MEJORA EN EL PROCESO LOGSTICO EN LA RECEPCIN DE PRODUCTOS

DE LA COMPRAVENTA NUEVA

SEBASTIN CAMILO QUINTERO TAPIAS

INSTITUCIN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO

FACULTAD DE PRODUCCIN Y DISEO
INGENIERIA EN PRODUCCIN INDUSTRIAL
MEDELLN
2016

MEJORA EN EL PROCESO DE LA LOGISTICA EN LA RESEPCION DE LA

COMPRAVENTA NUEVA

SEBASTIN CAMILO QUINTERO TAPIAS

Trabajo presentado y dirigido para obtener el ttulo de tecnologa industrial

Asesor
BANESSA OSORIO CASTAO
ECONOMISTA, ESPECIALISTA EN GERENCIA FINANCIERA

INSTITUCIN UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO

FACULTAD DE PRODUCCIN Y DISEO
CARRERA TENGNOLOGIA EN PRODUCCION INDUSTRIAL
MEDELLN
2016

Nota de Aceptacin:

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Firma del presidente del jurado

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Firma del jurado

______________________________________________
Firma del jurado

AGRADECIMIENTOS
El autor expresa un gran agradecimiento a:
Nombre, Tipo de asesor o vinculacin en el proyecto. Ttulo profesional o carrera.

CONTENIDO

Pg.
INTRODUCCIN
1
PROBLEMA
1.1
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2
FORMULACIN DEL PROBLEMA
2
OBJETIVO
2.1
OBJETIVO GENERAL
2.2
OBJETIVOS ESPESIFICOS
3
JUSTIFICACION
4
MARCO DE REFERENCIA
4.1
MARCO CONTEXTUAL
4.2
MARCO TORICO
4.2.1
Estudio de movimientos

12
13
13
13
14
14
14
15
17
17
21
21

4.2.2

Estudio de tiempos

21

4.2.3

Estudio del trabajo

22

4.2.4

Estudio de mtodos

23

4.2.5

Procedimientos sistemticos del estudio de mtodos

24

4.2.6

Registro de mtodos

25

4.2.7

Objetivo del estudio de tiempos

25

4.2.8

Desarrollo de anlisis

26

4.2.9

Tiempo estndar

26

4.2.10

Herramientas del estudio de tiempos

26

4.2.11

Tiempos de produccin

27

5
DISEO METODOLGICO
29
5.1
TIPO DE INVESTIGACIN Y ENFOQUE METODOLGICO
29
5.2
ETAPAS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO
29
5.3
TCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIN DE LA
INFORMACIN
31
5.3.1
Fuentes de informacin.
31

5.3.2

Tcnicas para recoleccin de informacin.

31

5.3.3

Instrumentos para registro de informacin.

31

6
RECURSOS DEL PROYECTO
7
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
8
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS

33
22
24
26

LISTA DE TABLAS
Pg.
Tabla 1 encuesta....................................................................................................29
Tabla 2 Recursos...................................................................................................30
Tabla 3 Cronograma de actividades....................................................................22

LISTA DE ILUSTRACIONES

Ilustracin 1 recepcin de la compraventa.........................................................14

Ilustracin 2 establecimiento compraventa nueva............................................15
Ilustracin 3 formato de compraventa................................................................16

LISTA DE ANEXOS
Pg.
Anexo A

24

Anexo B

25

GLOSARIO

Asechar: Observar, aguardar cautelosamente

Avaluar: Valorar, establecer el valor o precio de algo
Bosquejar: Apuntar, disear sin precisin los elementos fundamentales de una
obra de creacin
Cerciorar: asegurar la verdad de una cosa.
Concretar: Reducir a lo ms esencial
Cronociclograma: Es una variedad de ciclo grama trazado con una luz
intermitente regulada de tal modo que el trayecto quede marcado por una serie de
trazos en forma de lgrima cuya punta seale la direccin y cuyos espacios
indiquen la velocidad d movimiento.
Degradante: Degradante, que humilla
Diagrama: Representacin grfica en la que se muestran las relaciones entre las
diferentes partes de un conjunto o sistema o los cambios de un determinado
fenmeno.
Efectuar: Ejecutar o llevar a cabo algo
Estandarizar: Tipificar, ajustar o adaptar a un tipo, modelo o norma alguna cosa
Formular: Expresar, manifestar algo de forma clara y precisa
Implementar: Poner en funcionamiento, aplicar los mtodos y medidas necesarios
para llevar algo a cabo
Indagar: Investigar, averiguar algo
Optimizar: Buscar la mejor manera de realizar una actividad
Preestablecer: Volver a establecer una cosa o ponerla en el estado que antes
tena
Proyectar: Lanzar, dirigir hacia delante o a distancia
Recolectar: Juntar cosas del mismos tipo.

