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INTRODUCCION
La Spirulina son cianobacterias del gnero Arthrospira, sobre todo las
especies Arthrospira platensis y Arthrospira maxima que crece y se multiplica
en aguas naturales de medio alcalino, es un gnero del cianobacteria
filamentoso en forma de espirilo, comnmente llamado alga de coloracin azul
verdosa por la presencia de clorofila que le da el color verde y la Phycocianina
que le da el color azulado, El gnero spirulina est conformado exclusivamente
por especies de cianobacterias o algas verde-azules, usadas en la produccin
de suplementos alimenticios. La mayora de informacin acerca de spirulina
est enfocada hacia sus usos nutricionales, razn por la cual son algas
ampliamente comercializadas como suplementos debido a su gran aporte
nutricional, adems que contiene 70% de protena, vitaminas del complejo B,
ficocianina, clorofila, beta carotenos, vitamina E y muchos minerales, es un
antioxidante
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Protenas = 55-70%, Hidratos de Carbono = 15-25%, Grasas (lpidos) = 5%,
Minerales = 7%, Agua = 3%.
La spirulina contiene todos los nutrientes que el cuerpo humano necesita. Una
deficiencia de cualquiera de estos nutrientes podra comprometer el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo. Hay varios estudios cientficos revisados por
pares sobre la capacidad de spirulina para inhibir la reproduccin viral, reforzar
tanto los celulares y el sistema inmune, y causar la regresin y la inhibicin de
cnceres.
La clorofila en la Spirulina ayuda a desinfectar el intestino por la desintoxicacin
y la limpieza de colon y los intestinos. Adems, la clorofila ayuda a cubrir el
revestimiento del estmago irritable, favoreciendo as los aliviar los sntomas de
las lceras gstricas e inhiben la ulceracin. Tambin acta como un alimento
funcional,
la
alimentacin
las
bacterias
intestinales,
especialmente
Bibliotecas.
II.
OBJETIVOS
III.
MARCO TERICO
Los
especialistas
afirman
que,
juntos,
los
tiempos
FIGURA 2. Spirulina
6
3.3 PROPIEDADES DE LA SPIRULINA.
La spirulina es uno los alimentos perfectos de la naturaleza. El alga
spirulina es 65% protena vegetal (Figura.3)
completa altamente
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propiedades de desintoxicacin, se une a las toxinas como los metales
pesados y los expulsa del cuerpo.3
Previene
las
enfermedades
cardiovasculares
(Figura.4)
Retarda el envejecimiento.
Mejora la anemia.
FIGURA 4. Beneficios
3.5 MECANISMO DE FUNCIONAMIENTO.
La SPIRULINA tiene grandes virtudes nutritivas, su color verde intenso
es debido a su ELEVADO CONTENIDO DE CLOROFILA, elemento que
PROMUEVE
LA
SALUD
juega
un
importante
papel
como
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SISTEMA CARDIOVASCULAR manteniendo los niveles normales de
colesterol v triglicridos. Es FUENTE DE VITAMINAS sobre todo
Cianocobalamina
(B12)
Aporta
Piridoxina
(B6),
Biotina,
cido
que
debilitan
el
sistema
inmunolgico
(Inmunosupresores).
El consumo de spirulina podran aumentar el sistema inmunolgico. Al
aumentar el sistema inmunolgico las algas verdiazul pueden disminuir
la eficacia de los medicamentos que debilitan el sistema inmunolgico.
Algunos de los medicamentos que debilitan el sistema inmunolgico
incluyen azatioprina (Imuran), basiliximab (Simulect), ciclosporina
(Neoral, Sandimmune), daclizumab (Zenapax), muromonab-CD3 (OKT3,
Orthoclone OKT3), micofenolato (CellCept), tacrolimus (FK506, Prograf),
sirolimus
(Rapamune),
prednisona
(Deltasone,
Orasone),
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La Spirulina Mxima se conoce normalmente como Alga spirulina, en
realidad no es un alga comn, sino una microalga unicelular, es decir,
una bacteria que vive en ros o lagos de agua dulce y en zonas
tropicales, aunque tambin se han adaptado a aguas saladas (Figura.5)
o incluso volcnicas. Es un organismo unicelular microscpico, su nica
clula no tiene ncleo, lo que la distingue de las clulas animales o
vegetales. La spirulina se agrupa creando colonias que parecen una
planta acutica, un alga, y forma hlices o espirales de color azul y
verde, de ah su nombre Spirulina (las bacterias que forman tirabuzones
se denominan de morfologa "espiroqueta") o Alga azul. 1
12
IV.
CONCLUSIONES.
Retarda el envejecimiento.
13
BIBLIOGRAFA
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2010 [Consulta el 15 de abril de 2015]. Disponible en:
https://books.google.com.pe
2.-MICROALGA Spirulina Superalimento del futuro [Internet].
Barcelona:EDICIONES URANO [Consulta el 16 de abril de 2015]. Disponible
en: https://dl.dropboxusercontent.com
3.-Beneficios y efectos secundarios de la spirulina [Internet]. Espaa:
cienciaybiologia [Consulta el 17 de abril de 2015]. Disponible en:
http://cienciaybiologia.com/los-beneficios-y-efectos-secundarios-de-la-spirulina/
4.-Spirulina [Internet]. EEUU: wikipedia [Consulta el 17 de abril de 2015].
Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Spirulina.