Antes de todo quiero diferenciar entre dos tipos de jabones que podemos hacer

en casa: el jabn de glicerina y el jabn de aceites.

El primero se trata de un jabn muy sencilln que ya veremos ms adelante en
otros posts (prometido), pero en pocas palabras se trata de los tpicos jabones
de fundir y verter: compras la glicerina slida, la fundes al bao mara o al
microondas sin que llegue a hervir, le pones colorantes y aromas, y finalmente
enmoldas. Son jabones que solidifican al cabo de una o dos horas y se pueden
usar inmediatamente sin tener que pasar por un proceso de curacin.
El segundo tipo de jabn, el jabn de aceites (o incluso mantecas) se trata de
un producto obtenido a partir de una reaccin de saponificacin. La
saponificacin es un proceso qumico en el cual una grasa (ya sea un aceite o
una manteca) reacciona con un lcali (sosa caustica) para dar jabn y glicerina.
Normalmente, la gente piensa que los jabones realizados con sosa caustica son
peligrosos precisamente por llevar este ltimo componente, y no es as.
Durante la reaccin de saponificacin la sosa desaparece completamente al
reaccionar con las grasas. Lo que obtenemos es una mezcla de la consistencia
de las natillas de jabn y glicerina, la cual es la que enmoldamos para obtener
nuestra pastilla de jabn artesano. Adems, cuando preparamos este tipo de
reaccin solemos poner un exceso de grasas para asegurarnos de que la sosa
reaccionar completamente y un pequeo porcentaje de grasas no
reaccionar. Este pequeo porcentaje de aceites o mantecas sin reaccionar
que suele ser de un 8% aproximadamente es lo que denominamos
sobreengrasado.
El sobreengrasado (SE) es esa pequea parte de grasas que quedar en
exceso, no reaccionar con la sosa de ah que sea lo ltimo en aadir a la
mezcla y tendr la funcin de aportarle al jabn las propiedades que nosotros
deseemos.
Os pongo un ejemplo: si realizis 1000 gr de jabn con aceite de oliva virgen,
aceite de coco, manteca de Karit, sosa caustica y agua; un sobreengrasado
del 8% del peso total de la mezcla sern 80 gramos. Es decir, esos 80 gramos
no reaccionarn con el lcali durante la saponificacin, por lo que yo
recomiendo que al pesar todos los ingredientes de la receta apartemos 80
gramos del aceite o manteca que nos gustara que fuese nuestro
sobreengrasado, en este caso podramos elegir la manteca de Karit por sus
propiedades hidratantes, y que cuando hayamos llegado al punto de traza
(veris ms adelante a que me refiero) aadamos esos 80 gramos para acabar
de mezclar y enmoldar.

