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RESUMEN EJECUTIVO

Nuestro producto tiene como finalidad dar a conocer que existen distintas
formas de tomar un caf, caracterizndose por tener un sabor exquisito, el
arroz es un cereal muy utilizado en el mundo entero Dado que el arroz es
abundante en hidratos de carbono, acta como combustible para el cuerpo y
ayuda en el funcionamiento normal del cerebro. Los hidratos de carbono son
esenciales para ser metabolizados por el cuerpo y se convirtieron en energa
utilizable funcional, pero para fines comestibles, pocas veces se usa en bebidas.

COFFEE RICE es un producto innovador que mescla arroz y azcar, ambos


tostados a cierto tiempo, estos detalles le dan a nuestro producto un sabor
caracterstico y delicioso.
Otra finalidad que tiene nuestro producto es garantizar al consumidor una
ptima calidad, logrando as satisfacer no solo su nesesida, sino tambin su
deseo completo. Rompiendo la rutina de consumir siempre lo mismo se opt
por la mejora de

innovar con un nuevo producto en el mercado para

posteriormente en un futuro ser una marca y mantenernos en el mercado de las


bebidas.
COFFEE RICE nace ya que notamos que en el mercado no haba un producto
igual, incentivndonos a innovar en la forma de tomar caf, salindonos de lo
mismo y hacer algo diferente y sobre todo no comercializado.
Nuestro compromiso con el pblico es brindar un producto que colme sus
expectativas, garantizando calidad y buen servicio.
Haremos que nuestros clientes estn satisfechos con nuestro trabajo,
brindndonos esa seguridad permanente y constante que es lo que queremos
nosotros como empresa.
Estamos

seguros

responsabilidad

en

de

poder

nuestras

lograr

todo

actividades,

esto,

con

compromiso

trabajo,
con

mucha
nuestros

trabajadores, proveedores, clientes, y pblico en general; ya que vamos a


contribuir al cuidado del medio ambiente con mucha inteligencia y cumpliendo
todos nuestros valores empresariales que cuenta la organizacin.

Nuestra empresa tambin se caracteriza por tener un compromiso social con el


pueblo peruano, nuestro producto al ser a base de arroz un cereal muy
importante, tenemos convenios con pueblos aledaos a la ciudad de
Lambayeque, como lo son: tucume, mochumi e illimo ; en cada uno de estos
pueblos hay cultivadores de dicho cereal, los cuales son nuestros proveedores.

1. DESCRIPCION DEL NEGOCIO

Somos una empresa que se encuentra localizada en la ciudad de


Chiclayo, que se dedica a la preparacin y venta de bebidas
naturales a base de cereal elaboradas al momento y obtener un
estilo de vida sano. Dar una ventaja competitiva, sobre el resto de
competidores, el contar con la materia prima de primera calidad.
Se llevar un sistema de control, que permita garantizar que los
clientes reciban siempre bebidas y productos con el mismo sabor y
calidad. Producimos productos para preparar instantneamente,
ayudando a la velocidad en que vivimos en este momento, logrando
que nuestros clientes acepten nuestro producto por sus beneficios e
innovacin ya que este posee adems de ser una bebida muchas
vitaminas y protenas que ayudan a nuestro organismo a mejorar de
ciertas formas.

1.1 NOMBRE DEL NEGOCIO


Nombre de la empresa:

SABROSO S.R.L

Slogan: DEL GRANO LO MEJOR


Logo:

1.2 NOMBRE DE LA MARCA


Nuestro producto es una esencia de caf, que combinado con otros
ingredientes forma una deliciosa mescla de sabores, deleitando el
paladar de nuestros clientes.
Nombre de la marca:

COFFEE RICE

Slogan: Si el caf es tu pasin, coffe rice es tu mejor opcin

Logo:

