Mas Agro Ene Feb

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Revista Mas Agro Chiapas
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ENER O FEBRER O 2015
Director general y edicin

Erwing Iturbe Orbe
Director de comercializacin
y relaciones pblicas
Alfredo dArgence Zardain
Gerente
Claudia Swett Tapia
Asistente y fotografa
Nadia Gmez vila
Editor responsable
Valente Molina Prez
Director de arte
Daro Alejandro Rincn Ramos
Diseo Editorial
Daro Alejandro Rincn Ramos
Social media
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Empresa responsable
Innova Multiplicare S.A. de C.V.
Consejo Editorial
Don Librado de la Torre Gonzlez
Dr. Horacio Len Velasco
Don Jorge Olaf Oropeza Guilln
Dr. Jorge Vzquez Gmez
Doa Consuelo Gonzlez Pastrana
Don Jos Mara Pariente Serrano
Dr. Jorge Luis Zuart Macas
Biol. Froyln Esquinca Cano
MC Valente Molina Prez
El contenido de cada artculo es responsabilidad de

su autor. Editorial Ms Agro se deslinda de cualquier
responsabilidad sobre las opiniones aqu vertidas.
La revista +AGRO tendr una publicacin bimestral. Tiene
un tiraje de 4 mil ejemplares los cuales son distribuidos por
mensajera especializada a empresarios, lderes de opinin
e instituciones relacionadas al campo y la agroindustria
de Chiapas. As como en ms de 70 restaurantes, hoteles y
cafeteras en todo el estado.
Reserva de derechos al uso exclusivo
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EL MUNDO DE LOS AGRONEGOCIOS

EN TUS MANOS
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SLO LAS MEJORES EMPRESAS,
SE ANUNCIAN EN
NDICE
Editorial
Rescatando nuestra cultura

Doce hijas en la vida de Ramusn
Agrohistoria
Cintalapa, municipio de
tradicin y productividad
Agronegocios
Conoce el proceso
de los Agronegocios
10
Agroinfo
Por qu surgen las
tormentas de granizo?
14
Agronegocios
Anlisis de caf 2014-2015
16
Especial
Primera Expo Ms Agro
22
Especial
Entregan premios Ms Agro
26
Especial
Francisco Reyero
Fernndez
30
Agronoticias
30
Agroproductividad
Uso de DDGS en
alimentacin animal
32
Agroentrevista
Roberto Sancristbal
Santiago
34
Agronotas
Programa Nacional de
Rehabilitacin de Agostaderos
36
Disminuye dficit de la balanza

comercial agroalimentaria
37
Agroevento
Resultados de la XXXVI Expo
Ganadera Regional Chiapas 2014
38
La casa de los ganaderos

Unin Ganadera de Chiapas
47
Chiapas Nos Une

Secretara del Campo
Gobierno del Estado de Chiapas
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AGROEDITORIAL
A NUESTROS
LECTORES:
migos lectores: ha llegado el ao 2015, que para nosotros

representa el sptimo ao de trabajo en revista Ms Agro. Es
momento de hacer una reflexin y compartirles que nos sentimos muy contentos por la buena respuesta que hemos tenido
de todos ustedes.
Cada ao comprobamos que un medio de comunicacin como Ms
Agro, puede contribuir al conocimiento a travs de temas de inters
que estn en la escena pblica y que merecen ser analizados desde un
punto de vista crtica y objetivo.
Esta revista est abierta a sus colaboraciones, es la razn de que
nuestro contenido se haya enriquecido, porque la pluralidad de este
medio incluye a todas las voces. Gracias porque ustedes han hecho posible todo este tiempo de circulacin.
En este primero nmero del ao, encontrarn los detalles del evento
que organizamos denominado Expo Ms Agro. Toda la cadena de valor
del sector agropecuario estuvo reunida y adems tuvimos la oportunidad de premiar a tres personas destacadas de este sector.
No dejen de leer el artculo de Pablo Cancino sobre el modelo de
cluster como ventaja competitiva, porque nos ilustra sobre cmo lograr
una economa competitiva, a partir del posicionamiento y permanencia
de productos y/o servicios competitivos en mercados estratgicos en
una regin, pas o bloque econmico.
En este sentido ofrecemos a ustedes lneas generales del enfoque
de Agronegocios, que contempla la vinculacin con la produccin y un
sinfn de actividades que relacionan la distribucin y la comercializacin escala mundial.
Un tema muy importante es el de Milton Morales Pramo, quien
nos ofrece un anlisis de la situacin actual del caf, dado que el consumo nacional creci anualmente 0.7% durante la ltima dcada. Sin
embargo, las dos formas de consumo muestran tendencias opuestas: el
consumo de caf soluble creci 4.4%, mientras que el de caf molido y
tostado decreci anual de 3.9%.
En el sector ganadero hay una noticia muy relevante: la creacin de
la Fiscala especializada para combatir el abigeato, que era una demanda del sector pecuario. Esto es una realidad gracias a la propuesta que a
las autoridades hizo la Unin Ganadera de Chiapas. Ahora se da cabida
a una poltica de seguridad. Ahora se trabajar de la mano con los ganaderos, policas estatales y municipales, as como el Ejrcito Mexicano,
la Armada de Mxico.
Disfruten este nmero. Gracias a todos nuevamente por su preferencia. 2015 inicia y les deseamos prosperidad, salud y sobre todo
unin familiar. Desde nuestro espacio editorial estaremos muy en contacto con ustedes.
AgroPortada
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RESCATANDONUESTRA CULTURA
Presentimiento
Doce hijas en la vida de Ramusn

Enrique Orozco Gonzlez *
a boda se vea venir y lleg. Ramusn y Miladi se

casaron. Cuando la pareja regres de su Luna de
Miel, otra fiesta los recibi;todos les deseaban que
la cigea los visitara pronto y auguraban que su
primer vstago sera un varoncito que perpetuara
el apellido de Ramusn, quien no se preocupaba por eso,
pues Gonzlez no figuraba en la lista de apellidos en peligro de extincin;al contrario, se les recomendaba prudencia, Gonzlez ya haba suficientes. El pap de novia tambin
les dese que el primer hijo fuera barraquito.
Milady qued embarazada desde el primer clinch. El
flamante esposo presumi un poco lo efectivo que result
como semental.
Apenas supo que sera pap, Ramusn inici una costumbre que con el tiempo se volvera tradicin: en el patio
de su casa sembr un arbolito de mango;le dijo a su esposa.
Cuando nuestro hijo crezca, este arbolito crecer con
l, le voy a ense que cuide su rbol.
Milady, le pregunt a su marido:
Ramu, cmo sabs que va a s hombre?
Tengo un presentimiento, Ramusoncito va a s barraco.
Miladi le pidi:
No le digs Ramusoncito, mejor le digamo Ramu,
como a vos.
A partir de esa fecha, la cancin favorita de la pareja fue
Presentimiento y la cantaban a dueto con ms ganas que
afinacin:
Siiin sabeer que existaaas te deseaaaba;
Aaanteees de conocerteee te adivin
Pero la vida no siempre te hace tu gusto. Fueron padres
de una preciosa nia. Todos celebraron el suceso, pero le
volvieron a desear a Ramu que, ojal, la prxima vez tuviera
mejor puntera y llegara un varn.
Milady y su esposo eran persistentesen ese noble arte

de hacer rechinar el catrey ella pronto volvi a quedar embarazada.
El ritual de sembrar el arbolito de mango se repiti; la
finalidad, nuevamente, era que rbol y nio crecieran juntos.
Con ms estilo que afinacin, volvieron a cantar a dueto:
Siiin sabeer que existaaas te deseaaaba;
Aaanteees de conocerteee, por segunda vez, te adivin
De nuevo adivinaron mal: la cigea les dej otra nia.
Ramusn, muy en su interior, pensaba que Milady no era
buena parafabricar barraquitos. Tenan sembrados ya, dos
arbolitos de mango en el patio de la casa familiar.
Un da, lleg el suegro a visitarlos. Juntos, suegro y yerno, lamentaban la ausencia del varn que tanto deseaban. El
pap de Milady estaba al tanto de la tradicin de sembrar el
rbol de mango. Como hombre de experiencia, le aconsej
a su hijo poltico:
Yerno, te sugiero que en lugar de sembrar un rbol de
mango, sembrs mejor un palo de coyol. Qu no ves que le
ests mandando la seal equivocada a la cigea? Y para ser
ms explcito le pregunt:
Qu da el palo de mango pu?
Mango.
Ah est la chingadera!
El viejo pregunt de nuevo:
Y qu da el palo de coyol?
Taberna
No seas menso, qu fruto?
Coyol.
Una luz se encendi lentamente en el cerebro de Ramusen y sac su conclusin:
Mango, igual a mujer; coyol, igual a barraco... Suegro,
qu chingn es ust, cmo no se me ocurri a m!
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RESCATANDONUESTRA CULTURA
La pareja sigui teniendo bebs, cada

ocasin sembraban otro palo de coyol, pero
la cigea insista en llevarles otra mujercita.
Despus de la quinta hija dejaron que el trovador Yucateco Guti Crdenas, cantara presentimiento con el beneplcito de sus familiares, a pesar de queya se estaban afinando.
La parejacerr la fbrica cuando tenan
yauna docena de lindas muchachitas, y en
el patio, sembrados diez palos de coyol y dos
de mango.
El suegro le reconoci:
Fallar tantas veces, tambin tiene su
mrito.
Ramusn le pidi un consejo:
Y ahora qu hago con los palo de
mango y los de coyol?
El viejo, como hombre de experiencia,
aconsej a su hijo poltico:
Ramu, todo en esta vida tiene un
lado bueno, es cuestin de saberlo apreciar. Mirlo: tens doce lindas hijas, dentro
de poco vas a ten doce yernos; y no slo
eso,tambin tens diez palos de coyol y dos

de mango. Negocio redondo! Vendtaberna, y de botana das manguito verde con sal.
Ramusn estaba encantado con el razonamiento.
Tengo todo, slo me falta la sal!
El suegro era un poco imprudente en sus
comentarios:
Eso es lo que ms tens, vos ests
ms salado que la bragueta de un pescadorde Puerto Arista.
Cmo no se me ocurri a m?
Porque vos penss con la cabeza, pero
no la de arriba, y hganme el chingao favor
de no volver a cantar presentimiento, Cantan muy feo!
A Ramusn le doli ms que le dijeran
que no cantaban bonito, que la ausencia del
hijo varn y se justific:
Cantamo feo, pero no cobramo! En
cambio ust, pura nieta mujer d!
PRXIMAMENTE
El nuevo libro de cuentos
de Enrique Orozco
Muchas historias reunidas
en un texto nico
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AGROHISTORIA
Cintalapa, municipio de
tradicin y productividad
Bondadoso lugar; flora, fauna y cultura milenaria
l nombre de Cintalapa es de origen nhuatl y quiere decir:

