DBT.

MANUAL DE PRINCIPIOS BSICOS DE QUMICA

DIVISIN DE BIOTECNOLOGA

NDICE

Prctica 1. Conocimiento y Manejo de Material de Laboratorio

Practica 2. Propiedades Fsicas de las Sustancias
Prctica 3. Enlaces Qumicos
Prctica 4. Reacciones Qumicas
Prctica 5. Ley de la Conservacin de la Materia
Prctica 6. Preparacin de Soluciones
Prctica 7. Rendimiento de una Reaccin

ELABOR:
Q.A. Norma Anglica Aguirre Sandoval
M. en C. Jess Alarcn Bonilla
M. en C. Mara del Socorro Ruiz Palma

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PRACTICA N1
CONOCIMIENTO Y MANEJO DEL MATERIAL DEL LABORATORIO DE QUMICA

OBJETIVO
El estudiante aprender a utilizar el material de uso frecuente en el laboratorio de qumica.
INTRODUCCIN
El material que se emplea dentro del laboratorio qumico se puede clasificar en general como: material
de cristalera, de porcelana y metlico.
Dentro de la cristalera podemos encontrar el material volumtrico, que tiene la propiedad de estar
calibrado para poder obtener mayor exactitud en la medicin de volmenes de soluciones y el material de
contencin, el cual permite contener el lquido dentro de l.
El material de porcelana se emplea principalmente para la obtencin de cenizas en los anlisis que se
llevan a cabo en anlisis cuantitativos.
Con respecto al material metlico, se utiliza principalmente para sostener el material mencionado y
para calentar las mezclas de reaccin.
Se concluye que el conocimiento del material empleado en el laboratorio es una herramienta
indispensable para que el estudiante pueda llevar con mayor precisin el trabajo experimental.
MATERIAL
1 matraz Erlenmeyer

1 vidrio de reloj

1 matraz baln

1 vaso de precipitado

1 matraz aforado

1 bureta

1 matraz Kitazato

1 probeta

1 tubo de ensayo

1 pipeta volumtrica

1 embudo de separacin

1 pipeta graduada

1 embudo Kitazato

1 termmetro

1 agitador

1 esptula

1 soporte universal

1 anillo para soporte

1 tela de alambre

1 mechero de Bunsen

1 pinzas para bureta

1 gradilla

1 pinzas para tubo de ensayo

1 pinzas de tres dedos con nuez

1 pinzas para crisol

1 crisol

1 mortero con pistilo

1 estufa

1 mufla

1 cucharilla de combustin

1 centrfuga

1 equipo Soxhlet

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METODOLOGA
Observa el material que se te presenta y anota su nombre y dibujo en los siguientes recuadros,
investiga para que se usa cada uno de ellos.
NOMBRE

DIBUJO

USO
NOMBRE

DIBUJO

USO
NOMBRE

DIBUJO

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USO

CUESTIONARIO

1. Menciona los cuidados que debes tener al manejar el material volumtrico.

2. Qu ventajas tiene usar material volumtrico?
3. Cul es la diferencia entre una pipeta graduada y una pipeta volumtrica?
4. Cul es la diferencia entre un matraz aforado y un matraz Erlenmeyer?
5. Del siguiente material anote dentro del parntesis P si es de precisin y C si es contenedor.
Matraz Erlenmeyer

Bureta

Vaso de precipitados

Probeta

Pipeta volumtrica

Matraz aforado

6. En que casos se usa el embudo de separacin?

7. Para que sirve el equipo Soxhlet?
8. Para qu se usa la mufla?
9. De qu estn hechos el crisol y el mortero?
10. Qu caractersticas tiene este material?
BIBLIOGRAFIA.
Becerril, A. M., Martnez, H. A. y Vargas, de la R. I. (1994) Manual de Prcticas de Qumica Inorgnica
Ed. Eduvem. Mxico, D.F.

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PRCTICA N2.
PROPIEDADES FSICAS DE LAS SUSTANCIAS.