1.3 DESCRIPCION DE LOS EMPRESARIOS:

Todo este proyecto comenz en la ciudad de Chiclayo, un 28 de octubre


de 2016 donde un grupo de cuatro amigos debatiendo entre ellos naci
la idea de emprender en un negocio en el cual todos sean socios,
acordando dar un capital cada uno para poner en marcha dicha idea de
negocio. Dicho da los cuatro amigos consultaron su idea a un profesor y
este les ayudo e instruyo para cmo empezar y dar marcha a su idea.
Sabiendo y teniendo el apoyo del profesor decidieron los cuatro amigos
poder incursionar en dicho negocio. Nuestros precios y nuestras
presentaciones tienen que ajustarse a lo que piden y necesitan nuestros
clientes, porque para eso trabajamos, para garantizar en todos ellos un
compromiso por parte nuestra y que estn conscientes de que cada uno
de nuestros trabajadores tambin sienten ese compromiso para con
ellos.

Los tres socios estn conformados por Vera Garca Edward Aquiles,
Maldonado Carranza Mara, Quevedo de la Cruz Ivn Jordi y Damin
Rubio Alex Aarn, siendo los socios absolutos de dicho negocio, as
naci SABROSO una institucin seria y comprometida con todos.

1.4 DESCRIPCIN DEL NEGOCIO:

Ya con la idea de negocio planteada, decidimos ponerla en marcha,


queramos un negocio innovador, de todos modos tendramos que
arriesgar antemano, pensamos que de all naci el debate
nuevamente y decidimos optar por un producto con caractersticas
parecidas al caf pero algo innovador. El motivo por el cual se
decidio emprender en este proyecto, es la falta de bebidas de
calidad en la ciudad y en el pas que ofrezcan bebidas de productos
naturales a base de cereales elaboradas al momento que cubran la
demanda insatisfecha existente en el mercado. Existe una tendencia
globalizada a llevar un estilo de vida sano en base a una
alimentacin saludable y realizar ejercicio diario. Nuestro organismo
est constituido en un 75% de agua y por lo tanto diariamente en
circunstancias normales, una persona necesita beber al menos dos
litros de agua para mantener su equilibrio interno, pero cuando la
temperatura ambiental se incrementa, la cantidad de lquido a
consumirse debe ser mayor para evitar la deshidratacin. Una
forma de aportar beneficios adicionales a nuestro cuerpo son las
bebidas naturales, que aparte de ser agradables y sanas contienen
nutrientes que nuestro organismo necesita ingerirlas diariamente.
Fue donde decidimos hacer COFFEE RICE un producto que es
esencia de arroz con un sabor agradable parecido al caf pero con
un toque de sabor y aroma diferente.
Con esta idea de negocio fue que cuatro estudiantes de un instituto
decidieron invertir y llevar a cabo todo este gran proyecto.

Estamos seguros que con nuestros conocimientos y todas las ganas que
tenemos, podremos sacar adelante todo esto y ser un producto
reconocido en el mercado y por todos nuestros clientes.

1.5 VISION:

Queremos ser es ser lderes en el mercado en el cual nos hemos


segmentado, as tambin serlo a nivel nacional, queremos que COFFEE RICE
sea conocido en todo el Per y diversificar nuestros productos para que sea
adquirido en cada rincn de nuestro pas.

1.6 MISION:

Somos una institucin que trabaja arduamente para lograr la aceptacin


de nuestros clientes compitiendo y no solo participando en el mercado.

1.7 VALORES EMPRESARIALES

LIDERAZGO:
Este valor nos identifica de dos aspectos; uno en que intentamos
que cada trabajador sea lder de su propio yo, y junto a eso
ayudar a ser lder y poder llevar un grupo de personas.

Y dos pues lgicamente ser lder en todo aspecto desde el punto


de vista como empresa, liderar el mercado y ser ao tras ao los
mejores en nuestro rubro.

CALIDAD:
Tener la plena certeza de que nuestro producto ingresa a cada
cliente con una calidad que lo identifica, logrando as la
aceptacin del mismo por nuestro mercado.

SOLIDARIDAD:
Nuestro equipo de trabajo tiene que sentir el compromiso de
remar a un mismo lado todos juntos, solo as lograremos el xito
que nos hemos propuesto alcanzar.

