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UNIVERSIDAD

NACIONAL PEDRO RUIZ


GALL0
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA E
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERA DE
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

PRCTICA N 06: EQUILIBRIO QUIMICO


CURSO

FISICOQUMICA
DOCENTE

IVAN CORONADO

Industrias Alimentarias

ALUMNOS :

ASAERO QUENEMA LEODAN


HERNANDEZ MENDO LESLIE SANTOS
CUBAS ANANY
TULLUME NIQUEN CRISTY

21-01-15

FECHA DE PRCTICA :
FECHA DE ENTREGA

28-01-15

LAMBAYEQUE, ENERO DEL 2014

EQUILIBRIO QUIMICO

I. OBJETIVOS

Determinacin de la constante de equilibrio para la reaccin de esterificacin de cido actico con alcohol
etlico.

Aprender experimentalmente todos los pasos que se sigue para obtener datos y as poder calcular
cualquier variable en una reaccin qumica.

II. MARCO TEORICO


En un proceso qumico, el equilibrio qumico es el estado en el que las actividades qumicas o
las concentraciones de los reactivos y los productos no tienen ningn cambio neto en el tiempo. Normalmente,
este sera el estado que se produce cuando una reaccin reversible evoluciona hacia adelante en la misma
proporcin que su reaccin inversa. La velocidad de reaccin de las reacciones directa e inversa por lo general no
son cero, pero, si ambas son iguales, no hay cambios netos en cualquiera de las concentraciones de los reactivos o
productos. Este proceso se denomina equilibrio dinmico.
En una reaccin qumica, cuando los reactivos no se mezclan en un recipiente de reaccin (y con calefaccin, si
es necesario), la totalidad de los reactivos no se convierten en los productos. Despus de un tiempo (que puede
ser inferior a millonsimas de un segundo o mayor que la edad del universo), las reacciones opuestas, pueden
alcanzar iguales velocidades de reaccin, creando un equilibrio dinmico en el que la relacin entre los reactivos
y productos ser fija.
El concepto de equilibrio qumico fue desarrollado despus de que Berthollet (1803) encontrase que algunas
reacciones qumicas son reversibles. Para que una reaccin, tal como:
A + B= S +T
Pueda estar en equilibrio, las velocidades de reaccin directa e inversa tienen que ser iguales. En esta ecuacin
qumica, con flechas apuntando en ambas direcciones para indicar el equilibrio, A y B son las especies qumicas
que reaccionan S y T son las especies productos, y , , y son los coeficientes estequiomtricos de los
reactivos y los productos. La posicin de equilibrio de la reaccin se dice que est muy desplazada a la derecha,
si, en el equilibrio, casi todos los reactivos se ha utilizado y a la izquierda si solamente se forma algo de producto
a partir de los reactivos.

Guldberg y Waage (1865), basndose en las ideas de Berthollet, propusieron la ley de accin de masas:
velocidad de la reaccion directa=K + A + B

velocidad de la reaccion inversa=K + S T

Donde A, B, S y T son masas activas y k+ y k son las constantes de velocidad. Cuando las velocidades de la
reaccin directa e inversa son iguales:
K + ( A ) ( B )=K ( S )( T )

Y la relacin entre las constantes de velocidad es tambin una constante, conocida ahora como constante de
equilibrio.
S T
A B
K
K

K +=

El Principio de Le Chtelier (1884) es un til principio que da una idea cualitativa de la respuesta de un sistema
de equilibrio ante cambios en las condiciones de reaccin. Si un equilibrio dinmico es perturbado por cambiar
las condiciones, la posicin de equilibrio se traslada para contrarrestar el cambio. Por ejemplo, al aadir ms S
desde el exterior, se producir un exceso de productos, y el sistema tratar de contrarrestar este cambio
aumentando la reaccin inversa y empujando el punto de equilibrio hacia atrs (aunque la constante de equilibrio
continuar siendo la misma).
Si se agrega un cido mineral a la mezcla de cido actico, el aumento de la concentracin del ion hidronio, la
disociacin debe disminuir a medida que la reaccin se desplaza hacia a la izquierda, de conformidad con este
principio. Esto tambin se puede deducir de la expresin de la constante de equilibrio para la reaccin:
CH