INTRODUCCIN.
Cada sustancia pura tiene propiedades que la distinguen de otras sustancias. Las propiedades de las
sustancias puras se dividen en fsicas y qumicas.
Propiedades fsicas. Son aqullas que se pueden observar sin cambiar la composicin de la sustancia.
Incluyen el color, el olor, el estado fsico, el sabor, la solubilidad, la densidad, el punto de fusin y el
punto de ebullicin. Las propiedades fsicas de una sustancia pura son semejantes a la apariencia fsica
de una persona. Podemos observar su pelo, el color de sus ojos y su altura o su peso sin cambiar a la
persona en ningn sentido.
Una propiedad fsica se puede medir y observar sin que se modifique la composicin o identidad de la
sustancia. Por ejemplo, es posible medir el punto de fusin del hielo al calentar un bloque de hielo y
registrar la temperatura en la que se convierte en agua.
Todas las propiedades mensurables de la materia corresponden adems, a una de dos categoras
adicionales: propiedades extensivas y propiedades intensivas.
El valor medio de una propiedad extensiva depende de la cantidad de materia que se considere. La
masa, que es la cantidad de materia en

una muestra dada de una sustancia, es una propiedad

extensiva. Los valores de una misma propiedad extensiva pueden sumarse. El volumen, que se define
como la longitud elevada al cubo, es otra propiedad extensiva. El valor de una propiedad extensiva,
depende de la cantidad de materia.
El valor medido de una propiedad intensiva no depende de cunta materia se considere. La densidad,
que se define como la masa de un objeto dividida entre su volumen, es una propiedad intensiva. Tambin
lo es la temperatura, a diferencia de la masa, longitud y volumen, la temperatura y otras propiedades
intensivas no son aditivas.

OBJETIVOS.

Anotar las propiedades fsicas (color, estado) de algunas sales y sustancias de uso general en el
laboratorio.

Realizar la determinacin de la densidad de algunos solventes de uso comn, comparndola con

la reportada en la literatura.

Determinar el punto de ebullicin del agua destilada.

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Registrar el resultado de las pruebas de solubilidad de las sustancias.

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS.

Densmetros (0 a 1.5, 1.0 a 2.0)

Balanza analtica

Agitador magntico (mosca)

Parrilla elctrica con agitacin

Gradilla

Esptula

Matraz volumtrico de 100 mL

Vasos de precipitados de 250 mL

Probeta de 100 mL

Mechero

Pizeta con agua destilada

Termmetro de 0 a 150C

Tubos de 13 X 100 mm

Capilar de vidrio

Pipetas graduadas de 5 y 10 ml

Vidrio de reloj

Agua destilada (H2O)

Cloruro de sodio (NaCl)

Alcohol etlico (CH3CH2OH)

Nitrato de sodio (NaNO3)

Acetona (CH3COCH3

Cloruro de potasio (KCl)

Tetracloruro de carbono (CCl4)

Sulfato de cobre (II) (CuSO4)

Cloroformo (CHCl3)

cido brico (H3BO3)

Hexano (C6H14)
METODOLOGA Y RESULTADOS.
Punto de fusin.
1. Verter en un vidrio de reloj un poco de margarina y derretirla en parrilla elctrica,
2. Llenar un capilar con la margarina derretida y sellar uno de los lados del capilar a la flama.
3. Meter al congelador el capilar con la margarina durante 1 min.
4. Llenar a la mitad con agua de la llave, un vaso de precipitados de 125 mL y colocar dentro de
ste el capilar con la margarina. Colocar un termmetro.
5. Calentar en parrilla elctrica SUAVEMENTE el vaso de precipitados con el capilar. Registrar la
temperatura a la cual se funde la margarina.
6. Repetir los pasos anteriores pero ahora con mantequilla .
Punto de ebullicin.
7. Anotar las propiedades fsicas de las sustancias de uso general en el laboratorio.

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8. En la parrilla elctrica, realizar la ebullicin del agua destilada, registrar el punto de ebullicin.
Densidad.
9. Determinar, con el densmetro, la densidad de las diferentes sustancias: Agua, alcohol etlico,
acetona, tetracloruro de carbono, cloroformo y hexano, anotando en la Tabla 1 los resultados
obtenidos.
Solubilidad.
10. En la Tabla 2. indicar las pruebas de solubilidad determinadas a las sustancias solicitadas para
esta prctica. Para realizar la prueba de solubilidad se pesarn 0.1 g de sustancia, disolvindola
con 1.5 ml del disolvente a utilizar. Usar al menos 4 disolventes.
Tabla 1. Resultados de la determinacin de densidad para diferentes sustancias lquidas.
Densidad experimental g/mL

Sustancia

Densidad reportada g/mL

Agua
Alcohol etlico
Acetona
Tetracloruro de carbono
Cloroformo
Hexano

Tabla 2. Solubilidad de las sustancias en diferentes solventes.

