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PIZZA COL De H.C.

A
Cd del Carmen Campeche
09

Pizza Col
DATOS GENERALES
Nombre de la empresa
Direccin
Telfono

Calle 56 #4 esquina, avenida Concordia, colonia


Benito Jurez
938 164 0779

Correo electrnico

pizzacol@outlook.es

Twitter

@ColPizza

Facebook

Pizza Col

Pgina Web

----

Nombre del Gerente


general
Giro o actividad principal

Fernando Pensamiento Escamilla

Tamao de la empresa

Microempresa

de

Comercial e industrial

noviembre del 2016

PLANEACIN DE LA EMPRESA
Grfica de Gantt
1

----Misin
Ofrecer a los consumidores alimentos de calidad, saludables y nutritivos a un bajo costo.
Justificar la misin
Tener productos de calidad y saludables
Visin
Ser una gran empresa y expandirnos a nivel nacional.
Valores
1. Responsabilidad
2. Salud
3. Respeto
4. Honestidad
Objetivos organizacionales
Entregar un producto saludable, fresco y de calidad a un precio accesible.
Objetivos organizacionales
-Ofrecerle al consumidor una buena calidad en cuanto a la fabricacin del producto.
-Que la comunidad conozca los productos.
-Saber si el consumidor se encuentra satisfecho con los productos.
-Trabajar de la mano con otras empresas que tambin se encuentren ubicadas en nuestro sector
(alimenticio), para mostrar al cliente que somos una empresa competidora en el mercado.
Objetivos departamentales
Incrementar las ventas totales un 25% cada 6 meses.
slogan
no solo rico tambin saludable
Polticas
No revelar la receta de la comida.
El personal debe portar su atuendo apegado a las norma de higiene y proteccin.
Los alimentos deben de ser de la mejor calidad y frescos.
METAS
-CORTO PLAZO: ser una empresa competidora en el mercado
-MEDIANO PLAZO: ser una empresa un poco ms grande y reconocida en el pas
-LARGO PLAZO: ser una macro empresa reconocida internacionalmente
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Filosofa del trabajo


Fortalezas:
Oportunidades:
Factor
econmico
Precios
accesibles para el
Productos
Mercadotecnia
pblico,
ya que hay que
Bien ser, bien hacer, bien estar y bien
innovadores

Tenencias
a
vida
basarnos en cmo est la tener:
Recursos
saludable.
economa
actualmente y
materiales

Joven
as ayudar a empresa.
las
Reciclado de
personas.
Anlisis interno de la empresa (FODA)
Factor envases
poltico
Tener en regla la
Sano para la salud
documentacin, mantenernos
Debilidades:
Amenazas:
al da con las reformas y
Recursos humanos.
Competencias.
Anlisis externo de la empresa
polticas.

Sueldos
Mercado.
Factor social
Comida saludable
apta para
Joven empresa.todo pblico.
Ventas.
Escasez de
Factor tecnolgico
Innovacin en materia
nuestrosprima.
productos y empresa.
Aumentos de
ORGANIZACIN DE LA EMPRESA
precios.
Factor medio
Crecer como empresa sin
Tipo
de
jerrquico
ambiental
daar al medio ambiente.
organigrama
Descripcin de
Otra hoja
puestos
Lista de
Gerencia
departamentos o
Marketing
reas funcionales
Produccin
de la empresa y
Finanza
sus obligaciones y
Recursos humanos
responsabilidades
Tipo de autoridad
El Directorio de la Sociedad Annima es el encargado
por cada
de supervisar y controlar al Gerente General en lo
departamento
referido a las funciones que se le asignaron para dicho
cargo.
Relacin directa
Gerente general
de cada
departamento
Nmero de
1 empleado por departamento
empleados por
cada
departamento de
acuerdo al
principio del tramo
del control
Nmero total de
6 empleados
empleados

H.C.A.

