UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE AGRONOMA

COMPARATIVO DE RENDIMIENTO DE CINCO VARIEDADES DE LECHUGA

(Lactuca sativa L), EN CULTIVO HIDROPONICO RECIRCULANTE EN
CONDICIONES DEL DISTRITO DE HUANCAYO

TESIS
Presentada por la Bachiller

BERROCAL QUINTANA Fredy

Para optar el ttulo profesional de:

INGENIERO AGRNOMO
Asesor: Ramirez Valerio Edgar
El Mantaro, Jauja-Per
2016

AGRADECIMIENTO

Ing. Edgar Ramirez Valerio, docente principal de la Facultad de

Agronoma, Universidad Nacional del Centro del Per, por su asesoramiento.
A los docentes de la Facultad de Agronoma de la Universidad Nacional
del Centro del Per por sus enseanzas.
A mis hermanos Wilber y Clemens por incentivarme y apoyarme a
culminar mis estudios.
A mis primos Dalmiro, Betsy, Aldo y Dante y a todas aquellas personas
que de una u otra manera colaboraron en la culminacin de mi carrera
agronmica.
.

DEDICATORIA
A mi

querida madre Rosa por

incentivarme

y apoyarme a

culminar mis estudios.

A mis queridos tos Walter y
Estela

por

apoyarme
estudios.
.

incentivarme
a

culminar

y
mis

RESUMEN
..7
PLANTEAMIENTO
DEL
ESTUDIO
.8
1.REVISIN
BIBLIOGRFICA
1
1.1
DESCRIPCIN
BOTNICA
1
1.2
CULTIVO
DE
LECHUGA
.1
1.3
VAR
DE
LECHUGA
1
1.4
IMPORTANCIA
DE
LECHUGA
3
1.5
USO
EN
MEDICINA
TRADICIONAL
3
1.6
MERCADO
DEL
CULTIVO
LECHUGA4

DE

1.7
RENDIMIENTO
DE
LECHUGA
..5
1.8
PLAGAS
Y
FERMEDADES
..6
1.9
VENTAJAS
DE
HIDROPONIA
.6
1.9.1
DESVENTAJAS
DE
HIDROPONIA
7
1.9.2
SISTEMAS
HIDROPNICOS
A
FLOTANTE7
1.9.4
SISTEMA
HIDROPNICO
8

RAZ
NFT

1.9.5
FACTORES
IMPORTANTES
DE
HIDROPONA9

LA

1.9.6
SOLUSION
NUTRITIVA
.22
1.9.7
COMPOSISCIN
DE
LA
NUTRITIVA.24

SOLICIN

II.MATERIALES
Y
MTODOS
.25
2.1
LUGAR
DE
EJECUCIN
..25
2.2
MATERIAL
GENTICO
EN
ESTUDIO..26
2.3
POBLACIN
Y
MUESTRA
.27
2.4
MODELO
ADITIVO
LINEAL
.27
2..5
DETALLE
DE
LA
UNIDAD
EXPERIMENTAL28
2.6 CROQUIS EXPERIMENTAL.............................................................................................30
2.7 FECHA DE INSTALACION.30
2.8 MATERIALES Y EQUIPO31
2.9 MANEJO DE EXPERIMENTO. .34
2.9.1 MANEJO AGRONOMICO ...35
2.9.2 ANLISIS DE LA INFORMACIN.36
III. RESUSLTADOS Y DISCUCIONES..38
IV CONCLUSIONES50
V RECOMENDACIONES51
VI BIBLIOGRAFIA52
VII ANEXO54

LISTADO DE CUADROS
CUADRO 1. Anlisis de variancia para el porcentaje de prendimiento.
Variedades de lechuga en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del
distrito de Huancayo 2015
CUADRO 2. Prueba de significacin de los promedios del porcentaje de
5

prendimiento. Variedades de lechuga en cultivo hidropnico recirculante en

condiciones del distrito de Huancayo 2015
CUADRO 3. Anlisis de variancia del vigor de planta. Variedades de lechuga
en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de Huancayo
2015
CUADRO 4. Prueba de significacin de los promedios del vigor de planta.
Variedades de lechuga en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del
distrito de Huancayo 2015
CUADRO 5. Anlisis de variancia de la

altura de planta.

Variedades de

lechuga en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de

Huancayo 2015
CUADRO 6. Prueba de significacin de altura de planta. Variedades de lechuga
en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de Huancayo
2015
CUADRO 7. Anlisis de variancia de dimetro de cabeza.

Variedades de

lechuga en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de

Huancayo 2015
CUADRO 8. Prueba de significacin de dimetro de cabeza. Variedades de
lechuga en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de
Huancayo 2015
CUADRO 9. Anlisis de variancia de peso de cabeza. Variedades de
Lechuga en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de
Huancayo 2015
CUADRO 10. Prueba de significacin de peso de cabeza. Variedades de
Lechuga en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de
Huancayo
CUADRO

11.

Regresin

correlacin

rendimiento

de

componentes

de

LISTADO DE FIGURAS

GRAFICO 1. Comparativo de porcentaje de prendimiento de las Variedades de

lechuga en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de
Huancayo 2015
GRAFICO 2. Comparativo de vigor de planta de las Variedades de lechuga en
cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de
Huancayo 2015
GRAFICO 3. Comparativo de altura de planta de las Variedades de lechuga
en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de Huancayo
2015
GRAFICO 4. Comparativo de dimetro de cabeza. Variedades de lechuga en
cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de Huancayo 2015
GRAFICO 5. Comparativo de peso de cabeza. Variedades de lechuga en
cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de Huancayo 2015
GRAFICO 6. Regresion y Correlacion de altura de planta (cm) rendimiento
(kg).
GRAFICO 7. Regresion y Correlacion de Diametro de cabeza(cm)
rendimiento (kg).

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE AGRONOMA
2

COMPARATIVO DE RENDIMIENTO DE CINCO VARIEDADES DE LECHUGA

(Lactuca

sativa

L),

EN

CULTIVO

HIDROPONICO

RECIRCULANTE

EN

CONDICIONES DEL DISTRITO DE HUANCAYO

RESUMEN
La hidropona es una tecnologa de produccin que se inici comercialmente a
mediados de los aos 30.Alcanzando en la actualidad gran auge en pases
desarrollados donde una parte considerable de las hortalizas que consumimos
son producidos hidropnicamente en invernaderos especialmente diseados y
acondicionados para ello. En el Per la tcnica hidropnica fue introducida
hace ms de 30 aos, pero reducida a nivel de investigacin y/o enseanza en
algunas instituciones. En los ltimos aos se inici una corriente muy fuerte de
adaptacin de la hidropona a las condiciones y necesidades del poblador
urbano, especialmente dirigidos a los de menores recursos que viven en las
zonas marginales. Esta investigacin pretende mostrar las ventajas de esta
tcnica y sus resultados en el cultivo de la lechuga, por la importancia
econmica y nutritiva de este cultivo, que es una fuente de minerales para la
alimentacin humana, adems de ser una hortaliza muy utilizada en ensaladas
y para el adorno de muchas comidas. Por estas razones se busca beneficiar la
produccin de este cultivo, elevando su rendimiento y mejorando su calidad
nutritiva El trabajo de tesis se ejecut en el distrito de Huancayo (noviembre diciembre 2015) con los objetivos siguiente: a) Comparar los rendimientos de
las cinco variedades de lechuga en cultivo hidropnico recirculante. b) Evaluar
los componentes de rendimiento de los tratamientos en estudio. c) Determinar
la valorizacin econmica de de las cinco variedades de lechuga
Se probaron por 5 variedades de lechuga procedentes de la Universidad
Agraria La Molina (UNALM) comparndose el rendimiento en cultivo
hidropnico recirculante. Las evaluaciones a registrarse son: porcentaje de
prendimiento,
Vigor de planta, altura de planta dimetro de cabeza, peso de cabeza,
rendimiento. De los resultados Las variedades que sobresalieron por
rendimiento fueron: Great Lakes 118,

Waldmans Green, Whit Boston con

0.13257; 0.12647; 0.10717 kg por planta respectivamente.