Disolventes

NaCl

NaNO3

KCl

CuSO4

H3BO3

Agua
Alcohol etlico
Acetona
Tetracloruro de carbono
Cloroformo
Hexano
Insoluble (-).

Poco soluble (+ )

Muy soluble ( +++)

CUESTIONARIO.
1. Explica qu son las propiedades fsicas y anota algunas de ellas.
2. Cul es la diferencia entre las propiedades extensivas y las intensivas?

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3. De qu depende el punto de ebullicin?
4.Hubieron diferencias entre las densidades obtenidas experimentalmente y las reportadas en la
literatura?
5. Qu es la solubilidad? Anota al menos 5 reglas generales de esta propiedad.
6. Qu caractersticas comparten las sales de sodio en cuanto a su solubilidad?

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.
Chang, R. (2010) Fundamentos de Qumica 10. edicin, Ed. McGraw Hill. Mxico.
Daub, W y Seese W. (2005) Qumica 8. edicin. Ed. Pearson Educacin de Mxico, Mxico.
Umland, J. y Bellama J. (2000) Qumica General. 3a. edicin. International Thomson Editores.
Mxico.

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PRACTICA N3
ENLACE INICO Y COVALENTE

OBJETIVO
El estudiante identificar las propiedades de los compuestos con enlace inico y covalente mediante
experimentos sencillos.
INTRODUCCIN
En la naturaleza los elementos se combinan de diferentes formas.
El tipo de unin determina en gran medida las caractersticas del compuesto.
Uno de los parmetros que nos ayuda a predecir el tipo de enlace es la electronegatividad, criterio que
se fundamenta en la fuerza de atraccin que ejerce el ncleo sobre los electrones de valencia.
Cuando la diferencia de electronegatividad entre dos tomos reactantes es mayor a 1.7, hay una
transferencia real de electrones dando lugar a un enlace inico;

cuando la diferencia de

electronegatividad entre dos tomos reactantes es menor a 1.7, los elementos se combinan
compartiendo electrones, dando lugar a un enlace covalente.
Los compuestos con enlace covalente son apolares, casi siempre gases o lquidos y si son slidos
tendrn bajo punto de fusin; son poco solubles en agua y muy solubles en solventes como benceno,
ter, acetona.

MATERIAL

SUSTANCIAS
ENLACE IONICO:

1 vidrio de reloj

NaCl

3 vasos de precipitados de 250 mL

KCl

1 balanza granataria

CaCl2

1 esptula

Agua destilada

1 foco de 1.5 V

ENLACE COVALENTE:

1 pila seca de 1.5 V

Azcar de mesa

1 interruptor de navaja

Alcohol

0.5 m de cable de cobre

Benceno

1 probeta de 100 Ml

ter (etlico o de petrleo)

3 vasos de precipitados
1 olla pequea

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METODOLOGA
Coloque algunos cristales de NaCl y de azcar de mesa en un vidrio de reloj y con una lupa observe sus
caractersticas.
DISPOSITIVO DE CONDUCTIVIDAD
Monte un dispositivo de conductividad como se muestra en la figura e introduzca los electrodos en cada
una de las soluciones.

PREPARACIN DE SOLUCIONES
1) En un vaso de precipitados de 250 mL coloque 5 g de NaCl, agregue 100 mL de agua destilada y
agite.
CUESTIONARIO
1. Calcula la diferencia de electronegatividad del NaCl y del KCl tomando como base la tabla de
electronegatividad de Pauling, de acuerdo con el resultado indica que tipo de enlace presenta.
2.

Describe cmo son los cristales de NaCl, qu diferencia observas?, realiza el dibujo de cada
uno de los cristales.