GERENTE
GENERAL
fernando
pensamiento

FINANZAS

MARKETING
zaira

RECURSOS
HUMANOS
tania

PRODUCCIN
hayde cristel

AFANADOR

Gerente general: Controlar, organizar y administrar los recursos y el personal de la empresa


para un ptimo funcionamiento.
Finanzas: Aplicar y manejar la contabilidad de la empresa, con la finalidad de dar los
informes para la gerencia, que sirvan para la toma de decisiones.
Marketing: Se encarga de la imagen y la publicidad. De evaluar el mercado para poder ser
una empresa competente en este.
Recursos humanos: Se encarga de administrar y monitorear el recurso humano (personal)
as como la seleccin y capacitacin del mismo.
Produccin: encargado de la preparacin de comida, el uso de productos de calidad,
frescos, etc. El control y manejo de llevar acabo el uso del material correcto y seguir los
manejos adecuados.
Afanador: Limpieza e higiene del establecimiento.

PIZZACOLI DE H.C.N
Caracterstica de gerente general:
Departamento: gerencia
REQUISITOS:
Edad: 25 a 30
Sexo: indistinto
Escolaridad: licenciatura terminada
Experiencia: mnimo 1 de un ao
Ingls: Bsico
Horario: de 10am a 7 pm
Todas las prestaciones de ley
*seguro social, vacaciones, prima vacacional, aguinaldo.
Sueldo base: 6,000 quincenal, mas comisiones.

Descripcin del puesto:


Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar,
calcular y deducir el trabajo de la empresa, adems de contratar al personal
adecuado, efectuando esto durante la jornada de trabajo.
Actividades regulares:
Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a corto y largo
plazo.
Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como tambin de
las funciones y los cargos.
Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder dentro de
sta.

Controlar las actividades planificadas comparndolas con lo realizado y


detectar las desviaciones o diferencias.
Coordinar con el Ejecutivo de Venta y la Secretaria las reuniones, aumentar
el nmero y calidad de clientes, realizar las compras de materiales, resolver
sobre las reparaciones o desperfectos en la empresa.
Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el personal
adecuado para cada cargo.
Analizar los problemas de la empresa en
administrativo, personal, contable entre otros.

el

aspecto

financiero,

Realizar clculos matemticos, algebraicos y financieros.


Deducir o concluir los anlisis efectuados anteriormente.

Requerimientos de capacidad y habilidades mentales:


Los requerimientos o capacidades son planear, controlar, dirigir, organizar,
analizar, calcular, deducir (fueron explicados anteriormente). Las
habilidades mentales que debe poseer la persona para este cargo son la
numrica, de lenguaje, conocimientos bsicos de las actividades de los
subordinados y psicolgicas como la empata, etc.

Responsabilidad por supervisin


Los funcionarios que supervisa el Gerente General son la Secretaria, el
Ejecutivo de Venta, los Agentes de Ventas, el Auxiliar de Aseo y/o Vigilante.

Responsabilidad por contactos personales


Con funcionarios de alto nivel de la empresa, con clientes, bancos,
financieras, A.F.P., etc.
Actividades
Realizar el
calidad
de

control
todos

Periodos
de diariamente
los
6

productos
Coordinar formatos para
autorizacin de compra
de materiales
Verificar
el
orden
en
todos los departamentos
Mantener
en
ptimas
condiciones
las
instalaciones
Dirigir,
controlar,
supervisar

semanalmente

diariamente
diariamente

diariamente

PIZZA COL De H.C.A


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Caracterstica de GERENTE DE MARKETING:


Departamento: ventas
Edad: de 25 a 30 aos
Sexo: indistinto
Escolaridad: L.M terminada
Experiencia: mnima de un ao
Horario: de 10 am a 6 pm (descanso para comer)
Ingls: bsico
Todas las prestaciones de ley
Sueldo base de 4,000 ms comisiones

Objetivo de puesto:
Generar y desarrollar estrategias para el posicionamiento de OM y la generacin de
ingresos a travs de la vinculacin y ampliacin de la red de donantes individuales y
corporativos.
Lneas de coordinacin:
Reporta a Direccin de generacin de ingresos.

Principales responsabilidades:
Creacin e implementacin de estrategias de posicionamiento, marketing
comunicando de forma creativa y eficaz
Generar estrategias de recaudacin de fondos a travs de la diversificacin de
canales, tales como eventos en universidades, promociones,etc.
Control del presupuesto del rea
Coordinar al equipo de trabajo para el logro de las metas establecidas.

