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Biocomercio Sostenible
Instituto de Investigacin de
Recursos Biolgicos
Alexander von Humboldt
2002
Biocomercio Sostenible
Instituto de Investigacin de Recursos Biolgicos
Alexander von Humboldt
www.humboldt.org.co\Biocomercio
Este documento fue elaborado con recursos del proyecto Conservacin y Uso
Sostenible de la Biodiversidad en los Andes colombianos, financiado por el Fondo
Mundial Ambiental GEF, el Banco Mundial y la Embajada Real de los Pases Bajos.
Esta publicacin ha sido producida como resultado del equipo de trabajo del Modulo de Inteligencia de
Mercados de la lnea de investigacin en Biocomercio Sostenible.
CTESE COMO:
Diaz J. A., vila L. M. 2002. Sondeo del mercado mundial de Aceite de Seje (Oenocarpus bataua) Instituto
de Investigacin de Recursos Biolgicos Alexander von Humboldt, Bogota, Colombia. 18 pp
PALABRAS CLAVE:
1. Aceite de Seje (Oenocarpus bataua)
2. Biocomercio Sostenible
3. Mercados
Derechos reservados conforme a la ley, los textos pueden ser utilizados total o parcialmente citando la
fuente.
http://amazonas.rds.org.co/libros/28/28000007.HTM,
http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm,
http://amazonas.rds.org.co/libros/51/5100004a.htm
http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm,
http://amazonas.rds.org.co/libros/51/5100004a.htm
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http://amazonas.rds.org.co/libros/28/28000007.HTM
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http://amazonas.rds.org.co/libros/51/5100004a.htm
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http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm
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http://www.coama.org.co/proyectos/aceites.htm
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http://www.coama.org.co/proyectos/aceites.htm
Propiedades Primarias: 8
Sabor: caliente y cido
Temperatura: caliente
Humedad: hmedo
El aceite de seje ha sido evaluado con respecto a sus caractersticas
bromatolgicas, destacando su valor nutricional, siendo bastante similar
al aceite de oliva.9 Sin embargo, el aceite de seje tiene entre 77 y 82%
de cidos grasos no saturados y 2 a 4 % de cidos grasos saturados,
cifras favorables en compraracin con el 87% de cidos grasos no
saturados y el 7 a 8% de cidos grasos saturados que tiene el aceite de
oliva. El mesocarpio seco contiene alrededor de 7,4% de protenas, con
buen balance en los aminocidos, cubriendo ms del 100% de la
demanda en lo que sera una fuente ideal, teniendo slo ligeramente
menor proporcin de triptfano, con respecto a lo recomendable. 10
La composicin de cido graso en porcentaje de aceite de seje es la
sigui ente (mesocarpo): laurtico 6.6, mirstico 2.5, palmtico 13.7,
palmitoleico 0.9, estearico 3.0, oleico 69.2, linoleico 1.8 En las hojas se
han identificado flavonoides.11
4. Origen, distribucin y hbitat
Es una planta originaria de la zona tropical americana.12 La palmera se
encuentra en estado silvestre en toda la Amazonia, as como en Panam
y la zona del Choc, Colombia (en la cuenca amaznica esta distribuida
en Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Per, Venezuela y Guyana). Por
este motivo es difcil precisar el probable origen o el centro de
dispersin.13 Otro lugar en donde tambin crece esta planta es en
Cubar, municipio ubicado al norte de Boyac, en la zona montaosa de
Colombia.14
http://www.coama.org.co/pro yectos/aceites.htm
http://amazonas.rds.org.co/libros/28/28000007.HTM
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http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm
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http://aupec.univalle.edu.co/informes/junio98/seje.html
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http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm
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http://aupec.univalle.edu.co/informes/junio98/seje.html
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http://amazonas.rds.org.co/libros/51/5100004a.htm
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http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm
http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm
del peso del racimo es conformado por aceite. Luego, una plantacin