3. Qu tipo de solvente es el agua?

4. Cules son los compuestos que conducen la electricidad?

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5. Cules son los compuestos que no conducen la electricidad?
6. Calcula la diferencia de electronegatividad de los sig compuestos
Fluoruro de Litio (LiF), Cloruro de Bario (BaCl2), Fluoruro de Calcio (CaF2) y Bromuro de Calcio
(CaBr2)
7. Calcula la diferencia de electronegatividad de los siguientes compuestos
Bixido de Carbono (CO2), Bixido de Azufre (SO2), Sulfuro de Carbono (CS2), Cloro molecular
(Cl2) y HCl.
8. A partir de qu valor de diferencia de electronegatividad se considera que el enlace es inico?
9. Menciona 3 caractersticas de enlace inico.
10. Menciona 3 caractersticas de enlace covalente.
11. A qu se debe que la solucin de NaCl conduzca la corriente elctrica?
BIBLIOGRAFIA
Becerril, A. M., Martnez, H. A. y Vargas, de la R. I. (1994) Manual de Prcticas de Qumica Inorgnica
Ed. Eduvem. Mxico, D.F.

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PRACTICA N4
REACCIONES QUMICAS

OBJETIVO
El estudiante identificar los diferentes tipos de reacciones qumicas por experimentacin.
INTRODUCCIN
En la naturaleza se llevan a cabo una gran cantidad de cambios qumicos, los cuales van acompaados
por una modificacin de las propiedades de los reactantes, casi siempre de carcter permanente y
asociados a una variacin importante de energa. Las reacciones qumicas se clasifican en:

Reacciones de combinacin o de sntesis.- ocurre cuando dos o mas sustancias reaccionan para
producir una sustancia, es decir:

A + Z AZ

donde A y Z son los reactantes y Z es un

producto compuesto.

Reacciones de descomposicin.- suceden cuando una sustancia sufre una transformacin dando
origen a dos o mas sustancias. La sustancia que se rompe generalmente es un compuesto y los
productos de reaccin son elementos o compuestos mas pequeos, este tipo de reaccin se
puede representar por:

AZ A + Z

donde A y Z son los elementos o compuestos

mas pequeos.

Reacciones de sustitucin simple.- un elemento reacciona reemplazando a otro compuesto,

tambin se llaman reacciones de reemplazo, de sustitucin o de desplazamiento. La ecuacin
esta representada por:

A + BZ AZ + B

este tipo de reaccin se fundamenta en la

serie electromotriz o de actividad.

Reacciones de doble sustitucin o mettesis.- en stas participan dos compuestos, donde el ion
positivo (catin) de un compuesto se INTERCAMBIA con el ion positivo del otro compuesto. Se
cumple si: i. Se forma un producto insoluble o ligeramente soluble (precipitado), ii. Se obtiene
como productos especies dbilmente ionizadas y iii. Como producto se forma un gas. La reaccin
representativa es:

AX + BZ AZ + BX

MATERIAL

SUSTANCIAS

1 Pinza para tubo de ensayo

NaOH al 50%

1 Pinza para crisol

HCl al 50%

1 Esptula

Cinta de Magnesio

1 Gradilla

Agua oxigenada (H2O2)

6 Tubos de ensayo

MgO2

6 Pipetas de 5 mL

KI al 40%

1 Interruptor de navaja

AgNO3 0.1M

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1 Vidrio de reloj

Granalla de Zinc

2 Vasos de precipitados de 250 mL

Solucin de Cu2SO4.5H2O

1 Mechero o lmpara de alcohol

Clavo (proporcionado por el alumno)

