AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO

DE LA EDUCACIN

UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGRNOMA

INFORME GRUPAL

EL POTASIO
ASIGNATURA: QUMICA
DOCENTE: WILFREDO GZMAN PREZ
CICLO: I
INTEGRANTES:

KEVIN

JESS

ROBERT

HERRERA GUERRERO
HUAMN RUIZ JOS
MORENO ALEJOS
PINEDO CHAVARRA

2015


DIONICIO

SABINO MORENO

INTRODUCCIN
El potasio es esencial para el crecimiento vegetal; las cantidades de
potasio absorbidas por los cultivos son casi tan grandes como las del
nitrgeno y en algunos cultivos mucho mayor como la soja o el
banano. Las plantas absorben el potasio como in y su funcin es en
la mayora de los procesos vitales de la planta. Su rol en la planta es
mltiple: Es el catin ms importante, no solo respecto a su alto
contenido en los frutos, sino tambin respecto a sus funciones
bioqumicas y fisiolgicas tales como: Activacin de enzimas;
Crecimiento y divisin celular en tejidos jvenes; Sntesis de
carbohidratos, protenas y aceites; Transporte de azcares a travs
del floema usando ATP como fuente de energa; Su efecto se conoce
desde hace tiempo, y es uno de los nutrientes ms importantes junto
con el nitrgeno y el fsforo. La fertilizacin potsica comenz en el
siglo 19 cuando Justus Liebig descubri que las plantas necesitaban
en diferentes proporciones y cantidades, nutrientes tales como el
nitrgeno, fsforo y potasio, para crear biomasa. La deficiencia de
potasio es reconocida como un importante factor limitante de la
produccin de cultivos. En general la fertilizacin con potasio es
muchas veces desatendida por el impacto indirecto del K en los
rendimientos, y por el hecho que los cultivos pueden producirse
dentro de un amplio rango de disponibilidad de K en el suelo a
diferencia de los otros dos nutrientes N y P. Eso lleva en muchos
escenarios a bajas aplicaciones de potasio en un contexto de
fertilizacin desbalanceada, lo que conduce a una disminucin de las
reservas de los suelos, prdidas de rendimiento y mayor riesgo
econmico para los productores agrcolas.

EL POTASIO
El potasio es un elemento qumico de la
tabla peridica cuyo smbolo qumico es
K, cuyo nmero atmico es 19. Es un
metal alcalino de color blanco-plateado,
que abunda en la naturaleza en los
elementos relacionados con el agua
salada y otros minerales. Se oxida
rpidamente en el aire, es muy reactivo,
especialmente en agua, y se parece
qumicamente al sodio. Es un elemento
qumico
esencial.
Es el quinto metal ms ligero y liviano; es un slido blando que se
corta con facilidad con un cuchillo, tiene un punto de fusin muy bajo,
arde con llama violeta y presenta un color plateado en las superficies
expuestas al aire, en cuyo contacto se oxida con rapidez, lo que
obliga a almacenarlo recubierto de aceite. Al igual que otros metales
alcalinos reacciona violentamente con el agua desprendiendo
hidrgeno, incluso puede inflamarse espontneamente en presencia
de agua.

I.

Aplicaciones:

El potasio metal se usa en clulas fotoelctricas.

El cloruro y el nitrato se emplean como fertilizantes.

El perxido de potasio se usa en aparatos de respiracin

autnomos de bomberos y mineros.

El

nitrato

se

usa

en

la

el cromato y dicromato en pirotecnia.

fabricacin

de plvora y

El carbonato potsico se emplea en la fabricacin de cristales.

La aleacin NaK, una aleacin de sodio y potasio, es un material

empleado para la transferencia de calor.

El cloruro de potasio se utiliza para provocar un paro cardaco en

las ejecuciones con inyeccin letal.