3 CO2 ( H 3 O)

CH

K=
Si {H3O+} aumenta {CH3CO2H} debe aumentar y {CH3CO2} debe disminuir.
El H2O se queda fuera ya que es un lquido puro y su concentracin no est definida.
Tipos de equilibrio y de algunas aplicaciones
1. En la fase de gas. Motores cohete
2. En sntesis industrial, tal como el amonaco en el proceso Haber-Bosch que se lleva a cabo a travs de una
sucesin de etapas de equilibrio, incluyendo procesos de absorcin.
3. Qumica de la atmsfera
4. El agua de mar y otras aguas naturales: Oceanografa qumica
5. Distribucin entre dos fases
1. Coeficiente de distribucin LogD: Importante para la industria farmacutica, donde la lipofilia es
una propiedad importante de una droga
2. Extraccin lquido-lquido, Intercambio inico, Cromatografa
3. producto Solubilidad

4. Captacin y liberacin de oxgeno por la hemoglobina en la sangre


6. Equilibrio
cido/base: constante
de
tampn, Indicadores, Homeostasis cido-base

disociacin

cida, hidrlisis,Soluciones

1. Complejacin metal-ligando: agentes quelantes, terapia de quelacin, reactivos de contraste para


RM, equilibrio Schlenk
2. Formacin
de
aductos: qumica
molecular, tetrxido de dinitrgeno

Host-guest, qumica

suprpramolecular, reconocimiento

3. En algunas reacciones oscilantes, la aproximacin al equilibrio no es asintticamente, sino en forma de


una oscilacin amortiguada.11
4. La conocida ecuacin de Nernst en electroqumica da la diferencia de potencial de electrodo como una
funcin de las concentraciones redox.
5. Cuando las molculas a cada lado del equilibrio son capaces de reaccionar irreversiblemente en
reacciones secundarias, la proporcin del producto final se determina de acuerdo al principio de CurtinHammett.
En estas aplicaciones, se utilizan trminos como constante de estabilidad, constante de formacin, constante de
enlace, constante de afinidad, constante de asociacin/disociacin.
Composicin de una mezcla en equilibrio
Cuando el nico equilibrio es el de la formacin de aductos de 1:1 como la composicin de una mezcla, hay
varias formas en que se puede calcular la composicin de la mezcla. Por ejemplo, vase tabla ICE para un
mtodo tradicional de calcular el pH de una solucin de un cido dbil. Hay tres mtodos para el clculo general
de la composicin de una mezcla en equilibrio.

El enfoque ms bsico consiste en manipular las diferentes constantes de equilibrio hasta que las
concentraciones deseadas se expresen en trminos de las constantes de equilibrio medidas (equivalente a
la medicin de los potenciales qumicos) y las condiciones iniciales.

Minimizar la energa de Gibbs del sistema.

Satisfacer la ecuacin de balance de masa. Las ecuaciones de balance de masa son simplemente
ecuaciones que demuestran que la concentracin total de cada reactivo debe ser constante segn la ley de
conservacin de la masa.

Equilibrio Qumico
Sistema Reversible.
Cuando dos reacciones reversibles se realizan en un mismo recipiente y que se caracteriza por alcanzar una
situacin de equilibrio qumico.
A

N2

3H2

2NH3

Ley de equilibrio qumico:

Est basada en la ley de accin de masas:


La velocidad con que tienen lugar las reacciones es proporcional a las concentraciones molares de las sustancias
reaccionantes
aA

bB

cC

dD

La velocidad (V) con que A reacciona con B para formar C y D depender respectivamente de las
concentraciones de A y B, por consiguiente ser proporcional a sus productos.
V = k1 [A] [B]

V=K2 [C] [D]

K=cte de proporcionalidad

Si: V1=V2
Entonces:

K1 [A] [B] = K2 [C] [D]


K2/k1 = [C] [D] / [A] [B] = K (cte de equilibrio)

Caractersticas de la constante de equilibrio (k)

La K es directamente proporcional a las concentraciones de las sustancias formadas.