2 Caimanes

HgO

1 Pila de 12 Volts (por equipo)

Calcio metlico

1 Perilla de succin
1 Balanza granataria
2 electrodos de carbn (minas de grafito o de pilas de zinc-cabono, por equipo)
METODOLOGIA
Reacciones de Sntesis
1. Con las pinzas para crisol, tomar un fragmento de cinta de magnesio y colocarla a la flama del
mechero hasta su ignicin. NOTA: Evitar que el residuo caiga sobre el vidrio de reloj. qu
producto se form?
2. Colocar en un tubo de ensayo 1 g. de HgO y calentarlo hasta obtener un polvo gris. Dejar enfriar.
Anotar sus observaciones. En que momento se produce la reaccin de sntesis?
Reacciones de Descomposicin
3. Tomar con la pipeta de 3 mL de Perxido de Hidrgeno, vaciarlo en un tubo de ensayo y agregar
cuidadosamente 0.1 g. de MnO2. Anote sus observaciones. cul es el gas que se desprende?
4. Coloque en un vaso de precipitados de 250 mL, 180 mL de KI al 40%. Introduzca los electrodos
de carbn y conctelos a la pila de 12 volts. Cul es el color de la solucin de KI al inicio de la
reaccin? Qu elemento se deposita en el nodo (electrodo positivo)?
Reacciones de Sustitucin Simple
5. Coloque 0.5 g de Zinc en un tubo de ensayo. Agregue cuidadosamente 3 mL de HCl al 50% A
que se debe la efervescencia?
6. En un tubo de ensayo vierta 5 mL de Cu2SO4.5H2O y adicione un clavo. Esperar 10 min. Y anote
sus observaciones.
Reacciones de Doble Sustitucin
7. Coloque en un tubo de ensayo 3 mL de AgNO 3 0.1M recientemente preparada y agregar 1 mL de
HCl al 50%. A qu compuesto se debe la turbidez observada?
8. Coloque en un tubo de ensayo 1 mL de NaOH al 50%, Agregar con cuidado por las paredes del
tubo 1 mL de HCl al 50%. Qu observa?
CUESTIONARIO.
1. Anote cada una de las reacciones efectuadas durante la prctica y a que tipo de reaccin qumica
pertenecen.
2. Qu caractersticas generales presentan las reacciones de descomposicin?

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3. Para que se lleve a cabo una reaccin de sustitucin simple Qu caractersticas debe tener el
metal que va a reemplazar?
4. Escriba un ejemplo para cada tipo de reaccin qumica con sus correspondientes reactantes y
productos obtenidos.
5. Escriba un ejemplo de cada reaccin qumica a partir de reacciones bioqumicas.
BIBLIOGRAFIA.
Becerril, A. M., Martnez, H. A. y Vargas, de la R. I. (1994) Manual de Prcticas de Qumica Inorgnica
Ed. Eduvem. Mxico, D.F.
Daub, G.W., Seese, W.S. (2005) Qumica 8a. Ed. Editorial Pearson Educacin. Mxico, D.F.

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PRACTICA N5
LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MATERIA

OBJETIVO
El estudiante comprobar que el peso de un conjunto de sustancias, cualesquiera que sean las
reacciones qumicas entre ellas se verifiquen, permanece constante.
INTRODUCCIN
Los primeros estudios acerca de la conservacin de la materia fueron realizados por M.V: Lomonosov en
1756, no obstante, el enunciado formal de esta ley fue hecho por Antoine Laurent Lavoisier en 1783.
Hecho fundamental y en algunas ocasiones soslayado entre otras cosas por la importancia que dicha ley
tiene es que el xito de los experimentos depende en gran parte de la precisin de las medidas, aspecto
en el que Lavoisier brill con luz propia. La ley de la conservacin de la materia es uno de los pilares
sobre los cuales descansa la Qumica moderna.
Las relaciones entre las diferentes formas de energa se describen en la Ley de la conservacin de la
Energa, la cual establece que la energa no se crea ni se destruye, solo se transforma.
Complementariamente, la ley de la conservacin de la masa, establece que la masa no se crea ni se
destruye y que la masa total de las sustancias que participan en un cambio fsico o qumico permanece
constante dentro de la capacidad para detectar los cambios en ella. De tal manera que ambas leyes son
vlidas para todos los cambios qumicos.
MATERIALES.

SUSTANCIAS

1 Balanza granataria

Tabletas de alka-seltzer (por equipo)

1 matraz Erlenmeyer de 250 mL

Agua destilada

2 tapones de hule

Solucin de Ferrocianuro de potasio

2 frascos con tapn esmerilado

Solucin de Cloruro frrico al 1%

2 tubos de ensayo de 12 x 75 mm

Solucin de Sulfato de sodio al 1%

1 probeta de 150 mL

Solucin de Cloruro de bario al 1%

METODOLOGIA.
Experimento 1.
1. En un matraz Erlenmeyer de 250 mL provisto con un tapn coloque 100 mL de agua. Pesar.
2. Por separado, pese 1/3 de tableta de alka-seltzer y sume las cantidades obtenidas.
3. Agrege la tableta al matraz, tpelo inmediatamente. Anote sus observaciones
4. Pese el sistema de reaccin y compare el resultado con el total obtenido en el paso anterior.