Para la altura de planta sobresalieron las variedades Greda Lakes 118, Whit
Boston y Waldmans Green, con promedios de 17.67; 15.5 y 13.33 cm
respectivamente. En el porcentaje

de

prendimiento sobresalieron las

variedades Whit Boston 99.67 % y Waldmans Green con 99.33 %. En dimetro

de cabeza sobresalieron las variedades Gread Lakes 118 con promedios de
21.67 cm; Waldmans Green con 19 cm.
PLANEAMIENTO DEL ESTUDIO
Caracterizacin del problema. Actualmente el productor de hortalizas no posee
una tecnologa adecuada que permita cultivar hortalizas en espacios pequeos o
reas que no se utilice para ninguna actividad agrcola. El modelo econmico
exige producir con calidad y bajo costo para poder ser competitivos y as vender
hortalizas que mejoren el ingreso del pequeo productor. A nivel de campo la
infestacin de parcelas con uso de semillas de dudosa procedencia y ausencia
de sistemas formales de produccin para pequeos productores, seguido por la
limitada falta de conocimiento y el cambio climtico a consecuencia de la
contaminacin ambiental y otros factores; surgieron distintos tipos de plagas y
enfermedades incontrolables para el agricultor, a consecuencia de estos
recurre al uso excesivo de distintos tipos y marcas de pesticidas, fungicidas, y
fertilizantes qumicos que empobrece el terreno agrcola, alterando el suelo y
estos fertilizantes qumicos a su vez hace dao en la salud del consumidor
generndole enfermedades. Generalmente el pequeo productor maneja
cultivos de subsistencia y sobre todo cultivos de ciclo corto como las hortalizas.
El modelo econmico exige producir con calidad y bajo costo para poder ser
competitivos y as vender hortalizas que mejoren el ingreso del pequeo
productor.En Huancayo se tiene poco conocimiento en el cultivo hidropnico en
Sistema NFT por ello existe el bajo nivel de produccin de lechuga hidropnica
no se cuenta con una variedad promisoria de lechuga producidas en
hidropona,
adems la prctica del monocultivo a esto se debe la baja calidad y dudosa
procedencia del producto. En hidropona maximizamos la produccin con alto
2

nivel sanitario y mayor nmero de plantas producidas en espacios reducidos

que podemos acondicionar al costado de nuestras viviendas y podamos tener
hortalizas durante todo el ao y lograr ingresos econmicos a los agricultores
de esta zona del valle del Mantaro.
Formulacin del problema
Las variedades de lechuga cultivadas en hidropona recirculante se obtendr
buenos rendimientos?
OBJETIVO.
a) Comparar los rendimientos de cinco variedades de lechuga en cultivo
hidropnico recirculante

b) Evaluar los componentes de rendimiento de los tratamientos en estudio.

c) Determinar la valorizacin econmica de los tratados

de lechuga

hidropnica.

JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO

El sistema hidropnico es un sistema de cultivo

en que se prescinde del

recurso suelo, reemplazando por una variedad de medios que pueden ser
lquidos (agua) o slidos (diferentes tipos de sustratos), basado en el
crecimiento de las plntulas en tubos de pvc agujerados, suministrando agua y
nutrientes, mediante un sistema de riego en recirculante NFT (Tcnica de
pelcula nutriente) y utilizando como soporte de las plantas estructuras de tubo.
Un factor fundamental para garantizar la produccin y la calidad del cultivo de
lechuga es utilizando semillas certificadas, adecuado y cuidadoso suministro de
3

nutrientes para incrementar los rendimientos por unidad agrcola, en

condiciones favorables del cultivo. El propsito de este proyecto se encuentran
en la obtencin de lechugas de alta calidad y la adaptacin del sistema
hidropnico para la produccin de lechugas hidropnicas, para as obtener
hortalizas de calidad, sanitaria, fsica, gentica, fisiolgica y menor tiempo para
los consumidores

I.

REVISION BIBLIOGRAFICA

1.1 Descripcin Botnica

Maroto, (1999) y Prez, (1997). Menciona que es una planta anual perteneciente
a la familia Compositae, cuyo nombre cientfico es Lactuca sativa L. Presenta un
sistema radical columnar y pivotante con ramificaciones secundarias muy
numerosas que se desenvuelven de manera subterrnea. Sus hojas forman un
cogollo ms o menos consistente, de color verde plido obscuro. Las hojas
pueden adaptar una forma redonda, lanceolada o casi espatulada, de consistencia
correosa o blanduzca
1.2 Cultivo de Lechuga
Ryder, (1986). Reporta que esta es una hortaliza de hoja tpica de ensaladas,
actualmente aunque se puede encontrar de forma silvestre, la mayora de las
variedades de lechuga que se cultivan comercialmente son producto de la
hibridacin. Su valor en el mercado se da por el alto contenido de vitaminas, dado
que se maneja como un producto de la cuarta gama (Maroto, 1999). En algunos
pases como China y Egipto, los tallos se consumen en vez de hojas de lechuga,
ya
sea cocidas o en crudo. Algunos usos menos comunes para las lechugas incluyen
un cigarrillo sin nicotina a partir de hojas de lechuga, aceite comestible extrado de
las semillas de lechugas silvestres, y un sedante de ltex que se obtiene a partir
de tallos y otros
1.3 Variedades de Lechuga
(Maroto, 1999 y Prez, 1997): Reporta que botnicamente, en Lactuca Sativa L.
se distinguen cuatro variedades botnicas
1

Lactuca Sativa var longifolia Lam: (white Boston),Son aquellas lechugas que se
aprovechan por sus hojas, estas forman un verdadero cogollo, que tiene una
forma
generalmente aovada u oblonga, por la adaptacin a una estacin determinada se
pueden clasificar lechugas de invierno (Romana Larga Encarnada, Romana Larga
Verde, Gorrin, Inverna, Valladolid, etc.), y lechugas de primavera verano (Tres
Ojos Verde, Tres Ojos blanca, Romea, Rubia de Verano, etc.). .
Lechuga White boston. Planta de tamao pequeo a mediano, de color verde
claro. Buena para mercado fresco, produce a los 90 a 100 das
Lactuca Sativa var inybarcea Hort: (Red salad bowl y rollo rosa).Son aquellas
que poseen hojas sueltas y dispersas.
Lechuga red salad bowl.Su caracterstica especial es que duran ms tiempo que
muchas variedades de lechuga en el suelo, algo que hace posible mantenerlas
mucho tiempo plantadas para ir cogiendo sus hojas cada vez que las necesites,
de hojas rizadas y sabor amargo.
Lechuga Waldmans green. son de hojas muy suaves al tacto. Sus hojas son
rizadas, de color verde amarillento y de sabor muy agradable. Son frgiles y
florecen a veces prematuramente
Lechuga Bohemia. Sus hojas son rizadas, de color verde amarillento y de sabor
muy agradable.
Lactuca Sativa var augustana Irish: Estas lechugas se caracterizan por que la
parte comestible es el tallo, sus hojas son puntiagudas y lanceoladas.
Lactuca Sativa var capitata Lam:(Great lakes 118).Se caracterizan por formar un
cogollo apretado de hojas. La forma de sus hojas suele ser ancha, orbicular
(lechugas acogolladas), por la consistencia de sus hojas se pueden dividir en dos