Su valor es calculado empleando las concentraciones en mol/L.
La K tiene unidades que dependen de los coeficientes de las sustancias presentes (aunque se suele no escribir).
El valor de la k es caracterstica de cada reaccin y varia con la temperatura.
Cuando un sistema en equilibrio es sometido a un cambio de condiciones (T, P y concentracin), se producen
reacciones en el sistema que contrarrestan el cambio impuesto.

Factores que influyen en el Equilibrio:


Los factores que modifican el equilibrio qumico son entonces: Temperatura, presin y la concentracin.
Es importante indicar que al variar la concentracin o la presin (presin para el caso de sistemas gaseosos),
cambiara tambin el equilibrio pero no el valor de la constante K. Solamente un cambio en la temperatura har
que vare el valor de esta.
Efecto del cambio por la presin.
Sucede solo para gases, un aumento en la presin externa a temperatura constante, disminuye el volumen y
aumenta la concentracin en direccin del menor # de moles en sistemas homogneos. SI el # de moles de
reactantes y productos son iguales, entonces la presin no tendr ningn efecto sobre el equilibrio.
N2

O2

2NO

N2

3H2

2NH3

En el caso de reacciones que se verifiquen entre slidos y lquidos, un incremento de la presin tendr muy poco
efecto sobre el punto de equilibrio, a menos que el valor del cambio sea considerable.
Efecto del cambio por la temperatura.
Si se altera la temperatura de un sistema en equilibrio, esta har que el equilibrio se desplace en la direccin que
anule el cambio provocado por dicha modificacin.
N2

3H2

2NH3

22000 caloras

La ley del equilibrio qumico establece que la temperatura debe permanecer constante para un valor dado de k. Si
esta se altera, el valor de K cambiara.
Para el caso de reacciones exotrmicas si se aumenta la temperatura el valor de k disminuye y para el caso de
reacciones endotrmicas un aumento de la temperatura hace que el valor de K disminuya.
Efecto del cambio por concentracin.
Si se vara la concentracin ya sea de reactantes o productos, el punto de equilibrio se desplazara en el sentido
que tienda a neutralizar el efecto producido por la alteracin de la concentracin.
Al preparar una solucin acuosa de amoniaco
NH3

H2O

NH4

OH

En el anlisis cualitativo el que reviste mayor importancia es en caso de gases y soluciones, en el cual el
equilibrio est sujeto a los cambios en la concentracin.

III. APARATOS Y REACTIVOS


a. EQUIPOS
Pipetas

Matraces

Buretas
Soporte universal

b. REACCTIVOS:
cido clorhdrico

Fenolftalena

Acetato de etilo

Hidrxido de sodio

Etanol
cido

actico

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL


Se prepara una serie de mezclas que contengan distintas cantidades de los reactivos y de los productos, algunas
en exceso, de este modo el equilibrio se aproximara por las dos partes.
El tiempo necesario para que se establezca el equilibrio se acorta si se utiliza cido clorhdrico como catalizador,
pero su adicin altera la temperatura del medio de reaccin y se cambie el valor de la constante de equilibrio.
Las constantes de equilibrio halladas en soluciones acidas son mayores que el valor de 4, halladas cuando se
utiliza agua como disolvente.
A continuacin pipetear las cantidades que se indican a los frascos de 50 cc con tapn de vidrio y taparlo
inmediatamente, tal como se indica:
Frasco N
1
2
3
4
5
6
7
8
9

ml de HCL
3N
5
5
5
5
5
5
5
5
5

V. CLCULOS

ml de
etanol
.
.
.
4
3
2
1
.
1

ml de cido
actico
.
.
.
1
2
3
4
1
.

ml de
ster
5
3
2
.
.
.
.
4
4

ml de
agua
.
2
3
.
.
.
.
.
.

A. Cuntos gr. De cada sustancia se introdujeron en cada frasco pesando las cantidades de las
sustancias vertidas y calcular el nmero de moles?