Otras
sales
de
potasio
importantes
el bromuro, cianuro, potasio, yoduro, y el sulfato.

son

El ion K+ est presente en los extremos de los cromosomas (en

los telmeros) estabilizando la estructura. Asimismo, el ion
hexahidratado (al igual que el correspondiente ion de magnesio)
estabiliza la estructura del ADN y del ARN compensando la carga
negativa de los grupos fosfato.
La bomba de sodio es un mecanismo por el cual se consiguen las
concentraciones requeridas de iones K + y Na+ dentro y fuera de la
clula -concentraciones de iones K+ ms altas dentro de la clula que
en el exterior- para posibilitar la transmisin del impulso nervioso.
Las hortalizas (brcoli, remolacha, berenjena y coliflor) y las frutas
(los bananos y
las
de
hueso,
como aguacate, albaricoque,
melocotn, cereza, ciruela), son alimentos ricos en potasio.
El descenso del nivel de potasio en la sangre provoca hipopotasemia.
Es uno de los elementos esenciales para el crecimiento de
las plantas es uno de los tres que se consumen en mayor cantidad
ya que el ion potasio, que se encuentra en la mayora de los tipos
de suelo, interviene en la respiracin.

II.

Historia:

El
potasio
(del
latn
cientfico Potassium,
y
ste
del
alemn Pottasche, ceniza de pote) nombre con que lo
bautiz Humphrey Davy al descubrirlo en 1807, fue el primer
elemento metlico aislado por electrlisis, en su caso del hidrxido de
potasio (KOH), compuesto de cuyo nombre latino, Kalum, proviene el
smbolo qumico del potasio.
El propio Davy haca el siguiente relato de su descubrimiento ante
la Royal Society of London el 19 de noviembre de 1807: Coloqu un

pequeo fragmento de potasa sobre un disco aislado de platino que

comunicaba con el lado negativo de una batera elctrica de 250
placas de cobre y zinc en plena actividad. Un hilo de platino que
comunicaba con el lado positivo fue puesto en contacto con la cara
superior de la potasa. Todo el aparato funcionaba al aire libre. En
estas circunstancias se manifest una actividad muy viva; la potasa
empez a fundirse en sus dos puntos de electrizacin. Hubo en la
cara superior (positiva) una viva efervescencia, determinada por el
desprendimiento de un fluido elstico; en la cara inferior (negativa)
no se desprenda ningn fluido elstico, pero pequeos glbulos de
vivo brillo metlico completamente semejantes a los glbulos de
mercurio. Algunos de estos glbulos, a medida que se formaban,
ardan con explosin y llama brillante; otros perdan poco a poco su
brillo y se cubran finalmente de una costra blanca. Estos glbulos
formaban la sustancia que yo buscaba; era un principio combustible
particular, erala base de la potasa: el potasio.
La importancia del descubrimiento radica en que confirm la hiptesis
de Antoine Lavoisier de que si la sosa y la potasa reaccionaban con
los cidos de igual modo que los xidos de plomo y plata era porque
estaban formados de la combinacin de un metal con el oxgeno,
extremo que se confirm al aislar el potasio y tan solo una semana
despus el sodio por electrlisis de la sosa. Adems, la obtencin del
potasio permiti el descubrimiento de otros elementos, ya que dada
su gran reactividad es capaz de descomponer xidos para combinarse
y quedarse con el oxgeno; de este modo pudieron aislarse el silicio,
el boro y el aluminio.

III.

Abundancia:

El potasio constituye del orden del 2,4 % en peso de la

corteza terrestre siendo el sptimo ms abundante. Debido a
su solubilidad es muy difcil obtener el metal puro a partir de
sus minerales. Aun as, en antiguos lechos marinos y de lagos existen
grandes
depsitos
de
minerales
de
potasio
(carnalita, langbeinita, polihalita y silvina) en los que la extraccin del
metal y sus sales es econmicamente viable.
La principal mina de potasio es la potasa, que se extrae
en California, Alemania, Nuevo Mxico
En el futuro pueden convertirse en fuentes importantes de potasio y
sales de potasio muchos yacimientos que se encuentran en otros
pases, tal es el caso de Argentina, donde se est desarrollando un

proyecto en la Provincia de Mendoza y Provincia de Neuqun, por

parte de empresas extranjeras.
Los ocanos tambin pueden ser proveedores de potasio, pero en un
volumen cualquiera de agua salada la cantidad de potasio es mucho
menor que la de sodio, disminuyendo el rendimiento econmico de la
operacin.
Gay-Lussac y Thnard utilizaron en 1808 un mtodo consistente en
fundir la potasa y hacerla atravesar hierro calentado al blanco para
obtener el potasio, mtodo que se emple hasta 1823, ao en que
Brunner obtuvo el metal calentando al rojo vivo una mezcla de
carbonato potsico y carbn. Ambos mtodos tenan un rendimiento
muy deficiente, hasta que Sainte-Claire Deville descubri que el
mtodo de Brunner mejoraba utilizando en la mezcla carbonato
clcico. En la actualidad el metal se obtiene por electrlisis de
su hidrxido en un proceso que ha sufrido tan solo pequeas
modificaciones desde la poca de Davy.