agua en el subsuelo. Este municipio es muy importante por
su historia, su productividad y localizacin estratgica.
Limita al norte, con el municipio de Tecpatn, al oeste
conBelisario Domnguezy el estado mexicano de Oaxaca, al
este conJiquipilasyOcozocoautla de Espinosay al sur conArriaga.
El 17 de julio de 1926 se le concede la categora de Villa; el 3 de
febrero de 1931, el de ciudad; y el 6 de enero de 1942 se le agrega el
apellido Figueroa, en homenaje a la memoria del poeta Rodulfo Figueroa Esquinca.
Productivo
Cintalapa es un municipio muy bondadoso. Desde la poca colonial,

fue una aldea ganadera segn las descripciones de Fray Bartolom de
las Casas y del fraile extranjero Toms Gage. Y as continu hasta nuestros das cuando se desarrolla la ganadera bovina, porcina y ovina.
Adems hay agricultura de temporal, de riego y gran extensin de
pastizales cultivado. La produccin agrcola de cultivo cclicos incluye
al maz grano, sorgo grano, cacahuate, frijol, sanda, tomate rojo (jitomate) y chile verde. En cultivos perennes el mango y el caf. Aqu se
encuentran maderas finas y de variadas especies y una gran gama de
plantas de ornato y fauna silvestre.
Tradicin y cultura
La fiesta en honor a la Virgen de la Candelaria en la ciudad de Cintalapa es muy representativa y se remota a los orgenes de esta comunidad; pero tambin se realizan eventos como exposiciones ganaderas
y educativas, peregrinaciones, semana santa, conmemoraciones significativas, etctera
Hay sitios de inters turstico como: la zona ecolgica Los Ocotones; las viejas haciendas La Valdiviana, Las Cruces y Llano Grande;
centro ecoturstico Rosendo Salazar, Santuario de las Garzas, Cuevas
del rio la Venta, Biosfera la Sepultura, Zona Arqueolgica el Mirador,
entre otros.
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AGRONEGOCIOS
Conoce el proceso
de los Agronegocios
De acuerdo al diccionario un agronegocio es: la actividad econmica
que comprende la produccin, industrializacin y comercializacin de
productos agrarios pecuarios, forestales y biolgicos.
ste concepto comenz a materializarse en la dcada de 1950. John HerbertDavis, Ray AllanGoldber, apoyados en la matriz de insumo-producto
de Wassily Leontieff, definieron a los agronegocios como la suma del total de operaciones involucradas en la manufactura y en la distribucin de la produccin agrcola; operaciones de la produccin en el campo,
en el almacenaje, el procesamiento, y distribucin de los
commodities agrcolas y las manufacturas hechas con
los mismos.
De acuerdo a la FAO los agronegocios se caracterizan

por trabajar con una materia prima muy perecedera, de
calidad variable y cuya disponibilidad no es constante.
El sector est sujeto a controles reglamentarios estrictos para velar por la salud del consumidor, la calidad
de los productos y la proteccin del medio ambiente.
Los mtodos tradicionales de produccin y distribucin
estn siendo sustituidos por vnculos mejor coordinados
entre los agronegocios, los agricultores, los minoristas y
otros elementos de las cadenas de suministro.
Las etapas de los agronegocios son:
Fase pre agrcola

Est circunscripta a los laboratorios y a las estaciones experimentales. Ah se desarrollan las investigaciones cientficas y adaptaciones tcnicas que derivan en nuevos intentos y/o innovaciones.
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Fomento Econmico de Chiapas, A.C. Le invita a participar en el:

Programa Hbitos Buenos para Vivir Mejor
Objetivo:
Lograr el desarrollo de los seres humanos con actitudes
positivas y que por ende se logre el mejor desempeo dentro
de la organizacin
Programa avalado ante la secretaria del Trabajo y Previsin social
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Informes
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(961) 602 81 04 ext. 103
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AGRONEGOCIOS
Fase agrcola
Incluye las actividades productivas, dentro del sector primario de la
economa; se desarrolla en espacios rurales y tienen los denominados recursos naturales como sustento productivo: edficos (del suelo o relativo a l), hdricos y genticos.
Fase de distribucin:
Son todas la actividades de expansin de los centros de distribucin
favorecen la extensin geogrfica de insumos, productos y servicio.
Fase industrial:
Abarca los procesos industriales de transformacin de productos
agrcolas en materias primas especialmente para la fabricacin de
alimentos y bebidas.
Fase comercial:
Se consideran todos los mecanismos de venta de los productos de
origen agrario a los consumidores finales incluyendo todos los niveles de intermediacin.
Fase de servicios
Refiere a las operaciones que
constituyen el soporte de las actividades de produccin, manufactura, circulacin, distribucin
y almacenamiento tales como la
tecnologa de la informacin y
servicios financieros
Contraria a la visin tradicional, los agronegocios considera
a la agricultura como un sistema de cadenas de valor que se
centra en dar satisfaccin a las
demandas y preferencias del
consumidor, mediante la incorporacin de prcticas y procedimientos que incluyen todas las
actividades dentro y fuera de la
unidad de produccin; es decir,
considera todas las dimensiones de la agricultura.
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AGROINFO
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CENA
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AGRONEGOCIOS
Anlisis de caf 2014-2015

Valioso grano con fluctuaciones nacionales e internacionales
Milton Morales Pramo*
l caf se disfruta en todo el mundo por su sabor y aroma, as

como por sus efectos estimulantes. El consumo moderado de
cafena se asocia con una serie de efectos fisiolgicos deseables, incluyendo
el rendimiento fsico y mental. En estos
meses es importante hablar del caf
puesto que la cosecha tiene una marcada estacionalidad, y se realiza entre los
meses de octubre y mayo. Siendo que
de noviembre a marzo se cosecha el 89.5
% de la produccin anual de caf cereza.
Chiapas, es el principal estado productor del aromtico, pues obtenemos
el 75% de la produccin nacional de caf
orgnico, con aproximadamente 72,000
hectreas bajo esta certificacin, de un
total de ms de 250 mil hectreas dedicadas a esta actividad. Alrededor del
35% del volumen de caf cosechado es
orgnico.
El consumo nacional de caf creci
en los ltimos aos, con un crecimiento promedio anual de 0.7% durante la
ltima dcada. Sin embargo, las dos formas de consumo muestran tendencias
opuestas: el consumo de caf soluble
creci a una tasa promedio anual de 4.4
%, mientras que el de caf molido y tostado decreci a una tasa promedio anual
de 3.9 %. El consumo per cpita pas de
1.22 kg/persona/ao en 2010 a 1.4 kg/
persona/ao en 2013, y se estima que
contine al alza, para ubicarse en 1.8 kg/
persona/ao hacia 2018. El aumento en
el consumo de caf ha sido fuertemente impulsado por la apertura de nuevas
16
cafeteras o barras de caf, mismo que

tambin se ha incrementado en las tiendas de conveniencia en los ltimos aos.
En contraste, se prev que la produccin mundial de caf para 2014/15
disminuya 1.5 millones de sacos con respecto a la produccin del ao anterior,
para ubicarse en 148.7 millones. Lo anterior debido principalmente a la reduccin en la produccin en Brasil, ocasionada por sequa. Sin embargo, se espera
que citada reduccin sea parcialmente
compensada por el repunte en la produccin en Colombia, Vietnam y Centroamrica. Las exportaciones de caf y
el consumo mundial se pronostican en
niveles rcord, ocasionando reduccin

en los inventarios.
El sector agroindustrial del caf en
Mxico destaca por su importancia econmica, social e incluso ambiental. Su
cultivo ocupa la sptima posicin en
cuanto a la superficie cosechada nacional de los cultivos cclicos y perennes
despus del maz grano, los pastos, el
frijol, el sorgo grano, la caa de azcar
y la avena forrajera. El padrn nacional
asciende a 504,372 productores, de los
cules 180 mil son chiapanecos; un alto
porcentaje de los mismos son minifundistas: el 64 % de los cafeticultores del
pas posee superficies menores a una
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AGRONEGOCIOS
La cafeticultura en Mxico tambin

tiene impacto ambiental, ya que las
reas cafetaleras coinciden con las
regiones ms ricas y diversas en flora y fauna.
hectrea y slo el 2.6 % posee superficies

mayores a 5 hectreas. En los estados de
Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla, Guerrero e Hidalgo se concentra el 94% de la
superficie y nmero de productores.
La cafeticultura en Mxico tambin
tiene impacto ambiental, ya que las
reas cafetaleras coinciden con las regiones ms ricas y diversas en flora y
fauna. La mayora de las regiones cafetaleras se ubican en tierras de origen
volcnico. El 40 % de la produccin en
Mxico se realiza en reas con selvas altas y medianas, el 23 % en bosques de
pino y encino, el 21 % en selvas bajas
18
caducifolias y el 15% en bosques mesfilos de montaa.

Durante el ciclo de cosecha 2013/14
se produjo caf en 15 entidades del pas;
sin embargo, en cuatro de stas se concentr el 89.0 % de la produccin nacional: Chiapas (33.8 %), Veracruz (28.5 %),
Puebla (15.8 %) y Oaxaca (10.9 %).
En 2013/14, la produccin de caf
cereza en Chiapas se redujo a una tasa
anual de 19.5 %, para ubicarse en su nivel
ms bajo desde 1998/1999. En tanto, la
produccin de Veracruz disminuy 5.5 %
con respecto a la cosecha 2012/13, al ubicarse en su nivel mnimo desde 2007/08.
La reduccin sostenida en la productividad de los cafetales durante los ltimos 35 aos es el principal factor que
explica la tendencia decreciente en la
produccin cafetalera nacional.
Durante los tres ciclos cafetaleros
recientes, Veracruz, Puebla y Chiapas
reportaron rendimientos promedio de
2.6, 3.1 y 1.9 toneladas de caf cereza
por hectrea. Estos fueron superiores al
rendimiento promedio nacional, de 1.8
toneladas por hectrea. En Guerrero se
tuvo un rendimiento promedio de 1.0
tonelada por hectrea, y entre los principales estados productores, Oaxaca reporta el menor nivel de productividad,
con 938 kilogramos por hectrea.
En Chiapas, los rendimientos en
2013/14 fueron los ms bajos desde el
ciclo 1997/98, al ubicarse en 1.58 toneladas por hectrea. En esta entidad, la plaga de la roya del caf tuvo afectaciones
importantes en la productividad en los
dos ciclos cafetaleros recientes.
Derivado de la reduccin de la produccin nacional de caf, Mxico ha re-
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Ingredientes:
Lengua en estofado
-Una lengua de res mediana

-500 gramos dejitomate
-400 ml de pure de tomate
-1 lata de chileslargos gueros (opcional)
-1 lata de pimiento morron.
2.- Una vez que ya se cocio se le quita la piel hasta que quede completamente limpia, se refrigera por 40 minutos para que se pueda rebanar
bien de forma delgada.
-20 aceitunas sin hueso