Frasco 1:
5ml HCl (3N)

3 M=

n HCl
=n Hcl=0.015 moles
0.005
g

5ml Ester

nester =

5 mlx 0.901ml
=0.051 moles
g
88
mol

Frasco 2:
n Hcl=0.015

5ml HCl
3ml Ester

2ml Agua

moles

3 mlx 0.9gml
nester=
=0.031moles
88

g
2 mlx 1ml
nH O=
=0.1 moles
18
2

Frasco 3:
n Hcl=0.015 moles

5ml HCl
2ml Ester

3ml Agua

2 mlx 0.9 gml


nester=
=0.02moles
88

nH O=
2

3 mlx 1 gml
=0.16 moles
18

Frasco 4:
5ml HCl
4ml C2H5OH,

n Hcl=0.015 moles

4 mlx 0.78 gml


nC H OH =
=0.068 moles
46
2

1ml CH3COOH (17N)

17 M =

nC H COOH
0.001
3

nC H COOH =0.017 moles


3

Frasco 5:
5ml HCl
3ml C2H5OH,

nC

H OH =
5

2ml CH3COOH (17N)

n Hcl=0.015 moles

3 mlx 0.78 gml


=0.05 moles
46

17 M =

nC H COOH
0.002
3

nC H COOH =0.034 moles


3

Frasco 6:
5ml HCl
2ml C2H5OH,

nC

H OH =
5

3ml CH3COOH (17N)

n Hcl=0.015 moles

2 mlx 0.78 gml


=0.034 moles
46

17 M =

nC H COOH
0.003
3

nC H COOH =0.051 moles


3

Frasco 7:
5ml HCl

n Hcl=0.015 moles

1ml C2H5OH,

1 mlx 0.78 ml
nC H OH =
=0.017 moles
46
2

4ml CH3COOH (17N)


nC H COOH =0.068
3

17 M =

nC H COOH
0.004
3

Frasco 8:
n Hcl=0.015

5ml HCl
1ml CH3COOH (17N)

17 M =

nC H COOH
0.001
3

nC H COOH =0.017
3

4ml Ester

nester=

moles

moles

4 mlx 0.9 gml


=0.041moles
88

Frasco 9:
5ml HCl
1ml C2H5OH,

4ml Ester

nC

H OH =
5

n Hcl=0.015 moles

1 mlx 0.78 gml


=0.017 moles
46

4 mlx 0.9 gml


nester=
=0.041moles
88

b) Con la cantidad de la base utilizada en la titulacin de cada uno de los frascos,


calcular el nmero de moles de cido actico en el equilibrio.
Matraz N 01:
En un tubo de ensayo colocar NAOH al 0,5N, CH3COOH Y HCl (0.015 moles) por una
semana.

moles

CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +

H2O
ni

0.051

nf

0.051 - X

Eqg cido = Eqg base


n cid =N B X V B
n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

0.015+ X =( 0.5 ) .(0.0453)

X =7.63 x 103

K eq =

0.051X
2
X
3

0.0517 . 63 x 10
K eq =
=744.97
3 2
(7 .63 x 10 )

Matraz N 02:
En un tubo de ensayo colocar NAOH al 0,5N, CH3COOH Y HCl (0.015 moles) por una
semana.

moles

CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +

H2O
ni

0.031

0.1

nf

0.031-X

0.1-X

x=nC H COOH

Dnde:

Eqg cido = Eqg base


n cid =N B X V B
n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

0.015+ X =( 0.5 ) .(0.0443)


3

X =7.15 x 10

(0.0317.15 x 103)(0.17.15 x 103)


K eq =
(7.15 x 103)2
K eq =48.44

Matraz N 03:
En un tubo de ensayo colocar NAOH al 0,5N, CH3COOH Y HCl (0.015 moles) por una
semana.

moles

CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +

H2O
ni

0.02

0.16

nf

0.02 - X

0.16 - X

Eqg cido = Eqg base


n cid =N B X V B
n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

0.015+ X =( 0.5 ) .(0.0419)


X =5.95 x 103

K eq =

K eq =

(0.02 X)(0.16 X)
X2

(0.025.95 x 103)(0.165.95 x 103 )


(5.95 x 103)2
K eq =61.13

Matraz N 04:
En un tubo de ensayo colocar NAOH al 0,5N, CH3COOH Y HCl (0.015 moles) por una
semana.

