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UNIDAD 2.
FENMENOS SUPERFICIALES EN SISTEMAS FARMACUTICOS.
Mtra. Josefina Viades Trejo
21 de agosto de 2012
travs de la cual las propiedades intensivas del sistema cambian desde aquellas
correspondientes a una fase hasta las de la otra fase.
Si la interfase no tiene una energa libre positiva, no puede existir como una
frontera estable entre dos fases. Para que la interfase sea estable, debe tener una
energa libre positiva interfacial tal, que deba realizarse trabajo para aumentar la
interfase; en caso contrario y de no existir otras fuerzas externas como la fuerza
de la gravedad que separa las fases por densidad y otros factores, entonces
factores aleatorios como el movimiento Browniano distorsionan la interfase
hasta que las fases se mezclan.
Existen los siguientes tipos de interfases:
i.
Slido - Slido
ii.
Slido Lquido
iii.
Slido Gas
iv.
Lquido Lquido
v.
Lquido - gas
4. Fenmenos Interfaciales.
Un fenmeno interfacial puede definirse como aquel relacionado a la interaccin
de por lo menos el seno de una fase (slida o lquida) con otra fase (slida,
lquida o gaseosa) o con el vaco, en la regin estrecha en que sucede la
transicin de una fase a la otra (interfase).
Los fenmenos interfaciales son los siguientes:
i.
Tensin superficial.
ii.
Adhesin.
iii.
Cohesin
iv.
Extensin
v.
Adsorcin
WTS, P = dA
(2.2.6)
Tensin interfacial.
/ = /
WTS, P = d (G S A)
(2.2.7)
S
T ,P
S
(G S A)
G S
=
dA = G + A
T ,P
A
dA
T ,P
WTS, P = G S dA
(2.2.8)
(2.2.9)
= GS
(2.2.10)
A T ,P
= GS =
(2.2.11)
Para definir este W se puede pensar en un bastidor de alambre que tiene una varilla
mvil y poniendo en l una pelcula lquida (solucin jabonosa) extendida sobre el
rea ABCD, la que puede estirarse aplicando una fuerza (peso) en la varilla mvil
de longitud L, la cual acta contra la (si se quita el peso la superficie se vuelve a
contraer) por tanto la es la fuerza por unidad de longitud a lo largo de la varilla
existente en la superficie de la pelcula y que se opone al aumento de la superficie.
La longitud total a considerar es 2L (pelcula bidimensional)
L
C
D
dS
f
2L
(2.2.12)
f = 2L
(2.2.13)
dW = fdS = 2 L dS
(2.2.14)
dW = dA
(2.2.15)
W = A
(2.2.16)
S
=
= S
P , A T P , A
(2.2.1)
1 T
=
T
c
0; conforme
T
Tc
(2.3.2)
i = G i =
n
i n
(2.4.1)
j ,T , P
G
dn i
dG = SdT + VdP + dA +
n
i
i
(2.4.2)
dG = SdT + VdP + dA + i dn i
(2.4.3)
dGT , P = dA i dni
(2.4.4)
dni = C iS dA
(2.4.5)
G
= G S dA y
A
(G
dA
T ,P
= dA + i CiS dA
(2.4.6)
= G S i C iS
(2.4.7)
d = dG S i dC iS C iS d i
i
(2.4.8)
dG S = S S dT + i dC iS
(2.4.9)
d = S S dT C iS d i
(2.4.10)
n
d = i d i
i A
C iS = ni / A entonces:
(2.4.11)
n
n
d = 1 d1 2 d 2
A
A
(2.4.12)
10
n
d = 2 d 2
A
(2.4.13)
d = 2 d 2
(2.4.14)
2 = 20 + RT ln a 2
d 2 = RTd ln a2
Despejando y sustituyendo d2
2 =
1
RT
d ln a 2
a
= 2
RT
da a
(2.4.15)
2 =
C d
RT dC
(2.4.16)
11
Tipo I
12
Son sustancias polares que se solvatan fcilmente, por lo que tienden a permanecer
en el seno de la solucin, atrayendo hacia ellas a las molculas de agua y
sumndose a las fuerzas de cohesin entre estas ltimas, produciendo un
incremento en la tensin superficial. Ejemplos son las sales y algunas sustancias
orgnicas polares como azcares.