-1 frasquito dealcaparras.
-Ciruela pasasal gusto.
-Almendras partidas en cuatro y sin piel
al gusto
-1 diente de ajo
- Cebollapicadafinamente
-1 2 hojas de Laurel
-1/2 cucharada de salsa inglesa
-1/2 cucharada de salsa maggi osalsa
de soya
-1 taza decaldode la misma lengua
-SalyPimienta
1.- Ponemos a cocerla lengua en nuestra olla de

presion, de 30 a 45 minutos de coccion, una vez
que la lavamos perfectamente con cebolla ajo,
sal y hierbas de olor, esta debe quedar blandita.
3.- Asamos los jitomates y quitamos la piel quemada, acitronamos en aceite la cebolla y cuando
ya se transparenta agregamos el jitomate con el
ajo molido.
4.- Ya que se cocio bien aadimos el pur de
tomate, agregamos las salsas, las aceitunas, las
pasas, las alcaparras, las almendras, el chile y los
pimientos morrones, el laurel, sal y pimenta.
5.- Ya que la salsa alcanzo una consistencia especita agregamos la lengua para que de un heror
de 15 a 20 minutos a fuego bajo y tapado.
-Aceite de Olivoel necesario
@RevistaMasAgro
19
AGRONEGOCIOS
ducido su participacin como exportador en el mercado internacional, misma

que pas del 5.5 % de las ventas globales del aromtico en 1999/2000 al 2.4 %
en 2013/14.
Ante esta situacin desde 2012 se
ha fomentado a nivel gubernamental,
la puesta en marcha de programas para
renovacin de cafetales que engloban
infraestructura y produccin de planta
en viveros tecnificados, adquisicin de
planta de caf arbiga, acompaamiento tcnico para el impulso productivo al caf, coberturas de precios,
as como financiamientos y otros incentivos econmicos que fortalezcan
al sector y mejoren la productividad
en campo. Los recursos del presupuesto de la Federacin para el caf en
el ciclo 2015, ascienden a 730 millones
de pesos, 30 ms que el ao en curso.
Se prev que la produccin mundial, durante el ciclo comercial 2014/15,
reporte tasas de crecimiento negativas por segundo periodo consecutivo,
mientras que el consumo global, crecer
por tercer ciclo consecutivo. De manera
que la relacin inventarios/consumo,
que durante el ciclo 2012/13 fue de 25.4
%, disminuir a 21.7 % en 2014/15. Este
nivel de inventarios/consumo sera el
ms bajo de los ltimos tres ciclos comerciales. Consecuentemente, los precios de referencia internacionales han
reportado, durante octubre de 2014, su
mayor nivel desde febrero de 2012.
Derivado de la reduccin de la produccin nacional de caf, Mxico ha
reducido su participacin como exportador en el mercado internacional. As,
20
pas de aportar el 5.5 % de las ventas

globales del aromtico en 1999/2000, al
2.4 % en 2013/2014.
En el perodo enero-agosto de 2014
se exportaron 122,612 toneladas de
caf, equivalente en caf verde. Lo anterior significa una reduccin de 24.4 %
con respecto al volumen exportado en
enero-agosto de 2013. Sin embargo, el
valor promedio por tonelada exportada
de caf verde se increment con respecto a lo registrado en 2013, para ubicarse
en 3,695 dlares por tonelada.
Para quienes no diferencian entre

caf Cereza, verde u oro, aqu una breve
explicacin. El Caf verde es el grano de
caf pelado y pulido, listo para tostarse. El
caf cereza, se obtiene despus del proceso de beneficio tanto hmedo (lavado
y despulpado), como seco (despergaminado, pulido y cribado). Est caf cereza
se transforma en caf verde u oro, materia prima para la industria final, ya sea
tostado, molido o soluble.
Se estima que en Mxico, slo el 7 %
de la comercializacin primaria (ventas
del productor), se realiza en forma de
caf verde/oro. El mayor volumen de las
El Caf verde es el grano de caf

pelado y pulido, listo para tostarse.
El caf cereza, se obtiene despus
del proceso de beneficio. Est se
transforma en caf verde u oro,
ventas primarias se compone de caf
pergamino (59 %) y cereza, bola o capuln (34 %). Sobre las ventas de caf tostado y molido o soluble que se realizan directamente por productores, se estima
que stas no superan el 3 % del volumen
total comercializado. Estados Unidos es
el principal destino de las exportaciones mexicanas de caf, con cerca del
70 % del total. Otros destinos para el
caf mexicano son Blgica, Alemania,
Japn y Canad.
Es importante que los cafetaleros
aprovechen esta tendencia creciente
del consumo de caf para trabajar en
estrategias primordiales que les permitan fortalecer el sector con clster agroindustriales, aprovechar las fuentes de
financiamiento, as como promover el
ahorro rural y la utilizacin de coberturas de precios para la administracin de
riesgos.
Como sector es importante que se
posicione el caf de Chiapas como una
marca a nivel Internacional, seguido de
un incremento en la calidad y productividad en el campo. Para ello ser fundamental el desarrollar la transferencia de
tecnologa del caf y capacitacin tcnica y administrativa.
*Milton Morales Pramo es promotor de la
Agencia Tuxtla Gutirrez de FIRA.
La opinin es responsabilidad del autor y
no necesariamente coincide con el punto
de vista oficial de FIRA. mmoralesp@fira.
gob.mx
@RevistaMasAgro
CRIADOR DE RAZAS BLACKBELLY, KATAHDIN Y PELIBUEY

Venta de sementales y hembras de registro
Contacto:
Cel. 961 1298822, 961 65 40595
velazcun@hotmail.com
Antigua carretera a Suchiapa
Km 2.5, Tern
ENER O
@RevistaMasAgro
Tuxtla Gutirrez, Chiapas
FEBRER O 2015
21
ESPECIAL
Meta cumplida: apoyar

a los productores
chiapanecos
on la asistencia de ms de mil productores y 58 empresas expositoras, se realiz con xito la 1. Expo Ms Agro, alusiva al
sexto aniversario de la revista del mismo nombre que dirige
Erwing Iturbe Orbe, evento realizado en coordinacin con la
Unin Ganadera de Chiapas y la Coordinadora Nacional de Fundaciones Produce, A.C. (COFUPRO).
Engalanando esta Expo, se tuvo la presencia de la Sra. Leticia Coello
de Velasco, presidenta del DIF Chiapas, acompaada del presidente de
la Unin Ganadera de Chiapas, Ernestino Mazariegos Zenteno.
22
@RevistaMasAgro
Durante el acto inaugural, la Fundacin Verde

presidida por Alejandro Patrinos Fernndez, don al
DIF Chiapas, un terreno ubicado en Arriaga. Adems
el voluntariado de la unin ganadera de Chiapas,
presidido por la Sra. Elba Zenteno de Mazariegos
don 500 regalos para los nios de escasos recursos
del estado.
Durante dos das se ofreci a proveedores y actores de la cadena productiva del agro de chiapaneco, beneficios econmicos a travs de promociones, descuentos y financiamientos.
Tambin se entregaron los premios MS AGRO
para reconocer a personas valiosas. Que han contribuido con el engrandecimiento del estado.
En la 1 Expo Ms Agro se realiz venta de autos,
tractores, maquinaria, equipos agrcolas, llantas,
medicina veterinaria, bsculas de pesaje de animales, utensilios para el campo, paneles solares, gentica bovina, aves, porcinos, caf, cortes de carne,
entre otros.
@RevistaMasAgro
Los asistentes realmente

AHORRARON.
Las expectativas de compra
fueron superadas, los asistentes
encontraron ms cosas de lo
que buscaban.
Un esfuerzo cristalizado
netamente entre la iniciativa
privada.
23
ESPECIAL
La suma de ventas estimadas que se realizaron y se

pactaron a futuro fueron por
ms de 5 millones de pesos,
vendindose autos, tractores,
maquinaria, equipos agrcolas,
llantas, medicina veterinaria,
bsculas de pesaje de animales, utensilios para el campo,
paneles solares, gentica
bovina, aves, porcinos, caf,
cortes de carne, entre otros.
Todas las empresas participantes otorgaron

premios que fueron subastados entre los asistentes, tales como: electrodomsticos, rboles frutales,
equipos para el campo, productos veterinarios y
productos de las diferentes marcas y laboratorios.
Este evento consolid la actividad econmica a
poyando a los proveedores del campo, con un registro de ventas por ms de 5 millones de pesos.
SIN LUGAR A DUDAS UN EVENTO QUE MERECE

CHIAPAS Y SE REPETIR AO CON AO.
GRACIAS A TODOS POR SU CONFIANZA, POR SU PREFERENCIA
Y POR CREER EN MS AGRO Y SUS ALIADOS.
24
@RevistaMasAgro
@RevistaMasAgro
25
ESPECIAL
Entregan premios Ms Agro

Reconocen trayectorias y aportacin al crecimiento de Chiapas
En una emotiva ceremonia, la Sra. Leticia Coello
de Velasco presidenta del DIF-Chiapas, acompaada del presidente de la Unin Ganadera de
Chiapas, Ernestino Mazariegos Zenteno, y del
director de la revista Ms AGRO,Erwing Iturbe
Orbe, entreg los premios Ms AGRO, para reconocer a las mujeres y hombres que han generado desarrollo en el campo y la empresa, gracias
a su trabajo, pasin y perseverancia. Conozcmoslos.
Doa Consuelo Gonzlez Pastrana y familia
Consuelo Gonzlez Pastrana
La seora Leticia Coello de Velasco entrega el

premio Ms AGRO 2014 a Doa Consuelo Gonzlez Pastrana
26
Naci en Tuxtla Gutirrez y a quien se le reconoce un trabajo exitoso al frente

de la presidencia del Comit Sistema Producto Bovinos Leche Chiapas.
Se ha desempeado con diversos cargos en el Consejo Directivo de la Asociacin Ganadera Local de Ocozocoautla de la cual fue Presidente del Consejo;
es miembro de la Asociacin de Criadores de Razas Puras del Estado de Chiapas; Gerente del rea de Movilizacin de Ganado y Exposiciones de la Unin
Ganadera Regional de Chiapas; Integrante del Comit Estatal Participativo de
la Leche de Chiapas-SAGARPA; representante No-Gubernamental Suplente
del Sistema Producto Bovinos Leche de Chiapas; y actualmente titular de este
Sistema Producto.
Es propietaria y Administradora General de Rancho Kikap, S.P.R. Obtuvo
la Medalla al Mrito Ganadero otorgada por la Asociacin Ganadera Local de
Ocozocoautla; y la Medalla al Mrito Ganadero otorgada por la Unin Ganadera Regional de Chiapas.
@RevistaMasAgro
Doa Mara Concepcin Lpez Reyes acompaada de su familia
Mara Concepcin
Lpez Reyes
Originaria del rancho Piedras blancas de Ixtacomitn, Chiapas, estudi la carrera de Mdico Veterinario Zooctenista, que la impuls a
seguir luchando por mejorar las actividades
ganaderas que se presentan en el sector pecuario.
Es maestra en Reproduccin y gentica
animal y oficial de inspectora pecuaria
en centro de sacrificio Tcnico autorizado
SINIIGA.
Actualmente trabaja en el rancho en donde se cra la raza sardo negro desde hace veinte aos, una ganadera de doble propsito,
con buena produccin de leche y sementales
para venta.
Fue encargada del rea de Serologa,
en el laboratorio de Patologa Animal de la
Unin Ganadera Regional de Tabasco, realizando pruebas para la deteccin de brucella
abortus.
Encargada del rea de Serologa, en el laboratorio de Patologa Animal de la Unin Ganadera Regional de Tabasco, realizando pruebas para la deteccin de brucella abortus.
Fue Presidente de la Asociacin Ganadera Local de Ixtacomitn Chiapas, perodo del
2012-2014.
@RevistaMasAgro
La seora Leticia Coello de Velasco nos honr con su participacin para entregar
los premios Ms AGRO 2014
27
ESPECIAL
FRANCISCO REYERO
FERNNDEZ
Familia de Don Paco Reyero
Trayectoria de xito, trabajo y responsabilidad
l Sr. Francisco Reyero Fernndez,

