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INFORME 1
INFORME 1

PROPONGA EN ESTE ESPACIO LA IDEA DE SU PROYECTO, DANDO LAS RAZONES PARA EL EFECTO.

CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PREPARACION Y VENTA DE FRUTAS CORTADAS DENOMINADA "FRUIT-DIET S.A.” EN LA CIUDAD DE PASAJE".

En el presente trabajo realizaremos un análisis de factibilidad para la inversión de la creación de una empresa dedicada a la preparación y venta de frutas cortadas. El llevar un estilo de vida sano en base a una buena alimentación saludable es una forma de aportar beneficios a nuestro cuerpo.

IDEA DEL PROYECTO:

INFORME 1 PROPONGA EN ESTE ESPACIO LA IDEA DE SU PROYECTO, DANDO LAS RAZONES PARA EL

La idea de la creación del proyecto nace para ofrecer a las personas una alternativa para alimentarse de manera saludable, a través de productos naturales a base de frutas elaboradas al momento que cubran la demanda insatisfecha existente en el mercado. Por otro lado se generarán fuentes de trabajo, colaborando de ésta manera con el desarrollo de la ciudad.

“Fruit-Diet S.A ” es un producto que aporta a la nutrición de las personas, que lo puede armar según el gusto del cliente y disfrutarlo sin culpa, consumirlo a la hora

que

se

te

antoje

y

lo

más

importante que no contiene ni conservantes ni

persevantes.

 

En un lugar totalmente adecuado para la venta y expedición de fruta cortadas lista para quienes vayan a consumir ya que contamos con una gran variedad de frutas y

además muy frescas y jugosas; cuenta con todo sus permisos, adecuaciones y suficiente materia prima para atenderlos. Además con un ambiente acogedor y tranquilo donde puede ir a pasar un tiempo con su familia, amigos y compañeros.

LUGAR DE IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO:

PROVINCIA: CANTÓN: DIRECCIÓN: EL ORO PASAJE Av. Rocafuerte y Municipalidad
PROVINCIA:
CANTÓN:
DIRECCIÓN:
EL ORO
PASAJE
Av. Rocafuerte y Municipalidad

OBJETIVOS DEL PROYECTO:

OBJETIVO GENERAL:

Determinar la factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la

preparación y venta de frutas cortadas denominada "FRUIT-DIET S.A.” en la ciudad de Pasaje".

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

Establecer un programa de publicidad mediante degustaciones, con ayuda de tecnología en redes sociales para dar a conocer el producto en el

mercado. Aplicar una selección adecuada con los proveedores para obtener un producto de calidad. Realizar un estudio de mercado donde podamos analizar la demanda-oferta y población consumidora.

ESTUDIO DE MERCADO Y FACTIBILIDAD DEL PROYECTO:

Para realizar el presente proyecto, se empezará por hacer un breve análisis del entorno y situación actual del mercado conociendo desde nuestra competencia hasta los proveedores con los costos de la materia prima, mano de obra y los costos indirectos de producción dentro de la ciudad de Pasaje.

COMPETENCIA:

Se debe conocer cuál es nuestra competencia directa dentro del mercado que comercialicen el mismo producto o similares o complementarios al nuestro, o a su vez aquellos productores que tengan reconocimiento en el mercado local.

La Habana

YALA

Sin embargo, aquellos locales o kioskos que tienen a disposición la venta de frutas frescas para servirse al momento del pedido. También aquellas empresas que en la actualidad venden frutas cortadas y/o envasadas en envases enlatados o de vidrios que decidan vender dichos productos al consumidor final.

NICHO DE MERCADO:

Según los estudios realizados a la competencia, se obtiene que su demanda se basa en las personas con estilo de vida sano, que se alimenten de forma saludable, practiquen deporte, frecuencia de lugares como gimnasio, spas, locales de

bailoterapia etc. Puede ser de clase media, baja y alta que disfruten de una vida sana ya que son 100% naturales, poseen una alta concentración de nutrientes como vitaminas, minerales.

Por tal razón analizamos la demanda de la competencia y obtenemos así nuestro nicho de mercado, relacionado a:

Niños(a) de 10 en adelante.