Retroventa: Venta que una persona hace de una cosa a la persona que se la
haba vendido a ella anteriormente, con la cual recupera el precio pagado
Sintetizar: Exponer de forma breve, escrita u oral, y a modo de resumen, un
conjunto de ideas fundamentales relacionadas con un asunto o materia que
estaban dispersas.
Sucursal: Establecimiento dependiente de un establecimiento central que
desempea sus mismas funciones.

INTRODUCCIN
La compraventa nueva es un establecimiento de compra y venta de artculos de
segunda con pacto de retroventa ubicada en el municipio de Barbosa (ant) hace
28 aos; en la actualidad se han creado 2 nuevas sucursales una en Barbosa y
otra en el municipio de caldas el cual cuenta con un personal de 10 trabajadores.
En este proyecto se realizara un mejora en el proceso de la logstica en la
recepcin de la compraventa nueva este trabajo ser realizado con el fin de dar a
conocer los tiempos y las prdidas que tenemos a la hora de atender un cliente en
la compraventa nueva indagando desde cmo se atiende y como se desperdicia
tiempo a la hora de atenderlo; llevando el control de una forma sistematizada
ahorrando tiempo y contribuyendo con el medio ambiente.

1.1

PROBLEMA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La Compraventa nueva es un establecimiento de compra y venta de artculos de

segunda con pacto de retroventa es un establecimiento que tiene como fin suplir
las necesidades econmicas de los clientes con un objeto de su pertenencia a
cambio a un tiempo determinado de 4 meses, el presente problema que me
hemos descubierto en el establecimiento a la hora de atender a nuestros clientes
ellos se sienten un poco incomodos permaneciendo bastante tiempo en nuestro
establecimiento, mientras que nosotros tomamos todos sus datos y los datos del
objeto a entrar.
Ya que para la mayora puede ser un poco degradante que los vean en ella, y
toman el riesgo de estar en peligro ya que los ladrones andan asechando y
atentos a la hora que se le entrega el dinero, ya que dependiendo de esto tambin
surge otro problema que es la perdida de la boleta la cual es entregada al cliente a
la hora de dejar sus pertenencias en nuestro establecimiento.
Segn nuestros anlisis y puntos de vista pensamos implementar un programa el
cual nos brinde la capacidad de almacenar todos los datos tanto como el de los
clientes como a los objetos entrados el cual se le implementara un lector de
huellas con el fin del ser usado a la hora de llegada del cliente, colocando su
index derecho en la parte superior del lector de huellas con el fin de facilitar la
logstica en recepcin del establecimiento siendo as un proceso ms rpido y
limpio a la hora de implementarse con el fin de ahorrar tiempo y contribuir con el
medio ambiente ya que la papelera antes utilizada desaparecera y todo sera
sistematizado.
En el mercado actual se encuentra mucha competencia en esta rama ya que al
parecer es un negocio muy rentable, en la actualidad se cuenta con 185
compraventas en todo el valle del aburra el cual se pone un poco difcil la
conservacin de clientes ya que algunas compraventas prestan a ms tiempo o a
menor tipo de inters el cual nos da mucha desventaja y prdida de clientes.
1.2

FORMULACIN DEL PROBLEMA

SERA POSIBLE LA MEJORA EN EL PROCESO DE LA LOGSTICA EN LA
RECEPCIN DE LA COMPRAVENTA NUEVA?

2
2.1

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Controlar de manera eficaz y rpida la atencin y la documentacin de los clientes

de la compraventa nueva
2.2

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Registrar toda la informacin referente a los mtodos utilizados desde el

inicio de la compraventa

Examinar los registros de manera que se identifiquen los problemas, los

defectos e inconvenientes en las tareas, que generan mayores tiempos de retraso.

Disear diferentes opciones de mtodos de trabajo que den solucin a los

problemas encontrados en la examinacin, para reducir tiempos y costos.