JUSTICIA:
Es un valor que nos identifica como empresa, ya que sabemos
que cada uno merece lo que se merece y que todos buscamos
superacin, y en eso se centra la alta competencia, ser justos con
cada trabajador y justos a la hora de beneficiar segn el motivo.
Nuestros clientes notaran esa justicia en nuestros precios, la
calidad de nuestro producto y sobre todo lo principal que busca el
peruano, la cantidad necesaria.

RESPONSABILIDAD:
Este valor es nuestra prioridad, ser responsables en cada
actividad que se nos asigne, as como tambin con todos nuestros

clientes, el ser responsable es casi una poltica global en nuestra


institucin.
1.8 OBJETVO:

Llegar a todos los consumidores posibles, diversificando nuestros


productos, precios y presentaciones.

1.9 ANALISIS FODA:


Este anlisis nos ayudara a comprender mejor nuestra empresa y la
relacin que hay entre lo interno y externo.
A) FORTALEZAS:
A.1) Somos tres personas con conocimientos administrativos que nos
ayudan en el negocio
A.2) Contamos con un local propio para la elaboracin de nuestro
producto, el cual es la casa de uno de los socios.
A.3) Contamos con un personal altamente capacitado para poder
trabajar con nosotros, eso nos garantiza seguridad al momento de
trabajar.

B) DEBILIDADES:
B.1) El poco capital con el que contamos nos puede complicar un poco.
B.2) El poco conocimiento e informacin del rubro en el negocio que
vamos a iniciar.
B.3) Falta de decisin para dar un paso adelante.

C) OPORTUNIDADES:
C.1) Algn capital que se nos presente, con el ingreso de un nuevo
socio.
C.2) Capacitacin para mejorar nuestra informacin con respecto a
nuestro producto.
C.3) Mejora tecnolgica que nos ayude a poder reducir costos en la
elaboracin de nuestro producto.

D) AMENAZAS:
D.1) Algn desastre natural que perjudique nuestro negocio.
D.2) Una competencia agresiva que no nos permita progresar.
D.3) Una posible inflacin que haga que nuestro negocio fracase.

II.

MERCADO:
2.1.

SEGMENTACIN DEL MERCADO

Este producto esta segmentado en diferentes partes de la regin


de la costa, llegando a lugares pocos conocidos, ofreciendo el
producto para todos nuestros consumidores de acuerdo a su
gusto y preferencia. Se tom en cuenta el poder adquisitivo y las
necesidades de nuestros consumidores
2.1.1

MERCADO POTENCIA
Contamos con un servicio de excelente calidad de
elaboracin de caf para satisfacer las necesidades de los
clientes, llegando as a posicionarnos en la mente del
consumidor.

2.1.2

MERCADO OBJETIVO
Hacernos conocidos en la provincia de LambayequeChiclayo, que todos los consumidores conozcan el nuevo
producto complementario que ofrecemos con alta calidad,
satisfaciendo as el paladar de nuestros consumidores.

2.2 .

ANLISIS DE LA COMPETENCIA

El anlisis que realizamos en el mercado objetivo que tenemos


como empresa, dio como resultado que tenemos las siguientes
competencias en el mercado meta.

2.2.1 COMPETENCIA DIRECTA:


Son aquellas que operan en el mismo mercado y ofrece un
producto similar entre estos tenemos.
Caf ALTOMAYO
Altomayo Per es la empresa que produce y comercializa
Caf Altomayo...el sabor natural del caf
Lima-Caf
Nos ofrece un caf recin tostado, arbico y 100%
orgnico. Presenta sabores ctricos como mandarina o
limn. En su local del Centro de Lima
Chanchamayo
Con 40 aos de experiencia, la bodega Caf Santa Isabel
ofrece caf extrado de Chanchamayo. Se caracteriza por
mezclar dos granos: caracolillo, que da el aroma/sabor; y
de exportacin, que aporta consistencia.
Nescaf

Aqu viene el ms popular y deliciosa marca de caf de


todo el tiempo que las personas prefieren beber en
cualquier momento. Tienen sabores, caf suave y la luz
fuerte. Caf Nescaf tiene una amplia gama de variedad en
las harinas.