La saponificacin puede realizarse de dos maneras distintas: en caliente o en

fro. Yo me centrar en el proceso en fro pero quiero aclararos las diferencias.
En el proceso en fro realizamos la mezcla de grasas con el lcali, llegamos al
punto de traza y enmoldamos nuestro jabn. Durante el proceso no hace falta
aportar calor y una vez el jabn se haya solidificado al cabo de 24-48 horas,
procederemos a cortarlo en pastillas en el caso de que no hayamos usado
moldes individuales y deberemos dejarlo curar durante 30-40 das. Por qu?
Por qu como en toda reaccin qumica, el calor acelera las reacciones; en
nuestro caso, al no haber aportado un calor extra a la saponificacin, nuestro
jabn seguir siendo muy alcalino y durante el tiempo de curacin nos
aseguraremos de que acabe de reaccionar toda la sosa con las grasas. Pasada
la curacin podremos usar nuestro jabn tranquilamente.
En el caso del proceso en caliente, realizamos la mezcla de grasas con el lcali,
llegamos al punto de traza y calentamos la mezcla durante unas dos horas o
ms antes de enmoldar. Al aportar calor a la reaccin sta se produce ms
rpido y toda la sosa reacciona con las grasas. De esta manera, cuando al da
siguiente o a los dos das cortamos nuestro jabn (y comprobamos que su pH
es neutro mediante tiras medidoras de pH) podemos usarlo inmediatamente
sin tener que pasar por un tiempo de curacin.
As, a primera vista, parece que es mejor realizar una saponificacin en
caliente, pero pensad que para calentar una mezcla alcalina que lleva sosa
caustica debemos tomar muchas ms precauciones y es posible que al no
controlar los tiempos de la reaccin no nos quede un jabn como nos gustara.
La saponificacin en fro, an siendo un proceso en el cual debemos tener
mucho cuidado al manipular la sosa caustica, es mucho ms sencilla a mi
parecer; y si tenemos algo de previsin podremos soportar tranquilamente los
tiempos de curacin.
Puesto que hay cosas que es mejor ver en directo que en fotos, hoy os traigo
un vdeo. Mi primer vdeo! Que vergenza por dios! Os meter en mi cocina
para que veis los entresijos de la fabricacin del jabn; no obstante, aqu os
explicar igualmente todos los detallitos, trucos y cosas que se me puedan
ocurrir y que quizs se me haya olvidado mencionar en el vdeo. Por favor,
leeros detalladamente todo lo que viene a continuacin del vdeo; est
redactado sin las prisas ni la vergenza del directo y con mucha paciencia y
amor. Adems, os pondr abajo la receta con las cantidades que he usado en el
vdeo.
Lo primero de todo es tener materiales seguros y de buena calidad. Muchos
pensaris que comprando la sosa caustica del supermercado es suficiente. Yo
os recomiendo que mnimo vayis a una droguera, y si queris hacerlo
realmente bien, pasaros por la pgina web de GranVelada. La sosa caustica

debe ser de gran pureza, cuanta ms pureza mejor reaccin de saponificacin,

y precisamente ellos tienen del 99%. Yo uso la de ellos y no la cambio por
nada, no me ha dado ningn problema.
En cuanto al agua, por favor, siempre siempre siempre usad agua destilada o
desmineralizada. No sirve el agua de botella y mucho menos la del grifo. Estis
realizando una reaccin qumica, y aunque lo estis haciendo en la cocina de
vuestra casa, no va a ser menos qumica por eso. La sosa caustica debe
reaccionar nicamente con la grasa, y al comprarla en polvo o en perlas debe ir
diluida en una solucin, en este caso agua. El agua debe ser pura, porque si no
la sosa reaccionar con los minerales o partculas que tenga el agua en lugar
de reaccionar completamente con las grasas. Hacedme caso y os quitaris
quebraderos de cabeza.
Los aceites y las mantecas. Hacer jabn de oliva es barato, aunque debis
emplear siempre aceite de oliva virgen; pero las propiedades de un jabn de
oliva son normalitas y no pueden compararse con las de un jabn que quizs
lleva manteca de Karit, aceite de aguacate, aceite de almendras dulces,
aceite de argn
Cul es el problema? Que esos aceites no los vais a encontrar en el
supermercado, y si venden algo parecido no sern simples aceites y en su
composicin tendrn conservantes y otras moneras. Os recomiendo la misma
pgina que os he dicho hace un momento. En GranVelada tienen una
barbaridad de variedad de aceites y mantecas, veris aceites que ni siquiera
sabais que existan (como el aceite de pepita de uva), los venden en muchos
formatos, no hace falta que compris garrafones de litros, y su servicio al
cliente es un amor. Me encanta hacerles pedidos a ellos porque s que como
muy tarde me llega al cabo de un par de das, y depende de la cantidad de
dinern que te gastes en su tienda online puedes elegir un regalito!
Receta de jabn que aparece en el vdeo
234 gr aceite de oliva virgen
53 gr aceite de coco
44 gr manteca de Karit
15 gr aceite esencial de Lavanda
111 gr de agua destilada/desmineralizada
43 gr sosa caustica
Flores secas de lavanda y colorante violeta (opcional)