grupos las de hoja consistente (Garavan, Salinas, Halcon, Padrina, Montemar,

Batavia, Astral, etc), y las de hoja mantequilla (Trocadero, Ravel, Corine, Elsa,
Reina de Mayo, Clarion, Mirena, Aprilia, etc.).
Lechuga great lakes 118. Planta: Cabeza grande, crespa de color verde
atractivo y corazn grande, tolerante a quemadura de puntas y de amplia
adaptacin, es de media a precoz, de 85 a 95 das
1.4 Importancia de la lechuga
Haeff.V (1988), menciona que la importancia esta principalmente en el alto
contenido de vitaminas y sales minerales, a su vez tiene hierro y calcio que
ayudan en el metabolismo de la digestin que ofrece estas en la alimentacin
humana. Contienen lactucina, lactucopicrina,

cidos grasos, cidos ctricos y

mlicos, aspargina y otras sustancias.

1.5 Uso en Medicina tradicional. Se emplea como calmante y como narctico
(ltex). El consumo de hojas frescas se utiliza para aliviar el estreimiento,
debilidad del estmago, acidez, mucosidad de la garganta y del pecho, tos. Es
neurosedante.
Los usos recomendados son: decoccin, infusin, ltex, extractos fluidos, cremas.
Contenido/100g
agua
Energa
Calcio
Protena
Fosforo
Grasa
hierro
Carbohidratos
Sodio
magnesio
cido ascrbico
Vitamina A
Vitamina C
Vitamina B1
Vitamina B2

96.4
13.0
52.
14
20
0.2
0.3
2.40
5.0
1.4
8.0
66.67
1.50
0.2
0.6

g
Kcal
mg
g
mg
g
mg
g
mg
mg
mg
UI
mg
mg
mg

1.6 Mercado del cultivo de la lechuga

La mayor parte de lechuga se siembra con la finalidad de exportarla o venderla en
nichos establecidos de mercado como restaurantes, comedores y supermercados.
La exportacin peruana principalmente hacia E.E.U.U, Alemania, Japn, debido al
crecimiento del mercado de este producto en Per en los ltimos 10 aos se ha
desarrollado un crecimiento en rea y en produccin del cultivo de la lechuga.
Como consecuencia de que es un producto muy perecedero, en la mayora de
ocasiones, ya se tiene por medio de palabra, establecidos la cantidad y el precio
de compra. Cuando el producto no cumple con la calidad requerida para estos
mercados, la exportacin se rechaza, entonces este producto es dirigido a la
central de mayoreo de Lima y provincias, donde se concentra y se define el precio
del producto que satisface la demanda del consumidor nacional (Agro visin,
Revista Agricultura Ao III, No.33)., Las variedades de lechuga ms demandadas
son, las que forman cabeza(whit Boston y Gread Lakes 118), las de hojas lisas y
las rizadas y las moradas que son consumidas para adorno y ensalada.
La demanda en los supermercados del pas, contemplan las variedades de
lechuga, las que forman cabeza, hojas largas lisas y las rizadas verdes y moradas,
todas con un precio mayor debido a que ya han tenido un proceso de
almacenamiento, desde el empacado por unidad y el empacado en bolsas
conteniendo hojas de varias variedades y colores
1.7 Rendimiento de la lechuga
Diaconia (1994) menciona que en condiciones de sierra la lechuga tiene un
rendimiento de 4,000 docenas/ha.
1.8 Plagas y enfermedades
Coljap (1991) Menciona que, los cultivos hidropnicos tienen muchas ventajas,

pero eso no significa que estn libre de plagas y enfermedades.

Resh (1990 ) reporta que la hidropona (hidros = agua y ponos = trabajo o
actividad) es traducido como trabajo en agua y es una tcnica de produccin de
cultivos sin suelo.
El suelo es reemplazado por el agua con los nutrientes minerales esenciales
disueltos en ella. Las plantas toman sus alimentos minerales de las soluciones
nutritivas, adecuadamente preparadas; y sus alimentos orgnicos los elaboran
automaticamentepor procesos de fotosntesis y biosntesis. En hidropona se
presentan dos tipos de sustratos, el lquido o agua que se mencion anteriormente
y el slido para el cual se emplean materiales inertes como arena, cascarilla de
arroz, grava, etc. La produccin sin suelo permite obtener hortalizas de excelente
calidad y asegurar un uso ms eficiente del agua y fertilizantes. Los rendimientos
por unidad de rea son altos, por la mayor densidad y elevada produccin por
planta, logrndose mayores cosechas por ao .La hidropona puede dividirse en:
Hidropona
Semihidroponia
Aeroponia
Duray (1990) afirma que la hidropona es un sistema de cultivo de las plantas sin
necesidad de que sean puestos a vegetar como es natural en un suelo comn. La
funcin del terreno que es la de nutricin hdrica, mineral y anclaje de las plantas
es desempeada por una solucin nutritiva y por un medio cualquiera, con la que
permite el sostenimiento de la planta.
Moreno (1996) afirma que, para la situacin como el Per, donde las tierras
agrcolas son muy escasa y la agricultura tradicional no logra resolver el problema
Alimentario nacional, se recomienda utilizar el cultivo hidropnico para producir
alimentos, en zonas marginales, como la selva amaznica, las punas y los
desiertos costeros.
Cabrera y Pinedo (1996) afirma que, la tcnica de la hidropona permite obtener
productos cosechados con una mejor calidad, sin embargo sea conducido de esta
forma o en forma tradicional, las plantas son afectados por diferentes insectos que
en cierto momento llegan a ser plagas, las que disminuyen la calidad y nos obligan
a tomar algn medida de control.

1.9 Ventajas de hidropona

Das (1996) reporta que la hidropona ofrece muchas ventajas para la mejora de la
calidad de vida de la poblacin, ya que es una fuente de produccin de alimentos
en forma continua, adems contribuye al aporte econmico de la familia con la
venta de los productos, ventajas:
Limpieza.
Mayor rapidez en el crecimiento de las plantas.
Facilidad en el manejo y las labores culturales.
Menor presencia de plagas y enfermedades.
Se adecua al ambiente i al espacio de las casas.
Utiliza todo tipo de desechos caseros.
Posibilita la produccin de alimentos en zonas urbanas marginales.
Permite obtener cultivos ms homogneos y de forma especial, favorecen el
desarrollo de un sistema radicular ms homogneo.
Los cultivos estn exentos de problemas fitopatolgicos relacionados con
enfermedades producidas por los hongos del suelo, lo que permite reducir el
empleo de sustancias desinfectantes, algunas de las cuales estn siendo cada
vez ms cuestionadas y prohibidas.
Reducen el costo de energa empleado en las labores relacionadas con la
preparacin del terreno para la siembra o plantacin.
Mayor eficiencia del agua utilizada, lo que representa un menor consumo de
agua por kilogramo de produccin obtenida.
Respecto a los cultivos establecidos sobre un suelo normal, los cultivos
hidropnicos utilizan los nutrientes minerales de forma ms eficiente.
El desarrollo vegetativo y productivo de las plantas se controla ms fcilmente
que en cultivos tradicionales realizados sobre un suelo normal.
Mayor cantidad, calidad y precocidad de cosecha.
Permite una programacin de actividades ms fcil y racional.
Admite la posibilidad de mecanizar y robotizar la produccin
Emplea reas y espacios

nunca antes

utilizados en la produccin de

alimentos como techos, las paredes, los callejones y terrazas.