originario de Len, Espaa, lleg a Chiapas en noviembre de
1961 a los 20 aos. A su llegada
se desempe en el cultivo del algodn
que estaba expandindose en el Soconusco. Form la empresa Productos
Agrcolas de Chiapas S.A., con la que
lleg a tener ms de 6 mil hectreas
de algodn a travs de la dispersin de
crdito otorgado a medianos y pequeos productores as como productores
del sector social.
A travs de otra empresa filial: Algodonera Tapachula, se hacan despepites

en el primer proceso industrial del algodn con produccin anual de hasta 30
mil pacas para el mercado nacional y de
exportacin. Se dedic e este cultivo desde su auge a principios de la dcada de
los setenta hasta 1985 que desapareci
de la regin, debido a las condiciones de
mercado e incremento en los costos de
produccin.
Incursion tambin en el cultivo del
pltano a finales de los sesenta, la produccin se enviaba va terrestre a bodegas de
la Merced en la Ciudad de Mxico, luego
adquiri bodegas en la recin inaugurada
Central de Abastos tambin en la capital
del pas. En la segunda mitad de los aos
ochenta dej este cultivo y se dedic a
producir mango ataulfo.
28
En 1969 inici con ganado ceb de

registro en la finca El Guarumo, que por
ms de cuarenta aos ha producido ganado ceb de alta calidad gentica. Esta
finca sigue triunfando en las pistas con
campeonatos regionales, nacionales e internacionales en todas las razas cebunas.
A partir de 1985 comienza con ganado de engorda desde su desarrollo en
potreros hasta su finalizacin en corrales,
tiene gran xito y calidad en la carne producida, comercializando do en el Distrito
Federal, Oaxaca, Tabasco y Chiapas.
Form la empresa Productos Agrcolas de Chiapas S.A., con la que

lleg a tener ms de 6 mil hectreas
de algodn.
Ha sido productor de soya, maz de
riego, sorgo y caa de azcar, cultivos que
a partir de 1997 fueron sustituidos por
plantaciones de palma de aceite por las
favorables condiciones para el desarrollo y rentabilidad. Actualmente se cuenta
con 850 hectreas sembradas en la costa
del estado en diferentes etapas de desarrollo; ms de la mitad cuenta con sistema
de riego tecnificado.
A partir de 2004 integra una Sociedad

de Produccin Rural (SPR) dedicada a la
produccin de pie de cra bovino comercial y toretes para engorda; en el municipio de Benemrito de las Amricas tiene
otra desde 2010 con un proyecto de cien
hectreas de palma de aceite que lleva un
avance del 50 por ciento.
A partir de 1974 diversifica sus negocios y abre en Tapachula Automviles de
la Costa S.A. de C.V. concesionario Volkswagen, as como Agro Equipos S.A. de
C.V. empresa dedicada a la distribucin
de maquinaria agrcola con sucursales en
Tapachula, Tuxtla Gutirrez y Tabasco.
@RevistaMasAgro
Amigos y famiia de Don Paco Reyero
En 1969 inici con ganado ceb de registro en la

finca El Guarumo, que por
ms de cuarenta aos ha
producido ganado ceb de
alta calidad gentica. Esta
finca sigue triunfando en
las pistas con campeonatos
regionales, nacionales e
internacionales en todas
las razas cebunas.
Seora Leticia Coello de Velasco y Erwing Iturbe Orbe entregan premio Ms AGRO 2014
En el mismo ao incursiona en bienes

races con la empresa Inmobiliaria Realfe S.A.
de C.V. y en la construccin con la empresa
Reyfer Construcciones S.A. de C.V. con la que
ha hecho edificios comerciales as como fraccionamientos y viviendas.
Estas empresas cumplieron este 2014,
cuarenta aos de crecimiento y servicio al
mercado chiapaneco, generando fuentes de
empleo y derrama econmica en chiapas.
En 1975 constituye la empresa Eximgro,
S.A. ubicada en el Distrito Federal dedicada
a la fabricacin y comercializacin de qumicos para la industria y agroqumicos. En 1987
funda Ferretera Tapachula S.A. de C.V. que
comercializa materiales de construccin y
acabados. Ambas empresas muestran crecimiento continuo desde su fundacin.
@RevistaMasAgro
Ha sido productor de soya, maz de riego, sorgo y caa de azcar con excelentes resultados y generando empleos
directos.
Dentro de sus reconocimientos estn los
del sector agropecuario como la Medalla al
Mrito Ganadero otorgada por la Asociacin
Mexicana de Criadores de Ceb en marzo de
1999; la Medalla al Mrito Ganadero Costa
de Chiapas entregada en marzo del 2006 y
la Medalla Presidencial al Mrito Ganadero
otorgada por la presidencia de la Republica
y la Confederacin Nacional de Asociaciones
Ganaderas en 2007.
29
AGRONOTICIAS
Aumenta inters del sector

agrcola de EEUU por Cuba
l sector agrcola de Estados Unidos

tiene gran inters en un comercio
ms libre con Cuba. De trigo al
arroz o a los frijoles, la industria se
presenta como uno de los mayores beneficiarios del plan del presidente Barack Obama para aliviar las restricciones econmicas y de viaje impuestas contra el gobierno
comunista de la isla.
Las exportaciones agrcolas han sido
una de las pocas excepciones al embargo
estadounidense en vigor desde hace medio siglo, aunque han estado sometidas a
normas engorrosas - como pagos en efectivo por adelantado antes de enviar los
productos, y que los pagos se gestionen a

travs de bancos de otros pases que cobran elevadas tarifas por sus servicios.
Como consecuencia, los pases de Amrica Latina y Asia con menos restricciones y
una financiacin ms fcil han ganado cuota de mercado en los ltimos aos.
La eliminacin de estas barreras comerciales har que los productos agrcolas estadounidenses sean mucho ms
competitivos en precio en Cuba, dijo el
mircoles el secretario de Agricultura, Tom
Vilsack, luego de que el gobierno de Obama anunciase sus planes para restaurar las
relaciones diplomticas.
Alemania aprueba un fondo

para proyectos ecolgicos en
Amrica Latina
l estatal Banco de Crdito para

la Reconstruccin (KfW) alemn
anunci hoy que participar con
17 millones de euros en el proyecto eco.business.Fonds, fondo creado para
apoyar a empresas y cooperativas latinoamericanas que apoyan la biodiversidad
en la regin. Segn explica el KfW en un
comunicado, en eco.business.Fonds participan tambin la ONG estadounidense
Conservation Internationl (CI) y el fondo
alemn Finance in Motion, centrado en la
financiacin de proyectos de desarrollo.
El proyecto respaldar a empresas
de conservacin, biodiversidad y al uso
30
Repblica Dominicana y
Mxico suscriben
acuerdo de cooperacin
La Repblica Dominicana y Mxico acordaron la ejecucin de un programa de

cooperacin de nueve proyectos para el
bienio 2014-2016.
Por Repblica Dominicana firm el
Acta final de la IV Comisin Mixta de
Cooperacin Tcnico-cientfica, el viceministro de Cooperacin Internacional
del (MEPyD), Inocencio Garca, y por
Mxico su embajador, Jos Ignacio Pia
Rojas, acompaado del encargado de
asuntos comerciales, culturales y de cooperacin, Salvador Mariano Martnez
Gmez, inform la Unidad de Comunicaciones del Ministerio de Economa.
El Programa contiene nueve proyectos bilaterales y abarca las reas de
medio ambiente, de energa y minas;
comercio, y fortalecimiento de capacidades profesionales.
Por primera vez

agroempresarios
mexicanos en Arabia
Saudita
sostenible de los recursos naturales con

proyectos de agricultura, pesca y turismo
econmico. La primera aportacin de 17
millones de euros, parte del Ministerio alemn de Cooperacin y Desarrollo, canalizada a travs del KfW.
Las tres partes confan en movilizar
recursos y explican que las empresas podrn conseguir financiacin directamente
del fondo o con la ayuda de una entidad
financiera intermediaria local. Su apuesta
es combinar la conservacin de la gran
biodiversidad que hay en Latinoamrica,
gravemente amenazada por la actividad
humana.
Por primera vez productores y agroempresarios mexicanos participaron en la

feria especializada en alimentos de la
regin rabe, Foodex Saud 2014, realizada en la ciudad de Jeddah, Arabia
Saudita, lo que permitir abrir nuevos
mercados en las naciones que componen la regin del Medio Oriente.
Con el respaldo de la SAGARPA,
nueve agroempresas de Campeche,
Distrito Federal, Estado de Mxico, Jalisco, Nayarit, Nuevo Len, Veracruz y
Yucatn, acudieron a la Foodex Saud
2014, FERIA especializada en alimentos de la nacin rabe y reportaron
ventas por 7.3 millones de dlares de
productos como miel de abeja, inulina,
jarabe de agave, aceite de aguacate,
salsa de chile habanero, ajonjol y garbanzo, entre otros.
De esta forma se cumple con el objetivo de que productores y agroempresarios incursionen en nuevos mercados para desarrollar plataformas
comerciales y a dar a conocer a nivel
internacional la calidad de los productos mexicanos.
@RevistaMasAgro
INAPESCA desarrolla biotecnologa