(El 8% SE sern 40 gr, podis apartar por ejemplo la manteca de Karit y no

echarla inicialmente a la mezcla)
Nota: si queris aadir un conservante para que el jabn os dure ms tiempo
podis aadir vitamina E (1% del peso total del jabn).
Siguiente paso. Vamos a fabricar jabn.
Recomendacin #1
Jams de los jamases os pongis a realizar jabn con prisas. Esto es un arte a
la que hay que dedicarle tiempo y cario. Las prisas no son buenas y muchos
menos trabajando con productos qumicos.
Recomendacin #2

Preparaos todos los ingredientes y pesadlos. Si son mantecas que debis

derretir ayudaos con el microondas (de minuto a minuto a potencia media) o al
bao mara. Tenerlo todo listo es indispensable.
Recomendacin #3
Compraos un termmetro de cocina o uno para este tipo de reacciones.
Necesitis comprobar las temperaturas de los aceites y de la disolucin de sosa
caustica.
Recomendacin #4
Usad mascarilla, gafas de proteccin y guantes. Si podis hacerlo en un lugar
ventilado mejor que mejor, sino abrid ventanas y encended el extractor de
humos.
Recomendacin #5
Pesad el agua y la sosa por separado. Al realizar la mezcla de ambos, echad la
sosa sobre el agua, NUNCA al revs. Cuidado, saldrn vapores txicos y la
mezcla llegar a los 80C ella solita, sin aplicar nada de calor (se trata de una
reaccin exotrmica). Dejad que se enfre, yo me ayudo poniendo el recipiente
con la disolucin encima de un acumulador de fro del congelador o lo meto en
una olla con hielos para que le baje la temperatura ms rpido. Lo ideal son
40C.
Recomendacin #6

Si los aceites los tenis a temperatura ambiente, calentadlos un poquito para

que lleguen a tener la misma temperatura que la disolucin alcalina; no es
recomendable que estn a temperaturas muy diferentes. Si la disolucin de
sosa se os enfra a menos de 40C, no calentis los aceites.
Recomendacin #7
Antes de proceder a mezclar los ingredientes, apartar un poco de aceites o
mantecas para el sobreengrasado. Calculad un 8% del peso total de todos los
ingredientes, no hace falta que sea exacto. Aprovechad para poner en el
sobreengrasado los aceites esenciales y los colorantes que queris usar
(algunos colorantes se pueden echar directamente en la traza). Si no apartis
el sobreengrasado no pasa nada, los aceites que no reaccionarn sern una
pequea parte de la mezcla que habis realizado. Eso s, acordaos de aadir
los aceites esenciales a la traza, no antes.
Recomendacin #8
La cantidad recomendada de aceites esenciales suele ser de entre un 3% y un
5%, yo en mis recetas os pondr un 3% pero podis incluso echar menos; no
obstante, con un 3% obtendris muy buena fragancia y propiedades. Tened en
cuenta que durante la curacin el medio alcalino degrada parte de los aceites
esenciales y las fragancias, si ponis muy poca cantidad puede que el cabo de
un mes vuestro jabn no huela a nada. Id probando! Podis usar fragancias,
stas proporcionarn nicamente olor, pero no propiedades. Tambin
mencionaros que no es recomendable echar los aceites esenciales a
temperaturas superiores de 60C, no queremos que se degraden o evaporen.
Recomendacin #9
Para los jabones de aceite recomiendo como colorantes las micas naturales,
buscad en la tienda que compris el que ms os conviene.
Recomendacin #10
Cuando ya lo tengis todo, echad la mezcla de sosa con agua sobre los aceites
y batid con la batidora de cocina, primero a velocidad baja y luego id subiendo
la velocidad. Llegaris al punto de traza cuando la mezcla tenga la consistencia
de las natillas: al sacar la batidora y caer gotas, se vern las marcas de las
gotas. En este momento, echad el sobreengrasado y mezclar un poco ms con
batidora o con una esptula.
Recomendacin #11
Una vez hayis llegado al punto de traza, NO OS DURMIS EN LOS LAURELES!
Id rapidito para enmoldar; la mezcla se solidifica a veces tan rpido que podis
quedaros con la batidora ah clavada sin poder sacarla!!

