CAF DE COLOMBIA

En Colombia el caf es fuente de

ingresos

para

muchas

familias,

especialmente del Eje cafetero en el

centro del pas. Colombia exporta su
caf a pases como Mxico, Estados
Unidos, Japn, Alemania, Portugal,
Suecia,

Espaa,

Ecuador,

entre

otros pases consumidores. Para un

pas como Colombia, en proceso de
desarrollo econmico, es ventajoso comercializar productos que tengan el mayor
valor agregado posible, no solo por los mayores ingresos de divisa que
representa, sino tambin por la mayor contribucin al incremento del empleo, la
formacin de capital y el avance tecnolgico. Colombia desde hace ms de 20
aos exporta cafs especiales. Hoy da los tipos de cafs elaborados en el pas
son: caf tostado y molido, soluble, liofilizado, especial y extracto de caf.
Segn el anlisis de investigacin se descartaron pases como Finlandia,
Alemania, Emiratos rabes Unidos, Japn, Italia, entre otros, ya que la demanda
de Caf especial no es representativa, puesto que durante el periodo 2012 a 2013
tuvo variaciones a la baja. Anexo a lo anterior se encontraron inconvenientes
culturales, de idioma, costumbres, etc, adems de la recesin econmica que han
sufrido algunos de los pases anteriormente nombrados.
El Pas seleccionado para realizar la exportacin de caf especial es Mxico, en
primera instancia por las cifras arrojadas en el periodo 2009 2013 as:
2009: U$10.171
2010: U$11.078
2011: U$14.795
2012: U$16.247

2013: $15.639
Cifras que posesionan a Colombia como el segundo pas ms importante para
Mxico a nivel de exportacin.
Seguidamente, las importaciones que realiza Colombia de Mxico son:
2009: U$10.054
2010: U$9.851
2011: U$13.830
2012: U$14.171
2013: U$13.674
Cifras que ubican a Mxico en el cuarto puesto de importadores ms significativos
para Colombia.
Produccin
Colombia es lder en la produccin mundial de caf, seguido por Brasil y luego
Vietnam.

Colombia es el primer exportador mundial de caf y tiene representacin mundial

a travs de las tiendas Juan Valdez. Adems tiene una de las ms grandes
variedades de cafs especiales, ya que dependiendo de la regin de cultivo, el
sabor, color y aroma del caf varan; muchos de estos cafs se consideran
premium dentro del mercado mundial y pueden ser bastante costosos.
En Amrica, los principales exportadores de caf son Brasil (primer exportador a
nivel mundial), Colombia (tercer exportador a nivel mundial), Mxico (sexto
exportador a nivel mundial), Honduras (decimo exportador a nivel mundial), Per
(octavo exportador a nivel mundial) y Guatemala (noveno exportador a nivel
mundial), siendo la produccin y exportacin del Per, uno de las que ms ha
crecido en los ltimos aos a nivel mundial.

Casi la totalidad de la produccin mundial

de caf es obtenida en zonas tropicales y
subtropicales, en su mayora pases en vas
de

desarrollo

subdesarrollados.

En

muchos casos la exportacin de caf

constituye parte importante de los ingresos
del pas, y su produccin un gran generador de empleo.
Importaciones

Los pases importadores que forman

parte de la Organizacin Internacional
del Caf son: Alemania, Austria, Blgica,
Chipre, Dinamarca, Espaa, Estonia,
Eslovaquia,

Eslovenia,

Finlandia,

Francia, Grecia, Hungra, Irlanda, Italia,

Japn, Letonia, Lituania, Luxemburgo,

Malta, Noruega, Pases Bajos, Polonia, Portugal, Repblica Checa, Reino Unido,
Suecia, Suiza, Estados Unidos de Amrica y la Comunidad Europea.
Como se puede ver, Colombia no hace parte de esta lista de pases que importan
caf, ya que es uno de los principales exportadores, sin embargo en los ltimos
aos, ha tenido que importar caf debido a la baja produccin y por tanto el
encarecimiento de esta materia prima.