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A
Cd del Carmen Campeche
09
Pizza Col
DATOS GENERALES
Nombre de la empresa
Direccin
Telfono
Correo electrnico
pizzacol@outlook.es
@ColPizza
Pizza Col
Pgina Web
----
Tamao de la empresa
Microempresa
de
Comercial e industrial
PLANEACIN DE LA EMPRESA
Grfica de Gantt
1
----Misin
Ofrecer a los consumidores alimentos de calidad, saludables y nutritivos a un bajo costo.
Justificar la misin
Tener productos de calidad y saludables
Visin
Ser una gran empresa y expandirnos a nivel nacional.
Valores
1. Responsabilidad
2. Salud
3. Respeto
4. Honestidad
Objetivos organizacionales
Entregar un producto saludable, fresco y de calidad a un precio accesible.
Objetivos organizacionales
-Ofrecerle al consumidor una buena calidad en cuanto a la fabricacin del producto.
-Que la comunidad conozca los productos.
-Saber si el consumidor se encuentra satisfecho con los productos.
-Trabajar de la mano con otras empresas que tambin se encuentren ubicadas en nuestro sector
(alimenticio), para mostrar al cliente que somos una empresa competidora en el mercado.
Objetivos departamentales
Incrementar las ventas totales un 25% cada 6 meses.
slogan
no solo rico tambin saludable
Polticas
No revelar la receta de la comida.
El personal debe portar su atuendo apegado a las norma de higiene y proteccin.
Los alimentos deben de ser de la mejor calidad y frescos.
METAS
-CORTO PLAZO: ser una empresa competidora en el mercado
-MEDIANO PLAZO: ser una empresa un poco ms grande y reconocida en el pas
-LARGO PLAZO: ser una macro empresa reconocida internacionalmente
2
Tenencias
a
vida
basarnos en cmo est la tener:
Recursos
saludable.
economa
actualmente y
materiales
Joven
as ayudar a empresa.
las
Reciclado de
personas.
Anlisis interno de la empresa (FODA)
Factor envases
poltico
Tener en regla la
Sano para la salud
documentacin, mantenernos
Debilidades:
Amenazas:
al da con las reformas y
Recursos humanos.
Competencias.
Anlisis externo de la empresa
polticas.
Sueldos
Mercado.
Factor social
Comida saludable
apta para
Joven empresa.todo pblico.
Ventas.
Escasez de
Factor tecnolgico
Innovacin en materia
nuestrosprima.
productos y empresa.
Aumentos de
ORGANIZACIN DE LA EMPRESA
precios.
Factor medio
Crecer como empresa sin
Tipo
de
jerrquico
ambiental
daar al medio ambiente.
organigrama
Descripcin de
Otra hoja
puestos
Lista de
Gerencia
departamentos o
Marketing
reas funcionales
Produccin
de la empresa y
Finanza
sus obligaciones y
Recursos humanos
responsabilidades
Tipo de autoridad
El Directorio de la Sociedad Annima es el encargado
por cada
de supervisar y controlar al Gerente General en lo
departamento
referido a las funciones que se le asignaron para dicho
cargo.
Relacin directa
Gerente general
de cada
departamento
Nmero de
1 empleado por departamento
empleados por
cada
departamento de
acuerdo al
principio del tramo
del control
Nmero total de
6 empleados
empleados
H.C.A.
GERENTE
GENERAL
fernando
pensamiento
FINANZAS
MARKETING
zaira
RECURSOS
HUMANOS
tania
PRODUCCIN
hayde cristel
AFANADOR
PIZZACOLI DE H.C.N
Caracterstica de gerente general:
Departamento: gerencia
REQUISITOS:
Edad: 25 a 30
Sexo: indistinto
Escolaridad: licenciatura terminada
Experiencia: mnimo 1 de un ao
Ingls: Bsico
Horario: de 10am a 7 pm
Todas las prestaciones de ley
*seguro social, vacaciones, prima vacacional, aguinaldo.
Sueldo base: 6,000 quincenal, mas comisiones.
el
aspecto
financiero,
control
todos
Periodos
de diariamente
los
6
productos
Coordinar formatos para
autorizacin de compra
de materiales
Verificar
el
orden
en
todos los departamentos
Mantener
en
ptimas
condiciones
las
instalaciones
Dirigir,
controlar,
supervisar
semanalmente
diariamente
diariamente
diariamente
Objetivo de puesto:
Generar y desarrollar estrategias para el posicionamiento de OM y la generacin de
ingresos a travs de la vinculacin y ampliacin de la red de donantes individuales y
corporativos.
Lneas de coordinacin:
Reporta a Direccin de generacin de ingresos.
Principales responsabilidades:
Creacin e implementacin de estrategias de posicionamiento, marketing
comunicando de forma creativa y eficaz
Generar estrategias de recaudacin de fondos a travs de la diversificacin de
canales, tales como eventos en universidades, promociones,etc.
Control del presupuesto del rea
Coordinar al equipo de trabajo para el logro de las metas establecidas.
ne capacidad son buen estado fsico y mental, al igual que tener un buen
estado de salud.
Actividad
Periodos
Diariamente
diariamente
mensualmente
mensualmente
Diariamente
Escolaridad: bachillerato
Experiencia: mnimo de 1 ao
Ingls: bsico
Horario: de 10 am a 7 pm (descanso para comer)
Sueldo base de :4,00 ms bonificaciones
Todas las prestaciones de ley:
Vacaciones, prima vacacional, seguro, aguinaldo.
Descripcin del puesto:
Usted se encargar de la produccin de la pizza, de su sabor y de liderar a todo el equipo
cocina para llegar al logro de la meta, un producto de alta calidad y gran sabor
Habilidades a desarrollar:
buena comunicacin con el personal, limpieza e higiene. Tomar el trabajo enserio establecer su
liderazgo, aspirar a mejorar su comida, buscar la perfeccin propia.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
-Puntualidad
-Higiene
-Establecer objetivos del manejo de costos y ventas
-Planear un programa hacia las necesidades que se tengan en la cocina
-Delegar funciones sin olvidar la suyas
-Controlar los costos excesivos reduciendo las perdidas por mal utilizacin de la materia prima
-Asegurar la preparacin correcta de los platos
Actividad
Delegar funciones sin olvidar las
suyas
Planear un programa hacia las
necesidades que tenga la cocina
Asegurar la preparacin correcta
de los platos
Tener siempre higinica y limpia
la cocina
Hacer
presupuestos
de
los
materiales que necesitara por un
periodo determinado
Periodos
Diariamente
Diariamente
Diariamente
Diariamente
Semanalmente
10
Actividad
Corte de caja
Llevar los estados de cuenta
en regla
Hacer la declaracin de la
empresa ante hacienda
Presentar
los
estados
de
cuenta ante los socios
Periodo
Cada 2 horas
Diariamente
anualmente
Mensualmente
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
-Responsabilidad por decisiones
-Decidir en el aspecto contable de la empresa
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DIRECCIN DE LA EMPRESA
Reglas para la resolucin de
conflictos y mantener la
disciplina
CONTROL DE LA EMPRESA
CONTROLES EMPLEADOS EN LOS DEPARTAMENTOS
Datos estadsticos
Informes y anlisis
Observacin personal
Tecnologas de
informacin
Controles ejercidos en el
personal
Controles de venta
Controles de contabilidad
Controles de produccin
Controles de mercanca
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PCO-161013CX3
Registro federal de
contribuyentes
Pizza col
Nombre denominacin o razn
social
IdCIF: 14081235547
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