La alimentacin es la accin y efecto de alimentar o alimentarse, es decir, es un proceso mediante al cual los seres vivos consumen diferentes tipos de alimentos para obtener de estos los nutrientes necesarios para sobrevivir y realizar todas las actividades necesarias del da a da. Tambin, la alimentacin es conceptualizada como la ingestin de alimentos por parte de los organismos para conseguir los nutrientes necesarios y as con esto obtener las energas y lograr un desarrollo equilibrado.
La nutricin es el proceso biolgico en el que se proporciona
a los organismos animales y vegetales los nutrientes necesarios para la vida, para el funcionamiento, el mantenimiento y el crecimiento de sus funciones vitales, manteniendo el equilibrio homeosttico del organismo, tanto en procesos macro sistmicos (digestin, metabolismo) como en procesos moleculares (aminocidos, enzimas, vitaminas, minerales), que son procesos fisiolgicos y bioqumicos. En estos procesos se consume y se gasta energa (caloras). Tambin es la ciencia que investiga la relacin entre los alimentos consumidos por el hombre y la salud (enfermedades), buscando el bienestar y la preservacin de la salud humana.