IV.

Propiedades Qumicas:

El potasio debe ser protegido del aire para prevenir la corrosin

del metal por el xido e hidrxido. A menudo, las muestras son
mantenidas bajo un medio reductor como el queroseno. Como otros
metales alcalinos, el potasio reacciona violentamente con agua,
produciendo hidrgeno. La reaccin es notablemente ms violenta
que
la
del litio o
sodio con
agua,
y
es
suficientemente exotrmica para que el gas hidrgeno desarrollado se
encienda. Como el potasio reacciona rpidamente con an los rastros
del agua, y sus productos de reaccin son permanentes, a veces es
usado solo, o como NaK (una aleacin con el sodio que es lquida a
temperatura ambiente) para secar solventes antes de la destilacin.
En este papel, el potasio sirve como un potente disecante.
El hidrxido de potasio reacciona fuertemente con el dixido de
carbono, debido a la alta energa del ion K+. El ion K+ es incoloro en el
agua. Los mtodos de separacin del potasio incluyen precipitacin,
algunas veces por anlisis gravimtrico.

V.

Papel Biolgico:

V.1. Potasio en el cuerpo:

El potasio es el catin mayor del lquido intracelular del organismo
humano. Est involucrado en el mantenimiento del equilibrio normal

del agua, el equilibrio osmtico entre las clulas y el fluido

intersticial y el equilibrio cido-base, determinado por el pH del
organismo. El potasio tambin est involucrado en la contraccin
muscular y la regulacin de la actividad neuromuscular, al participar
en la transmisin del impulso nervioso a travs de los potenciales de
accin del organismo humano. Debido a la naturaleza de sus
propiedades electrostticas y qumicas, los iones de potasio son ms
grandes que los iones de sodio, por lo que los canales inicos y las
bombas de las membranas celulares pueden distinguir entre los dos
tipos de iones; bombear activamente o pasivamente permitiendo que
uno de estos iones pase, mientras que bloquea al otro. El potasio
promueve el desarrollo celular y en parte es almacenado a nivel
muscular, por lo tanto, si el msculo est siendo formado (periodos de
crecimiento y desarrollo) un adecuado abastecimiento de potasio es
esencial. Una disminucin importante en los niveles de potasio srico
puede causar condiciones potencialmente fatales conocida
como hipokalemia.
Los
sntomas
de
deficiencia
incluyen:
debilidad
muscular, fatiga, astenia, calambres,
a
nivel
gastrointestinal: leo, estreimiento,
anormalidades
en
el electrocardiograma, arritmias cardiacas, y en causas severas
parlisis respiratorias y alcalosis.
La hiperkalemia, o aumento de los niveles de potasio por encima de
5,5 meq/L, es uno de los trastornos electrolticos ms graves y puede
ser causado por aumento del aporte (oral o parenteral: va
sangunea), redistribucin (del lquido intracelular al extracelular) o
disminucin de la excrecin renal. Por lo general, las manifestaciones
clnicas aparecen con niveles mayores a 6,5 meq/L, siendo las
principales: cardiovasculares: con cambios en el electrocardiograma,
arritmias ventriculares y asstole (paro cardaco), a nivel
neuromuscular: parestesias, debilidad, falla respiratoria y a nivel
gastrointestinal nuseas y vmitos.

5.2

Absorcin, filtracin y excrecin:

El potasio es absorbido de forma rpida desde el intestino delgado.