Hombres y mujeres de 15 a 65 años

Personas deportistas

Personas activas con poco tiempo libre

NIVEL DE INGRESO:

El nivel de ingresos de nuestros futuros clientes seria del sueldo básico unificado $366, debido a que nuestro producto estará basado en precios económicos y alcance de las personas. Pero en relación con la competencia nuestros precios son mínimos, sin olvidar que nuestro producto es de calidad y excelencia para nuestros clientes.

Para establecer los precios la empresa FRUIT-DIET S.A ha considerado 3 aspectos fundamentales como son:

Los costos de cada fruta, así como los otros ingredientes y componentes,

que se necesitan para obtener el producto final. Los precios establecidos por la competencia.

La investigación de mercado. Los precios de nuestro producto será de acuerdo a la cantidad que elijan el cliente, la tazona de frutas será pesada y se cobrara de acuerdo a los kilos que escogieron.

PROYECCIÓN DE LA DEMANDA SEGÚN EL INEC

DEMANDA
DEMANDA

Proceso de Producción

Para la elaboración de nuestro producto el primer paso que debemos realizar es conseguir los proveedores quienes nos proporcionaran la materia prima necesaria para la elaboración del producto, una vez realizado la compra de la materia debemos verificar su calidad de tal manera que nuestro producto tenga una excelente presentación, después de haber recibido la materia esta debe ser lavada de manera correcta para proceder a su cortado y la preparación de los aderezos que acompañaran al producto, seguido de la presentación de la materia prima a los clientes para que estos puedan escoger que tipo de fruta desean consumir procediendo así a pesar la materia prima que será entregada al cliente .

Diagrama:

Conseguir proveedores Reunirnos con personas que se encuentren en el cultivo de frutas Comprar la fruta
Conseguir proveedores
Reunirnos con personas que se
encuentren en el cultivo de frutas
Comprar la fruta
Elegir las diferentes frutas
que se utilizaran

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Verificar Calidad Inspeccionar la materia prima con base en los estándares de su precio Esperar a
Verificar Calidad
Inspeccionar la materia prima con
base en los estándares de su precio
Esperar a que se nos entregue la fruta
Lavar la fruta
Lavar cada una de las frutas que serán utilizadas
Cortar la fruta
Picar la fruta
Preparar aderezos
Realizar la preparación de la gelatina, crema
que serán parte de los aderezos
Presentar el producto
Colocar la fruta en los recipientes
para que el cliente pueda escoger
Pesar el producto
Colocar el producto en la balanza para determinar el valor
Colocar la fruta en el envase
Empacar la fruta en el recipiente correspondiente
Entregar el producto

MATERIA PRIMA

Concepto

Cantidad

Materia prima

 

Pera

  • 1 caja

Manzana

  • 1 caja

Piña

  • 1 caja

Mango

  • 1 caja

Kiwi

  • 1 caja

Uva

  • 1 caja

Durazno

  • 1 caja

Banano

  • 1 caja

Fresa

  • 1 caja

Melón

  • 1 caja

Gelatina

  • 2 caja

Chocolate

  • 3 frasco

Miel

  • 2 frasco

Yogurt

  • 3 galón

Crema

  • 1 caja

Platos

  • 1 paquete

Cucharas

  • 1 paquete

Servilletas

  • 1 paquete

   

FUENTES DE ABASTECIMIENTO

INSUMOS

FUENTES - PROVEEDORES

Maquinarias y equipo

MARCIMEX

Muebles y enseres

JAHER

Herramientas de Producción

LA ECONOMICA

Computadoras

TRIONICA

Frutas

MERCADO MAYORISTA MACHALA

Materiales Plásticos

PLASTYDES

MANO DE OBRA

En el caso de la mano de obra es necesario contratar con 2 operarios que ayuden con conforme vayan llegando los clientes a la empresa, como es una nueva empresa se iniciará de a poco y se espera a un futuro tener gran acogimiento por parte de los clientes dentro del mercado local.

Además de contratar personal para la producción de los productos, se deberá tener en cuenta la parte administrativa de la empresa, en este caso: gerente, y un contador.

