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I RESUMEN GENERAL
MARKETING ANALTICO
II ANLISIS EXTERNO DE LA EMPRESA SITUACIN ACTUAL DEL MERCADO
LA OFERTA
2.1 Estudio detallado de la competencia directa e indirecta.
Competencia Directa
Rustica:
En esta empresa ofrecen gran variedad de pizzas, pastas y parrillas. Con el servicio de
Buffet criollo e internacional; ofrecen un servicio de calidad el cual cumple con las
expectativas del cliente. Adems de eso ofrecen un bar en cada uno de sus locales.
Numero de atencin: 3830339
Horario: 12:00 a las 23:00 horas
El pulpo azul
Ofrece comida Italiana, pescados y mariscos, comida criolla, con precios promedio de 30
a 50 soles, solo abre en horario de almuerzo, no obstante brinda servicios de calidad
Numero de telfono: 51 1358 8259
Embarcadero 41
Se especializa en pescado y marisco del cual logre probar el cau cau de mariscos el cual
es muy exquisito, cumpliendo altamente con la expectativas que presentan, sin embargo
el precio no es tan accesible para todos y menos para un consumo inter-diario.
numero de telfono :(01) 4357255
Horario de atencin 12:00 a 17: 00
La Chinchanita
Nos ofrece tanto calidad y cantidad debido a que su servicio es Buffet criollo, bastante
agradable desde sus instalaciones, servicios y la sazn e la comida. el precio es
relativamente cmodo considerando que es buffet le falta algo de atencin en hora punta
pero por lo dems es factible.
Numero de telfono: 3490227
Horario de atencin: de 10:00 a las 20:00
ENCUESTA:
1.
qu
tipo de comida usted consume?
1. Comida marina
2. Comida criolla
4. Pollos y parillas
3. Comida nativa
5. Otros
2.
Cu
nto usted gasta en los restaurantes que usted acude?
1.
20
2.
40
3.
50
4.
70
5.
100
a mas
3.
po
rque usted acude a ese restaurante de preferencia?
A. Por higiene
B. Por la atencin
C. Por el precio
D. Por el lugar
E. Por la calidad
4.
Si
se desea apertura un restaurante en qu lugar lo situara.
1.
Cer
ca a la Universidad Agraria
2.
cer
ca a la USIL
3.
Cer
ca a la Rotonda
sol
o usted
2.
dos
3.
de
tres a ms
En
forma presencial
2.
Deli
very
5.
Qu
te parece la atencin en el ltimo lugar que fuiste?
a.
Mal
a
b.
Bue
na
c.
Reg
ular
6.
Cu
l fue el ltimo lugar a donde fuiste?
1.
rust
ica
2.
Pul
po azul
3.
Em
barcadero 41
4.
La
Chinchanita
5.
Mr.
Sushi
All
Angelo (Prxima apertura)
b.
Pul
po azul
c.
Em
barcadero 41
d.
La
Chinchanita
e.
Mr.
Sushi
1.Comida marina
2. Comida criolla
4. Pollos y parillas
5. Otros
3. Comida nativa
7.
Cu
nto usted gasta en los restaurantes que usted acude?
6.
20
7.
40
8.
50
9.
70
10.
100
a mas
8.
po
rque usted acude a ese restaurante de preferencia?
A. Por higiene
B. Por la atencin
C. Por el precio
D. Por el lugar
E.
Por
la
calidad
en este caso podremos notar que prevalece lo que es la higiene en la cocina, los
dems aspectos son de consideracin similar
9.
Si
se desea apertura un restaurante en qu lugar lo situara.
1. Cerca a la Universidad Agraria
a
a
2. Cerca
la USIL
3. Cerca
la
Rotonda
solo usted
4.
dos
5.
de
tres
a
ms
en este punto vemos que la mayora de personas van en un grupo mayor a tres
personas
En
forma presencial
2. Delivery
Aqu observamos que las personas optan por el trato personal y directo
observamos que la mayora esta dispuesto a volver a donde comieron por ultima vez,
lo cual nos indica que nuestra competencia logro la fidelidad de los clientes
10.
Qu
te parece la atencin en el ltimo lugar que fuiste?
a.
Mal
a
b.
Bue
n
a
c. R
e
g
u
l
a
r
Podemos notar que en cuanto a la calificacin de los servicios que ofrecen no son
ptimos, cubren lo bsico pero no logran la satisfaccin del cliente
11.
Cu
l fue el ltimo lugar a donde fuiste?
Rustica
6.
Pul
po azul
7.
Em
barcadero 41
8.
La
Chinchanita
9.
Mr.
Sushi
La mayora de clientes opta por consumir en Rstica, debido a que tiene un servicio
muy variado
1
a.
All
Angelo (Prxima apertura)
b.
Pul
po azul
c.
Em
barcadero 41
d.
La
Chinchanita
e.
Mr.
Sushi
Podemos ver que un gran porcentaje optara por ir a nuestras instalaciones, que
se atreveran a comprobar los servicios y la calidad que ofrecemos.
Oportunidades
Comida para
llevar
Precios
Accesibles
Ubicacin
estratgica
Restaurante
moderno
Diversidad de
platos
y comidas
tradicionales
peruanos
Aplican un
concepto
innovador y
brindan un
excelente se
rvicio.
Devilidades
Amenazas
Posibilidad de
poner una area
de juego para
nios
Nuevo en el
mercado
Poco capital
Posibilidad de
rentarlo para
eventos en las
noches y fines
de semana
Limitados
gastos para la
compra de
materia prima
Posibilidad de
repartir a
domicilio
Creciente
tendencia por
el consumo
en lugares
novedosos y
acogedores
Amenaza de
competencia, que
se establezca en
los
locales
cercanos
Los
restaurantes de la
zona que
ya
poseen
un
segmento
de
mercado
brindan
un
servicio
esmerado y con un
mejor horario de
atencin
Algunos
restaurantes
competidores estn
implantando
parte del concepto
de
All
Angelo
Restaurante
con
precios ms bajos
3.2 Poltica empresarial a seguir con los recursos tecnologicos, humanos, economicos
y financieros.
MARKETING ESTRATGICO
IV ANLISIS Y DISEO ESTRATGICO.
4.1 Segmentos identificados y determinacin del pblico objetivo segun su
rentabilidad.
4.2 Cobertura de Mercado seleccionando el mbito del mercado a intervenir.