REQUERIMIENTO DE CAPACIDAD Y HABILIDADES MENTALES:


Buen carcter, buena comunicacin con el personal, habilidad para persuadir a
los dems, paciencia, y saber motivar a la persona a cargo. Los requerimientos
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ne capacidad son buen estado fsico y mental, al igual que tener un buen
estado de salud.

Actividad

Periodos

Recopilar informacin mediante entrevistas


encuentras u otros detectando las
oportunidades de negocio existente en el
mercado
Orienta a la jefatura sobre los mercados
potenciales para desarrolla proyectos o
tomar decisiones importantes
Obtiene informacin relevante con el fin de
lograr ventajas competitivas
Investiga sobre las razone so motivaciones
de los clientes para consumir y propone
acciones para cubrir dichas demandas
Creatividad

Diariamente

diariamente

mensualmente
mensualmente

Diariamente

PIZZA COL De H.C.A


Caracterstica de CHEFF PARA AREA DE PRODUCCION:
REQUISITOS:
Departamento: cocina
Edad: de 25 a 30 aos
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Escolaridad: bachillerato
Experiencia: mnimo de 1 ao
Ingls: bsico
Horario: de 10 am a 7 pm (descanso para comer)
Sueldo base de :4,00 ms bonificaciones
Todas las prestaciones de ley:
Vacaciones, prima vacacional, seguro, aguinaldo.
Descripcin del puesto:
Usted se encargar de la produccin de la pizza, de su sabor y de liderar a todo el equipo
cocina para llegar al logro de la meta, un producto de alta calidad y gran sabor

Habilidades a desarrollar:
buena comunicacin con el personal, limpieza e higiene. Tomar el trabajo enserio establecer su
liderazgo, aspirar a mejorar su comida, buscar la perfeccin propia.
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
-Puntualidad
-Higiene
-Establecer objetivos del manejo de costos y ventas
-Planear un programa hacia las necesidades que se tengan en la cocina
-Delegar funciones sin olvidar la suyas
-Controlar los costos excesivos reduciendo las perdidas por mal utilizacin de la materia prima
-Asegurar la preparacin correcta de los platos
Actividad
Delegar funciones sin olvidar las
suyas
Planear un programa hacia las
necesidades que tenga la cocina
Asegurar la preparacin correcta
de los platos
Tener siempre higinica y limpia
la cocina
Hacer
presupuestos
de
los
materiales que necesitara por un
periodo determinado

Periodos
Diariamente
Diariamente
Diariamente
Diariamente
Semanalmente

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PIZZA COL De H.C.A


Caracterstica de para contador:
Departamento: finanzas
REQUISITOS:
Edad: de 30 a 35 aos
Sexo: indistinto
Ingls: 60 %
Escolaridad: carrera terminada: L.C.P
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Experiencia: mnima de 2 aos


Horario: de 10am a 7 pm (descanso para comer)

Actividad
Corte de caja
Llevar los estados de cuenta
en regla
Hacer la declaracin de la
empresa ante hacienda
Presentar
los
estados
de
cuenta ante los socios

Periodo
Cada 2 horas
Diariamente
anualmente
Mensualmente

Descripcin del puesto:


Analizar y proponer los mtodos y
procedimientos para realizar los
registros
totales
tributarios
y
financieros
de
la
institucin.
Colaborar con la empresa en los
aspectos relativos a sus funciones.

Llevar la contabilidad de la empresa.


HABILIDADES A DESARROLLAR:
Ser visionario para crear soluciones a los cambios que vengan.
Disciplinado para cumplir con las metas u objetivos establecidos
Capacidad de sntesis para analizar la informacin de manera oportuna
Razonamiento lgico
Habilidad numrica
Trabajo en equipo

REQUERIMIENTOS DE CAPACIDAD Y HABLIDADES MENTALES:


Capacidad numrica de lenguaje y conocimientos contables tributarios y financieros. Absoluta
concentracin. Debe tener atencin auditiva y visual, en general est sentado y caminar en la
oficina para trabajos de la jordana diaria.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
-Responsabilidad por decisiones
-Decidir en el aspecto contable de la empresa

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PIZZA COL De H.C.A


Caracterstica de administrador:
Departamento: Recursos humanos
REQUISITOS:
Edad: d 30 a 40 aos
Experiencia: mnima de 2 aos
Sexo: indistinto
Escolaridad: licenciatura terminada
Ingls: bsico
Horario: de 10am a 7 pm (descanso para comer)