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Experimento 2.
5. En un frasco con tapn esmerilado coloque una solucin de Ferrocianuro de potasio, de modo
que ocupe 1/5 parte de la capacidad del frasco.
6. En un tubo de ensayo, que pueda mantenerse en la posicin inclinada, colocar una solucin de
Cloruro frrico. Determinar el peso del sistema con el frasco BIEN tapado.
7. Incline el frasco de manera que ambas sustancias se mezclen. Anote los cambios observados.
8. Pese nuevamente el sistema y compare los resultados obtenidos.
Experimento 3.
9. Repita los pasos del experimento 2, pero utilizando en el matraz una solucin de Cloruro de bario
y en el tubo una solucin de Sulfato de sodio. Anote los cambios observados.
10. Pese nuevamente el sistema y compare los resultados obtenidos.
CUESTIONARIO.
1. La ley de la conservacin de la materia se cumple para todo tipo de reacciones?
2. Mencione otro ejemplo en el cual se cumpla la ley de la conservacin de la materia
3. Complemente la siguiente reaccin, colocando los coeficientes adecuados para que se cumpla la
Ley de Lavoisier:

2HgO _____Hg + ____O2

4. Escriba la reaccin que se lleva a cabo en el experimento III.

5. Mencione los mtodos para el balanceo de ecuaciones qumicas.
BIBLIOGRAFIA.
Becerril, A. M., Martnez, H. A. y Vargas, de la R. I. (1994) Manual de Prcticas de Qumica Inorgnica
Ed. Eduvem. Mxico, D.F.
Daub, G.W., Seese, W.S. (2005) Qumica (8a. Ed.) Ed. Pearson Educacin. Mxico, D.F.

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PRACTICA N6
PREPARACIN DE SOLUCIONES

OBJETIVO
El estudiante realizar los clculos y preparar soluciones molares, normales y porcentuales,
comprobando su concentracin por mtodos analticos alternativos.
INTRODUCCIN
Las disoluciones o soluciones son mezclas homogneas de 2 o mas sustancias, donde la sustancia que
est en menor proporcin se conoce como soluto y la que est en mayor proporcin se llama solvente o
disolvente. Las disoluciones en funcin de la proporcin que guarda soluto / solvente se clasifican como
no saturada (la concentracin del soluto es menor que la que puede disolver el solvente), saturada
(contiene tanto soluto como puede disolver el solvente y el primero se encuentra en equilibrio dinmico
con otro soluto no disuelto) y sobre saturada, que es aquella en la que la concentracin del soluto es
mayor que la de una solucin saturada, es inestable y revertir a una solucin saturada al iniciar la
cristalizacin del soluto en exceso.
As como la masa o el volumen tienen unidad de medida, en las soluciones, las caracteriza sus unidades
de concentracin. De tal manera que la concentracin de una solucin indica la cantidad de soluto
contenida en una cantidad de solvente. Las unidades de concentracin de las soluciones comnmente
usadas son:
Molaridad: corresponde a la masa del soluto expresada en moles ( n = m/PM) por volumen de solucin.
La frmula para calcular la molaridad es: M = m / PMVsol, donde:
M: Molaridad (moles/L), m: masa (g), PM: Peso Molecular (g/mol) y Vsol. Volumen de la solucin (L)
Normalidad: esta dado por la masa del soluto expresada en Equivalentes (m/Peq, Peso equivalente) por
volumen de solucin. La frmula para calcular la normalidad es: N = m / PeqVsol, donde:
N: Normalidad (Eq/L), Peq: Peso Equivalente (g/Eq) y Vsol: Volumen de la solucin (L)
Porcentuales: donde el soluto se expresa en gramos por cada volumen de solucin (expresada en mL) x
100, este tipo de solucin porcentual se llama Peso a Volumen (p/v). Sin embargo, cuando el soluto es
lquido tambin existen las soluciones porcentuales volumen a volumen (v/v) donde el soluto lquido se
expresa en mL por volumen de solucin en mL. % (p/v) = (m / Vsol.)*100 y % (v/v) = (V / Vsol.)*100
donde: %(p/v): solucin porcentual peso / volumen, m: masa del soluto (g), Vsol. Volumen solucin (mL) y
%(v/v): solucin porcentual volumen/volumen, V: volumen del soluto (mL), Vsol. Volumen solucin (mL)

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MATERIALES.

