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Receta de Pizza mexicana

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La pizza, junto con la pasta, es una de las ms famosas recetas italianas.


Cada pas la hace suya modificando preparacin e ingredientes y en esta
oportunidad podrs aprender a hacer la autntica pizza al estilo mexicano.
Una pizza casera con un receta casera y fcil, que te har disfrutar de los
sabores de Mxico.
Coste: Medio
Picante: Poco picante
Para: Plato principal
Bebida: Cerveza
Coccin: Al horno

Pas: Mxico

Ingredientes para 8 raciones de Pizza mexicana:

Masa

250 Gramos de Harina

5 Gramos de Levadura deshidratada

1 Taza de Agua

1 Pizca de Sal

1 Cucharadita de Aceite

Cubierta

2 Dientes de Ajo

350 Gramos de Carne picada

100 Centmetros cbicos de Aceite

1 Unidad de Pimentn

1 Cucharadita de Pimentn dulce

1 Cucharadita de Salsa tabasco

1 Unidad de Cebolla

100 Gramos de Granos rojos Cocidos

150 Gramos de Pur de Tomate

50 Gramos de Smola fina

150 Gramos de Queso mozarella rallado

1 Unidad de Aguacate maduro

Unidad de Limn

1 Pizca de Sal

1 Pizca de Pimienta
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Instrucciones | 30 minutos
Para esta pizza necesitar una asadera o bandeja rectangular de 35x25cm.
Prepara previamente los ingredientes, pica todo en cortes pequeos y finos.
El pimentn debe estar asado y pelado sin semillas, ni nervios.

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Para hacer la pizza mexicana empezaremos con el sofrito. Rehogar en


aceite la cebolla el pimentn picado y el ajo, agregar la carne picada y
rehogar hasta que largue su jugo, revolviendo continuamente para que la
carne no se apelmace.

Seguidamente agrega los granos sin dejar de revolver y condimentar con


sal, pimienta, pimentn dulce y la salsa tabasco. Utiliza una cuchara de
madera para mezclar y condimenta a tu gusto. El picante no es
imprescindible.

Reserva el sofrito y prepara la masa de forma tradicional. Si no sabes


cmo puedes consultarlo en esta receta de masa casera para pizzas.

Espolvorea con la smola la bandeja rectangular y luego forra con la masa


todo el molde, incluyendo los bordes. Puedes usar harina de maz o
cualquier otra smola que puedas conseguir.

Cocinar la masa para pizza a temperatura media sin llegar dorar, retira del
horno y rellena con la salsa de carne, haciendo un top con el queso
rallado. Vuelve a cocinar a una temperatura ms alta.

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Mientras se cocina la pizza, pela el aguacate, frota con limn para evitar
que se oxide y crtalo en rodajas o tiras.

El ltimo toque para terminar nuestra pizza mexicana, es esperar que este
casi lista la pizza, retirarla del horno y colocar las rodajas de aguacate de
forma aleatoria y cocinar un minuto ms.

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