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agroindustria
Administracin y control de operaciones
Cuastumal William 2140351110
Galeano Camilo 2140351143
La administracin es el proceso de planificar, organizar, dirigir y controlar el uso de
recursos y actividades de trabajo con el propsito de lograr objetivos o metas para
una organizacin o empresa de manera eficiente y eficaz1. Este campo es muy
importante para lograr el xito en la mayora de negocios, tal es el caso de las
industrias agroalimentarias en las cuales se necesita de una excelente
planificacin y orden para ejecutar cualquier actividad y de esta manera garantizar
que se ha optimizado los recursos de la mejor manera.
Actualmente Colombia no es un pas competitivo a nivel mundial, principalmente
porque no tenemos tcnicas de innovacin si no que adoptamos las de otros
pases. El pas ha diseado una estrategia de competitividad de largo plazo que
se fundamenta en la necesidad de realizar una transformacin productiva, la cual
implica producir ms y mejor de lo que tenga mercados dinmicos a nivel local e
internacional, y producir nuevos bienes y servicios de mayor valor agregado y
sofisticacin tecnolgica2
Lo anterior se puede lograr innovando nuevos mtodos de inversin adems de
una mano de obra calificada, materia prima de buena calidad y tecnologa que
permita procesarla con las mejores operaciones de control y administracin
posibles, para poder consiguiente nos vuelva ms competitivos. Un reto que los
ingenieros agroindustriales debemos asumir es buscar la manera ms efectiva de
utilizar el capital que existe en el pas ya que de esta manera se puede obtener
una mejor productividad.
1 http://www.promonegocios.net/administracion/que-es-administracion.html
2 http://www.mineducacion.gov.co/1621/article-183961.html