Definir un control sistemtico que me brinde la capacidad de cumplir todas

mis necesidades a la hora de implementarlo

Implementar el nuevo mtodo

JUSTIFICACIN

Segn el estudio realizado en la compraventa nueva se lleva a cabo una

investigacin el cual se realiza por la problemtica y la inconformidad que se tiene
a la hora de atener un cliente en la compraventa nueva Ya que ms del 90% de
los clientes se siente incomodos a la hora de uno atenderlos y dejarlos esperando
cierto lazo de tiempo mientras se es registrados.
Esta nueva implementacin se ara para la mejora de la recepcin de los clientes
para que se sientan satisfechos y conformes a la hora de ser atendidos en la
compraventa nueva ya que las utilidades de este mtodo de implementacin son
relevantes ya que estamos teniendo en prioridad y preferencia a los clientes y nos
esta reduciendo costos y tiempos a la hora de elaborar el contrato ya que tras
esta implementacin se mejoraran muchos otros aspecto como contribuyendo con
el medio ambiente y reduciendo costos para el establecimiento.
Ya que con los resultados causados por la mejora se vern reflejados en el buen
manejo de la documentacin y su fcil acceso a ella ya que de esta se facilitan
tanto el inventario de los objetos en la compraventa como el capital invertido en
ella generndonos un gran aporte de la tecnologa sistematizando y teniendo un
orden acorde de todos los movimientos que se generan en la compraventa tanto
como financieros y contabilizaciones ya que de esto se ve reflejado en los
beneficios que podran causarle tanto a los dueos por la reduccin de costos y la
minimizacin de tiempo como a los clientes por la buena recepcin rapidez y
eficaz a la hora de ser atendidos y siendo as tambin se ve beneficiado el medio
ambiente como los suelos ya que estamos minimizando la contaminacin quitando
de esta la implantacin del papel a la hora de elaborar su contrato.

Ilustracin 1 recepcin de la compraventa

Fuente: (compraventa nueva, 2016)

En el mercado actual se encuentra mucha competencia en esta rama ya que al
parecer es un negocio muy rentable, en la actualidad se cuenta con 185
compraventas en todo el valle del aburra el cual se pone un poco difcil la
conservacin ya que algunas compraventas prestan a ms tiempo o a menor tipo
de inters el cual nos da mucha desventaja y prdida de clientes.

4
4.1

MARCO DE REFERENCIA

MARCO CONTEXTUAL

La compraventa nueva fue creada en 1988 por el seor Luis Alfredo tapias en el
municipio de Barbosa (ant) con el fin de prestar un servicio de compra y venta de
artculos de segunda, adems de prestar dinero en alhajas y objetos de propiedad
del usuario a determinado tiempo a una tasa de inters del dinero prestado, este
negocio se hizo rentable, por ende, creci y en base a esto se han abierto 2
nuevas sucursales una en el municipio de Barbosa y la segunda en el municipio
de caldas, en el momento contamos con 10 trabajadores del cuales 6 son fijos y 4
para cubrir remplazos y descansos.
Ilustracin 2 establecimiento compraventa nueva

Fuente: (compraventa nueva, 2016)

Tiempo y tipo de contrato
El contrato de compraventa con pacto de retroventa es un contrato estipulado a 4
meses los cuales tienen un inters del 10%
Los artculos son avaluados por el contratista segn el estudio del mercado del
artculo, se presta la 3ra parte del valor del artculo en el mercado.
Si es un artculo de oro o plata se presta 50% del valor del artculo teniendo en
cuenta las diferentes clases de oro y leyes que se ven en el mercado.

Ilustracin 3 formato de compraventa

Fuente: (compraventa nueva, 2016)

No solo en pases con problemas econmicos se ha producido una inclinacin del
consumidor hacia este tipo de productos, tambin se ha dado en pases como
Espaa y otros de Europa.
Los que poseen este tipo de negocios aseguran que muchas veces los mrgenes
de ganancia pueden llegar y hasta sobrepasar el 100%.
Las tiendas dedicadas a este tipo de artculos pueden especializarse es rubros
especficos, como por ejemplo: Artculos infantiles, ropa para adolescentes y
adultos, msica, electrnica, informtica, deporte, joyera, electrodomsticos,
productos extraos, antigedades, rezagos militares, etc.
Un aspecto interesante que permite este tipo de emprendimientos es que pueden
iniciarse con una inversin en stock igual a cero, cmo es esto?, tu tienda puede
comenzar funcionando con mercadera en depsito, es decir, que exhibas
gratuitamente durante un tiempo los artculos de los que quieren deshacerse
ciertas personas. Si se venden, tu establecimiento les abona un porcentaje.