1.9.1 Desventajas de hidropona
Segn Rodrguez (1995), menciona las siguientes desventajas:

 Dependiendo de las materiales que se usen para su instalacin los costos

pueden ser elevados aunque se pueden reducir significativamente.
Se tiene que automatizas el sistema para regar las plantas.
Las races pueden obturar los agujeros de los tubos de drenaje, lo cual puede
afectar la oxigenacin de las races.
La produccin de residuos slidos, a veces, difciles de reciclar.
La acumulacin de drenajes cuando se riega con aguas de mala calidad.
La contaminacin de acuferos cuando se practican vertidos improcedentes
El costo de las instalaciones es elevado
Las enfermedades causadas por hongos y bacterias pueden propagarse con
rapidez.
1.9.2 Sistemas de produccin hidropnico
Bsicamente los sistemas de produccin de cultivos hidropnicos se pueden
clasificar en dos grupos como sigue:
Sistemas hidropnicos a raz flotante.
Sistemas hidropnicos recirculante NFT.
Cada uno de estos dos tipos de sistemas hidropnicos cuenta con una serie
de variantes, que dependen bsicamente de la forma en que se dispone.
1.9.3 Sistema hidropnico a raz flotante
Chang,M y Rodriguez (2000). Menciona que de todos los mtodos de cultivo sin
suelo, el cultivo en agua, por definicin, es el autntico cultivo hidropnico. El
sistema de raz flotante fue uno de los primeros sistemas hidropnicos que se
utiliz tanto a nivel experimental como a nivel de produccin comercial, el cual
maximiza la utilizacin del rea de cultivo .En este tipo de sistema hidropnico, las
plantas estn soportadas en una plancha de tecnoport perforada para permitir el
paso de las races hacia el medio lquido (solucin nutritiva). Las hortalizas
aprovechables por sus hojas que con frecuencia son cultivadas de esta forma son:
lechuga, albahaca, apio, etc. Principalmente, porque estos cultivos tienen la
capacidad de adaptar sus races, absorbiendo eficientemente el oxgeno disuelto
7

en la solucin nutritiva.
Este sistema ha sido probado en diferentes lugares con fines comerciales y su
funcionamiento bsico sigue vigente hasta la actualidad. A nivel comercial se
realizaron una serie de mejoras fundamentales relacionadas principalmente al
factor limitante que es la oxigenacin Cabe afirmar que esta tcnica permite
optimizar el crecimiento y desarrollo del cultivo, logrando reducir su perodo
vegetativo con bajo consumo de agua. Adems de la obtencin de plantas
saludables y libres de enfermedades lo cual genera importantes ventajas de tipo
sanitario. Asimismo permite aprovechar reas pequeas.
1.9.4 Sistema hidropnico NFT
Chang, M y Rodriguez (2000).Menciona que el sistema de NFT (Nutriente Film
Tchnique) que traducido al espaol significa "la tcnica de la pelcula de nutriente",
es el sistema hidropnico recirculante ms popular para la produccin de cultivos
en el mundo. Este sistema fue desarrollado en la dcada de los sesenta por el Dr.
Allan Cooper, en Inglaterra. Desde esa poca, este sistema de cultivo destinado
principalmente a la produccin de hortalizas de alta calidad en invernadero. El
sistema NFT ha sido utilizado en forma comercial en ms de 68 pases. Esta
tcnica es la ms utilizada en la hidropona, en pases rabes, del Caribe y
Amrica latina para la produccin hortalizas, especialmente especies de hoja, a
gran y mediana escala. El sistema de raz flotante consta de tres etapas que son
almcigo, post-almcigo y Trasplante definitivo; sin embargo en algunas ocasiones
se obvia la etapa de post-almcigo quedando nicamente dos etapas; almcigo y
trasplante definitivo.
Carrasco,(2004). Reporta que el sistema de recirculacin de solucin nutritiva
NFT (Nutriente Film Technique), se desarroll en el Glasshouse Crop Research

Institute, Inglaterra, en la dcada de los sesenta. El principio de este sistema

hidropnico consiste en la circulacin constante de una lmina fina de solucin
nutritiva que pasa a travs de las races del cultivo, sin prdida o salida al exterior
de la solucin nutritiva, por lo que se constituye como un sistema cerrado. La
densidad de plantas en el caso de cultivo de lechuga, bajo este sistema es de 22 a
24 plantas por metro cuadrado segn el cultivar. El tiempo aproximado de
trasplante a cosecha es de 25 a 40 das. La solucin nutritiva se debe tener en un
rango de conductividad de 1.5 a 2.5 20 mScm-2 y un pH de 5.5 a 6, siendo el
consumo de solucin de aproximadamente 0.25 litros/planta. En este cultivo el
canal es de porte bajo y con un ancho de 6 cm
1.9.5 Factores importantes de la hidropona
Matices, (2013).Menciona que la composicin de la materia fresca de las plantas
incluye cerca de un 90 por ciento de agua. El exacto porcentaje de sta
depender de su especie, as como de la turgencia de la planta. Para el proceso
de la turgencia depender de reacciones bioqumicas que estn ntimamente
relacionadas con los factores del ambiente. Una planta depende de varios factores
para su desarrollo entre los ms importantes son: la cantidad de humedad
existente en el suelo, la temperatura, la velocidad del viento, luz, y de otros
factores. El pH es la acidez del agua. Dicho anteriormente, la acidez es debido a
que depende y tiene micronutrientes y macronutrientes que hacen variar el pH. Y
por tanto el pH juega un papel importante involucrando factores del ambiente para
el desarrollo de la planta.
A. Temperatura
Fernndez (2013).Menciona que uno de los factores ms importantes es la
temperatura de la solucin nutritiva. Dado que la solucin nutritiva proporciona

todos los nutrientes necesario a las plantas, es de vital importancia que la solucin
este en las condiciones adecuadas para que estos nutrientes puedan ser
absorbidos. Si no se tiene importancia de la temperatura en la solucin nutritiva,
puede ocasionarse graves deficiencias nutritivas. Por ejemplo, las plantas son
incapaces de captar fsforo, fierro y calcio cuando la temperatura de las
soluciones nutritivas est por debajo de los208C, pero esto depende
prcticamente de cada planta, pero se sabe que la mayora delas plantas se
desarrollan bien cuando la temperatura de la regin alrededor de las racese
encuentra entre 20 y 25C. Hay plantas cuyas temperaturas ptimas son quiz un
poco ms altas, como el tomate y el chile a 27C. Sin embargo, plantas como la
lechuga desarrollaran problemas nutricionales a estas temperaturas, los limites
para que sobreviva, son temperaturas que oscila de entre los 8C-25C. Como
pueden ver, dependiendo si la planta que cultivan es de clima frio o caliente,
puede variar significativamente la temperatura ideal del agua aunque una
temperatura de 22Cpermite un desarrollo satisfactorio de la mayora de las
plantas cultivadas en hidropona.
B. Humedad
La humedad garantiza que las plantas puedan transpirar, refrescar la temperatura,
mejora el tamao del cultivo hidropnico y adems asegura que las hojas no
crezcan excesivamente y mejore la floracin.
C. Luz
La fotosntesis es el mtodo biolgico mediante el cual las plantas sintetizan, a
partir de materia inorgnica, materia orgnica como azcares y protenas. Su
nombre lo dice, requiere luz para poder realizar esas funciones anablicas.
D. Aire

