Lasagna de pencas de acelga

Ingredientes

Acelga 3 paquetes

Tomate perita 3

Tomillo

Ajo 4 dientes

Sal

Pimienta

Azcar negra 1 cda

Armado:

Pan rallado c/n

Salsa blanca 500 grs

Jamn cocido 200 grs

Queso mozzarella 200 grs

Queso de rallar 100 grs

Procedimiento
Cortar las pencas de la acelga (reservar las hojas).
Herivr las pencas en agua y sal por 5 minutos.

Cortar los tomates peritas en 3 rodajas gruesa y cocer al horno bajo en

placa aceitada con tomillo, sal, pimienta, ajos machacados y azcar negra.
Cocer por 30 minutos.

En fuente para horno, colocar una base de oliva y espolvorear con pan
rallado.
Hacer una base de pencas, otra de jamn cocido, espolvorear con queso
rallado, hacer una base de tomates y otra de hojas de acelga picadas en
crudo. Adobar con oliva y hacer otra capa de queso mozzarella rallada.
Volver a hacer otra capa de pencas y terminar con salsa blanca y queso de
rallar.
Gratinar.