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PROYECTO:
THE FOOD TRUCK
MATERIA:
PLAN DE NEGOCIOS
MAESTRA:
SIERRA RUIZ MARGARITA BERTHA
N DE EQUIPO:
2
Nombre de la empresa:
The Food Truck
Lema:
Cumpliendo tus antojos
Giro:
Servicio de pasteles y postres
Mercado Meta:
Food Truck est dirigido a personas entre 13 a 40 aos de edad que buscan una nueva
opcin para satisfacer relacionados con postres, galletas y pasteles en diversas presentaciones.
Objetivo:
Misin:
Buscamos hacer la vida de nuestros clientes ms deliciosa mediante la comercializacin
de productos de repostera fina de alta calidad e higiene con el toque casero que nos distingue.
Visin:
Consolidarnos como la cadena de pasteleras ms grande en Mxico con presencia en todos los
Estados de la Repblica conquistando el paladar de la mayor parte de las familias mexicanas con
nuestras
deliciosas
recetas
Polticas:
originales.
Sociabilidad: tener excelentes relaciones personales entre todos los que incorporan
nuestra compaa, resaltando ante todo el respeto, la actitud de servicio y la empata con
el entorno.
Valores
Anlisis FODA.
FORTALEZAS
EXTER
NO
INTERNO
DEBILIDADES
D1.- Capacidad de
almacenamiento reducido
D2.-polucion vehicular
D3.-Menos seguridad
D4.-Infraestructura limitada
AMENAZAS
OPORTUNIDADES
O1,F4.-Disear un paquete
empresarial atractivo
O3,F5.-Aplicar sealamientos
para mejor ubicacin del
establecimiento
D1,D4,O1,O2.- Contratacin de
un pequeo remolque para
mayor capacidad de
almacenamiento
D3,O3.- Instalacin de cmaras
de seguridad
Chart Title
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
PRECIO
CALIDAD
MOBILIARIO
suspiros
super cream
delicias de monica
itacate
pepis
girasoles
betunes
Yo
Impacto Ambiental.
innovacion
Desechos del restaurant: todos los restaurantes tiene utensilios en su mayora reciclables Food Truck
maneja este criterio de reus
Los residuos que pueden dejar los vehculos en el aparcamiento, como aceites sern biodegradados
Para evitar la contaminacin atmosfrica por CO2, la unidad automotriz ser afinada peridicamente
utilizara un filtro
Organigrama
Anlisis de Puestos
REQUISITOS DE EDUCACION:
EXPERIENCIA:
REQUISITOS DE EDUCACION:
EXPERIENCIA:
GERENTE GENERAL
SOCIOS
CHEFF, AUXILIAR DE COCINA
CAPACIDAD DE NEGOCIACION EN
DIFERENTES NIVELES
Administrador de recursos.
Planificador y metdico.
Gestin de resultados.
Cierre de negocios.
Construccin de equipos de alto desempeo.
Liderazgo.
Comunicacin de efectivo.
Ttulo de tercer nivel en administracin de
empresas
Al menos dos aos en cargos similares de
administracin de empresas hoteles o afines.
CHEFF
Gerente General
Auxiliar de cocina
Manejar personal de cocina
Cumplir las normas y procedimientos en
materia de seguridad integral, establecidos por
la organizacin.
Mantener en orden el equipo y sitio de
trabajo.
Elaboracin de informes peridicos de las
actividades realizadas.
Ttulo de tercer nivel en administracin de
Empresas Hoteleras o Gastronomia
Al menos dos aos en cargos similares de
administracin de empresas hoteles o afines.
REQUISITOS DE EDUCACION:
EXPERIENCIA:
REQUISITOS DE EDUCACION:
EXPERIENCIA:
Auxiliar de cocina
Chef, Gerente general
Licencia tipo C
Mantener comunicacin efectiva.
Tener conocimientos de cocina bsica.
Ttulo de tercer nivel y cursos realizados de
manipulacin de alimentos.
Al menos un ao en cargos similares de
administracin de empresas hoteles o afines.
Cajero
Gerente General
Tener capacidad de negociacin en diferentes
niveles.
Administrar recursos.
Ser un buen planificador u metdico.
Manejar la caja y adquisiciones.
Mantener comunicacin efectiva.
Conocer de cocina.
Ttulo de segundo nivel y cursos realizados de
manejo de caja
Al menos un ao en cargos similares de
administracin de empresas hoteles o afines.
MODELO CANVAS
Socios locales.
Plan de
Negocios.
Grupo de
Inversionistas
Camin de
transporte.
Utensilios de
cocina.
Equipo de
cocina.
Facilidad de
compra.
Trato
amigable.
Calidad y
limpieza en
nuestro
servicio.
Precios
accesibles.
Ambiente
agradable.
Inversin Inicial.
Costos fijos y
variables.
Publicidad.
Sueldos.
Publicidad
Redes
Sociales
(Facebook,
Twitter,
Instagram).
Va
Telefnica.
En el
establecimient
o.
Para llevar.
Dirigido a
personal entre 13
y 40 aos de
edad que habitan
en la zona
conurbada de
Tampico, Madero
y Altamira.
Pblico en
general.
Crdito.
Pago de contado
Lanzamiento de promociones por
introduccin y otras promociones fijas.
AVISO DE APERTURAINSCRIPCION
DE ESTABLECIMIENTO
AL INSTITUTO MEXICANO DEL SEGURO SOCI
OBTENER LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO
Diagrama de Flujo
La empresa ser constituida como una sociedad annima, integrada por 3 socios
capitalistas
Razn social
Cumpliendo tus antojos
Para su registro, deber llenar el cuestionario que se anexa y cubrir el pago correspondiente; la
CANIEM le entrega su recibo y calcomana por el ao en curso y captura la informacin para
que sus datos aparezcan en el Portal del SIEM www.siem.gob.mx
Es de carcter obligatorio para todas las empresas y las cuotas se pagan conforme al personal
que colabore en su empresa:
ACTA CONSTITUVA
Artculo 1: Se denomina la sociedad: The Food Truck, con domicilio legal en la calle Retorno
Oriente #112, Colonia Revolucin Verde, Tampico Tamaulipas.
Artculo 2: Se constituye la sociedad por 15 aos, contados a partir de la fecha del presente
instrumento, venciendo el da octubre/2026.
Artculo 4: El capital social es de 900,000 (ochocientos mil pesos Mexicanos), presentado por 3
accionistas de $300,000 valor nominal cada una. Las ganancias sern repartidas en 33% para
cada parte a partir del 2 ao.
Artculo 5: Por decisin de la asamblea ordinaria, el capital puede ser aumentado hasta el
quntuple de su monto, conforme lo determina el Art. 188 de la ley 19.550.
Artculo 6: Se puede emitir ttulos representativos de ms de una accin. Las acciones y los
certificados provisionales que se emitan contendrn las menciones de art. 211 de la Ley 19.550.
Artculo 8: El directorio queda facultado para proceder de acuerdo con lo determinado por el
art. 193 dela ley 19.550, en caso de demora en la integracin del capital.
Artculo 11: La asamblea puede asignar suplentes en igual o menos nmero que los titulares y
por el mismo plazo al fin de llenar
MACROLOCALIZACIN
Pas: Mxico
Ciudad: Madero
Ubicacin macro del negocio en la ciudad de Madero
MICROLOCALIZACION
Ciudad: Tampico
Zona: Urbana
Calle: Retorno oriente #143 Colonia Revolucin Verde de Tampico