Tipo II
d/dC (-) entonces (+)
Son sustancias orgnicas de bajo peso molecular como alcoholes, aminas, cidos
carboxlicos, cuyos grupos polares son afines al agua pero sus pequeas cadenas de
hidrocarburo son hidrfobas, de modo que migran a la interfase dejando hacia fuera
del agua la cadena hidrfoba y hacia adentro los grupos polares, estos ltimos
atraen hacia ellos a las molculas del agua venciendo parcialmente las fuerzas de
cohesin y disminuyendo la tensin superficial.
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Tipo III
Presentan igual comportamiento que los solutos Tipo II, pero su efecto sobre la
tensin superficial del agua es mucho ms marcado, porque sus cadenas hidrfobas
son mucho mayores lo que incrementa su tendencia a emigrar a la superficie,
igualmente su parte polar o hidrfila presenta mayor nmero de grupos polares
(OH, COOH, NH2). Sus pesos moleculares son mucho mayores. Son los
verdaderos tensoactivos
15
16
Clasificacin de tensoactivos:
Inicos
1.
Aninicos
2.
Catinicos
3.
Zwitter inicos
No inicos
38
69
8 16
12 16
Agentes detergentes
16 20
Agentes solubilizantes
Moore y Bell idearon una clasificacin similar asignando a los anffilos del tipo del
polioxietileno los llamados ndices H/L
E
= 100
L n
(2.5.1)
Clculos de HLB
I. Para un tensoactivo.
17
BHL = 201
A
(2.5.2)
BHL =
E+P
5
(2.5.3)
3.- Si la molcula est formada solamente por grupos oxietilnicos, de aqu surge
que el valor mximo de HLB sea 20.
BHL =
E
5
(2.5.4)
18
%A =
(2.5.5)
% B = 100 % A
(2.5.6)
BHLT =
(2.5.7)
3.- Mtodo grfico, solo para dos tensoactivos dado un HLB deseado
0
%TB
20
100
20
HLBB
HLBD
HLBD
HLBA
19
2r
F1 = F2
(2.6.1.1)
F1 = 2r cos
(2.6.1.2)
F2 = r 2 hg
(2.6.1.3)
rhg
2 cos
(2.6.1.4)
Si = 00 entonces cos = 1
1
2
= rhg
(2.6.1.5)
20
F = 2( 2R )
(2.6.2.1)
F
4R
(2.6.2.2)
F
4Rf
(2.6.2.3)
Wdesp W = 2( x + y)
(2.6.3.1)
21
Wdesp W
(2.6.3.2)
2( x + y )
F = Fa + P
(2.6.3.a)
Donde F es la fuerza hacia abajo cuando la placa toca la superficie (fuerza total),
Fa es tambin una fuerza hacia abajo pero cuando la placa est suspendida
libremente en el aire y P es el permetro de la placa.
F Fa
P
(2.6.3.b)
Establecen las condiciones de equilibrio mecnico en una superficie curva entre dos
fases. Consideremos una superficie esfrica de radio r que separa dos fases y ;
en la superficie hay una tensin , por lo que el equilibrio mecnico entre las fases
se mantiene a diferentes presiones P > P en tanto que en las superficies planas
ambas presiones son iguales.
P
P
r
22
P = P P
(2.7.1)
W = ( P P )dV = dA
4
V = r 3
3
dV = 4r 2 dr
A = 4r 2
dA = 8rdr
( P P )(4r 2 dr ) = (8rdr )
P =
2
r
(2.7.2)
(2.7.3)
(2.7.4)
Fuerzas de cohesin son las que se ejercen entre molculas de igual naturaleza
qumica.
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Fuerzas de adhesin son las que se ejercen entre molculas de distintas especies
qumicas.
R
r
cos =
Si
R
r
(2.7.5)
< 900
= 900
superficie plana
> 900
24
1 cos
=
r
R
P =
(2.7.6)
2 cos
R
(2.7.7)
PR
2
(2.7.8)
cos =
L
L
Wc = 2 L
(2.7.9)
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Trabajo de adhesin
S
S
S
L
S/L
L
WA = L + S S / L
(2.7.10)
Coeficiente de extensin.
Harkins: explica la extensin de aceite sobre una superficie acuosa como sigue: Si
el aceite gusta ms de s mismo que de el agua no se extiende sobre de ella, pero si
lo har si gusta ms del agua que de s mismo.
S = W A Wc
(2.7.11)
26
S = ( L + S S / L ) 2 L
(2.7.12)
S = S ( L + S / L )
(2.7.13)
S (+) si WA>WC
ii)
S (-) si WA<WC
L / g cos + S / L = S / g
cos =
(2.7.14)
S/g S/L
L/g
(2.7.15)
27
= 00
> 00
2.8. Adsorcin.
La adsorcin puede definirse como la tendencia de un componente del sistema a
concentrarse en la interfase, donde la composicin interfacial es diferente a las
composiciones correspondientes al seno de las fases.
