2. Cmo se clasifica los compuestos qumicos?

, d ejemplos de cada uno

Los compuestos qumicos se clasifican en orgnicos e inorgnicos.
Los compuestos orgnicos son los formados por carbono, excepto el anhdrido carbnico
y los carbonatos; son estudiados por la qumica orgnica tales como los hidrocarburos,
alcoholes, fenoles, aldehdos, cetonas, cidos carboxlicos, entre otros.
Los compuestos inorgnicos son aquellos que estn formados por distintos elementos,
pero en los que su componente principal no siempre es el carbono, siendo el agua el ms
abundante. En los compuestos inorgnicos se podra decir que participan casi la totalidad
de elementos conocidos; por ejemplo los xidos bsicos, xidos cidos, bases o
hidrxidos, cidos oxcidos, cidos hidrcidos, sales oxisales y sales haloideas.
4. Por qu se denominan macromolculas?, Cules son estas macromolculas?
Se entiende por macromolcula aquellas molculas de gran dimensin y que estn
formadas por miles o cientos de miles de tomos.
Las macromolculas son componentes fundamentales de los organismos vivos, pues
forman una parte de sus clulas.
Las macromolculas fundamentales que forman el cuerpo humano son:
ProtenasLas protenas son macromolculas compuestas por carbono, hidrgeno, oxgeno y
nitrgeno. La mayora tambin contienen azufre y fsforo. Las mismas estn formadas por
la unin de varios aminocidos, unidos mediante enlaces peptdicos.
CarbohidratosMolculas formadas por tres elementos fundamentales: el carbono, el hidrgeno y
el oxgeno, este ltimo en una proporcin algo ms baja. Su principal funcin en el
organismo de los seres vivos es la de contribuir en el almacenamiento y en la obtencin
de energa.
LpidosSon formaciones moleculares que sirven como reserva de energa y son la base de las
estructuras biticas.
Los lpidos, un grupo heterogneo de sustancias orgnicas que se encuentran en los
organismos vivos, son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por carbono e
hidrgeno y generalmente tambin oxgeno; pero en porcentajes mucho ms bajos.
Adems pueden contener tambin fsforo, nitrgeno y azufre.
cidos nucleicosLos cidos nucleicos son grandes molculas constituidas por la unin de monmeros,
llamados nucletidos. Los cidos nucleicos son el ADN y el ARN.
6. Dibuje la estructura de cada aminocido.

8. -Qu son las protenas, cmo se clasifican?, segn su estructura, funciones

Las protenas son molculas formadas por aminocidos que estn unidos por un tipo de
enlaces conocidos como enlaces peptdicos. El orden y la disposicin de los aminocidos
dependen del cdigo gentico de cada persona. Todas las protenas estn compuestas
por carbono, hidrgeno, oxgeno y nitrgeno, y la mayora contiene adems azufre y
fsforo.
Las protenas son susceptibles de ser clasificadas en funcin de su forma y en funcin de
su composicin qumica. Segn su forma, existen protenas fibrosas (alargadas, e
insolubles en agua, como la queratina, el colgeno y la fibrina), globulares (de forma
esfrica y compacta, y solubles en agua. Este es el caso de la mayora de enzimas y
anticuerpos, as como de ciertas hormonas), y mixtas, con una parte fibrilar y otra parte
globular. Dependiendo de la composicin qumica que posean hay protenas simples y
protenas conjugadas, tambin conocidas como heteroprotenas. Las simples se dividen a
su vez en escleroprotenas y esferoprotenas.

10. -Mtodos para la determinacin cualitativa y cuantitativa de las protenas?, diferencie

cada mtodo.
Los procedimientos ms utilizados actualmente en el laboratorio clnico para el estudio de
las protenas son los siguientes: Turbidimetra y nefelometra, inmunodifusin,
electroforesis, inmunoelectroforesis, inmunoelectroforesis en cohete, inmunofijacin,
cromatografa. Prueba de biuret para enlaces peptdicos; El sulfato alcalino de cobre
reacciona con compuestos que contienen dos o ms enlaces peptdicos dando un
complejo de coloracin violeta. La intensidad del color obtenido es una medida del
nmero de enlaces peptdicos presentes en la protenas.
Para la cuantificacin se utilizan los siguientes mtodos:

12. Clasificacin de los monosacridos segn el nmero de carbonos, dibuje las

estructuras de cada uno de ellos, aldosas y cetosas.