SUSTANCIAS

2 vasos de precipitados de 125 mL

NaCl

1 matraz Erlenmeyer de 125 mL

Sacarosa

2 matraz aforado de 50 o 100 mL

H2O destilada

1 agitador de vidrio

CuSO4

1 balanza analtica
1 probeta de 25 o 50 mL

1 refractmetro

1 potencimetro

1 conductivmetro

METODOLOGIA.
Soluciones porcentuales.
1. Pesar 0.5 g de sacarosa, vaciarla en un vaso de precipitados. Medir con la probeta un volumen
de 50 mL y verterlo en el vaso de precipitados. Agitar hasta disolucin total.
2. Tomar una gota de dicha solucin y colocarla entre los prismas del refractmetro sin rozar a
stos. Registrar los Grados Brix (Bx) correspondientes para dicha concentracin.
3. Repetir los pasos anteriores pero para una masa de 5 g de sacarosa.
4. Realizar los clculos de concentracin PORCENTUAL p/v de sacarosa con la frmula
correspondiente para cada variacin del peso del azcar disuelto (soluto). Existe una variacin
de los Bx con respecto a la concentracin porcentual de cada solucin?
NOTA: antes de usar el refractmetro calibrarlo con agua destilada a un ndice de refraccin de
1.333. Teniendo precaucin de enjuagarlo con una gota de agua destilada tanto al inicio, como al
final y secarlo perfectamente sin tallarlo, con un pauelo desechable (no papel higinico, para
no rayar los prismas).
Soluciones Molares.
5. Pesar en una balanza analtica 0.585 g de NaCl, verterlo a un vaso de precipitados de 125 mL .
Medir un volumen de 30 mL de agua destilada con la probeta, verterla al vaso y agitar hasta
disolucin total.
6. Verter la solucin de NaCl en un matraz aforado de 50 mL y ajustar el volumen con agua
destilada hasta el aforo del matraz. Mezclar perfectamente para su homogenizacin.
7. Verter nuevamente la solucin de NaCl dentro de la probeta e introducir el electrodo del
conductmetro.
8. Encender el conductmetro y seleccionar la escala ms baja en la cual se tenga lectura (de
acuerdo a la explicacin del profesor del modelo del conductmetro correspondiente). Registrar la
lectura. Enjuagar el electrodo con agua destilada y secarlo perfectamente. Apagar el equipo.
9. Repetir los pasos anteriores pero ahora con una masa de 1.17 g de NaCl

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10. Realizar los clculos de concentracin MOLAR de NaCl con la frmula correspondiente para
cada variacin del peso de la sal disuelta (soluto). Existe una variacin de la conductividad
elctrica (S/cm) con respecto a la concentracin molar de cada solucin?
Soluciones Normales.
11. Pesar en una balanza analtica 0.1596 g de CuSO4 y vaciarlo a un vaso de precipitados de 125
mL. Medir un volumen de 30 mL de agua destilada con la probeta, verterla al vaso y agitar hasta
disolucin total.
12. Verter la solucin de CuSO4 en un matraz aforado de 50 mL y ajustar el volumen con agua
destilada hasta el aforo del matraz. Mezclar perfectamente para su homogenizacin.
13. Verter 10 mL de la solucin de CuSO4 aforada, a un tubo de ensayo de 12 x 150 mm. Observar y
anotar la intensidad de color.
14. Repetir los pasos anteriores pero ahora para una masa de 1.596 g de la sal cprica.
15. Realizar los clculos de concentracin NORMAL de CuSO 4 con la frmula correspondiente para
cada variacin del peso de la sal disuelta (soluto). Existe una variacin de intensidad del color
con respecto a la concentracin normal de cada solucin?
CUESTIONARIO.
1. Definir que son los grados Brix. Para qu tipo de azcares aplica dicha tcnica analtica?
2. Explique el fundamento del conductmetro. Cmo se relaciona la conductividad con la
resistencia elctrica?
3. Explicar el concepto de Peso Equivalente
4. Cul es la diferencia entre una mezcla homognea y una mezcla heterognea?
5. Explicar que es un sistema coloidal. Por qu

los coloides no se consideran soluciones

verdaderas?
BIBLIOGRAFIA.
Becerril, A. M., Martnez, H. A. y Vargas, de la R. I. (1994) Manual de Prcticas de Qumica Inorgnica
Ed. Eduvem. Mxico, D.F.
Daub, G.W., Seese, W.S. (2005) Qumica (8a. Ed.) Ed. Pearson Educacin. Mxico, D.F.

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DBT. MANUAL DE PRINCIPIOS BSICOS DE QUMICA

PRACTICA N7
RENDIMIENTO DE UNA REACCIN

OBJETIVO
El estudiante se familiarizar con los factores que influyen en rendimiento de una reaccin e inferir su
importancia econmica.
INTRODUCCIN
El estudio de la velocidad de las reacciones qumicas as como su rendimiento tiene su base terica en la
ley de accin de masas de Ceulberg y Waage (1867) y una significacin industrial importante en el
descubrimiento de los catalizadores, que son sustancias que modifican la velocidad de una reaccin, sin
consumirse en sta, con una alta eficiencia por sustratos transformados y/o productos obtenidos.
Otros factores, adems de los catalizadores, desempean un papel importante en la cintica de una
reaccin. La concentracin de los reactivos es uno de los factores principales, pero, si pueden efectuarse
las reacciones inversas, las concentraciones de los productos desempean tambin un papel importante.
El cambio de temperatura y presin son otros factores importantes, en las reacciones entre gases.
MATERIALES.

SUSTANCIAS

8 tubos de ensayo

H2O2 al 30%

5 pipetas de 5 mL

MnO2

4 esptulas

Zinc (cinta y polvo o granalla)

1 balanza granataria

HCl al 50%

1 pinza para tubo de ensayo

Azcar

1 gradilla

H2SO4 (concentrado y al 50%)

1 mechero (o lmpara de alcohol)

Cu en polvo.

METODOLOGIA.
1. En dos tubos de ensayo colocar 2 mL de H2O2 y a uno de ellos agregar 0.5 g. de MnO2. Compare
ambos tubos y anote sus observaciones. Para qu se utiliz el MnO 2?
2. En un tubo de ensayo coloque un trozo de cinta de Zinc y adicionar 2 mL de HCl al 50%. Anote
sus observaciones.
3. Repita el paso anterior utilizando Zinc en polvo. A qu se debe la diferencia observada?
4. En dos tubos de ensayo colocar 0.5 g de azcar. En el primer tubo agregar 3 mL de H2SO4
concentrado y en el segundo tubo 3 mL de H2SO4 al 50%. Anote sus observaciones.
5. En un tubo de ensayo, coloque 0.5 g de Cobre, adicione 3 mL de HCl al 50% y caliente la mezcla
lentamente, repita la operacin anterior pero sin calentar el tubo. Anote sus observaciones.

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DBT. MANUAL DE PRINCIPIOS BSICOS DE QUMICA

CUESTIONARIO.
1. Escriba las reacciones efectuadas durante la prctica.
2. De los factores que influyen en la velocidad de reaccin. cules fueron comprobados en los
experimentos realizados.
3. Escriba tres ejemplos de reacciones que utilicen catalizadores.
4. Escriba dos ejemplos de reacciones en las que la temperatura y la concentracin afecten la
velocidad y el rendimiento de una reaccin.
5. Para qu tipo de sistemas, la presin juega un papel importante en la velocidad de reaccin?
BIBLIOGRAFIA.
Becerril, A. M., Martnez, H. A. y Vargas, de la R. I. (1994) Manual de Prcticas de Qumica Inorgnica
Ed. Eduvem. Mxico, D.F.

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