Recomendacin #12
Algunos aceites esenciales aceleran mucho la traza, es decir, es echarlos y
rpidamente eso empieza a cuajar! De ah la recomendacin #11.
Recomendacin #13
Si usis moldes de madera, forradlos con papel sulfurizado (el de horno vaya).
Los mejores son los de silicona, son muy cmodos si no vais a hacer quilos y
quilos de jabn. El que uso en el video es este y es perfecto para sacar un
lingotito de 500 gramos, que da para unos 5 jabones de 100 gramos. Cuesta un
peln desmoldarlo, por lo que es mejor que el jabn est bien endurecido
(esperad 48 horas). Un truco es forrar con papel sulfurizado las paredes y la
base antes de echar la mezcla para una vez endurecido, ayudaros con el papel
para desmoldarlo.
Recomendacin #14
Una vez la mezcla est en el molde, tapad con film transparente de cocina y
abrigad con trapos el molde para que la temperatura no baje bruscamente.
Este paso es muy importante. Arropad vuestro jabn como si de un beb se
tratase!
Recomendacin #15
Esperad un mnimo de 24 horas para desmoldar vuestro jabn y cortarlo. Ojo!
Yo recomiendo que si usis moldes de silicona esperis 48 horas. Tampoco
esperis das si debis cortarlo en pastillas porque se endurecer tanto que os
ser imposible. A las 24-48 horas ser sencillo de cortar debido a que tendr la
consistencia de la mantequilla recin sacada de la nevera. Tambin os digo que
alguna vez lo he sacado demasiado pronto y he tenido que pegar trozos como
si de plastilina se tratase. Usad guantes!!!
Recomendacin #16
Durante todo el proceso (preparacin de la sosa, reaccin, enmoldado y corte)
no usis recipientes ni moldes de aluminio, reaccionan con la sosa!
ADVERTENCIA#1: Usad siempre las cantidades exactas que os pongo aqu, una
variacin en la cantidad de gramos utilizados podra hacer que quedase algo
de sosa sin reaccionar e hicisemos un jabn perjudicial para la piel. Por
ejemplo, si queris hacer el doble de jabn multiplicad por dos.
ADVERTENCIA#2: Si no tenis un ingrediente no lo sustituyis por otro as sin
ms. La razn es simple: las cantidades de cada receta estn calculadas segn
los ndices de saponificacin de cada grasa. No se emplea la misma cantidad
de sosa para saponificar un aceite de oliva virgen que para saponificar una

manteca de Karit, la cantidad de cidos grasos en cada uno es distinta, por lo

que tambin ser distinta la cantidad de sosa necesaria para cada uno.
ADVERTENCIA#3: El aceite de oliva reciclado est nica y exclusivamente
destinado a jabones para lavar la ropa o superficies, NUNCA para nuestra piel.
Adems, el ndice de saponificacin de un aceite de oliva virgen es distinto al
del aceite de oliva virgen reciclado. Ms adelante os pondr alguna recetita
para hacer jabn para la ropa y aprovechar esos restos de aceite usado que
nos quedan despus de cocinar.
Problemas o dudas que os pueden surgir:
Si os aparece durante la curacin un polvito blanco sobre la superficie de los
jabones, se trata de ceniza de sosa. No pasa nada, una vez pasada la curacin,
si al comprobar el pH ste es correcto, podis probar pulverizando o lavando
con un poquito de agua el jabn y dejarlo secar.
Otra cosa sera que el jabn tuviese manchas blancas en lugar de ese polvito
suave por encima. Si se trata de manchas blancas puede ser debido a que
haya un exceso de sosa o que el agua utilizada sea muy dura. De ah que os
recomiende el agua desmineralizada y que repasis la receta muy bien!!
Si notis que la mezcla se os separa y parece que se ha cortado, siempre
podis echar un poquito de agua destilada y calentar en una olla sin que llegue
a hervir; sacar la mezcla y volver a batir. Esto es como la mayonesa, quizs se
puede salvar y quizs no.
Si segus los pasos correctamente y al llegar a la traza vais rpido para verter
la mezcla en el molde no deberais tener ningn problema.
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