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Descripcin del puesto:


Es responsable por planear, desarrollar y aplicar las polticas, procedimientos y
programas de reclutamiento, seleccin, contratacin, administracin de sueldos y
salarios, de prestaciones y servicios a los empleados, desarrollo personal y
organizacional, servicios mdicos, servicios administrativos, relaciones laborales,
comunicacin, etc., con el propsito de atraer, retener y motivar al personal que rena
los requisitos de cada uno de los puestos y de generar y mantener un alto nivel de
armona, bienestar y productividad de los empleados, como un medio para asegurar el
xito de la organizacin. Reporta al Gerente General o Director General.
HABILIDADES A DESARROLLAR:
*Liderazgo
*Enfocado a resultados
*Comprometido con la empresa y con los empleados
*Objetivo y Ordenado
PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:
-identificar y gestionar las plantillas de personal

DIRECCIN DE LA EMPRESA
Reglas para la resolucin de
conflictos y mantener la
disciplina

Una muy buena comunicacin con todos


los departamentos, jefes y trabajadores
para poder incluso detectar el
inconveniente antes de que se vuelva un
problema
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Motivacin de los empleados

Acciones que debern


ejecutar sus jefes o lideres
departamentales para
mantener excelentes
relaciones con sus empleados
Formas de comunicacin de
la empresa

Bonos: IMCENTIVO, BONO AL QUE NO FALTE,


PAGO EXTRA
ESTIMULACIO: CENA DE NAVIDAD, REGALO DE
UN PAVO Y RIFA
PREMIO: EMPLEADO DE MES,
RECONOCIMIENTO Y RESPONSABILIDAD DEL
TRABAJADOR
Posadas y eventos sociales entre jefe y
empleados para una mxima convivencia y un
ambiente de trabajo agradable. Realizar juntas
con empleados y asambleas para la evaluacin
de actividades y rendimiento dentro de la
empresa.
Directa

CONTROL DE LA EMPRESA
CONTROLES EMPLEADOS EN LOS DEPARTAMENTOS
Datos estadsticos

En cada tiempo de reunin que lo jefe de rea


muestren los avances de sus reas

Informes y anlisis
Observacin personal
Tecnologas de
informacin
Controles ejercidos en el
personal
Controles de venta
Controles de contabilidad
Controles de produccin
Controles de mercanca

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PCO-161013CX3
Registro federal de
contribuyentes
Pizza col
Nombre denominacin o razn
social
IdCIF: 14081235547

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ACUSE DE RECIBO ELECTRNICO


Fecha: Octubre 12 de 2016 14:34:35
Mediante el presente se hace constar la transmisin y recepcin de actos, documentos
y/o mensajes de datos respecto de ALTA PATRONAL correspondiente a:
RFC: PCO-161013CX3
NOMBRE O RAZON SOCIAL: PIZZA COL H.C. A
CURP: PICO161013HTCXNR04
Con los siguientes documentos electrnicos:
RBO.DELUZ. Pdf
PE+miLYTz1oqpDZHLbPITmHWQ+klk1wnV8
COMP, PREDIAL.pdf
Mismo que es firmado por:
RFC: RFC PCO161013CX3
NOMBRE O RAZON SOCIAL: PIZZA COL H.C.A
CURP: PICO161013HTCXNR04

Ante m, LICENCIADO JESUS MALDONADO CAMARENA, TITULAR DE LA


NOTARIA PUBLICA NUMERO CIENTO TREINTA Y DOS DEL ESTADO DE
CAMPECHE Y DEL PATRIMONIO INMUEBLE FEDERAL, con residencia en
este Municipio comparecen los seores VILMA OLIVIA VAZQUEZ
ORTIZ , MAYRA LIZBET MAGAA RODRIGUEZ, INRI NICOLAS RAMIREZ
SANCHES, KAREN GUADALUPE JIMENEZ NARQUES , LINDA CAROLINA
VILLAREAL PACHECO, JAIR MACHADO TORRES con el objeto de
construir una SOCIEDAD COOPERATIVA DE RESPONSABILIDAD
LIMITADA donde los siete poseern acciones equitativas bajo la
denominacin autorizada de PIZZA COL ASOCIACION CIVIL, para lo

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