avena

nueces
uva pasa

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

0.2-0.7
0.2-0.7
0.2-0.7

Componentes
avena
nueces
3
0.40
7
0.30
8
0.30
14
0.35
10
0.35
4
0.30
5
0.37
13
0.32
9
0.32
11
0.33
6
0.40
2
0.30
12
0.30
1
0.35

Variables de respuesta
uva pasa
Polifenoles totales
0.30
0.30
143.47
0.40
0.30
155.81
0.30
0.40
105.79
0.35
0.30
106.09
0.30
0.35
128.14
0.35
0.35
117.81
0.32
0.32
134.87
0.37
0.32
106.52
0.32
0.37
147.97
0.33
0.33
105.64
0.30
0.30
146.22
0.40
0.30
153.28
0.30
0.40
102.26
0.35
0.30
106.09

respuesta
Capacidad antioxidante

Aceptabilidad
14.2
14.3
14.3
14.4
14.2
14.1
14.2
14.2
14.1
14.4
14.2
14.2
14.2
14.4

6.9
7.4
7.2
7.3
8.1
7.8
7.3
8.1
7.2
8.1
7.9
8.2
9.1
7.3