Lifestyle

Alfajores de almendra y chocolate

Alejandra Bonells

Ingrediente principal : Harina

Ingredientes
Para 20 porciones.
Masa
Manteca / mantequilla 100 g
Azcar impalpable 25 g
Harina 0000 85 g
Almendras 60 g

Relleno
Chocolate 60 g
Mazapn 50 g
Crema de leche 100 cc
Manteca / mantequilla 25 g

Varios
Chocolate 100 g

Procedimiento
1. Masa
1- Colocar en un bol la manteca blanda junto con el azcar, batir hasta incorporar.
2. 2- Agregar luego la harina y las almendras namente molidas.
3. 3- Formar la masa, envolver en un papel adherente y llevar al fro hasta que la masa este
rme.
4. 4- Retirar de la heladera y extenderla con un rodillo, sobre una mesada espolvoreada con
harina.