para cultivo de pepino de mar y pargo
Buscan Mxico, EUA y Canad

acuerdo sobre uso y control de
plaguicidas agrcolas
Mxico refrend su compromiso de colaborar en el proceso de revisin conjunta con Estados Unidos y Canad en un grupo de trabajo
sobre usos menores y armonizacin de Lmites Mximos de Residuos,
durante su participacin en la Reunin Anual del Grupo de Trabajo
Tcnico de Plaguicidas de Uso Agrcola (TWG, por sus siglas en ingls).
Mxico report sus actualizaciones regulatorias como el Decreto
por el que se reforman, adicionan y derogan diversas disposiciones del
Reglamento en Materia de Registros, Autorizaciones de Importacin y
Exportacin y Certificados de Exportacin de Plaguicidas, Nutrientes
Vegetales y Sustancias y Materiales Txicos o Peligrosos.
La delegacin mexicana destac la elaboracin del anteproyecto
de Norma Oficial Mexicana PROY-NOM-000-SAG-FITO/SSA1-2013, que
se refiere a los lineamientos tcnicos y los procedimientos de autorizacin y revisin de lmites mximos de residuos de agroqumicos en la
produccin de alimentos.
@RevistaMasAgro
Especialistas del Centro Regional de Investigacin Pesquera (CRIP) del Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) en Yucalpetn, Yucatn, trabajan en el desarrollo de biotecnologa para el cultivo de pepino de mar y de pargo canan,
especies de alta demanda y valor en el mercado.
Se pretende establecer un manejo adecuado de los recursos e implementar tecnologas de cultivo, que ayuden
a disminuir la presin pesquera que actualmente se realiza
en estas especies.
La coordinadora de la investigacin del CRIP, Magali
Zacaras Soto, seal que se considera crear una unidad de
produccin de larvas y juveniles de las especies Isostichopus badionotus (pepino de mar) y de Ocyurus chrysurus
(pargo canan).
Destac que este ao se inici la instalacin de la unidad de produccin de semilla de organismos marinos dentro de las instalaciones del CRIP Yucalpetn, misma que
estar constituida por tres laboratorios de: reproduccin,
larvicultura y de alimento vivo. Se proyecta que a finales
de 2015 se tenga un primer lote de juveniles de pepino
de mar y, en 2016, se produciran los primeros juveniles de
pargo canan.
31
AGROPRODUCTIVIDAD
USO DE DDGS EN
ALIMENTACIN ANIMAL
Los DDGS o granos secos de destilera, son el bagazo
de maz que queda de la elaboracin del etanol
VENTAJAS
Producto de fcil manejo estando bien
seco.
Es un excelente ingrediente en la alimentacin de rumiantes y monogstricos
Excelente fuente de energa y protena.
RECOMENDACIONES DE USO:
En rumiantes no usar ms del 30% de la racin.
En la produccin de Etanol se utiliza el almidn del maz, que equivale a dos terceras
partes del grano. El resto de los nutrientes
se concentra por un factor de tres, la protena se va del 9 - 10% al 27 - 30% y la grasa
del 3 - 4% pudiendo llegar hasta el 9 - 12%
En la elaboracin de alimentos balanceados se pueden usar mezclados como fuente de protena y energa, sustituyendo en parte a la soya y a los granos.
Altamente palatable y con excelente aroma
En ganado tropical en pastoreo se puede utilizar

como suplemento directo.
Se usa como suplemento en potreros naturales y puede sustituir parte del pasto.
Debe almacenarse en bodegas ventiladas y limpias,

techadas con piso de cemento y no en silos.
En monogstricos no usar ms del 10% de la dieta.
CONSULTE A SU NUTRILOGO
DISPONIBILIDAD DE
DDGS
32
En Estados Unidos existen ms de

200 plantas de etanol con una produccin arriba de los 40 millones
de toneladas anuales.
PRESENTACIN
DE LOS DDGS
Mxico importa anualmente 1.7

millones de toneladas de DDGS.
Granel
Sacos de 40 kg.
Para mayores informes:

U.S. GRAINS COUNCIL
MEXICO
Tel.: (55) 5282 0244
www.grains.org
eduardo.christensen2013@gmail.com
CEL 4142196754
VER MANUAL EN INTERNET

http://www.grains.org/images/stories/DDGS_user_
handbook/2012/Complete_2012_DDGS_Handbook.pdf
@RevistaMasAgro
PRUEBAS REALIZADAS CON DDGS EN RANCHOS DE TABASCO Y CHIAPAS, 2014

PRUEBA NO. 1
Comparacion de la produccion de leche en litros/vaca/dia en vacas cebu

x europeo en pastoreo con DDGS mas minerales contra bagazo de platano mas minerales, en un rancho en Teapa, Tabasco, 2014.
PRUEBA NO. 2
Vacas ordeadas una vez al dia y solamente tres tetas.
El grupo de prueba se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de una mezcla de 80% de DDGS y 20% de melaza
ms minerales y vitaminas.
El resto del ganado se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de bagazo de pltano ms minerales y vitaminas.
Prueba con becerros en pastoreo suplementados con DDGS, contra becerros en pastoreo con solamente sales minerales en un rancho en Teapa,
Tabasco, 2014.
Pesos promedio del grupo de becerros consumiendo DDGS.
PRUEBA NO. 3
Prueba con becerros en pastoreo suplementados con DDGS y minerales,

contra becerros en pastoreo suplementados con un alimento comercial
y minerales en un rancho en Arriaga, Chiapas, 2014.
Aumentos de peso diario de los grupos
El grupo de prueba se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de una mezcla de 80% de DDGS y 20% de melaza ms
minerales y vitaminas.
El resto del ganado se encontraba en pastoreo ms minerales y
vitaminas.
PRUEBA NO. 4
El grupo de prueba se encontraba en pastoreo con un suplemento de 1 kilo de una mezcla de 80% de DDGS y 20% de sorgo
ms minerales y vitaminas.
El resto del ganado se encontraba en pastoreo con un suplemento comercial ms minerales y vitaminas.
Comparacion de dos dietas en borregos, una con DDGS y la otra con una
mezcla de barredura de pan y harina de pollo como fuentes de proteina,
en Villahermosa, Tabasco, 2014.
Pesos promedio mensuales en los cuatro grupos de borregos, en kilos
1. PRUEBA DE BORREGOS, RANCHO SAN

FRANCISCO DE ASIS DE CARLOS OSORIO, EN
VILLAHERMOSA, TABASCO.
2. PRUEBA DE BECERROS DE ENGORDA, RANCHO PARAISO DE CONSTANTINO CANO, EN
TEAPA, TABASCO.
3. PRUEBA CON VACAS LECHERAS, RANCHO
LA LAGUNA DE CONSTANTINO CANO, EN
TEAPA, TABASCO.
4. PRUEBA CON BECERROS DE ENGORDA,
RANCHO EL DANUBIO DE MARIO ITURBE, EN
ARRIAGA, CHIAPAS.
@RevistaMasAgro
Los resultados son estadsticamente iguales en los machos, sin

embargo se recomienda usar DDGS debido a su mejor sabor, olor,
disponibilidad y control de calidad.
Se hizo una comparacin econmica con Pasta de Soya y la dieta
result 25% ms cara que usando DDGS.
33
AGROENTREVISTA
ROBERTO SANCRISTBAL
SANTIAGO
-Exitoso lder en la ganadera Holando Ceb.

-Chabelita hoy por hoy la ganadera con las vacas
genticamente ms eficientes en el sureste del pas.
i hay alguien en Chiapas experimentado en la crianza de ganado holandoceb es Roberto Sancristbal Santiago, dueo del rancho Chabelita,
quien ha aplicado excelentes tcnicas de cruzamiento utilizando la raza
holstein combinada con gyr, sardo negro, guzerat para obtener el 5/8
(pureza de la raza holando ceb) que garantiza el xito de sta raza. Esta gentica ha sido conocida en Mxico y sus ejemplares obtienen permanentemente
diversos campeonatos.
Es de vital importancia la estrategia de cruzamiento adecuada para

la produccin de leche en el trpico menciona Roberto Sancristobal.
Roberto Sancristbal ha sido premiado en pista y en productividad de varias
exposiciones a nivel estatal y nacional. Se ha caracterizado por tener las vacas
de mayor produccin de leche en Chiapas y que son poseedoras de records
histricos. Estas son: Mapaneca, con registro de 56.900 kgs diarios y Plvora
con una marca de 51.363 kgs diarios. La gentica de ambas ha sido reproducida
a travs de transferencias embriones. Estos ejemplares han sido campeones en
diversos campeonatos estatales en Chiapas.
En entrevista con Ms Agro, Roberto Sancristbal explica que las claves de
su xito son el trabajo y la dedicacin en su rancho que se ha convertido en
garanta de una ganadera innovadora. En cada ao sorprende con la calidad
de la raza holandoceb, un punto a destacar es el uso de la mejor gentica
Gyr, Gyrholando y Holestein que exista en este momento de cualquier parte del
mundo y la transfieren a su ganadera, eso es fundamental.
Su trabajo es permanente, con esmero y una dedicacin admirable, cualquier cliente queda satisfecho por la calidad gentica de sus ejemplares, por la
consistencia de la leche que produce, pero fundamentalmente hay un aspecto
de Roberto Sancristobal que es de admiracin: su gentileza y caballerosidad en
el trato.
Durante dos aos consecutivos sta ganadera se

ha ganado el primer lugar en la puntuacin de la
raza en la feria Chiapas, sin duda alguna una de las
mejores genticas en el pas de Holando Ceb.
JRS-DIANA GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y MEJOR UBRE ADULTA HOLANDO CEB Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago
JRS-MARAVILLO DUNDEE GRAN CAMPEN DE LA RAZA 3-4 HOLANDO

CEB Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago
34
JRS NEBLINA GRAN CAMPEONA DE LA RAZA 1-2 Y MEJOR UBRE JOVEN

HOLANDO CEB Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago
@RevistaMasAgro
@RevistaMasAgro
35
AGRONOTAS
FORTALECIDO
Programa Nacional de
Rehabilitacin de Agostaderos
Tiene la meta de alcanzar en 2015 las 236 mil 800 hectreas rehabilitadas
l Programa Nacional de Rehabilitacin de Agostaderos (PRONARA) es una iniciativa del Gobierno de la Repblica que busca
atender dos ejes centrales para impulsar
la produccin agropecuaria en zonas ridas y semiridas del pas: la disposicin
de maquinaria, equipamiento, infraestructura e insumos, y la recuperacin de
agostaderos en beneficio del sector pecuario nacional.
Lo anterior fue sealado por el secretario de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin, Enrique
Martnez y Martnez, quien se reuni con
los representantes de Agencias de Desarrollo Rural y de las uniones regionales
ganaderas de 14 entidades federativas
inscritas en la operacin del PRONARA.
En el evento, efectuado en las oficinas centrales de la dependencia, el
titular de la SAGARPA afirm que este
programa tiene la meta de alcanzar en
2015 las 236 mil 800 hectreas rehabilitadas de agostaderos, con la suma de las
superficies beneficiadas en los primeros
seis meses de haber arrancado operativamente.
Subray que el PRONARA, surgido a
iniciativa del Presidente Enrique Pea
Nieto para beneficio de pequeos y
36
medianos ganaderos del pas, mantiene su operacin con el otorgamiento

del 80 por ciento del costo de maquinaria (tractores y rodillos) y equipo, por
parte del Gobierno Federal (el resto
corre a cargo del productor); adems,
la SAGARPA aporta incentivos por hectrea para los trabajos de rehabilitacin
de agostaderos.
En gastos de operacin y ejecucin
(diesel, mantenimiento y jornales, en-
tre otros) se les incentiva con el 30 por

ciento de los costos, con lo que estas acciones contribuyen a la reactivacin de
unidades productivas en el sector y la
recuperacin del medio ambiente.
El secretario Martnez y Martnez
exhort a fortalecer las acciones con la
participacin ms activa de productores
y gobiernos estatales, dado el grado del
impacto econmico y social que significa estos esquemas de incentivos para
impulsar la productividad en el campo
mexicano.
Estas son obras con alto sentido
social y humano, no de aparador o de
relumbrn. Son acciones realizadas en
lugares de difcil acceso que le cambian
la vida a cientos de miles de mexicanos,
por lo que hay que buscar mejores mecanismos en la operacin de programas
como este y replicarlos en varias regiones del pas, en beneficio de productores del sector social, precis.
De esta inversin, 31 millones 100
mil pesos corresponden a la adquisicin
de maquinaria y equipo; 63 millones 165
mil 200 pesos, a costos de operacin y
ejecucin de trabajos, y 10 millones 684
mil 800 pesos para la adquisicin de semillas para el pastizal, expuso el titular
de la CONAZA.
@RevistaMasAgro
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37
AGROEVENTOS
XXXVI Expo Ganadera