moles

CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +

H2O
ni

0.017

0.068

nf

0.017- X

0.068 - X

Dnde:

x=nC H COO
2

(Ester)

Eqg cido = Eqg base


n cid =N B X V B
n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

0.015+0.017X =( 0.5 ) .(0.032)

X =0.016
X2
K eq =
(0.017X )(0.068 X )

K eq =

(0.016)
(0.0170.016)(0.0680.016)

K eq =4.92

Matraz N 05:
En un tubo de ensayo colocar NAOH al 0,5N, CH3COOH Y HCl (0.015 moles) por una
semana.

moles

CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +

H2O
ni

0.034

0.05

nf

0.034- X

0.05 - X

Dnde:

x=nC H COO
2

(Ester)

Eqg cido = Eqg base


n cid =N B X V B
n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

0.015+0.05X= ( 0.5 ) . (0.065)

X =0.033

K eq =

X2
(0.034X )(0.05X )

(0.033)
K eq =
(0.0340.033)(0.050.033)

K eq =64.05

Matraz N 06:
En un tubo de ensayo colocar NAOH al 0,5N, CH3COOH Y HCl (0.015 moles) por una
semana.

moles

CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +

H2O
ni

0.051

0.034

nf

0.051- X

0.034 - X

Dnde:

x=nC H COO
2

(Ester)

Eqg cido = Eqg base


n cid =N B X V B
n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

0.015+0.051 X=( 0.5 ) .(0.0687)

X =0.032
2

K eq =

K eq =

(X )
(0.051 X)( 0.034 X )

( 0.032)2
(0. 0510.032)(0.0340.032)

K eq =26.94

Matraz N 07:
En un tubo de ensayo colocar NAOH al 0,5N, CH3COOH Y HCl (0.015 moles) por una
semana.

moles

CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +

H2O
ni

0.068

0.017

nf

0.068- X

0.017- X

Dnde:

x=nC H COO
2

(Ester)

Eqg cido = Eqg base


n cid =N B X V B
n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

0.015+0.068X= ( 0.5 ) .(0.135)

X =0.0155
2

K eq =

K eq =

(X )
(0.068X )(0.017 X )

(0.0155)2
(0.0510.0155)(0.0170.0155)

K eq =4.51

Matraz N 08:
En un tubo de ensayo colocar NAOH al 0,5N, CH3COOH Y HCl (0.015 moles) por una
semana.

moles

CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +

H2O
ni

0.017

0.041

nf

0.017- X

0.041 - X

Dnde:

x=nC H COO
2

(Ester)

Eqg cido = Eqg base


n cid =N B X V B
n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

0.015+0.017X =( 0.5 ) .(0.032)

X =0.016

K eq =

K eq =

( 0.041x ) (x)
(0.017X )( X )

( 0.0410.016 ) (0.016)
(0.0170.016)(0.016)

K eq =25

Matraz N 09:
En un tubo de ensayo colocar NAOH al 0,5N, CH3COOH Y HCl (0.015 moles) por una
semana.

moles

CH3COOH + C2H5OH

CH3COOC2H5 +

H2O
ni

0.017

0.041

nf

0.017-X

0.041 - X

Dnde:

x=nC H COO
2

(Ester)

Eqg cido = Eqg base


n cid =N B X V B
n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

n HCl +nC H

COOH

=N B . V B

0.015+0.017X =( 0.5 ) .(0.034)


X =0.015

K eq =

K eq =

( 0.041x ) (x)
(0.017X )( X )

( 0.0410.015 ) (0.015)
(0.0170.015)(0.015)

K eq =13

VI. BIBLIOGRAFA:

Walter Cartolin Rodriguez, Qumica; Editorial San Marcos; Ao 2000.


Nilo Figuroar. Qumica GeneraL; Amaru Editores S.A; Ao1985.
Raymond Chang;Quimica; Mcgraw-Hillinteramericana; AO 2007.
Petrucci, R.H.; Harwood, W.S.; Herring, F.G. Qumica General. 8 ed. Captulo 16. Ed. Prentice Hall,
2003.

VII. ANEXOS

Los matraces con los reactivos

Las muestras ya tituladas