2.2.2. COMPETENCIA INDIRECTA:


Son empresas que operan en el mismo mercado, se dirigen
a los mimos clientes, pero ofrecen un servicio o producto
sustitutito o alternativo.

Los productos Soy Vida estn elaborados a base de soya,


por su naturaleza la soya no contiene colesterol y lactosa.
Alimento delicioso, saludable y nutritivo, el complemento
perfecto de una alimentacin sana.
Gloria

S.A. despleg

un marcado liderazgo en la

produccin y venta de leches y yogures gracias a una


campaa de marketing racional de gran impacto orientada
a nios, adolescentes y jvenes que no slo impuls las
ventas de la compaa sino que contribuy tambin a
desarrollar el mercado de lcteo.

III. MARKETING
3.1 PRODUCTO
Nuestro producto es sencillo, pero que ser demandado por los
clientes potenciales. Hemos visto conveniente que el diseo de la
envoltura debe ser apropiado y atractivo, la cantidad apropiada

para entrar al mercado es de 250 gr. El peso va de acuerdo a que


el producto no es tan conocido.

3.2 PRECIO
El precio depende de la segmentacin del mercado. Tenemos en
mente dos presentaciones, una en bolsa y otra en un envase de
vidrio. El precio que queremos para nuestras dos presentaciones
seria 3 soles en envase de vidrio, y 2 soles en bolsa, lgicamente
en el envase de vidrio ira una mayor cantidad de contenido. Pero
estos precios son relativos, ya que antes tenemos primero que
deducir segn nuestros costos y gastos.

3.3 PLAZA
Lo venderemos como producto innovador en supermercados.

3.4 PROMOCIN

Regalamos:
Una bolsita de miel, a modo de dulce.
Producto de prueba, salir a determinados lugares y
ensearles cmo se prepara y el sabor que tiene.

IV. PROCESO PRODUCTIVO:


Los productos que componen nuestro producto son:
Arroz
Azcar

Conservantes
Otros componentes
La secuencia de la preparacin del producto es:
Ya una vez con los productos que utilizaremos procedemos a la
elaboracin de COFFE RICE:

Primero, lavamos muy bien el arroz finamente seleccionado.


Segundo, hacemos una eleccin de la azcar que vamos a utilizar
en la elaboracin de COFFE RICE.
Tercero, con la ayuda de un molino hacemos que cada grano de
arroz se divida aproximadamente en cuatro partes.
Cuarto, tostamos el arroz ya molido en un perol, a fuego lento
para que no se queme y tenga la consistencia deseada,
Quinto, una vez que tiene el color deseado se le aade el azcar
para poder alear ambos, hasta que ambos se mesclen
completamente.
Sexto, pasamos a retirar del perol y dejar que seque por un lapso
de 15 minutos (este procedimiento vara segn el clima)
Sptimo, luego con una cafetera pasamos el caf, obteniendo as
nuestro producto, el cual ser el que comercializaremos, y
tambin pensamos vender nuestro producto en esencia para
preparar instantneamente.
Octavo, y ltimo paso procedemos a envasar nuestro producto
en ambas presentaciones que tenemos ya seleccionado antes de
comenzar el procedimiento.

5.1 DISEO DEL ORGANIGRAMA


JUNTA DE SOCIOS
SECRETARIA

GERENTE

MARKETING

PRODUCCIN

DISTRIBUCIN

FINANZAS

RR.HH

5.2 DESCRIPCIN DE LOS PUESTOS:

JUNTA DE SOCIOS:
Est conformado por los integrantes de la organizacin, Vera Garca
Eduar Aquiles, Maldonado Carranza Mara, Quevedo de la Cruz Ivn
Jordi y Damin Rubio Alex Aarn, es entonces los que tienen poder en
las decisiones de la empresa. Como ellos forman parte del capital de la
empresa, son imprescindibles en el momento de ampliar el negocio.
SECRETARIA:
Se ha credo conveniente tener una secretaria, la cual apoye de manera
ptima en la empresa, ella debe reunir todos los requisitos, como
trabajar bajo presin, saber manejar papeles legales y poder de
convencimiento.
GERENTE:
El gerente que la junta decidi es un integrante de la misma junta,
Damian Rubio Alex Aaron , todos votaron por l ya que ha demostrado
manejar muy bien a la empresa.