Regional Chiapas 2014
l gobernador Manuel Velasco Coello inaugur la XXXVI

Expo Ganadera Regional en el marco de la Feria Chiapas
2014, en la que participan criadores de todo el pas con
sus mejores ejemplares en diversas razas.
Durante la inauguracin y como parte del Programa de
Concurrencia con las Entidades Federativas del Componente
Proyectos Productivos o Estratgicos, Agrcolas, Pecuarios y Pesca, el gobernador de Chiapas entreg 400 sementales bovinos
38
con registro genealgico y evaluacin gentica, en beneficio de

igual nmero de productores, cuya inversin es superior a los
cinco millones 600 mil pesos.
Durante quince das se realiz la exposicin de ganado en
las naves instaladas especialmente para tal fin; se efectuaron las
actividades de juzgamiento y calificacin en pista y la Expo Ms
Agro que brind grandes descuentos en productos y servicios
para ganaderos.
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39
AGROEVENTOS
BRAHMAN
GRAN CAMPEON DE LA RAZA BRAHMAN Propiedad de Gana- GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BRAHMAN Propiedad de Gaderia El Palmar SPR DE RL.
naderia El Palmar SPR DE RL.
BRAHMAN ROJO
GRAN CAMPEN DE LA RAZA BRAHMAN ROJO Propiedad de GRAN CAMPEONA DE LA RAZA BRAHMAN ROJO Propiedad
Rancho las Prietas.
de Rancho Terranova, S.P.R DE RL
G U Z E R AT H
GRAN CAMPEN DE LA RAZA GUZERAT Propiedad de Sergio GRAN CAMPEONA DE LA RAZA GUZERAT Propiedad de Ganaderia El Porvenir Las Higueras SPR DE RL.
Lucio Villalon e Hijas
GYR
GRAN CAMPEN DE LA RAZA GYR Propiedad de Finca El GRAN CAMPEONA DE LA RAZA GYR Propiedad de BachiguaRosario.
latito SPR DE RL.
40
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41
AGROEVENTOS
HOLANDO CEB
CAC LA VENTANA 20 GRAN CAMPEN DE LA RAZA HOLANDO CEB Propiedad de Los Compadres De Tuxtla Uno SPR DE RL.
JRS-MARAVILLO DUNDEE GRAN CAMPEN DE LA RAZA 3-4

HOLANDO CEB Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago.
HOLANDO CEB
JRS NEBLINA 659 GRAN CAMPEONA DE LA RAZA 1-2 Y MEJOR UBRE JOVEN HOLANDO CEB Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago.
JRS-DIANA 473 GRAN CAMPEONA DE LA RAZA Y MEJOR

UBRE ADULTA HOLANDO CEB Propiedad de Roberto Sancristobal Santiago.
INDUBRASIL
GRAN CAMPEN DE LA RAZA INDUBRASIL Proppiedad de Fin- GRAN CAMPEONA DE LA RAZA INDUBRASIL Propiedad de Ganaderia El Porvenir de las Higueras SPR RL.
ca Perseverancia San Jos , S.P.R DE RL.
NELORE
GRAN CAMPEN DE LA RAZA NELORE MOCHO Propiedad de GRAN CAMPEN DE LA RAZA NELORE Propiedad de Reyfer
Agropecuaria S.A DE C.V.
Rancho Las Prietas.
42
@RevistaMasAgro
El futuro del Sardo Negro lechero esta en Chiapas!!
BAKTUN FB 235/3
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Madre: Gansa FB (19.200 Kgs prom. /210 das de

lactancia, pico de produccin 24 Kgs)
Abuela Materna: Soberbia FB (700 kgs de peso y 9 Kgs
de promedio a una ordea)
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conformacin, belleza y mucho poder LECHERO!!
19 meses de edad y mas de 260 dosis comercializadas
Finca Las Brisas, Pijijiapan, Chiapas, Mxico

Propietario Gerardo Martnez
Tel. (918) 64 50218 - Cel. 918 64 48585
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@RevistaMasAgro
Gerardo Martnez (Finca Las Brisas)
Padre: Carnaval de Oro Verde

Abuela Paterna: Reyna
de FEBRER
Oro Verde
(28 Kgs de leche43
ENER O
O 2015
en Concurso Veracruz)
SIMBRAH
GRAN CAMPEN DE LA RAZA SIMBRAH Propiedad de Rancho GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SIMBRAH Propiedad de Rancho San Romn.
Las Prietas.
S I M M E N TA L
GRAN CAMPEN DE LA RAZA SIMMENTAL Propiedad de GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SIMMENTAL Propiedad de
Rancho Las Prietas.
Ganadera Santa F.
SUIZ-BU
GRAN CAMPEN DE LA RAZA SUIZ-B Propiedad de Rancho

Don Ventura
GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SUIZ-B Propiedad de Rancho

California
SUIZO AMERICANO
GRAN CAMPEN DE LA RAZA SUIZO AMERICANO Propiedad

de Rancho Flor de Corazn.
GRAN CAMPEONA DE LA RAZA SUIZO AMERICANO Propiedad de Rancho San Jos.
SUIZO EUROPEO
Felicitamos a las ganaderas
participantes y a los organizadores
por este extraordinario evento
GRAN CAMPEN DE LA RAZA SUIZO EUROPEO Propiedad de
Finca La Suiza SPR DE RL DE CV.
44
@RevistaMasAgro
@RevistaMasAgro
45
Aprovecha la mejor gentica de

Suizo Americano en Chiapas
VENTA DE SEMEN DE TORO HIJO DE UNO DE LOS MEJORES SEMENTALES DE SUIZO AMERICANO
EN EL MUNDO CON LA MADRE CAMPEONA NACIONAL EN MXICO DE SUIZO AMERICANO DEL 2012
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Por introduccin, las
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XIV Exposicin Nacional de
Ganado Suizo de registro
del 2013
P Produccin comprobada
y certificada por 17,301 litros en 365 das.
P Produccin de 40,512 litros en 877 das
P Promedio de produccin
diaria: 46.7 litros de leche.
P Peso de 1145 kilos (becerros grandes y fuertes, hembras frtiles y productivas)
P Nacimiento el 25 de noviembre de
2006 en el rancho Barroso, propiedad
del Sr. Cristian Jairo Muoz Mrquez ganador de las ltimas copas Tomas Guzman Bahena (2013-2014), ganador de la
Las Brasas
Bruno B158
No. de registro
103601-1
Gran Campeona de la XVI Expo Nacional

de Suizo 2014.
P Mayor informacin:
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Productividad
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Las Brasas
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Cel. 9612159751
Cel. 9651135606
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Disponible en Chiapas.
Entrega de dosis en los municipios del

centro del estado.
Primeras hijas de Bruno:
46
-Con vacas 3/4 cebu,

1/4 Holstein
-Con vacas 3/4 cebu,
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1/4 suizo americano
UNINGANADERA
Voluntariado de la Unin Ganadera

apoya a sectores vulnerables de la sociedad
Contribuyen con la loable labor que realiza el DIF estatal
n el marco de la primera Expo Ms Agro, la Sra. Elba Zenteno

de Mazariegos, presidenta del Voluntariado de la Unin Ganadera de Chiapas, acompaada de las seoras Samantha
Corzo de Mahr, Arq. Carmen Ortiz de Zenteno, Lic. Maril
Domnguez de Gmez, Lic. Mara Esther Moreno de Rodrguez, entre muchas otras damas integrantes de dicho voluntariado, hicieron entrega a la presidenta del DIF Chiapas, la Sra. Leticia Coello de
Velasco, 500 regalos los cuales sern entregados a nios de escasos recursos del estado.
En el acto celebrado en la palapa de la Feria Chiapas, la presidenta del Voluntariado de la Unin Ganadera, dijo que este donativo es
un acto de fe, solidaridad y ganas de apoyar el loable trabajo que
desarrolla el DIF Estatal y apoyar las nobles causas que la institucin
abandera, la presidenta del voluntariado de la Unin Ganadera de
Chiapas, explic que son un grupo de personas preocupadas por
los problemas multidimensionales y es por ello que su contribucin desde este organismo de productores, ser permanente hacia
al Gobierno del Estado.
La presidenta del DIF Chiapas, la Sra. Leticia Coello de Velasco,
agradeci a cada integrante del Voluntariado de la Unin Ganadera
y dijo que El esfuerzo que realizan los personas que trabajan en el
campo es admirable, por ello, me da mucha alegra que especialmente se reconozca la gran labor que hacen las mujeres en este
sector.
@RevistaMasAgro
47
UNINGANADERA
Da del Ganadero
El pasado 10 de Diciembre del 2014 se celebr el Da del Ganadero, evento

organizado por la Unin Ganadera de Chiapas, bajo el atinado mando del ciudadano
Jos Ernestino Mazariegos Zenteno, y el cual se llev a cabo en el auditorio Jaime
Coutio Velasco ubicado en las instalaciones de la Unin Ganadera de Chiapas.
dicho evento asisti el Dr. Oscar Eduardo Ramrez Aguilar,

Secretario General de Gobierno del estado de Chiapas, en
representacin del Sr Gobernador Lic.
Manuel Velasco Coello; As como el Presidente de la Confederacin Nacional de
Organizaciones Ganaderas, El C. Oswaldo Chzaro Montalvo; el MVZ Mauricio
Lastra Escudero, presidente de la COFUPRO; el MVZ Tito Germn de Coss Tovilla,
Presidente de la Unin Ganadera Regional del Norte de Chiapas; Lic. Ariel Orozco Macas, Presidente de la Unin Ganadera Regional de la Costa de Chiapas;
Capitn Enrique Mahr Kanter, Representante no gubernamental del sistema
producto Bovinos Carne de Chiapas; C.
Consuelo Gonzlez Pastrana, Representante no gubernamental del Sistema
Producto Bovinos Leche de Chiapas; C.
Marden Camacho Rincn, Presidente de
la Asociacin de Avicultores de Chiapas;
C.P. Esteban Ivn Gutirrez Robles, Representante no gubernamental del sistema producto Ovinos de Chiapas; Lic.
Roger Grajales Melgar, Presidente de la
Asociacin de Criadores de Razas Puras
del Estado de Chiapas; MVZ David Corzo
Castillejos, Presidente Ejecutivo de Fundacin Produce Chiapas A.C; as como

los Ex -Presidentes de la Unin Ganadera de Chiapas: Don Librado de la Torre Rodrguez, Ing. Sergio Arturo Zuarth
Rojas y el C. Horacio Genovs Pereyra, al
igual que los Presidentes de las 63 Asociaciones Ganaderas Locales afiliados a
esta Unin Ganadera de Chiapas.
Con este evento queda de manifiesto que los ganaderos del estado se
encuentran hoy ms unidos que nunca, ya que acudieron gran parte de los
dirigentes de las organizaciones que
integran el sector pecuario del estado.
El C. Jos Ernestino Mazariegos Zenteno, Presidente de la Unin Ganadera de
Chiapas; dio la bienvenida y agradeci
su presencia en tan importante evento
para el sector y los exhort a continuar
unidos para enfrentar los retos y aprovechar las oportunidades para ayudar
La Unin Ganadera de Chiapas
48
ENER O
Te invita a que te sumes.