CAPACIDAD DE OFERTA:

Según la demanda y la capacidad de oferta de nuestra empresa se pronostica que diariamente se podrá elaborar aproximadamente unas 150 ensaladas de frutas.

FACTORES QUE AFECTAN A NUESTRA EMPRESA

Tecnológico

Económico

Socio-cultural

Político-Legal

     

Impacto

 

Tendencia

Descripción

 

Positivo

 

Negativo

 
  • Mayor uso del internet.

  • a

Permite

la

Mayor uso del internet. a Permite la Excesivo

Excesivo

empresa darse a

consumo

de

  • Procesos tecnológicos en

conocer

al

energía

la

adquisición de

público.

eléctrica.

Tecnológico

maquinaria

para

la

 

conservación

de

los

  • eficiencia

Mayor

productos.

en

la

entrega

de

un

producto

en

excelente estado.

 
     

Impacto

 

Tendencia

 

Descripción

 

Positivo

 

Negativo

 
 
Aumento de la Aumenta la Aumento de la

Aumento de

la

Aumenta

Aumenta

 

la

Aumento de la Aumenta la Aumento de la

Aumento de la

 

inversión

extranjera

demanda

de

competencia.

en la agricultura.

 

producción.

   

Económico

Económico Incremento del Aumento de venta y

Incremento

 

del

Aumento de venta y

Aumento de venta y

turismo.

productividad del negocio.

Tasa de inflación

Tasa

de

inflación

estable.

Precio de

Precio

de

compra

 

accesible.

 
     

Impacto

 

Tendencia

 

Descripción

   

Positivo

 

Negativo

 
   
Incremento de la Aumento en la No todas las

Incremento

de

la

Incremento de la Aumento en la No todas las

Aumento

en

la

Incremento de la Aumento en la No todas las

No

todas

las

 

sociedad

por

comer

venta

de

los

personas

realizan

sano.

productos.

 

ejercicio

y

se

Socio-culturales

   

cuidan

en

la

 
Aumento de la Aumento del comida.

Aumento

de

la

Aumento de la Aumento del comida.

Aumento

 

del

comida.

 
 

sociedad por realizar

consumo

de

 

ejercicio.

productos

 
 

naturales.

 
     

Impacto

   

Tendencia

 

Descripción

   

Positivo

   

Negativo

   
Aumento del IVA 14%.

Aumento del IVA 14%.

 
Aumento del IVA 14%. Aumenta la Aumenta el

Aumenta

 

la

Aumento del IVA 14%. Aumenta la Aumenta el

Aumenta el

 

producción

de

precio de los

 
Donativos

Donativos

de

apoyo

al

frutas.

insumos

sector

agrícola

con

 

importados.

semillas

de

frutas

semillas de frutas Sube la demanda

Sube la demanda

   

Político-legal

tropicales para la región

de producción.

Político-legal tropicales para la región de producción. Aumenta la

Aumenta

la

costa.

 

competencia

 

.

 
Descentralización

Descentralización

del

Descentralización del Aumentan las

Aumentan

 

las

 

estado.

ventas.

ASPECTO LEGAL DEL PROYECTO

Obligaciones legales y permisos

Para que la empresa pueda estar en el mercado Nacional se deben realizar algunos

trámites que son obligatorios, en nuestro País.

En base a nuestro proyecto los requisitos que necesitamos son los siguientes:

Patente Municipal

Se lo establece para personas naturales, jurídicas, sociedades nacionales o extranjeras domiciliadas o con establecimiento en Loja, que ejerzan permanentemente actividades comerciales, industriales, financieras, inmobiliarias y profesionales. La tarifa que se aplica es anual en función del patrimonio. El valor mínimo está fijado en 10 dólares y el máximo en 25 000 dólares.

Permisos de bomberos

Permiso otorgado por el benemérito cuerpo de bomberos donde, puede definir si el establecimiento esta acto físicamente y cuenta con las estructura adecuada para poder atender a las personas ellos te miden la capacidad permitida, e inspecciona periódicamente el lugar.

Permiso de funcionamiento otorgado por el ministerio de salud y control

Permiso otorgado por el ministerio de salud para comprobar si este establecimiento cumple con las normas de higiene y calidad, salvaguardando la Salud y calidad de

los productos.