10

Las plantas en un cultivo de tomate hidropnico, si estn en un sistema totalmente

Cerrado, requieren medios de ventilacin y circulacin del aire que pueda adems
tener generadores de CO para aumentar su cantidad, para la fotosntesis y
generacin de azcares por parte de las frutas del cultivo hidropnico.
E. Solucin nutritiva (pH y conductividad)
Caldern (2001). Reporta que el pH de la solucin nutritiva es una medida del
grado de acidez o alcalinidad de la solucin. Las plantas pueden tomar los
elementos en un rango ptimo de pH comprendido entre 5.0 y 7.0.El pH se puede
medir utilizando los reactivos indicadores azul de Bromo timol (ABT) y acido
Alizarina Sulfnico (AAS). Para medir el pH se procede como sigue. Se toman dos
muestras de la solucin de 2 centmetros cbicos cada una en dos tubos de
ensayo. Se le agrega una gota de cada reactivo a cada tubo y se agita; los colores
resultantes se comparan con la carta de colores determinando as el pH.
Chang, M y Rodriguez (2014).Menciona que la conductividad elctrica de la
solucin nutritiva juega un papel importante en la hidropnica ya que con este
factor se puede saber la cantidad de sales disueltas en la solucin. Las plantas
necesitan de nutrientes y el nivel de conductividad elctrica regula sta. Cuando
disminuye la conduccin es porque hay menos sales en la solucin y cuando
aumenta quiere decir que hay una mayor cantidad de sales. sta debe estar
equilibrada y sin exceder, ya que podra ocasionar daos a la planta. La
conductividad elctrica debe ser ajustada dependiendo de los nutrientes que
requiera la planta para su crecimiento ptimo.
1.9.6La solucin nutritiva
PNUD, (1997), Menciona que la solucin nutritiva es el conjunto de los elementos
nutritivos requeridos por las plantas que se encuentran disueltos en agua. Bajo un

11

sistema hidropnico, con excepcin del carbono, oxgeno e hidrgeno, todos los
elementos esenciales son suministrados por medio de la solucin nutritiva y en
forma asimilable por las races de las plantas, por lo tanto se considera que debe
ser un requisito fundamental la solubilidad de los iones esenciales en el agua. El
nitrgeno, el potasio, el fsforo, el calcio, el azufre y el magnesio denominados
macronutrientes, se aaden al agua a partir casi siempre de fertilizantes
comerciales. Los micro elementos van a menudo incluidos como impurezas en el
agua y en los fertilizantes que proporcionan los macro elementos, y a excepcin
del hierro (que debe aadirse regularmente en la solucin) solo se
aaden cuando existe necesidad.
Malca, GO. (2001).Menciona que para la preparacin de la solucin nutritiva es
preferible utilizar fertilizantes denominados de calidad o grado de invernadero. Una
calidad pobre del fertilizante contendr siempre gran cantidad de impurezas
(arcilla, arena y partculas de limo), las cuales pueden formar una capa sobre la
zona radicular; dicha capa no solamente puede impedir alcanzar esta zona a
algunos nutrientes, sino que tambin obstruir o taponear las lneas de
alimentacin de agua en sistemas hidropnicos automatizados
Chang, M y Rodrguez (2014) Reporta que la preparacin de Solucin Nutritiva
para el experimento de cultivo hidropnico de lechuga constaran de dos
soluciones llamadas A y B para macro y micronutrientes, es la utilizada y
comercializada por la Universidad Nacional Agraria La Molina, la cual contiene
los elementos y concentraciones que se indican ms adelante. La proporcin
original que se debe
usar en la preparacin de la solucin nutritiva es cinco (5) partes de la solucin
concentrada A por dos (2) partes de la solucin concentrada B por cada litro de

12

agua que se quiera preparar, en este caso se utiliz el juego de sales para 1,000
litros de agua, se prepar en 5 litros de agua como volumen final para la solucin
concentrada A y en 2 litros de agua como volumen final para la solucin
concentrada B y se prepar de la siguiente forma.
a) Solucin Concentrada A
Echar el nitrato de potasio en 3 litros de agua. Agitar hasta disolver totalmente.
Agregar el nitrato de amonio sobre el nitrato de potasio disuelto. Agitar la solucin.
En otro recipiente, remojar el superfosfato triple en 250 ml de agua durante 1
hora.
Agitar bien el superfosfato triple y agregar sobre la solucin de nitrato de potasio y
nitrato de amonio. Lavar varias veces con agua el superfosfato triple que queda en
el recipiente. El lavado se vierte sobre la solucin de nitrato de potasio y nitrato de
amonio. Luego de varias lavadas (3 a 5 veces con muy poca agua), eliminar la
arenilla que queda en el fondo del recipiente.
Agregar agua hasta completar 5 litros (volumen total). Agitar la solucin y
almacenar en un envase oscuro.
b) Solucin Concentrada B
Echar el sulfato de magnesio en un litro de agua. Agitar hasta disolver totalmente.
Echar la mezcla de Micronutrientes en 100 ml de AGUA DESTILADA o HERVIDA.
Agitar hasta disolver totalmente. Echar la solucin sobre el sulfato de magnesio
disuelto. Agregar el quelato de hierro. Agitar bien la solucin. Agregar agua hasta
completar 2 litros (VOLUMEN FINAL). Agitar la solucin y almacenar en un
envase oscuro.
1.9.7 Composicin de la Solucin Nutritiva.
Elemento

Composicin

13

Nitrato de potasio

13.5 % N, 45 % K2O

Nitrato de amonio

33 % N

Superfosfato triple

45 % P2O5, 20 % CaO

Sulfato de magnesio

16 % MgO, 13 % S

Quelato de hierro

6 % Fe

2.9.8 Frecuencia de riego en Sistema Recirculante.

Chang,M yRodriguez (2014) Menciona que el sistema recirculante construido e
implementado en el Mdulo Hidropnico permite mantener una capa de solucin
nutritiva en los canales de cultivo durante el tiempo que esta no circula. Es decir, la
Circulacin de la solucin nutritiva no es constante sino intermitente, por periodos
de 45 minutos durante 15 minutos de circulacin que recoge desde el tanque de
almacenamiento mediante una electrobomba de pequea potencia (0.5 HP o 1.0
HP) que tiene la funcin de impulsar la solucin nutritiva hacia los canales de
cultivo a travs de las tuberas de distribucin. El flujo de solucin nutritiva fue de 2
a 3 litros/minuto, este caudal permite una oferta adecuada de oxgeno, agua y
nutrientes.
II MATERIALE Y METODOS
2.1

LUGAR DE EJECUCIN

El presente trabajo de investigacin se realizar en distrito de Huancayo,

A.

B.

provincia Huancayo, departamento Junn.

Ubicacin poltica
Distrito

: Huancayo

Provincia

: Huancayo

Departamento

: Junn

Ubicacin geogrfica

14

Altitud

: 3.270 msnm.

Latitud Sur

: 12 04' 15"del Ecuador

Longitud Oeste

: 75 12' 24"del Meridiano de Greenwich.