Entre 80 y 90 % del potasio ingerido es excretado en la orina, el resto
es perdido en las heces. Los riones mantienen los niveles normales

de potasio en suero a travs de su habilidad de filtrar, reabsorber y

excretar potasio bajo la influencia de la hormona aldosterona.
Conjuntamente con el sodio, ambos regulan el balance entre fluidos
y electrolitos en el organismo, ya que son los principales cationes del
lquido intracelular (potasio) y extracelular (sodio) de los fluidos
corporales totales del organismo. La concentracin del sodio en el
plasma es cerca de 145 meq/L, mientras que la del potasio es de 3,5
a 4,5 meq/L (en plasma). El plasma es filtrado a travs de
los glomrulos de los riones en cantidades enormes, cerca de 180
L/da.7 Diariamente el sodio y potasio ingerido en la dieta debe ser
reabsorbido; el sodio debe ser reabsorbido tanto como sea necesario
para mantener el volumen del plasma y la presin osmtica
correctamente, mientras que el potasio debe ser reabsorbido para
mantener las concentraciones sricas del catin en 4,8 meq/L. La
bomba de sodio debe mantenerse siempre operativa para conservar
el sodio. El potasio debe ser conservado algunas veces, pero dado
que las cantidades de potasio en plasma son tan pequeas, y la
concentracin de potasio a nivel celular es cerca de tres veces ms
grande, la situacin no es tan crtica para el potasio. Dado que el
potasio se transporta pasivamente en respuesta a un flujo contrario al
sodio, la orina nunca puede disminuir las concentraciones de potasio
en suero, excepto algunas veces donde se observe una excrecin
activa de agua. El potasio es secretado doblemente y reabsorbido tres
veces antes de que la orina alcance los tbulos colectores del rin. A
este punto usualmente se alcanza la misma concentracin en plasma.
Si el potasio fuese eliminado de la dieta, obligara al rin a una
excrecin mnima de potasio alrededor de 200 mg/da cuando el
potasio en suero decline a 3,0 meq/L en una semana
aproximadamente. La bomba de sodio/potasio es un mecanismo por
el cual se consiguen las concentraciones requeridas de iones K + y
Na+ dentro y fuera de la clula -concentraciones de iones K + ms altas
dentro de la clula que en el exterior- para posibilitar la transmisin
del impulso nervioso.

5.3

Potasio en la dieta

La ingesta adecuada de potasio puede ser generalmente garantizada

al consumir una variedad de alimentos que contengan potasio, y la
deficiencia es muy rara en individuos que consuman una dieta
equilibrada. Los alimentos que son fuente alta de potasio incluyen: las

hortalizas (brcoli, remolacha, berenjena y coliflor) y las frutas

(los bananos,
los
pltanos y
las
de
hueso,
como uva, albaricoque, melocotn, cereza, ciruela,
etc.),
son
alimentos ricos en potasio. El potasio es el tercer mineral ms
abundante en nuestro cuerpo. Est implicado en la reaccin de los
nervios, en el movimiento muscular y en su mantenimiento saludable.
Los alimentos que poseen ms potasio son, las judas o chauchas que
aporta 1300 mg de potasio c/ 100 g, el germen de trigo que nos
aporta unos 842 mg de potasio c/ 100 g, el aguacate o llamado en
algunos pases palta que aporta 600 mg c/ 100 g, la soja aporta
515 mg c/ 100 g, las nueces nos aportan 441 mg de potasio c/
100 g, banana o llamados pltanos aportan 396 mg c/ 100 g.
Las dietas altas en potasio pueden reducir el riesgo de hipertensin y
la deficiencia de potasio combinada con una inadecuada ingesta de
tiamina ha producido muertes en ratones experimentales.
Los suplementos de potasio en medicina son usados en la mayora en
conjunto con diurticos de asa y tiazidas, una clase de diurticos que
disminuye los niveles de sodio y agua corporal cuando esto es
necesario, pero a su vez causan tambin perdida de potasio en la
orina. Individuos nefrpatas o que sufran de enfermedad renal,
pueden sufrir efectos adversos sobre la salud al consumir grandes
cantidades de potasio. En la insuficiencia renal crnica, los pacientes
que se encuentran bajo tratamiento recibiendo dilisis renal deben
recibir una dieta estricta en el contenido de potasio aportado, dado
que los riones controlan la excrecin de potasio, la acumulacin de
potasio serico por falla renal, puede causar problemas fatales como
una arritmia cardiaca fatal. La hipercalemia aguda puede ser reducida
a travs de tratamiento con soda va oral, glucosa, hiperventilacin y
perspiracin.