con 204 plantas/ha tendra un rendimiento de 5,1 t de fruta, con 265,2
a 326,4 kg de aceite. El rendimiento de fruta puede ser duplicado con
un adecuado programa de fertilizacin.22
Segn otra fuente de informacin, se prefieren poblaciones densas de
seje en el bosque natural, en cantidades que varan de 100-500 palmas
adultas/ha. El espaciamiento propuesto es de 6 x 12 m 12 x 12 m,
dependiendo de la intensidad de la explotacin. La plantacin debe
realizarse en el inicio del perodo lluvioso, en hoyos de 40 x 40 x 40 cm,
conteniendo substrato mezclado de tierra superficial y materia orgnica
descompuesta.23
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http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm
http://www.coama.org.co/proyectos/aceites.htm
http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm
http://aupec.univalle.edu.co/informes/junio98/seje.html
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http://amazonas.rds.org.co/libros/28/28000007.HTM
http://amazonas.rds.org.co/libros/28/28000007.HTM
http://aupec.univalle.edu.co/informes/junio98/seje.html
http://www.coama.org.co/proyectos/aceites.htm
http://aupec.univalle.e du.co/informes/junio98/seje.html
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http://www.colciencias.gov.co/seiaal/congreso/Ponen4/CABRERA_SOTOMAYOR.htm
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http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm
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http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm
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http://aupec.univalle.edu.co/informes/junio98/seje.html
http://aupec.univalle.edu.co/informes/junio98/seje.html,
http://amazonas.rds.org.co/libros/28/28000007.HTM
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http://www.cci.org.co/calidad1/organicos/ecologico.html
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http://amazonas.rds.org.co/libros/51/5100004a.htm
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14
Importaciones
(US$000)
61,357
48,719
37,937
33,324
29,609
FUENTE: UNCTAD
Francia
Alemania
Reino Unido
Holanda
Italia
Pas
Peso neto (kg)
Valor (US$)
Peso Neto (kg)
Valor (US$)
Peso Neto (kg)
Valor (US$)
Peso Neto (kg)
Valor (US$)
Peso Neto (kg)
Valor (US$)
Ao 2000
77376,000
53318,383
56853,000
42414,637
36268,000
41003,151
45690,000
29257,672
24828,000
20137,871
Ao 2001
82889,000
49141,433
77439,000
50509,054
36275,000
55553,543
44507,000
27227,151
26831,000
18969,445
48
15
Importaciones Importaciones
(US$000)*
(US$000)
2000
2001
Importaciones
(US$000)
2002
Pases proveedores
Argentina, Ecuador,
Pases Bajos
Estados Unidos,
Pases Bajos
Brasil, Pases Bajos
Ecuador, Colombia
Brasil, Mxico
Chile
16,405
14,177
N.I.D.**
Mxico
11,718
13,604
3,301/3M***
Argentina
Venezuela
Cuba
9,957
7,766
7,011
8,373
7,810
7,958
1,168/3M
139/1M
N.I. D.
*Los valores para Chile, Argentina y Cuba estn en US$ CIF, los de Mxico y Venezuela en US$ FOB.
**No Informacin Disponible
***Son los meses del ao para los cuales corresponden los valores mostrados
FUENTE: ALADI
51
http://www.aladi.org/NSFALADI/SITIO.NSF/INICIO
16
Ecuador
Exportaciones
(US$000 FOB)
2000
7,782
Exportaciones
(US$000 FOB)
2001
16,537
Exportaciones
(US$000 FOB)
2002
5,235/4M*
Colombia
Mxico
3,133
2,864
4,174
3,456
1,433/4M
1,058/3M
Argentina
Chile
2,833
311
2,764
207
85/3M
N.I.D.**
Pases
destino
Colombia,
Chile
Venezuela
Cuba,
Guatemala,
Islas Vrgenes
Chile
Argentina
5775,987
http://www.aladi.org/NSFALADI/SITIO.NSF/INICIO
http://www.proexport.gov.co
Ao 2001
Ao 2002/8M
17
3132,426
7839,845
4174,455
7141,957
3778,215
FUENTE: ALADI
11.3 Precio
Ya que los datos obtenidos de pesos netos y valores, tanto de
importaciones como de exportaciones, se refieren a la partida
arancelaria 151620: grasas y aceites vegetales y sus fracciones, no es
de gran utilidad calcular precios a partir de esta informacin. Sin
embargo, slo para el caso colombiano se calcul el precio promedio
(con los datos de la seccin anterior) con el cual se comercializaron
estos productos en los ltimos aos.
Ao
2000
2001
2002 (Enero-Agosto)
Precio (US$/kg)
0.542
0.532
0.529
18
13. Recomendaciones
54
55
19
http://www.ecuarural.gov.ec/ecuagro/paginas/frutas_am/textos/ungura.htm
http://aupec.univalle.edu.co/informes/junio98/seje.html