C. Antecedentes meteorolgicos
Los datos meteorolgicos que se muestra en el grfico 1, fueron
proporcionados por el SENAMHI - Estacin meteorolgica de Huayco; desde la
siembra hasta el periodo de la cosecha del experimento.
La temperatura media mensual registr el promedio ms alto de 22.17 C en el
mes de Octubre y el ms bajo en el mes de Diciembre con 18C. La humedad
relativa media mensual llego hasta 49.31% en el mes de Noviembre, su valor
ms bajo fue en setiembre con 41 % HR. En cuanto a la precipitacin se
registr el valor ms bajo con 43 mm en el mes de Setiembre, mientras que en
el mes de Diciembre fue de 140.12 mm, siendo el ms alto presente durante la
campaa, la precipitacin acumulad a durante la campaa agrcola fue de
327.12mm.
GRFICO 1: Datos meteorolgicos de la campaa agrcola 2.015

15

Datos meteorolgicos de la campaa agrcola 2015

160
140
120
100
80
60
40
20
0

setiembre2015

octubre

noviembre

precipitacion media mensual(mm)

diciembre

temperatura media mensualC

humedad relativa %

2.2 Material gentico en estudio

El material gentico en estudio son 5variedades: White Boston, bohemia,
Great lakes 118, Red salad bowl y Wadlmans green dicho material sern
evaluadas y seleccionadas por su adaptacin a las condiciones agroecolgicas
de Huancayo.
Cuadro 2. Recombinacin de tratamientos
N

Rep.I

1
2
3
4

Tratamientos
Whit Boston
Bohemia
Great lakes 118
Red salad bowll
16

5
2
4
Rep.II 1
5
3
5
1
Rep.III 3
2
4

Waldmans green
Bohemia
Red salad bowll
Whit Boston
Waldmans green
Great lakes 118
Waldmans green
Whit Boston
Great lakes 118
Bohemia
Red salad bowll

2.3 POBLACIN Y MUESTRA

a. Poblacin.- Todas las plantas de las variedades de lechuga en estudio
b. Muestra.-10 plantas por variedad en cada unidad experimental.
c. CARACTERSTICAS DE LA PARCELA EXPERIMENTAL

Nmero de tratamientos: 5
Nmero de repeticiones: 3
Numero de muestras /tratamientos: 10
2.4 MODELO ADITIVO LINEAL
(Cochran y Cox, 1990)

Yij = + i + j + ij
Yij

= Observacin cualesquiera del experimento

= 1, 2,..., t (tratamientos)

= 1, 2,..., r (bloques)

= media de la poblacin

= efecto aleatorio del i-simo tratamiento

= efecto aleatorio del j-simo bloque

ij

= error experimental

2.4.1 Anlisis De Variancia

17

Fuentes de Variabilidad

Grados de Libertad

Bloques
Tratamientos (Lneas)
Error

(r-1)
:3
(t-1)
:5
(r-1)(t-1)
:8

Total

rt-1

CV =

S
x 100
X

: 14

S CME

Los resultados se analizaron basados en el anlisis de variancia propio

del diseo estadstico experimental, y comparados mediante la prueba
mltiple de Tukey al nivel de 0,05 (Cochran y Cox, 1990; Wall, 1988;
Calzada, 1981). Los programas utilizados para este estudio fueron :
Excel e Infostat
2.5 DETALLE DE UNIDAD EXPERIMENTAL
La unidad experimental est constituida por tubos de PVC de 3 con 6 m
de largo y 2 m de ancho donde ofrece un rea de 12 m, en la cual se
dispusieron de 60 plantas de lechugas por variedad distanciados a 20
cm entre plantas y 20 cm entre tubos desde el centro del orificio del
canal de tubo. El nmero de plantas de lechuga por evaluar por
tratamientos ser de 10 y el nmero total de plantas .por unidad
experimental es de 300. Entre cada parcela hay un espacio de 0.50m
para poder transitar, el nmero total de plantas es de 900.

1 2
0.20m

3 4 5 6

30
White White Boston

boston White Boston

18

(T1)

0.20m

Bohemia

(T2)

Great lakes 118

(T3)

Red salad bowl

(T4)

Waldmans green

(T5)

Nmero de tubos/tratamiento

:02

Distancia entre plantas

: 0,20m

Largo de parcela

:6m

Ancho de parcela

:2m

Nmero de plantas/tubo

: 30

Ancho de calle

:0.50 m

Numero de planta evaluadas por parcela

:10

rea de parcela

:12 m2

rea experimental

: 42 m2

: 56 m2

rea total

NM
2.6 CROQUIS EXPERIMENTAL

19

2m

(T1)

o
B

(T2)

O
G

(T3)

(T4)

(T5)

0.5 m

lI

lII

(T2)

(T4)

(T1)

(T5)

(T3)

(T3)

(T1)

(T5)

(T2)

(T4)
6.00 m

2.7 FECHA DE INSTALACION Y DURACION DEL EXPERIMENTO

20

Se inici con la instalacin del almacigo el 14 de octubre 2015, culminando con

la cosecha en diciembre 14 del 2015
2.8 MATERIALES Y EQUIPOS
2.8.1 MATERIALES
Esponja de 1
tecnopor de 1 .
Cinta aislante
Tijera
Tablero de anotes
Papel absorbente
Programador de riego (temporizador
Electrobomba
Tanque polietileno de 200 litros
Peachimetro.
Conductivimetro.
Baldes de medidas.
Jarras de medidas.
Galoneras.
Balanza
Vasos.
Escobilla
Picos.

Cuaderno de campo.
Letreros para cada tratamiento y repeticin.

21

 Plumn de colores de tinta indeleble

Lpiz N 2.
Cinta mtrica (5m).

2.8.2. INSUMOS
Solucin nutritiva A.
Solucin nutritiva B.
Agua de riego.
cido fosfrico.
Agua destilada.

2.8.3 MATERIAL BIOLOGICO

Variedad Whit Boston
Variedad Whit Boston
Variedad great lakes 118
Variedad Waldman Green
Variedad Red salad bowl
2.8.4 EQUIPOS

Cmara fotogrfica digital.

Balanza analtica
Computadora
2.8.5 ETRUCTURA DEL SISTEMA (NFT)
a. Estanque colector
Se utiliz un recipiente negro de plstico con una capacidad de 200 litros. El
tamao en funcin del volmen segn los requerimientos del cultivo por da, en
el caso de lechuga requiere 0.3 litros /da / planta (Carrasco, 1,997 )..
22

b. Canales de cultivo
Los canales de cultivo estuvieron constituidos por 30 tubos de PVC de
dimetro de 3 pulgadas con un largo de 6 metros. A cada uno de ellos se le
abrieron agujeros circulares, aproximadamente 15 agujeros por tubo con un
dimetro de 2 pulgadas, separados a 0.2 m cada uno. Los canales de cultivo
en un extremo se taparon con cinta tapa gotera y el otro extremo estar
comunicada a la tubera de recoleccin unidos por una T. Todos los canales de
cultivo reposaron sobre caballetes de fierro, que las sostuvo, los canales
tuvieron una pendiente de 2 % con una altura del suelo de 0.80 metros.
c. Sistema de suministro de nutrientes
Se utiliz un bomba sumergible elctrica, de 1/10 de HP con una carga de 7
mca ya que solo se necesitaba una carga de 2 mca en todo el sistema.
d. Tubera de distribucin
Se uso para esto, un tubos de PVC de 1 pulgada de 0.8m de altura y 1m de
largo a cada lado en forma de T , unidos por una T, a los cuales fu conectado
otro tubo de 1 de 5 m metros unido a la instalacin de salida de la bomba.
Sobre los primeros tubos de 1 en forma de T, fueron instalados conectores
con mangueras de salida que furon incrustadas sobre los canales de cultivo
que se cubriron con pegamento, ya que por esta instalacin corra la solucin
nutritiva del estanque colector a los canales de cultivo.
e. Tubera Colectora
Se hizo utilizando T y pedazos de tubos de PVC de 3 pulgadas cortadas por la
mitad. Esta tubera se encuentra unida a otra tubera de 2 pulgadas de 11 m
con una pendiente del 2 %, la cual colecta la solucin nutritiva y la devuelve al
tanque estanque colector
f. Solucin Nutritiva
Se Prepar la solucin A en 3 L de agua, se ech el nitrato de potasio para
disolverlo, luego se agreg el nitrato de amonio. En otro recipiente se hizo
remojar por 1 hora el superfosfato triple en L de agua y luego agregar sobre
23

la solucin de nitrato de amonio y luego agregar agua hasta completar los 5 L.

