Qu alimentos ayudan a prevenir el estrs?

El hbito de comer bien nos ayuda a vivir mejor.

*Por el Dr Roberto R
El distrs, es lo que comnmente llamamos estrs (o estrs negativo): la respuesta
desadaptativa, negativa o insana ante estmulos estresores. Es una tensin excesiva
que puede llevar a la ruptura del equilibrio. En cambio el euestres, el estrs positivo:
es una reaccin positiva ante un estmulo necesario para lograr un objetivo, lo que
llamamos tensin normal. Es la tensin necesaria para el aprendizaje, la madurez y el
desarrollo de la persona.
Teniendo en cuenta esta diferencia, entre estrs positivo y negativo, podemos decir
que la forma en que nos alimentamos incide en el desarrollo del distrs y el euestrs.

Cmo comemos?
Es importante tener una rutina alimentaria sana:
- Consumir alimentos variados y una dieta equilibrada y moderada durante toda
la semana. Hacer por da 4 o 5 comidas breves, ms dos colaciones.
- Comer un desayuno consistente
- No ayunar ni saltear comidas
- Intentar que no pasen tres horas antes de volver a comer, y no hacerlo antes
de una hora y media despus de comer.
- Beber abundante agua (2 o 3 litros por da)
- Reducir el consumo de azcares refinados, golosinas, alcohol y grasas.
- Comer despacio, masticar bien. Apoyar los cubiertos en la mesa luego de cada
bocado, conversar con el resto de los comensales.

Qu consume en general la persona distresada?

Ingiere alimentos fros, enlatados, comida rpida, aperitivos alcohlicos y gaseosas.
Estos productos no tienen valor nutritivo.
- Alcohol: Es comn recurrir a l como modo de superar los problemas. Si su consumo
supera ciertos lmites intensifica el distrs
- Cafena: Su consumo en exceso perjudica la salud por la gran cantidad de grasas y
azcares.
- Grasas: Los alimentos pre-cocidos y de rpida elaboracin que se consumen de
manera rpida contienen altos niveles de grasas saturadas e hidrogenadas, sal,
conservantes y otros aditivos
- Alimentos ricos en azcar: Cuando ante un estresor se activa en la persona el
mecanismo de lucha o huida, las hormonas vierten al flujo sanguneo altas cantidades
de azcar para adicionar energa. Esta secrecin hace que el organismo exija un
reemplazo de la provisin ante lo que se consumi. La persona ingiere alimentos
dulces aumentando su nivel de azcar en sangre y energa, los que aumentan
bruscamente y tambin pueden descender bruscamente, haciendo que el cuerpo pida
nuevamente ms azcar, produciendo una sensacin de irritabilidad y agotamiento.

Qu alimentos benefician el euestrs?

-

Carbohidratos (cereales, arroz, pastas, pan, papas, etc): Estos proporcionan

energa de combustin lenta al cuerpo, lo que resulta beneficioso para el
metabolismo.
Frutas y verduras: Contienen importantes vitaminas y minerales, necesarios
para el refuerzo del sistema inmunitario que se debilita en situaciones
distresantes.
Infusiones: La manzanilla, melisa, la verbena, la tila, flor de lima o de naranja,
tienen un efecto sedante y ayudan a reducir la ansiedad.
Comidas ricas en triptfano: lcteos, huevos, pescado, carnes rojas, cereales
integrales, nueces, almendras, pltano y lechuga.

Informacin sobre la Red Sanar

Se constituye como una red social, que cuenta con 60 filiales en nuestro pas y
representantes en Brasil, Chile, Bolivia y Mxico. Cuya misin es la psicoeducacin
para la prevencin y asistencia de los trastornos de ansiedad, estrs, fobia, pnico y
depresin. Adems trabaja en la formacin de voluntarios, quienes coordinados por
un psiquiatra o psiclogo colaboran en la recuperacin del enfermo, proporcionndole
una cura integral multidimensional en los aspectos fsicos, emocionales, mentales,
sociales y espirituales.
Informacin sobre el doctor Roberto R
Es mdico especialista en Psiquiatra, posee dos master en Neuropsicofarmacologa
Clnica y en Psiconeuroendocrinologia, otorgado por la Unv. de Favaloro. Es miembro
fundador de la Asociacin Argentina de los Trastornos de Ansiedad (A.A.T.A), es
fundador del telfono para la esperanza (asistencia al suicida) y director de la RED
SANAR (www.redsanar.org): grupos con
orientacin humanista y cristiana en el marco de la pastoral de la salud. Adems, es
docente en la Universidad de Buenos Aires, en la Universidad Catlica de Salta y la
Universidad del Salvador. En el 2008 fue nombrado Docente a cargo del Modulo
Sufrimiento, duelo y sanacin
en el Diplomado de Humanizacin de la Salud de la Universidad Finis Terrea de
Santiago de Chile.

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