Obtención del RUC o RISE

Se acerca a las instalaciones del SRI con la respectiva documentación para la obtención del Ruc o Rise y de ahí tiene que hacer sus respectivos pagos.

Estos son los factores legales en donde se podría tener inconvenientes, puesto que si falta alguno de estos las actividades que deseemos realizar no se podrá hacer con normalidad; aparte de éstos también influyen factores políticos puesto que las leyes que implemente el Estado también determinará el progreso de la empresa o su funcionamiento, y los factores económico como la inflación que afecta a todos desde las empresas hasta a los consumidores.

Según el Art. 147 de la Ley de Compañías indica lo los requisitos para la constitución de la empresa:

Art. 147.- Ninguna compañía anónima podrá constituirse de manera definitiva sin que se halle suscrito totalmente su capital, y pagado en una cuarta parte, por lo menos. Para que pueda celebrarse la escritura pública de constitución definitiva

será requisito haberse depositado la parte pagada del capital social en una institución bancaria, en el caso de que las aportaciones fuesen en dinero.

Las compañías anónimas en que participen instituciones de derecho público o de derecho privado con finalidad social o pública podrán constituirse o subsistir con uno o más accionistas.

La Superintendencia de Compañías, para aprobar la constitución de una compañía, comprobará la suscripción de las acciones por parte de los socios que no hayan concurrido al otorgamiento de la escritura pública.

El certificado bancario de depósito de la parte pagada del capital social se protocolizará junto con la escritura de constitución. Nota: Las Compañías Anónimas de que trata el inciso segundo están sujetas al control de la Contraloría y no lo están a la Superintendencia, según los artículos 3 y 4 de la Ley Orgánica de la Contraloría General del Estado, Ley No. 73, publicada en Registro Oficial Suplemento 595 de 12 de Junio del 2002.

PROCEDIMIENTOS PARA CONSTITUIR LA EMPRESA

  • 1. Reserva un nombre. Este trámite se realiza en el balcón de servicios de la Superintendencia de Compañías y dura aproximadamente 30 minutos. Ahí mismo revisa que no exista ninguna compañía con el mismo nombre que has pensado para la tuya.

  • 2. Elabora los estatutos. Es el contrato social que regirá a la sociedad y se validan mediante una minuta firmada por un abogado. El tiempo estimado para la elaboración del documento es 3 horas.

  • 3. Abre una “cuenta de integración de capital”. Esto se realiza en cualquier banco del país. Los requisitos básicos, que pueden variar dependiendo del banco, son:

Capital mínimo: $400 para compañía limitada y $800 para compañía anónima

Carta de socios en la que se detalla la participación de cada uno

Copias de cédula y papeleta de votación de cada socio

Luego debes pedir el “certificado de cuentas de integración de capital”, cuya entrega demora aproximadamente de 24 horas.

4.

Eleva a escritura pública. Acude donde un notario público y lleva la reserva del nombre, el certificado de cuenta de integración de capital y la minuta con los estatutos.

4.

Aprueba el estatuto. Lleva la escritura pública a la Superintendencia de Compañías, para su revisión y aprobación mediante resolución. Si no hay observaciones, el trámite dura aproximadamente 4 días.

6.

Publica en un diario. La Superintendencia de Compañías te entregará 4 copias de la resolución y un extracto para realizar una publicación en un diario de circulación nacional.

7.

Obtén los permisos municipales. En el municipio de la ciudad donde se crea tu empresa, deberás:

Pagar la patente municipal

Pedir el certificado de cumplimiento de obligaciones

8.

Inscribe tu compañía. Con todos los documentos antes descritos, anda al Registro Mercantil del cantón donde fue constituida tu empresa, para inscribir la sociedad.

9.

Realiza la Junta General de Accionistas. Esta primera reunión servirá para nombrar a los representantes de la empresa (presidente, gerente, etc.), según se haya definido en los estatutos.

10. Obtén los documentos habilitantes. Con la inscripción en el Registro Mercantil, en la Superintendencia de Compañías te entregarán los documentos para abrir el RUC de la empresa.