Despus se prepar la solucin B echando el sulfato de magnesio en 1 L de
agua, luego se echa la mezcla de micronutrientes en 100ml de agua hervida a
esto agregarle el quelato de hierro agitar y completar a 2 L y almacenarlo en
lugar oscuro. Para preparar 1 L de solucin nutritiva, agregar 5 ml de la
solucin concentrada A y 2 ml de solucin concentrada B en un1 L de
agua. Se utiliz 1 L de la solucin A y 400 ml de la solucin B por 200 L de
agua
2.9 Manejo del Experimento
a. Manejo de la solucin nutritiva
La solucin nutritiva se prepar agregando las cantidades requeridas en cc en
un litro de agua, para tener un volmen final de un litro a la concentracin
deseada. Para fines de la investigacin se prepararon cantidades de 200 litros
cada vez que se necesit solucin nutritiva. Es importante mencionar que no
es necesario preparar dos soluciones madres como lo sugiere la Molina ya que
debido a que los fertilizantes son lquidos quelatados no se tuvo problemas de
solubilidad y precipitados. La solucin nutritiva fu sustituida cada semana.
b. Mediciones de pH y CE.
Las mediciones de pH se realizaron peridicamente cada semana, ya que fue
necesario mantener un pH, entre 4 y 6 debido a que en este rango de pH se
tiene una buena disponibilidad de nutrientes para ser absorbidos por la planta.
Ya que el pH indica como est la concentracin de nutrientes en la solucin, se
observ que si el pH aumentaba, indicaba que las plantas estaban
absorbiendo los nutrientes y se tendra que realizar la aplicacin de ms
nutrientes al sistema
2.9.1 Manejo agronmico del Cultivo
A. Preparacin de Semilleros
El semillero se realiz utilizando cajas de fruta , utilizando un sustrato 33 % de

24

arena fina ms 33 % de aserrn , y 34 % de tierra agrcola tamizada

previamente desinfectado. Al momento de la siembra, previamente se
humedeci el sustrato con abundante agua, despus de haber sembrado se
procedi a cubrir las semillas con sustrato y el semillero con papel peridico.
Sobre el papel peridico se aplic agua a modo de humedecerlo y que fuera
un indicador de la humedad del semillero. Se quit cuando el 50% de las
semillas haban germinado. El riego en el semillero fue constante hasta el
momento de trasplante.
B. Transplante
El transplante se realiz cuando las plantillas tuvieron cinco hojas verdaderas.
Se colocaron las plntulas en los tubos de 3 ya agujereados con esponja,
donde se introdujo la plantilla . Durante 24 horas despus del transplante se
hizo recircular agua en el sistema mientras las plantas se acondicionaban y
despus de las 24 horas, se les suministr la solucin nutritiva.
C. Control de plagas y enfermedades
Se hicieron muestreos semanales para verificar la presencia o ausencia de las
mismas, previniendo la aparicin que afectara el desarrollo y crecimiento del
cultivo. Durante el desarrollo del experimento no se tuvo ningn problema de
plaga o enfermedad que daara el cultivo.

25

D. Cosecha
Se cosecha cortando al ras de la raz dejando una porcin del tallo y es
necesario que se dejen algunas hojas exteriores en buen estado para que
protejan la parte comestible y comercial de la planta, despus de 60 das
mximos esto depende del tipo y variedad. Se realiz la cosecha en forma
escalonada a medida que los tratamientos llegaban a la madurez comercial,
expresndose en kg /m2.
Si se realiza empacado se hace, lavando cuidadosamente la planta para
despus empacarla con nylon o si es para algn consumo especializado,
pueden empacarse las hojas de las lechugas nicamente para venderlas como
ensaladas

2.9.2 Anlisis de la informacin o evaluaciones

a. Porcentaje de prendimiento
Esta variable se analiz a travs del conteo de plntulas muertas de cada
tratamiento al momento de trasplantar a los tubos donde permanecen hasta la
cosecha y luego estos datos se hace un anlisis de varianza y prueba de tukey
para determinar si existen diferencias entre tratamientos
b. Vigor de planta
Se realiz una estimacin cualitativa utilizando la siguiente escala:
1 muy dbil
2 dbil
3 Moderadamente vigoroso
4 vigoroso
5 muy vigoroso
c. Altura de planta
Esta variable se evalu cuando las plantas llegaron a la madurez comercial de

26

cada especie, utilizando una regla graduada en centmetros, para lo cual se

realiz la medicin al azar de la planta desde el cuello de planta hasta alcanzar
la altura mxima de la planta
d. Dimetro de cabeza. Se tom al azar el dimetro de cogollo de cada uno
de las variedades de lechuga.
e. Peso de cabeza. Con una balanza se tom en peso de cabeza en estado
comercial. de cada una de las variedades en estudio.
f. Rendimiento. Se realiz la cosecha en forma escalonada a medida que los
tratamientos llegaban a la madurez comercial, expresndose en kg/planta y
kg/parcela con estas estimaciones se hizo el clculo en kg/2.4 m2 por variedad
g. Costos de produccin
Se realiz un registro de todos los costos de: materiales utilizados, mano de
obra, energa consumida y los costos de investigacin, para determinar los
costos totales, los cuales servirn para determinar la rentabilidad de cada una
de las variedades. Utilizando la formula R= IN/CT*100. Donde R es la
rentabilidad, IN es ingreso neto, CT es costo total.
III.RESULTADOS Y DISCUSIONES
El orden de las caractersticas evaluadas que se presenta a continuacin
facilitar realizar una discusin conveniente para alcanzar el objetivo
propuesto. Se calcul el anlisis de variancia empleando el diseo bloques
completos al azar y las pruebas de significacin de los promedios basados en
la prueba de Tukey, segn el orden de mrito alcanzado. Los resultados se
discuten a continuacin:
3.1 PORCENTAJE DE PRENDIMIENTO
CUADRO 1. Anlisis de variancia para el porcentaje de prendimiento.
Variedades de lechuga en cultivo hidropnico recirculante en condiciones
del distrito de Huancayo 2015
Anlisis de la varianza