Adsorcin
Absorcin
Sorcin
28
Definicin de trminos:
Adsorbato: Sustancia que se pega (adsorbe) en la superficie.
Adsorbente: Superficie sobre la que sucede la adsorcin.
x Cantidad de adsorbato adsorbida en una cantidad dada de adsorbente.
m Cantidad de adsorbente sobre la que sucede la adsorcin.
x/m = y Cantidad adsorbida por gramo de adsorbente.
ym Cantidad adsorbida por gramo de adsorbente en la monocapa.
rea superficial especfica del adsorbente (m2/g).
rea molecular del adsorbato (m2/molcula).
Fraccin de superficie cubierta por el adsorbato.
(1 ) Fraccin de superficie no cubierta por el adsorbato.
Isoterma de adsorcin
Es la relacin general entre la cantidad de gas adsorbido por un slido, a T
constante como funcin de la P del gas. O bien, la relacin en el equilibrio entre la
cantidad de gas adsorbido y la presin del gas a temperatura constante.
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desorcin
monocapa
Prdida de identidad
Factores que afectan a la cantidad adsorbida
1. Cantidad del adsorbente (m): Superficie disponible
2. P o C del adsorbato: Cantidad de material disponible
3. Temperatura: Generalmente la adsorcin es exotrmica
Si T, P C y m dadas, entonces Y (x/m) se ve afectada por:
1. Naturaleza del adsorbato. Solubilidad, la cantidad adsorbida generalmente es
inversamente proporcional a la solubilidad, esto se conoce como la Regla de
Lundelius. pH la adsorcin aumenta conforme el grado de ionizacin
disminuye y alcanza su mximo cuando la ionizacin es cero.
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Tipos de isotermas.
Existen 5 tipos o perfiles de isotermas I-V. Para explicarlos se han propuesto
diferentes ecuaciones.
Isoterma de Langmuir.
1. Langmuir intenta explicar la isoterma Tipo I, como una adsorcin en monocapa
(monomolecular) en la cual gracias al equilibrio adsorcin-desorcin no hay
formacin de monocapas.
2. El lmite de capacidad del adsorbente es cuando la monocapa est completa
(regin asinttica en la grfica).
3. La velocidad de adsorcin es proporcional a la P y a la fraccin de superficie
NO cubierta
v a = k a P(1 )
4. En tanto que la velocidad de desorcin solo depende de la fraccin de superficie
cubierta.
vd = k d
31
k a P k a P = k d
6.
ka P
bP
=
k d + k a P 1 + bP
y
ym
y=
bpym
1 + bp
pendiente
1/y
1 1
1 1
= +
y ym ymb p
1/p
pendiente
p/y
1
1
p
=
+
p
y bym ym
p
32
y
= bP
ym
y = y m bP
y = ym
9. A presiones intermedias la cantidad adsorbida depende del coeficiente de
adsorcin o constante de equilibrio (b) y por tanto tambin de la temperatura.
10. La limitante ms importante de la isoterma de Langmuir es que supone que
el calor de adsorcin es independiente del recubrimiento de la superficie.
Isoterma de Freundlich.
1. Aunque esta isoterma tiene un origen emprico, puede demostrarse tericamente
considerando que la magnitud del calor de adsorcin vara exponencialmente
con el recubrimiento de la superficie.
2. En esta isoterma no hay un recubrimiento lmite ni se propone una adsorcin
monomolecular, sino multimolecular.
3. A presiones moderadamente bajas la dependencia de la cantidad adsorbida con
la presin presenta un comportamiento del tipo:
y = kP
log y
pendiente
ordenada
1
log y = log k + log p
n
Log p
33
(c 1) p
p
1
=
+
V ( p0 p ) Vm c Vm c p0
p0 presin de vapor de saturacin, c diferencia de energa entre las molculas
adsorbidas en la primera capa y las de las capas siguientes, Vm capacidad de
adsorcin en la primera capa
p
v ( p0 p )
pendiente
ordenada
(c 1) p
p
1
=
+
V ( p0 p ) Vm c Vm c p0
p
p0
E EL
c exp 1
RT
34
Vm = y m =
c=
1
ordenada + pendiente
1
ordenada y m
p y
= 0 m N 0
RT
Para adsorbatos en solucin:
= y m N 0
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