11. Inscribe el nombramiento del representante. Nuevamente en el Registro Mercantil, inscribe el nombramiento del administrador de la empresa designado en la Junta de Accionistas, con su razón de aceptación. Esto debe suceder dentro de los 30 días posteriores a su designación.

12. Obtén el RUC. El Registro Único de Contribuyentes (RUC) se obtiene en el Servicio de Rentas Internas (SRI), con:

El formulario correspondiente debidamente lleno Original y copia de la escritura de constitución Original y copia de los nombramientos Copias de cédula y papeleta de votación de los socios De ser el caso, una carta de autorización del representante legal a favor de la persona que realizará el trámite

13. Obtén

la

carta

para el

banco.

Con el RUC, en la Superintendencia de

Compañías te entregarán una carta dirigida al banco donde abriste la cuenta, para que puedas disponer del valor depositado.

Cumpliendo con estos pasos podrás tener tu compañía limitada o anónima lista para funcionar. El tiempo estimado para la terminación del trámite es entre tres semanas y un mes.

Un abogado puede ayudarte en el proceso. El costo de su servicio puede variar entre $600 y $1,000 o dependiendo del monto de capital de la empresa.

FINANCIAMIENTO PARA LA REALIZACIÓN DEL PROYECTO

Para realizar la ejecución del proyecto será por parte de accionistas y por parte de terceros. El cual está dividida de la siguiente manera:

  • 1. Por parte de los accionistas $ 10.000,00

  • 2. Con un préstamo

de la Cooperativa Jardín Azuayo por

un valor

de

$

10.000,00

CONTEXTO EMPRESARIAL

ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA "FRUIT-DIET S.A."

GERENTE DEPARTAMENTO RECURSOS HUMANOS SECRETARIA
GERENTE
DEPARTAMENTO
RECURSOS HUMANOS
SECRETARIA
CONTABILIDAD
CONTABILIDAD
CONTEXTO EMPRESARIAL ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA "FRUIT-DIET S.A." GERENTE DEPARTAMENTO RECURSOS HUMANOS SECRETARIA CONTABILIDAD DEPARTAMENTO
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN
DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIÓN
OPERARIO 1
OPERARIO 1
OPERARIO 2
OPERARIO 2
DEPARTAMENTO DE MARKETING
DEPARTAMENTO DE
MARKETING
JEFE DE MARKETING
JEFE DE
MARKETING

Visión

Ser una gran empresa reconocida a nivel nacional, y consumido por todas las generaciones y preferida por su calidad e innovación.

Recuerde que “Si es saludable y rico a la vez es Fruit Diet ”

Misión

Fruit Diet se caracteriza por deleitar a los clientes con deliciosas frutas de su preferencia acompañada de variedades de aderezos que deleitan el paladar de quien lo consume y a más de ser saludable son deliciosos y contribuyen a tu salud.

Valor

•Responsabilidad •Calidad •Trabajo en equipo •Lealtad

•Compromiso

•Innovación

Tarjeta de presentación

•Compromiso •Innovación Tarjeta de presentación CONCLUSIÓN Para poner en marcha con nuestra idea propuesta se realizara

CONCLUSIÓN

Para poner en marcha con nuestra idea propuesta se realizara la investigación de mercado para saber que parte del nicho del mercado ya está siendo abastecido, debemos tener como mínimo tres proveedores de nuestra materia prima ya que tiene que ser de excelente calidad de esta manera se podrá atraer un mayor número de clientes.

Se debe diseñar tácticas de marketing mediante la página web, donde estará a disposición de nuestros usuarios promociones y servicios .Crearemos cuentas de Instagram twitter y Facebook, donde realizaremos publicaciones que llamen la atención del usuario por nuestro producto innovador, donde el usuario es quien escoge el producto que se va a servir, alimentados sanamente y sobre todo fomentando el consumo de frutas.

BIBLIOGRAFÍA:

Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, Datos Estadísticos. Disponible en:

http://anda.inec.gob.ec/anda/index.php/catalog/BDDINEC

Steiner, George. (1983) Planeación Estratégica. Ed. CECSA.

Romeo Delago, Marina, Comunicación interna de la empresa, 2005.