27

F.V.
tratamiento
bloques
Error
Total
S=683

SC gl
3.0
7
0.9
3
3.7
3
7.7
3
X= 0.467

CM

0.77

0.47

0.47

p-valor
1.64
0.2548
1

0.4096

Ft
3.84
4.46

14
CV=0.69

En el cuadro 1 del anlisis de variancia, para el porcentaje de prendimiento no

existe diferencia estadstica significativa debido a que dentro del rea
experimental donde se instal el ensayo no existi el efecto ambiental, adems
todos los tratamientos tuvieron la misma solucin nutritiva, porque tuvieron el
mismo tanque donde se concentraba los nutrientes.
En la fuente de tratamientos (variedades de lechuga) no muestran diferencias
estadsticas, debido a las caractersticas genticas homogneas de las
variedades de lechuga en respuesta al proceso de adaptacin a que fueron
expuestas en el distrito de Huancayo . No existe diferencia estadstica
significativa en la fuente de tratamiento , ni en la fuente de bloques.
El coeficiente de variabilidad de 0.69 % es considerado muy bajo (Osorio ,
2000), lo que indica que dentro de cada tratamiento el porcentaje de
prendimiento es muy homogneo
CUADRO 2. Prueba de significacin de los promedios del porcentaje de
prendimiento. Variedades de lechuga en cultivo hidropnico recirculante
en condiciones del distrito de Huancayo 2015
Test:Tukey Alfa=0.05 DMS=1.92697
Error: 0.4667 gl: 8
tratamiento
Medias
n
whit boston
99.67
3
waldmans green
99.33
3
greed lakes 118
99.33
3
red salad bowll
99
3
bohemia
98.33
3

28

E.E.
0.39
0.39
0.39
0.39
0.39

a
a
a
a
a

En el cuadro 2, de la prueba de significacin de los promedios segn Tukey

para
el porcentaje de prendimiento, se observa que no existe diferencia significativa
entre la fuente de tratamiento de bloques y tratamientos no mostraron
diferencia
estadsticas entre ellas, debido a la homogeneidad hallada y adems mues
caractersticas similares en respuesta al medio donde se llev a cabo el ensa
yo de adaptacin
GRAFICO 1. Comparativo de porcentaje de prendimiento de las
Variedades

de

lechuga

en

cultivo

hidropnico

recirculante

en

condiciones del distrito de Huancayo 2015

100
99.5

99.67
99.33

99.33
99

99
98.33

98.5
98
97.5

En el grafico 1 se aprecia que las variedades que ocuparon los primeros

lugares es el T1, T5, T3 en porcentaje de prendimiento con 99.67, 99.33 %
respectivamente. La variedad Whit Boston es la que tiene mayor % de
prendimiento con un 99.67 %.

3.2. VIGOR DE LA PLANTA

CUADRO 3. Anlisis de variancia del vigor de planta.

Variedades de

lechuga en cultivo hidropnico recirculante en condiciones del distrito de

29

Para el dimetro rendimiento, la ecuacin de regresin es Y = 0.4115X

0.778, el cual indica que cuando la variable X (altura de planta) aumenta en
una unidad, la variable Y (rendimiento) aumenta en b que es 0.4115 kg por
cabeza; es decir que entre ello existe dependencia directamente proporcional,
adems se observa el valor de r2 = 0.8766, el cual indica que estas variables
estn relacionadas en un 87.66 %.
IV. CONCLUSIONES
1. Las variedades que sobresalieron por rendimiento fueron: Greda Lakes
118,

Waldmans Green, Whit Boston con 0.13257; 0.12647; kg por

planta respectivamente. El rendimiento en kg/2.4 m2 por unidad

experimental fueron: Greda Lakes 118, Whit Boston con 7.95; 7.59; 6.
respectivamente.
2. Para la altura de planta sobresalieron las variedades Greda Lakes 118,
Waldmans Green, Whit Boston con promedios de 17.67; 15.5 y 13.33
cm respectivamente
3. En el porcentaje de prendimiento sobresalieron las variedades Whit
Boston 99.67 % y Waldmans Green con99.33 %.
4. Para el vigor las variedades que sobresalieron fueron Red Salad Bowll y
seguido de Gread Lakes 118 con 4.83 que es considerado vigoroso
5. En dimetro de cabeza sobresalieron las variedades Gread Lakes 118
con promedios de 21.67 cm; Waldmans Green con 19 cm y Whit Boston
con 198cm.

V. RECOMENDACIONES
30

1. Realizar trabajos similares de introduccin y adaptacin de variedades

Comerciales de lechuga en diferentes zonas agroecolgicas.
2. Se recomienda utilizar las variedades Gread Lakes 118, Whit Boston y
Waldmans Green

por presentar buenas caractersticas comerciales

como son peso y tamao

VI BIBLIOGRAFA CONSULTADA

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2. MORENO, U, 1996. Potencialidad y perspectiva de la hidropona en el
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travs

de

la

Hidropona.

hidroponiahttp://hidroponiamatisee.es.tl/Variedades-de-lechuga
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escarola. 1 Ed. Mundi Prensa S. A. Madrid, Espaa
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Sistema de raz flotante y sistema de sustrato slido. Per
14. Malca, GO. 2001. Seminario de agronegocios, lechugas hidropnicas
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15. PNUD (Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo, HN); IIFM
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16. RODRIGUEZ Delfn, A. 2014 Hidropona: perspectivas y futuro. Centro de
17. CASTAEDA, M. R.; VENTURA, R. E.; PENICHE, V. R. 2007. Anlisis y
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Coeficiente

de

variacin en Excel y su interpretacin

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6. https://www.youtube.com/watch?v=aodpi0q2eoA. Hidropona la solucin
al hambre Mxico
7. https://www.youtube.com/watch?v=ktHxp6Qa9Sc .Solucion Hidroponica

ANEXOS
Porcentaje de prendimiento
bloqu
es
I
II
III

whit
boston
100
100
99

bohemi
a
98
99
98

great lakes red

118
bowll
100
100
99
98
99
99

salad waldmans
green
99
100
99

Vigor de planta
bloque
s
I
II
III

whit
boston
4
4
4

bohem
ia
4
5
5

great
118
5
5
4.5

lakes red
salad waldmans
bowll
green
5
4
4.5
5
5
4.5

Altuta de planta
bloqu whit
es
boston
I
14
II
16.5
III
16

bohemi
a
9.5
14
11.5

great lakes red

118
bowll
16
12
18
13.5
19
14.5

salad waldmans
green
12.5
12.5
15

Dimetro de cogollo
bloqu whit
es
boston
I
20

bohem
ia
15

great
118
23

salad waldmans
green
21

lakes red
bowll
16
33

II
III

18
16

Peso de cabeza
bloqu whit
e
boston
I
130.2
II
129.2
III
120

18
16

20
22

18
18

bohemi
a
110.8
100.3
99.9

gred lakes red

118
bowll
128.3
122.3
135.4
87.4
134
86

20
16
salad waldmans
green
120.1
100.3
101.1

FOTOGRAFAS DE LA EJECUCIN DEL PROYECTO

34

FOTOGRAFIA N 1 Instalacin de los tubos en el sistema NFT

35

FOTOGRAFIA N 2. Primer trasplante

36

FOTOGRAFIA N3. Segundo trasplante

FOTOGRAFIA N 4. INSTALACION DE TRAMPAS AMARILLAS

37

Fotografa N5. Recoleccin de datos

FOTOGRAFIA N6. T 1: Whit Boston

38

FOTOGRAFIA N 7. T2: Bohemia

FOTOGRAFIA N 8. T3: Great Lakes 118

39

FOTOGRAFIA N 9. T 5: Gread Lakes 118

FOTOGRAFIA N 10. T4: Red Salad Bowll

40

FOTOGRAFIA N 11. T4: Red Salad Bowll

FO
TOGRAFIA N 12. T 5: Waldmans Green

41

42