Diseo de un manual de Funciones y procedimientos para el

Departamento Administrativo de la empresa Subcosta Caribe S.A.

ALEIDYS SARABIA BLANCO

LISETH PETRO
TATIANA PERALTA ARCHBOLD

FUNDACION UNIVERSITARIA TECNOLOGICO COMFENALCO

ESPECIALIZACION GERENCIA ESTRATEGICA DEL TALENTO HUMANO

PRESENTADO A:

LINEA
DESARROLLO EMPRESARIAL

CARTAGENA NOVIEMBRE DE 2016

RESUMEN
El objetivo de ste proyecto es la adaptacin e implantacin del manual de
funciones, procesos y procedimientos de la empresa Subcosta Caribe, una
franquicia de la multinacional subway dedicada al expendio y venta de comida.
Para llevar a cabo sta implementacin fue necesario hacer una recopilacin
de informacin de la empresa para de sta forma, poder saber cmo se realiza
cada uno de los procesos en el rea administrativa, donde se plasma quienes
son los responsables, que documentos e insumos son necesarios.

ABSTRAC

INTRODUCCION
Un

manual de funciones y procedimientos, contiene la descripcin de las

actividades que se realiza por cada cargo en el organigrama de la empresa,

para as cumplir con su objetivo en su actividad econmica.

Es por lo anterior que se propone un manual para la empresa subcosta caribe

el cual contiene las funciones con las cuales la compaa cumplir con su
misin. el cual es un recurso de mucho valor para mejorar el rendimiento de
cada uno de los integrantes de la organizacin, y a su vez optimizar los
recursos de los cuales hacen uso cada cargo de la empresa; con lo anterior, la
empresa puede optimizar tiempo a la hora de realizar sus actividades y a la
vez tener mejores resultados en cada labor. ste trabajo se realiz por medio
en una serie de etapas: la primera consisti en elaborar el manual, seguido de
manuales similares, despus se valid la informacin tenida y a la misma vez
se actualizo por cada puesto de trabajo con sus respectivas funciones.

1. Aspectos Generales del Problema

1.1 Delimitacin Espacial
La delimitacin espacial es el departamento administrativo de la empresa
Subcosta Caribe.

2. Antecedentes del problema

Debido a que esta problemtica es algo muy actual no se tienen antecedentes
de trabajos de investigacin por otros investigadores y/o comunidades
cientficas sobre la misma temtica, es por ello que se quiere dar inicio al tema.

2.1 Planteamiento del problema

Un manual de funciones y procedimientos es una herramienta tcnica
necesaria para la gestin administrativa de una entidad, contiene en una forma
ordenada

sistemtica

informacin

sobre

aspectos

organizacionales

necesarios para la mejor ejecucin del trabajo, se establecen las funciones y

requisitos de los cargos, y la realizacin de los objetivos y misin de una
entidad.

Actualmente la empresa Subcosta Caribe S.A, no cuenta con un manual de

funciones y procedimientos, exactamente en el rea administrativa, por lo cual
los empleados no saben con certeza las actividades que se deben llevar a
cabo. La empresa no cuenta con las herramientas para identificar los roles y la
estructura organizacional en este departamento. La gerencia no ha mostrado
inters en la realizacin de este, los motivos el tiempo, o por falta de
conocimiento. Como consecuencia no se cuenta con una gua hacia los

colaboradores para desempear sus funciones, se trabaja empricamente pero

nadie sabe cules son sus ocupaciones redactadas.

Por lo anterior se hace necesario el diseo del manual de funciones y

procedimientos el cual permite establecer y sealar las funciones a cumplir en
los diferentes cargos, para facilitar el logro de los objetivos, direccionados a
una mejor rentabilidad y productividad de la organizacin.

2.2. Formulacin del problema

Cmo disear un manual de Funciones y procedimientos para el
Departamento Administrativo de la empresa Subcosta Caribe S.A.?

2.3 Sistematizacin del Problema

Cmo era la retencin en la fuente para los trabajadores independientes antes de la ley
1607 de 2012?

Cul es el comportamiento de la retencin en la fuente para personas independientes

empleados con la entrada en vigencia de la ley 1607 de 2012?

Cules son las diferencia en entre la retencin en la fuente antes y despus de la entrada
en vigencia de la ley 1607 de 2012?

3.

Justificacin

Un manual de funciones y procedimientos es una herramienta que permite a

las empresas llevar de una manera organizada sus actividades, es por ello que

es de vital importancia el desarrollo del mismo. Lo cual ayuda a obtener

mejores desempeos laborales, y el logro de los objetivos propuestos por la
organizacin.

Es importante con esta investigacin desarrollar el manual de funciones y

procedimientos en el rea administrativa de la empresa Subcosta Caribe S.A

Igualmente es necesario establecer las caractersticas existentes de la

empresa, su compromiso con la sociedad, y el sector al que pertenece.

4. Objetivos

4.1 Objetivo General

Disear un manual de Funciones y procedimientos para el Departamento
Administrativo de la empresa Subcosta Caribe S.A.

4.2Especficos

Diagnosticar el estado actual de la problemtica sobre los

procedimientos y funciones del departamento administrativo de la
empresa Subcosta Caribe s.a.

Analizar los cargos existentes para establecer las funciones y

procedimientos desempeados en el departamento administrativo de la
empresa Subcosta Caribe s.a.

Establecer las funciones y procedimientos actuales en el departamento

administrativo de la empresa Subcosta Caribe S.A

Realizar el manual de funciones y procedimientos del departamento

administrativo de la empresa Subcosta Caribe S.A

5.

Referentes bibliogrficos de la investigacin

5.1 Marco histrico

5.2 Marco terico

5.3 Marco temporal

El anlisis requerido de la informacin es documental, desarrollada en un lapso
de dos semestres acadmicos, comprendido conclusin del proyecto de grado

5.5 Marco conceptual

5.6 Marco legal o normativo

Las normas que rigen la investigacin son las siguientes:

6. Diseo metodolgico de la investigacin

6.1 Clase de Investigacin
6.2 Tipo de Investigacin
El tipo de investigacin es proyectiva, el propsito es disear una manual de
funciones y procedimientos para el departamento administrativo de la empresa
Subcosta Caribe.
6.3 Diseo de la investigacin
7. Resultados
7.1
7.4 Conclusiones

8. Bibliografa

8.1 Referencias bibliogrficas