Comuncate
a los telfonos (961) 6150351
6154300
FEBRER
O 2015
Revista Mas Agro,Chiapas
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UNINGANADERA
al desarrollo de la ganadera de Chiapas,

posteriormente tom la palabra el C.
Oswaldo Chzaro Montalvo, Presidente
de la Confederacin Nacional de Organizaciones Ganaderas; quien felicit a
todos los ganaderos presentes, y resalt la importancia que tiene la ganadera chiapaneca a nivel Nacional; siendo
uno de los tres primeros estado en la
produccin de carne para el abasto del
consumo nacional, seal que la unidad
permite avanzar dejando claro que tenemos las puertas abiertas y el apoyo para
resultar beneficiados en los programas
agropecuarios que anuncio el Presidente de la Repblica, Lic. Enrique Pea Nieto. Durante su intervencin el Dr. Oscar
Eduardo Ramrez Aguilar, Secretario de
Gobierno; en nombre del Sr. Gobernador
del estado de Chiapas, C. Lic. Manuel Velasco Coello; felicit a la Unin Ganadera
de Chiapas, por haber organizado dicho
evento, y seal que el Gobierno del Estado apoyar siempre al sector pecuario,
ya que representa una actividad econmica de suma importancia, no solo en la
produccin de alimentos sino tambin
en la generacin de empleos; por eso se
comprometi a apoyar de manera activa
para que dicho sector sea cada vez ms
productivo y competitivo, ofreciendo a la
directiva de la Unin Ganadera de Chiapas el apoyo para que se realice la remodelacin de sus instalaciones, para contar
con un espacio adecuado y poder ofrecer
mejores servicios a sus agremiados.
El C. Jos Ernestino Mazariegos Zenteno, Presidente de la Unin Ganadera
de Chiapas le otorgo al Dr. Eduardo Ramrez Aguilar la credencial No. 1 que lo
acredita como socio honorario de dicha
Unin, y seal que con este acto simblico arranca la credencializacin de
los socios , gracias a la adquisicin de
una equipo para credencializar, con el
cual obtendrn beneficios en la compra
de insumos y les servir como un medio
de identificacin, por ltimo el Dr. Oscar
Eduardo Ramrez Aguilar agradeci la
distincin que se le hizo.

Comuncate
a los telfonos (961) 6150351 ,ENER6154300
O FEBRER O 2015
Revista Mas
Agro Chiapas
@RevistaMasAgro
49
UNINGANADERA
Crean Fiscala especializada

para combatir el abigeato
Atribuciones de prevenir, investigar y disear acciones en

coordinacin con productores y ganaderos.
ace algunos meses, la Unin

Ganadera de Chiapas hizo la
propuesta a las autoridades
gubernamentales de reforzar
la seguridad de los hatos ganaderos en
la entidad y hoy es una realidad con la
nueva Fiscala para la Atencin del Delito de Abigeato, presentada por el gobernador Manuel Velasco Coello en un
concurrido acto
El mandatario destac que Chiapas
ocupa el tercer lugar a nivel nacional en
inventario de ganado bovino, con un registro de dos millones 400 mil cabezas,
por ello, resalt la relevancia de dicha
figura jurdica en el combate y erradicacin del comercio ilcito que se desarrolla en torno al robo de ganado.
Acompaado de integrantes de Asociaciones Ganaderas de Chiapas Y autoridades estatales y federales, el mandatario chiapaneco subray que con esta
Fiscala Especializada se atiende una
de las principales demandas del sector,
dando solucin a un tema pendiente a
travs de una poltica de seguridad con
metas y objetivos claros para dar resultados visibles y medibles a corto plazo.
Por su parte, el Procurador General
de Justicia del Estado, Raciel Lpez Salazar, dijo que esta Fiscala que trabajar
con los productores y ganaderos, en la
prevencin, investigacin y diseo de
acciones contundentes para proteger
sus semovientes. Dijo que es necesario

que la ciudadana denuncie a travs de
el correo electrnico, buzn postal, as
como la lnea telefnica directa con la
que cuenta la nueva Fiscala, perteneciente a la Procuradura General de Justicia del Estado (PGJE).
En este tenor, Ernesto Mazariegos
Zenteno, presidente de la Unin Ganadera de Chiapas, apunt que las y los
ganaderos son amigos y aliados del Gobierno del Estado, al tiempo de sealar
que con este importante acto inicia una
nueva era, ya que la creacin de dicha
instancia de atencin y denuncia aportar a la seguridad familiar, patrimonial
y comercial. Los ganaderos, dijo Mazariegos Zenteno, somos gente de bien
y a partir de ahora, estaremos ms tran-
quilos porque ya habr quien cuide de

nuestro patrimonio.
Cabe mencionar que previo a la creacin de esta figura jurdica la Unin Ganadera de Chiapas organiz mesas de
trabajo donde participaron sus 63 asociaciones ganaderas. Entre las acciones
a realizar se encuentra la instalacin de
operativos interinstitucionales en diferentes regiones con la participacin de la
PGJE, Ejrcito Mexicano, Marina Armada
de Mxico, Secretara de Seguridad y Proteccin Ciudadana (SSyPC) y las secretaras de Seguridad Pblica Municipal.
Durante este evento estuvieron presentes Jorge Luis Llven Abarca, secretario de Seguridad y Proteccin Ciudadana y Octavio Lozoya Uribe, coordinador
estatal de la Polica Federal.
50
ENER O

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a los telfonos (961) 6150351
6154300
FEBRER
O 2015
Revista Mas Agro,Chiapas
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Instalaciones de la Feria Chiapas, frente a la Chacona
Telfonos: (961) 6150351, 6154300
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51
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@RevistaMasAgro
QUE LOS RECURSOS LLEGUEN A LA SOCIEDAD Y

GENEREN PAZ SOCIAL; ES LA TAREA DEL GOBERNADOR
Y LA SECRETARA DEL CAMPO: JULIN NAZAR
Erwing Iturbe
n entrevista exclusiva con la

revista Ms Agro, Julin Nazar
Morales, secretario del Campo,
explic que a dos aos de la administracin del gobernador Manuel
Velasco Coello, se ha privilegiado el
compromiso inicial de socializar el presupuesto para que llegue a mayor nmero de gente.
El secretario dijo que la tarea permanente ha sido aplicar el presupuesto en
las actividades agrcolas y ganaderas, activar la economa de traspatio para mujeres, a la par de la reconversin productiva
en caf, cacao y todos los frutales amigables con el medio ambiente.
En qu consiste la economa de traspatio para mujeres?
Es un programa econmico de gran impacto colectivo. En vez de darle a una
persona diez hectrea de limn o aguacate, invitamos a muchas mujeres y les
damos arboles de esta especie, de esta
forma se abastece la familia y se garantiza la produccin. Con este esquema, en
dos aos se han beneficiaron cerca de 25
mil mujeres y hemos entregado ms de
150 mil plantas; la idea es atender a 100
o 200 mil mujeres.
Para este programa, Julin Nazar detall que en dos aos se atendieron ms
de 370 mil hectreas y se hicieron en
acuerdos con los presidentes municipales quienes han contribuido con 50 mil
hectreas ms.
A la par de estas plantas se han entregado paquetes de aves de traspatio como
parte del Programa de Impulso a la Avi-
cultura para promover la autosuficiencia

alimentaria.
Ante estos esquemas de trabajo, el secretario del Campo afirma que se activa
algo que estaba dormido, porque el campo requiere programas y recursos para
incentivar el empleo. Al tener productividad hay produccin e ingresos adicionales, entonces tenemos paz social. Otros
apoyos entregados a los trabajadores del
campo chiapaneco han sido: bombas de
mochila para fumigar o baar el ganado
y fertilizantes.
En lo que respecta al mejoramiento
gentico, inform que se entregaron 3
mil sementales bovinos para mejorar las
razas. Dijo que despus de la aplicar la ley
estatal que evitar las becerras hembras,
este 2015 se traern financiamientos para

repoblar los hatos con oportunidades de
crdito con tasas preferenciales hasta de
1% anual. De esta manera se pretende retener las hembras, para repoblar y garantizar la produccin de leche y carne.
En otros temas dijo que la produccin del caf es importante en la agenda y que estn dedicados a renovacin
de plantaciones resistentes a la roya. A
mediano y largo plazo, son 20 millones
de plantas las que se incorporarn que
la enfermedad de la roya no ataque de
nuevo, al tener supervisin tcnica y prevencin del productor.
Un proyecto importante es el de la
palma africana, que siendo Chiapas el
productor nmero uno, requiere ahora
la edificacin de extractoras de aceite
de palma; estas estarn ubicadas en la
costa, una en Palenque y una en la selva
que posibilitar para obtener todos los
derivados.
Qu ha significado para Julin Nazar
ser titular estos dos aos de la Secretara del Campo?
Estar como secretario del Campo ha sido
muy bueno porque hay un gua que se llama Manuel Velasco Coello, que ha sabido
abrir brecha y facilitar las cosas; ha sido l
verdadero motor para que la Secretara
del Campo camine con rumbo certero.
Estoy convencido que el campo y la productividad de Chiapas es un pilar de desarrollo. Lo que estamos haciendo con el
apoyo oficial podemos incentivar las carencias alimentarias del estado y al mismo
tiempo incrementar la vida productiva.
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APLICAN ACCIONES PARA REGULAR MOVILIZACIN DEL GANADO BOVINO

Se boletinar a los comercializadores que sean sorprendidos con movilizaciones
En base a la solicitud de la PGJE de establecer acciones y estrategias
para la regulacin de carniceras clandestinas o con uso indebido
del clembuterol, se reuni la Comisin de Inspeccin y Vigilancia
para la Revisin y Verificacin legal de la movilizacin de animales
en el interior y exterior del estado, presidida por Julin Nazar Morales, Secretario del Campo.
Durante esta reunin se desarrollaron acciones a favor de la no
movilizacin de hembras bovinas fuera de la entidad, derivadas del
Decreto que establece obligatoriedad contra dicho acto. De igual manera se realizaron acuerdos en donde se trabajar en conjunto con la
PGJE, Secretara de Salud y la Secretara del Campo en la realizacin
de operativos en carniceras y seguimiento a los casos positivos en
lugares donde se expendan productos crnicos con clembuterol.
Adems se solicit al Comit de Fomento de Proteccin Pecuaria y a la Secretara de Seguridad y Proteccin Ciudadana, la rotacin de personal en los puntos que verifican la salida de hembras
bovinas fuera del estado, mismas que sern retenidas y establecidas
en corrales estratgicamente cercanos a los puntos de verificacin
interna, hasta que se determinen las acciones correspondientes.

Se estableci que se boletinar a los comercializadores que sean
sorprendidos con movilizaciones, para que ninguna asociacin ganadera se le otorgue documentos que permitan el traslado.
Finalmente para dar efecto de los decretos donde se establece
la obligatoriedad de no movilizar ganado, se nombr como comisionado a Juan de Dios Castillejos Martnez, Director de Sanidad Pecuaria de la SECAM quien nombrar a un grupo de apoyo para dar
cumplimiento a lo establecido.
CARNE DE CONEJO SE POSICIONA EN EL MERCADO

Es una alternativa en el combate a la desnutricin.
La Faruya la Candelaria de
Ocosingo, empresa dedicada
a la produccin de la carne
de conejo se posiciona como
lder en el estado y el sureste
mexicano, gracias al apoyo
del Gobierno Federal y Estatal
a travs de la Secretara del
Campo, que les han permitido
participar en diversos foros y exposiciones, con lo cual han logrado
posicionarse como una empresa chiapaneca exitosa y rentable.
Cabe destacar que gracias a su sistema de produccin y cadena
productiva, sta empresa familiar, ofrece a los consumidores productos de alta calidad, bajo en grasa y protena de origen animal.
Todos los beneficios naturales que ofrece la carne blanca del conejo
contribuyen a mejorar la calidad de vida del ser humano, retardando o disminuyendo los ndices de enfermedades como la hipertensin, diabetes y obesidad.
Adems la carne de conejo, es una alternativa en el combate a
la desnutricin que aqueja a los sectores de la poblacin ms desprotegidos y de escasos recursos econmicos. Por esta razn es
importante mencionar que se prev que este alimento tenga alto
impacto con un costo de produccin muy bajo y al alcance de cualquier productor. De igual manera permitir la generacin de empleos temporales y permanentes, adems de competir con especies
ya posicionadas como el cerdo, pescado y res.
La crianza de conejo y la produccin de su carne en diversas presentaciones son actividades importantes en la entidad. La Faruya la
Candelaria de Ocosingo es un claro ejemplo del esfuerzo y apoyo en
conjunto de los niveles de gobierno y el sector productivo.
CONVENIO GOBIERNO DEL ESTADO-FINANCIERA RURAL

Buscan disminuir la importacin de alimentos
Para incentivar el financiamiento para el desarrollo del campo chiapaneco se firm el
Convenio de Coordinacin entre Gobierno
del Estado de Chiapas y Financiera Nacional
de Desarrollo Agropecuario Rural Forestal y
Pesquero, el cual permitir obtener mejores
ingresos y reactivar el medio rural fortaleciendo la economa, brindando mejores niveles de vida a las personas que se dedican a
la actividad agropecuaria.
La poltica agropecuaria en el estado, hace
que se replantee el modelo productivo para
alcanzar mejores y mayores metas a escala
que permitan obtener mayor competitividad
en el mercado nacional e internacional.
En esta firma de convenio particip Manuel Velasco Coello, gobernador del Estado de Chiapas; Juan Carlos Cortes Garca,
director general de Financiera Nacional de
Desarrollo Agropecuario, Rural Forestal y Pesquero; as como Julian
Nazar Morales, secretario del Campo.
En su participacin el secretario del Campo, dijo que es histrico que el Gobierno de Chiapas haya logrado un convenio con una
54
banca que no pondr en riesgo el patrimonio de los productores, estoy seguro que se
contar con ms y mejores condiciones para
impulsar un sector agropecuario moderno,
productivo y sustentable; adems de contar
con nuevos sistemas de financiamiento que
mejoraran la calidad de vida de las familias
chiapanecas.
Mientras tanto el gobernador del Estado Manuel Velasco Coello, expres que con
la firma de dicho convenio, se lograr dar lo
que Chiapas un incentivo para las regiones
aptas para la agricultura, que pueden ser
aprovechadas para que en el 2015, Mxico
disminuya su importacin de alimentos.
Juan Carlos Cortes Garca, mencion que
con la creacin de la banca el Presidente Enrique Pea Nieto, cumple a la gente del campo, haciendo sinergia con los productores
de las diferentes regiones de la agricultura, para poder cumplir con
las recomendaciones que hiciera la Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) de erradicar el
hambre y la pobreza.
@RevistaMasAgro
IMPULSO A LA GANADERA, CENTRO DE MEJORAMIENTO PECUARIO

Inversin de ms 597 mil pesos para estimular a la ovinocultura en la entidad.
El Gobierno del Estado, a travs de la Secretara del Campo, impulsa con fuerza la actividad ovina de tipo comercial con mayor
avance gentico en la entidad; Por esta razn se ha retomado y
dado continuidad al proyecto de inversin denominado Centro de Mejoramiento Pecuario, para el presente ejercicio del
2014.
Cabe mencionar que este proyecto considera el apoyo del
50 por ciento va subsidio para la adquisicin de 398 embriones
ovinos congelados necesarios para el desarrollo de la ovinocultura, con una inversin de 597 mil pesos con el objetivo de estimular a los ovinocultores de la entidad, continuar con el desarrollo gentico y la adopcin de biotecnologas que le permitan
un mejor desarrollo de su actividad e impulsar la produccin de
semovientes para pie de cra y corderos para abasto con mayor
produccin de carne.
Adems se contina con la ejecucin de los Programas en
Concurrencia con las Entidades Federativas, en el que se encuentra inmerso el Programa de Fomento Ganaderos con los
componentes vientres ovinos gestantes y sementales ovinos
con registro genealgico.
Actualmente se han otorgado 210 sementales ovinos de

registro, con una inversin de ms de un milln de pesos, beneficiando a 100 productores en localidades rurales de diversos
municipios en el estado. De esta manera se consolida el apoyo
de Manuel Velasco Coello a los productores y la ganadera en
Chiapas.
EL CAMPO, PRIORIDAD DE MANUEL VELASCO COELLO

El gobernador rinde su informe regional desde el municipio de Villaflores
Desde el corazn productivo de la regin Frailesca, el gobernador Manuel
Velasco Coello, rindi su Segundo Informe Regional, donde destac que
con la finalidad de contribuir al mejoramiento de los ingresos familiares
y fortalecer la Cruzada Nacional contra el Hambre, ha puesto en marcha,
a travs de la Secretara del Campo,
diversos programas en apoyo a los
productores chiapanecos, para que
mejoren su produccin y tengan mejor calidad de vida.
El mandatario estatal seal que
con el programa Maz Sustentable,
Chiapas es el cuarto productor de
maz a nivel nacional, por esa razn
se trabaja con una nueva poltica
agropecuaria que refleja el sentir y el
inters de los campesinos; y en esta
tarea han sido dos aos de unidad, en donde se ha roto rcord
en inversiones con ms de cinco mil millones de pesos.
Explic que con este programa se ha beneficiado a casi 40
mil productores de la regin, con una inversin de 43 millones
y medio de pesos; tambin se ha apoyado la comercializacin
del maz con 40 millones para cuatro mil productores y con el
Seguro Agrcola se protegieron las cosechas de ms de 62 mil
productores de esta regin.
Se han entregado paquetes de aves de traspatio a cuatro mil
200 jefas de familia del campo, para mejorar la alimentacin de
sus familias, pero sobre todo, para que puedan tener una actividad productiva que les ayude a generar mayores ingresos en
sus hogares.
En el rubro de ganadera, se han entregado 5 mil 500 sementales bovinos, que consolidan a Chiapas como el tercer lugar nacional en hato ganadero.
En este sentido, en el mes de marzo, se entregaron 100 sementales a productores de La Concordia de los 472 que se entregaron en toda la regin.
@RevistaMasAgro
En el tema del caf, en el mes de agosto, en el municipio de

Montecristo de Guerrero se entregaron 380 mil plantas de caf y
en toda esta regin se entregaron ms de dos y medio millones
de plantas que benefician a cinco mil 200 cafeticultores.
En este evento el Secretario del Campo, Julin Nazar Morales,
destac la instruccin del gobernador Manuel Velasco Coello de
dar un mayor respaldo a la gente del campo chiapaneco al refrendar su compromiso de brindarles las herramientas necesarias para incrementar la produccin y mejorar con ello su calidad
de vida.
El titular del Campo, dijo que el impulso a las actividades del
sector agropecuario es una de las preocupaciones ms importantes del gobernador y bajo esa premisa se han establecido polticas claras establecidas en el plan estatal de desarrollo Chiapas
2013-2018, dentro del eje 3, Chiapas Exitoso.
Este eje proyecta el desarrollo econmico integral y sustentable del estado a partir de la modernizacin del campo,
del estmulo a las empresas e industrias y de la generacin de
empleos que coadyuven al fortalecimiento de la agricultura de
autoconsumo y a la disminucin del hambre.
55
56
@RevistaMasAgro
ACO AGROQUIMICOS
Una divisin de AGRI-ESTRELLA, S. DE R.L. DE C.V.
SURESTE
REGIN: CHIAPAS
CEDIS (29045)
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Parque Agroindustrial Al Pie del Caon. Col Las Torres
Tuxtla Gutierrez, Chiapas
Tel. (961) 6715239/ 6153918
Tienda Tuxtla 1 29000
3a Poniente Sur No. 554. Col. Centro
Tuxtla Gutierrez, Chiapas
Tel.( 961) 612 4316/ 614 7995
Cintalapa, Chiapas
2da Sur y 3ra Poniente
Cintalapa de Figueroa, Chiapas
Tel. (968) 6842312
Tienda Tuxtla 2 29000
5a Sur Oriente No. 428
Tel. (961) 612 1450
Sucursal Villaflores, Chiapas 30470
1a Poneinte Sur No. 17
Col. Centro
Villaflores, Chiapas
Tel. (965) 655 3135
Sucursal Tapachula
8a Poniente No. 5 entre 2 y 4a Sur
Col. Centro
Sucursal Tapachula 2 30500
Av. Central Norte No. 129
Col. Centro
Sucursal Tonala 30700
Calle 16 de Septiembre esq. Av. Zaragoza No. 102
Tel. (966) 663 5833
Tonala, Chiapas
Sucursal Comitan 30000
13a Sur Poniente S/N
entre 5 sur y Blvd. Dr. Belisario Dominguez
Col. Calzada del panteon
Comitan de Dominguez, Chiapas
Tel. (963) 101 3908
Sucursal San Cristobal 29290
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San Cristobal de las casas, Chiapas
Tel. (967) 674 0655

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