms (hiperplasia) o a crecer mucho ms
(hipertrofia). Estas clulas dan origen a sobre-crecimientos anormales y
desordenados de tejidos que absorben muchos nutrientes y presionan el tejido
vascular adyacente.
Para que se produzca la enfermedad se requiere de la interaccin de tres factores a
travs del tiempo:
Hospedante: Planta.
Patgeno: Agente causante de la enfermedad.
Ambiente: Entorno fsico qumico.
Patgeno virulento

Hospedante susceptible
Favorable

Ambiente

IMPORTANCIA DE LAS ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS EN LA ECONOMIA


DE LAS SOCIEDADES:
Las enfermedades de las plantas son uno de los principales problemas que se tiene
que afrontar en la agricultura porque reducen las cosechas, desmejoran la calidad del
producto, limitan al mismo tiempo la disponibilidad de alimentos y materias primas

para una serie de industrias. Para las personas que dependen de la agricultura, las
enfermedades de las plantas pueden marcar la diferencia entre una vida normal y una
acosada por el hambre, incluso la muerte por inanicin. La muerte de 250,000
irlandeses en 1845 como consecuencia del Tizn Tardo de la papa, y gran parte del
hambre que padecen en la actualidad millones de personas que viven en las regiones
rurales subdesarrolladas, son ejemplos tristes de las consecuencias de las
enfermedades de las plantas.
En los pases desarrollados, donde el alimento es abundante, las enfermedades de
las plantas provocan prdidas econmicas a la agricultura, propician el aumento en el
precio de los productos y destruyen la belleza del medio ambiente al daar a las
plantas ornamentales de las casas, parques avenidas y bosques.
Las enfermedades de las plantas reducen la variedad de plantas que pueden
desarrollarse en una determinada zona geogrfica al destruir a todas las plantas de
ciertas especies susceptibles a una enfermedad particular. Ejemplo: El castao
americano fue aniquilado de los bosques de Norteamrica por el tizn causado
por Endothia parasitica.
Las enfermedades de plantas tambin han hecho cambiar las costumbres de los
pueblos. Ejemplo: algunos pases han tenido que sustituir el trigo por el centeno o
maz debido a la Roya Negra del trigo (Puccinia graminis). En Inglaterra en el siglo
XIX el caf fue sustituido por el t debido a que los cafetales en una de sus colonias
en Ceiln fueron arrasados por las royas (Hemileia vastatrix). En Centroamrica el
mal de Panam, causado porFusarium oxysporum fsp. cubense, oblig a muchos
pases a dejar de cultivar pltanos. En el Per se promocion el cultivo del lino
durante la Segunda Guerra Mundial, pero en muy poco tiempo fue prcticamente
arrasado por el Fusarium oxysporum fsp. lini.
Las enfermedades de las plantas son tambin las responsables de la creacin de
nuevas industrias, por ejemplo los que producen productos qumicos, maquinaria
agrcola y las que desarrollan mtodos necesarios para controlar las enfermedades.
El tipo y monto de las prdidas ocasionadas por las enfermedades de las plantas
vara de acuerdo a la especie de las plantas o los productos que se obtienen de ella,
as como al agente causal de la enfermedad, la localidad, el ambiente, las medidas de
control practicadas, etc. o cambian con la combinacin de todos estos factores. El
monto de las prdidas vara desde porcentajes mnimos hasta el 100%.
Bibliografia:
Publicado por Ing. Marlon Pineda en 13:49