MARKETING:
Se decidi contratar a unos diseadores de marca y un empresario
experto en estudio de mercado, temporalmente el rea est a cargo de
Vera Garcia Eduar Aquiles. En produccin se dispuso poner avisos,
repartir volantes, hacer publicidad para tener empleados dispuestos a
trabajar en esta rea.
PRODUCCION:
La produccin de nuestros productos la vamos a hacer en envases de
vidrio y bolsa, produciremos segn nos hagan pedido, y en
supermercados iremos a ofrecer nuestro producto para que los
consumidores puedan apreciarlo fsicamente y puedan probar el
delicioso sabor de COFFE RICE.
DISTRIBUCION:
Como se acord en la junta Maldonado Carranza Mara llevara las
cuentas en distribucin.
FINANZAS:
Quevedo de la Cruz Ivan Jordin tiene experiencia en esta rea y sabe
cmo buscar capital.
RR.HH:
Vera Garcia Eduar Aquiles dispuso contratar a una psicloga y llevar a
cargo a RR.HH.

5.3 LICENCIA O CERTIFICADOS PARA ABRIR UN EMPRESA

Licencia de Funcionamiento

Es la autorizacin que me otorga la municipalidad para el desarrollo de


actividades econmicas (comerciales, industriales o de prestacin de
servicios profesionales) en su jurisdiccin, ya sea como persona natural o
jurdica, entes colectivos, nacionales o extranjeros.
La licencia de funcionamiento te da el derecho de ejercer una actividad
comercial privada, mientras respetes el derecho de tranquilidad y seguridad
de tu servicio.
Certificado Fumigacin
La fumigacin para el hotel se realiza con total discrecin, utilizando
productos higinicos e inofensivos, por lo que pueden realizarse en
cualquier momento del da.
Los productos utilizados para la fumigacin de hoteles estn aprobados por
el ministerio de salud de la nacin.
Certificacin y Registro Sanitario (DIGESA)
La Divisin de Registro Sanitario y Certificacin Sanitaria tiene como
objetivo evaluar el cumplimiento de los lineamientos tcnico normativo y
requisitos para el otorgamiento del Certificado de Registro Sanitario de
Alimentos y Bebidas industrializados, sean de fabricacin nacional o
importados, as como generar un sistema nico de codificacin, sujetos a
vigilancia y control sanitario.
La Certificacin Sanitaria Oficial de Exportacin se otorga a solicitud de
parte, previa conformidad de los requisitos, como: Habilitacin Sanitaria,
inspeccin del lote y anlisis microbiolgicos establecidos en la norma
sanitaria vigente. autorizacin sanitaria de aditivos para comercio nacional
y exterior.

Licencia de defensa civil

Aplicable para establecimientos con una rea de hasta cien metros


cuadrados (100 m2) y capacidad de almacenamiento no mayor del treinta
por ciento (30%) del rea total del local.
En estos casos ser necesaria la presentacin de una Declaracin Jurada
de Observancia de Condiciones de Seguridad a que se refiere el literal c)
del artculo 7 de la presente Ley, debiendo realizarse la Inspeccin Tcnica
de Seguridad en Defensa Civil Bsica por la municipalidad, con
posterioridad al otorgamiento de la licencia de funcionamiento, de manera
aleatoria de acuerdo a los recursos disponibles y priorizando los
establecimientos que representen un mayor riesgo de seguridad.

FOTOS ELABORANDO EL PRODUCTO: