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Instituto Tecnolgico de La Paz

Departamento de Metal-Mecnica
Ingeniera Electromecnica

Transferencia de calor.
EVAPORADORES Y CONDENSADORES.

Alumno: Johnatan Martinez Gerardo.


Docente: Ing. Juan Martn Nez Lucero

Fecha de entrega: 14/ 11/ 2016

Transferencia de calor.
EVAPORADORES Y CONDENSADORES.
1.- Introduccin..................................................................................................................3
2.- Evaporadores...............................................................................................................4
2.1 Tipos de evaporadores:..........................................................................................................5
2.1.1 Evaporadores para enfriamiento de lquidos..................................................................6
Refrigerante que circula por tubos:......................................................................................6
Refrigerante que circula por fuera de los tubos:..................................................................6
Evaporadores de inmersin..................................................................................................7
Evaporadores de doble tubo a contracorriente.....................................................................7
Evaporadores de lluvia de cortina.....................................................................................7
Evaporadores multitubulares...............................................................................................7
Enfriador Baudelot:........................................................................................................8
Enfriador tipo tanque:..........................................................................................................8
2.1.2 Evaporadores diseados segn el tipo de construccin..................................................9
Evaporador de tubo descubierto:.........................................................................................9
Evaporador de superficie de placa:......................................................................................9
Evaporadores aleteados:......................................................................................................9
Evaporadores con tiro de aire forzado...............................................................................10
2.1.3 Evaporadores especiales...............................................................................................10
Placas eutcticas................................................................................................................11
2.2 Condensadores.........................................................................................................13
2.2.1 Condensadores enfriados por aire.................................................................................13
2.2.2 Condensadores enfriados por agua...............................................................................13
2.2.3 Condensadores de superficie:.......................................................................................14
2.2.4 Condensador tubular tipo bayoneta:.............................................................................14
2.2.5 Condensadores evaporativos........................................................................................15
3.- Conclusin..................................................................................................................16
4.- Bibliografa..................................................................................................................17

Johnatan Martinez Gerardo.

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Transferencia de calor.
EVAPORADORES Y CONDENSADORES.

1.- Introduccin
Un intercambiador de calor es un dispositivo diseado para transferir calor entre dos
medios, que estn separados por una barrera o que se encuentren en contacto. Son
parte esencial de los dispositivos de calefaccin, refrigeracin, acondicionamiento de
aire, produccin de energa y procesamiento qumico.
Estos intercambiadores de dividen en dos dispositivos, los cuales son:

Evaporador: se gana calor a baja temperatura, generando efecto de refrigeracin


mediante la evaporacin del refrigerante a baja presin y temperatura.

Condensador: disipa calor a alta temperatura, el calor ganado en el evaporador


ms la energa introducida en el ciclo durante la compresin. Se produce la
condensacin del refrigerante a presin y temperatura elevadas.

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2.- Evaporadores
El evaporador es la parte del sistema frigorfico en el que el refrigerante alcanza su
temperatura de saturacin y se vaporiza, es decir el refrigerante entra en estado lquido
en el evaporador a baja presin, y en consecuencia tambin a baja temperatura.
Como el medio que le rodea est a una temperatura superior, existe una cesin de
calor que proviene del ambiente, la cual ser absorbida por el fluido refrigerante para
poder as llevar a cabo su cambio de estado de lquido a vapor.
En una instalacin frigorfica, una parte del calor absorbido por el evaporizador, es
utilizado para bajar la temperatura del aire (calor sensible), otra parte para condensar y
transformar en escarcha el vapor de agua del aire (calor latente). Este vapor de agua
proviene de la evaporacin de los gneros almacenados y de la humedad del aire
exterior entrado por filtracin y abertura de puertas.
En algunos sistemas de aire acondicionado lo que se enfra en el sistema adems de
aire puede ser agua o salmuera.
Tipos de evaporadores
Los evaporadores se pueden clasificar en funcin del cometido que se le asigne, es
decir:
- Evaporadores para enfriamiento de aire.
- Evaporadores para enfriamiento de lquidos.
Circulacin natural
Enfriamiento de aire
Circulacin forzada
Evaporadores

Enfriamiento de lquidos

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De inmersin
De doble tubo a contracorriente
De lluvia
Multitubulares
Especiales
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2.1 Tipos de evaporadores:


-Evaporadores de un solo paso y de circulacin: En la operacin de un slo paso, la
alimentacin pasa una sola vez a travs de los tubos, desprende el vapor y sale como
lquido concentrado. Son especialmente tiles para el tratamiento de materiales
sensibles al calor pues operando a vaco elevado se puede mantener el lquido a baja
temperatura durante poco tiempo de contacto. Tambin se adaptan muy bien a la
operacin de mltiple efecto.

Los evaporadores de circulacin operan con una carga de lquido dentro del aparato.
La alimentacin que entra se mezcla con el lquido contenido en el evaporador, y la
mezcla pasa posteriormente a travs de los tubos, de forma que, en cada paso, se
produce una parte de la evaporacin total. Estos tipos de evaporadores no son aptos
para concentrar lquidos sensibles al calor, pues aunque se trabaje a vaco, el lquido
se pone en contacto con la superficie caliente varias veces. Se adaptan muy bien a la
evaporacin en simple efecto, pudiendo ser la circulacin natural, (debido a diferencias
de densidad), o forzada, (cuando se impulsa el lquido con una bomba).
A) De tubos horizontales: Son relativamente baratos; requieren poca altura
disponible, fcil instalacin, proporcionan una buena transmisin de calor, pequea
circulacin de lquido, no adecuados para lquidos viscosos, y adecuados para lquidos
que no cristalicen.

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B) De tubos verticales: Los hay de tubos
cortos y de tubos largos, los cuales pueden
tener
lquidos

circulacin

forzada,

viscosos,

porque

utilizados
se

para

mejora

el

coeficiente U. Sin embargo, no son apropiados


para disoluciones diluidas, pues los costes
adicionales

no

compensan

los

beneficios

obtenidos. Con muy diversos modelos, todos


constan de un cambiador tubular con el lquido
que se concentra en los tubos y el vapor por
fuera, un espacio de vapor para separar el
vapor formado del lquido, y una rama de
retorno cuando son de circulacin, (Flujo
ascendente). Para productos muy sensibles al calor, (zumos de frutas, plasma
sanguneo, vitaminas, etc.) se utilizan otras variantes con flujo descendente a travs de
los tubos. En ellos, el vapor formado es arrastrado por el lquido y sale por el fondo de
la unidad. (Tambin hay evaporadores de tubos con evaporacin sbita).

2.1.1 Evaporadores para enfriamiento de lquidos


Refrigerante que circula por tubos:
Aire acondicionado. La mayora de las plantas enfriadoras de agua que utilizan
halogenados con una vlvula de expansin termosttica. La excepcin son las plantas
con compresor centrfugo que usan la carcasa, ya que introduce menos prdida de
carga en el refrigerante.

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Refrigerante que circula por fuera de los tubos:


Refrigeracin industrial. Este tipo de evaporadores se suelen llamar enfriadoras
inundadas. Dos formas de separar el vapor una vez se ha evaporado: 1. Dejar una
zona sin tubos donde se acumula el vapor, 2. Colocar otro tanque donde se produce la
separacin
lquido-vapor.

Evaporadores de inmersin
Estos evaporadores estn formados por un tubo al cual se le da la forma ms
conveniente para su colocacin en el recipiente que se desea enfriar, tomando el
nombre de evaporadores de inmersin.
El material empleado principalmente en este tipo de evaporadores es el tubo de cobre,
aunque en instalaciones de gran capacidad tambin se emplean serpentines de tubo
de acero.
Evaporadores de doble tubo a contracorriente
La construccin de estos evaporadores es similar a los de condensadores a
contracorriente. Su utilizacin es muy escasa, ya que implica que para la limpieza del
circuito de lquido incongelable del agua, el aislamiento de cada codo sea
desmontable.
Evaporadores de lluvia de cortina
Este tipo de evaporadores se vienen utilizando para el enfriamiento de lquidos
alimenticios como leche, cerveza, vino, etc.
Sus condiciones de aplicacin hacen que este evaporador se divida en dos partes. En
la seccin primera del aparato el lquido a enfriar baja de la temperatura de entrada
(cercana a 100C en el caso del mosto procedente de la cuba, de 75 C en el caso de
la leche que sale del pasteurizador), hasta la temperatura cercana a la temperatura del
agua de suministro, que circula por el interior de dicha seccin de tubos.
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En la segunda seccin del evaporador, el lquido se enfra hasta la temperatura
deseada de conservacin, por la circulacin de agua helada obtenida en evaporadores
acumuladores de fro, por expansin directa del fluido frigorgeno.
El agua de enfriamiento circula primero en un haz de tubos separadores y el fluido
frigorgeno por el segundo haz colocado debajo de aqul. Las dos secciones se hallan
en contacto total con dos placas de acero inoxidable sobre las cuales cae por lluvia el
lquido que ha de enfriarse, repartindose a todo el ancho del evaporador por medio de
un depsito distribuidor. Despus de su enfriamiento, el lquido se recoge en el tanque
de recuperacin.
Evaporadores multitubulares
Este tipo de evaporadores, se emplean normalmente para el enfriamiento de lquidos
por expansin directa del refrigerante. Estn formados por un haz de tubos instalados
en el interior de un cilindro de chapa de acero y pueden ser de dos tipos:
Que el refrigerante circule por el interior de los tubos y el lquido a enfriar circule por el
cilindro, o bien que el lquido a enfriar circule por el interior de los tubos y el refrigerante
evapore en el interior del cilindro.
En el primer caso la alimentacin de refrigerante a los tubos se realiza a travs de una
vlvula de expansin termosttica, y en el segundo caso con el refrigerante
expansionado en el circuito, el lquido a enfriar se mantiene a un nivel por debajo de la
parte superior del envolvente a fin de que haya suficiente espacio para la separacin
entre el refrigerante lquido y vapor, trabajando en un rgimen inundado y regulando la
inyeccin por medio de una vlvula de flotador.
Las temperaturas de funcionamiento estimadas como normales son:
Temperatura de evaporizacin = + 2 C
Temperatura de entrada del agua = + 12 C
Temperatura de salida del agua = + 7 C

Enfriador Baudelot:
Puede usarse para enfriar agua, u otros lquidos o para varios usos industriales, y es
frecuentemente usado como enfriador de leche. El evaporador est compuesto por
tuberas horizontales unidas en sus extremos laterales, y el lquido que va a enfriarse
se hace circular sobre los serpentines de enfriamientos mediante el flujo de gravedad
desde el arreglo colocado encima de los serpentines. El lquido es recogido en una
bandeja la cual puede ser recirculado por el enfriador baudelot o bombeado a su
destino en el proceso industrial

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Enfriador tipo tanque:
Se utiliza en aquellos casos en que la sanidad no sea un factor importante, en las
aplicaciones de grandes y frecuentes fluctuaciones de la carga, dada su gran inercia, y
en las aplicaciones en que el lquido entra en el enfriador a temperaturas relativamente
altas. Se emplea mucho para enfriamiento de agua, salmuera y otros lquidos
refrigerantes secundarios.

2.1.2 Evaporadores diseados segn el tipo de construccin


Evaporador de tubo descubierto:
Son ampliamente utilizados para el enfriamiento de lquidos o bien utilizando
refrigerante secundario por su interior (salmuera, glicol), donde el fenmeno de
evaporacin de refrigerante no se lleva a cabo, sino ms bien estos cumplen la labor de
intercambiadores de calor.

Evaporador de superficie de placa:


El refrigerante circula entre dos placas y el fluido a refrigerar circula entre las dos
placas adyacentes usualmente a contracorriente. Muy usado en la industria alimentara
debido a su facilidad para la limpieza. Para evitar las fugas de refrigerante las placas a
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travs de las cuales pasa el refrigerante estn soldadas perimetralmente dos a dos.
Las ventajas fundamentales de este tipo de evaporadores son:

- Altos coeficientes de transferencia de calor.


- Baja carga de refrigerante.
- Alta compacidad (ocupan poco espacio).
-Rangos de coeficiente de transferencia de calor (h):
-1500 a 3000 W/mK para Agua/R-22
-2500 a 4500 W/mK para Agua/Amoniaco
Evaporadores aleteados:
Suelen utilizarse en las reas industriales. Estos tipos constan de un tubo
descubierto puesto en forma de serpentn, sobre el que se colocan las aletas o
placas metlicas. La funcin principal de estas aletas es expandir la superficie del
intercambiador de calor, haciendo posible una mayor refrigeracin de aire u otros
gases.
Evaporadores con tiro de aire forzado
El aire se puede hacer pasar a travs del evaporador mediante conveccin natural o
por conveccin forzada. La conveccin natural es la que se presenta en un frigorfico
domstico donde el evaporador y el compartimiento de congelacin estn en la parte
superior. El aire caliente asciende desde el fondo del compartimiento donde se tienen
almacenados los alimentos y entonces se enfra en el evaporador, producindose
corrientes de conveccin. En los sistemas de acondicionamiento de aire ste es
soplado o insuflado sobre el evaporador por medio de un ventilador.
En este caso el evaporador es un tubo en forma de serpentn, con aletas adheridas en
igual forma que en el caso anterior, y el conjunto va montado dentro de una caja
metlica con uno o varios ventiladores directamente dirigidos, de manera que
establecen la circulacin de aire forzado, aumentando as considerablemente la
absorcin de calor y reduciendo en consecuencia, la superficie de evaporador que se
necesitara para el tipo de circulacin por gravedad.
Con este tipo de evaporador se consiguen temperaturas ms uniformes en el interior de
la cmara, debido a la rpida circulacin del aire.
El espacio entre aletas es ms reducido que en los de circulacin por gravedad, por lo
que la formacin de escarcha excesiva podra perjudicar la eficacia del evaporador,
pero queda superado por los diferentes sistemas de desescarche que entraran en
funcionamiento, a fin de mantener libre de hielo la batera y conseguir su mxima
eficacia de transmisin.
A este tipo de evaporadores se les conoce como evaporadores ventilados, y pueden
ser murales que en tal caso les encontraremos instalados normalmente en una pared
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del recinto refrigerado, o bien de techo, pudiendo ser ambos de boca simple o de doble
boca.
2.1.3 Evaporadores especiales
Uno de estos evaporadores son los utilizados en enologa, el cual se destina a enfriar
las sidras y los vinos a fines de clarificacin.
Este evaporador se compone de una cuba en la que el vino a tratar entra por la parte
inferior. Esta cuba est provista de un doble envolvente en cuyo interior se evapora el
fluido frigorgeno. En la parte superior de este doble envolvente existe un depsito
adicional que forma la cpula de vapor, para la salida de ste, y tambin para obtener
la separacin de las partculas de lquido contenidas en el mismo.
Por medio de un agitador de paletas y de rascadores, se mantiene en movimiento el
vino que debe tratarse, a la vez se enfra a una temperatura cercana al punto de
congelacin.

Placas eutcticas
Cuando la temperatura a que se desea utilizar las frigoras acumuladas es inferior a
0C, y cuando los volmenes a enfriar son relativamente pequeos como en el caso de
los contenedores, vehculos de transporte para la distribucin de producto fresco y
congelado, se utilizan las placas eutcticas.
Estas placas estn provistas de dos rcores de conexionado que permiten su
adaptacin sobre el circuito de una mquina frigorfica clsica, y de dos manguitos para
el llenado de la placa con la solucin eutctica.
Estn formadas por una placa de acero que acta de recipiente, y unos travesaos
interiores que sirven de soporte al evaporador. La solucin eutctica con que se llena el
interior de las placas acumula cierta cantidad de frigoras al congelarse, que entrega
seguidamente al descongelarse.
Se trata de una solucin obtenida en proporciones precisas de determinadas sales
disueltas en agua, que poseen la propiedad de congelarse y descongelarse a
temperatura constante, contrariamente a las soluciones corrientes cuya temperatura de
congelacin baja a medida que se congela el lquido residual, y cuya temperatura de
descongelacin se eleva a medida que se funde el cuerpo slido previamente formado.
De acuerdo con la aplicacin que se desee la composicin de la mezcla vara, as
como sus temperaturas de congelacin y de fusin. Las temperaturas de congelacin
pueden variar desde -1 C hasta 31 C.
Las salmueras ms generalmente empleadas para los baos incongelables, estn
constituidas a base generalmente de alcohol neutro de 90, cloruro de calcio o cloruro
sdico (sal comn) disueltos en agua.

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El evaporador es el aparato destinado a la produccin de fro en el interior del recinto


mediante la absorcin de calor del mismo, utilizando para ello la evaporacin de un
lquido.
Se trata por tanto de un intercambio de calor, que en funcin de la capacidad requerida,
necesita una determinada superficie de intercambio. El evaporador es el elemento que
proporciona finalmente la temperatura necesaria para la conservacin de los productos,
mediante el cambio de estado de un determinado fluido refrigerante, a una presin y
temperatura dadas.

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2.2 Condensadores
Es el componente del sistema en el que se condensa el refrigerante mediante la transferencia de
calor hacia el ambiente. Tambin se produce el subenfriamiento del refrigerante.

2.2.1 Condensadores enfriados por aire.


El condensador tpico es el tubo con aletas en su exterior, las cuales disipan el calor al
medio ambiente.

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2.2.2 Condensadores enfriados por agua.
El agua de condensacin se utiliza por su bajo costo y por manejar presiones de
condensacin ms bajas y porque adems se puede tener mejor control de la presin
de descarga.
En las centrales trmicas se utilizan dos tipos de
condensadores: de superficie, y de chorro.
La funcin principal del condensador en una
central trmica es ser el foco fro o sumidero
de
calor dentro del ciclo termodinmico del grupo
trmico. Por tanto, su misin principal es
condensar el vapor que proviene del escape de
la turbina de vapor en condiciones prximas a
la saturacin y evacuar el calor de condensacin (calor latente) al exterior mediante un
fluido de intercambio (aire o agua).
En el caso de una mquina frigorfica, el condensador tiene por objetivo la disipacin
del calor absorbido en el evaporador y de la energa del compresor.

2.2.3 Condensadores de superficie:


Proporcionan una baja presin de escape y al mismo tiempo permiten recuperar el
condensado. Los condensadores de superficie son intercambiadores de calor que
estn especialmente diseados para condensar el vapor sobrecalentado de las turbinas
de condensacin. Operan condensado el vapor en vaco incrementando as la
eficiencia de la turbina. Utilizados usualmente para generacin de energa (turbos
generadores) o turbo compresores y son hallados en diversos mercados.
Condensadores
de
chorro
Solamente proporcionan una baja presin de escape, pues el condensado se mezcla
con el agua de refrigeracin. En las centrales equipadas con grandes turbinas de vapor
no pueden emplearse condensadores de chorro, porque aun prescindiendo de la
prdida del condensado, el consumo de energa de las bombas de estos
condensadores y el costo inicial de las necesarias para evacuar el aire neutralizan los
beneficios conseguidos con el elevado vaco obtenido con este tipo de condensadores.
Sin embargo, tratndose de turbinas de tamao moderado, as como de mquinas de
vapor de mbolo, los condensadores de chorro tienen bastante aplicacin,
especialmente en el caso que abunde el agua de alimentacin de buena calidad.
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2.2.4 Condensador tubular tipo bayoneta:


Este tipo de intercambiadores son tiles cuando existe una diferencia extrema de
temperatura entre los fluidos del lado de la coraza y lado del tubo, ya que todas las
partes sujetas a expansin diferencial son libres para moverse, independientes entre s.
Esta construccin nica no sufre falla debido al congelamiento del condensado de
vapor, porque el vapor en la parte interna del tubo funde cualquier hielo que pueda
formarse durante perodos de operacin intermitente.
2.2.5 Condensadores evaporativos
Cuando el gasto de agua sea un factor importante, por su escasez o por su costo,
pueden emplearse este tipo de condensadores.
Su consumo oscila alrededor del 10% o menos de agua de condensacin de la que
sera necesaria en un condensador multitubular del tipo horizontal.
Se compone de ventilador, unido mediante correas a un motor elctrico, serpentn de
condensacin, motobomba y filtro de agua, distribuidor y otros accesorios necesarios
para su funcionamiento.

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3.- Conclusin
En conclusin los evaporadores y condensadores son dispositivos que transfieren calor
ya sea agregando o cediendo energa lo que los hace de gran utilidad en la industria.
Estos dispositivos en los que ocurren fenmenos fsicos que se pueden re direccionar
y aprovechar de distintas formas, esto se establece en las condiciones de diseo y
puede influir en la vida y eficiencia de otros dispositivos, maquinas y materiales.

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4.- Bibliografa
https://es.wikipedia.org/wiki/Evaporador#Tipos_de_evaporador
http://www.hrs-heatexchangers.com/es/aplicaciones/evaporacion.aspx
https://www.academia.edu/5243686/Tranferencia_de_calor_condensador
http://www.tipos.co/tipos-de-evaporadores/
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Fuentes bibliogrficas en PDF
Fuente: Ing. Miguel A. Ramrez Galn, Consultor, 2008.
Ciclos frigorficos.XIV.-235
http://www.fing.edu.uy/iq/cursos/qica/repart/qica2/Evaporadores.pdf
http://www.fing.edu.uy/iq/cursos/qica/repart/qica2/Condensadores.pdf

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