14. Qu mtodos cualitativos hay para identificar los monosacridos y disacridos?

-PRUEBA DE MOLISH
La prueba de Molish permite detectar la presencia de hidratos de carbono en una
muestra.
-PRUEBA DE FEHLING
Esta prueba se utiliza para el reconocimiento de azcares reductores.
-PRUEBA DE TOLLENS
Sirve para distinguir monosacridos reductores de disacridos reductores, basndose en
la velocidad de reaccin.
-PRUEBA DE SELIWANOFF
Prueba especfica para las cetosas.
-PRUEBA DE BARFOED
Sirve para distinguir monosacridos reductores de disacridos reductores, basndose en
la velocidad de reaccin.
16. - Qu son los lpidos, funciones, cmo se clasifican, dibuje ejemplo de cada uno?
Los lpidos son biomolculas orgnicas de distribucin prcticamente universal en los
seres vivos y que desempean en ellos numerosas funciones biolgicas, como son:
Los lpidos forman la mayor reserva de energa de los organismos; los lpidos constituyen
el material fundamental de todas las membranas celulares y subcelulares; las grasas
funcionan como aislante trmico muy efectivo para proteger a los organismos del fro

ambiental; Los lpidos funcionan como hormonas de gran relevancia para la fisiologa
humana, por ejemplo las hormonas esteroideas.

Lpidos insaponificables:

Lpidos saponificables:

18. Estructura del triacilglicerol o triglicrido. A qu clase de lpido pertenece?

Un triglicrido es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lpidos. Este glicrido
se forma por la esterificacin de los tres grupos OH de los gliceroles por diferentes o igual
tipo de cidos grasos. Su estructura es:

20. Definicin y estructura de los fosfoglicridos, esfingolpidos, glucolpidos.

Fosfogliceridos
Son molculas lipdicas del grupo de los fosfolpidos. Estn compuestos por cido
fosfatdico, una molcula compleja compuesta por glicerol, en el que se
hanesterificado dos cidos grasos (uno saturado y otro insaturado) y un grupo fosfato. Las
funciones de los fosfogliceridos incluyen: Estructura de las membranas celulares, reserva
de mensajeros intracelulare, anclaje de algunas proteinas a las membranas celulares,
estabilizacin de la estructura de las protenas, Cofactores de enzimas, detergentes
biolgicos.

Esfingolpidos
Los esfingolpidos son semejantes a los fosfolpidos, tanto estructural como
funcionalmente; son sustancias anfipticas, y cuando se sitan en un medio acuoso se
disponen formando bicapas. Estn presentes en la estructura de todas las membranas de
las clulas eucariotas, aunque son muy abundantes en las que forman tejidos del sistema
nervioso.

Glucolpidos

Los glucolpidos son biomolculas compuestas por un lpido y un grupo glucdico o hidrato
de carbono. Los glucolpidos forman parte de los carbohidratos de la membrana celular,
que estn unidos a lpidos nicamente en el exterior de la membrana plasmtica y en el
interior de algunos organelos.

22. Cmo se identifica un aceite insaturado de uno saturado?

Se habla de aceite saturado cuando posee todos sus tomos de carbono ligados a los de
hidrgeno, mientras que nos referimos a aceite insaturado cuando uno o ms pares de
tomos de carbono estn libres sin unin qumica con los de hidrgeno-Cuando
solamente es uno el par de tomos de carbono que est libre se lo designa,
precisamente, monoinsaturado, mientras que cuando son varios los pares autnomos, se
los denomina cidos grasos polinsaturado.