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ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria
ISO 22000 Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria
Qu es 22000?
ISO 22000 es la norma internacional de sistemas de gestin de seguridad
alimentaria para la totalidad de la cadena de suministro, desde los agricultores
y ganaderos a los procesadores y envasado, transporte y punto de venta. Se
extiende a los proveedores de productos no alimenticios y servicios, como la
limpieza y fabricantes de equipos, y puede ser utilizado por organizaciones de
cualquier tamao. ISO 22000 especifica los requisitos para un sistema de
gestin de seguridad alimentaria que implica la comunicacin interactiva, la
gestin del sistema, y los programas de prerrequisitos (PPR). La norma se
centra en asegurar la cadena de suministro, tiene principios de sistemas de
gestin integrados y est alineado con los principios de APPCC del Codex
Alimentarius.
Quin puede aplicar ISO 22000?
La norma ISO 22000 ha sido diseada para poder ser implementada en
cualquier organizacin independientemente de su tamao, sector y ubicacin
geogrfica.
Por qu es importante ISO 22000 para su negocio?
ISO 22000 es reconocida en toda la cadena alimentaria mundial y la
certificacin es una manera de convertirse en un proveedor a elegir. La
certificacin ISO 22000 demuestra pblicamente su compromiso con la
seguridad alimentaria. Se basa en las buenas prcticas de vanguardia y est
diseado para:
Fomentar la confianza con las partes interesadas
Identificar, gestionar y mitigar los riesgos de seguridad alimentariaidentify,
manage and mitigate food safety risks
Reducir y eliminar la retirada de productos y las reclamaciones
Proteger su marca
ISO 22000 est alineada con otras normas ISO de sistemas de gestin, por lo
que es fcil de integrar su gestin de la seguridad alimentaria con la gestin de
la calidad, el medio ambiente, o la seguridad y la salud. Adems cuando se
combina con las especificaciones tcnicas de los programas de prerrequisitos
especficos del sector, como el ISO/TS 22002-1 y PAS 223 / ISO/TS 22002-4,
sta proporciona una base para FSSC 22000.
Beneficios de ISO 22000 con LRQA Business Assurance