Tambin, como cualquier negocio convencional, puede basarse en la compraventa de los artculos. Es decir, puedes manejar mercanca que tasas y compras a
particulares, siempre que cumplan los mnimos requisitos de calidad necesarios.
Una manera de insertarse con xito en este mercado es intentar crear en tu ciudad
el primer hipermercado de productos de segunda mano.
http://www.ideasdenegocios.com.ar/idea10.htm
"En el ao de 1536, en Italia, se crea bajo la orden de los montepos el Sacri Monti
di Pieta, un hospicio que canjeaba dinero por objetos a personas necesitadas. Su
legalidad fue aprobada por el Papa Len X y continuaron su extensin por
Europa"(1).
Desde ese entonces y despus de 470 aos, al interior de la estructura econmica
social en nuestro pas y en toda Amrica Latina, las casas de empeo,
compraventas o compraventa con pacto de retroventa se han posicionado como
un elemento fundamental de financiacin de "emergencias" o "situaciones de
apremio" para los sectores ms vulnerables de la sociedad.
La teora del micro crdito, los ha establecido conceptualmente como estructuras
de micro finanzas que tienen un papel crucial en la prevencin y atenuacin de las
emergencias sociales, creando directa e indirectamente nuevas oportunidades
frente a necesidades inmediatas y convirtindose muchas veces en un factor de
esperanza en los grupos sociales ms desprotegidos.
En este sentido el papel del Estado debera ser el de regular y contextualizar esta
actividad comercial buscando potencializar su rentabilidad social, reconocindola
plenamente como un negocio ejercido por agentes econmicos legtimos y
necesarios frente a estructuras institucionales de micro-crdito dbiles que no
estn suficientemente capitalizadas y que no tienen la capacidad para hacer
presencia y actuar en contextos sociales con fuerte pobreza.
De esta forma el anlisis de la actividad ejercida por las casas de empeo
compraventas o compraventa con pacto de retroventa, se enmarca dentro de un
contexto no slo de funcin econmica, sino tambin a una importante funcin
social y un papel histricamente estratgico frente a la ausencia estatal y la
necesidad de autofinanciacin de la denominada economa domstica y de
necesidades sociales.
Lo anterior no significa que estas estructuras de micro finanzas puedan sustituir al
Estado en el financiamiento de sectores fundamentales para el progreso social,
como salud, educacin, actividades econmicas o atencin de calamidades
sociales, ya que son simplemente son un actor dentro de las estructuras de
financiacin social y entre ms claras y precisas sean sus competencias y reglas
de juego mayor ser su papel social.

A ttulo eminentemente enunciativo, hay algunos instrumentos de gobierno que se

podran desarrollar, aunque son competencia de la ley y hacen parte de la
implementacin de polticas pblicas estructurales en la materia:
a) Una legislacin que regule integral y plenamente la actividad de las casas de
empeo, compraventas o compraventa con pacto de retroventa, que a pesar de su
tradicin en toda Amrica Latina, es un sector todava joven, en el camino de
articularse con polticas pblicas, que necesita reglas claras para prevenir el
ingreso de organizaciones poco transparentes, mal administradas y que podran
implementar condiciones no desventajosas.
b) La implantacin, de sistemas de capacitacin pblica que ilustre sobre los
trminos financieros del sistema de operacin de las casas de empeo,
compraventas o compraventa con pacto de retroventa
c) La articulacin de la actividad con otros mecanismos institucionales de micro
crdito y apoyo a financiamiento de emergencia.
f) La sensibilizacin de la poblacin sobre la importancia del ahorro preventivo
para crisis y situaciones de riesgo.
En este contexto debemos indicar que raramente los programas de micro finanza,
de carcter institucional, se insertan en un marco de cooperacin de emergencia
social, de carcter inmediato o frente a situaciones de apremio (excepto algunos
casos de crisis catastrficas o excepcionales), siendo ms frecuentes los casos de
introduccin del microcrdito como componente de programas integrales de
desarrollo, que responden a una lgica de crdito productivo, razn por la cual la
propuesta que haremos a continuacin, si bien no busca fortalecer al sector de
forma directa, si pretende contribuir a eliminar situaciones de orden administrativo
y policivo que han logrado estigmatizar estas actividades.
PROPUESTA
Teniendo en cuenta que esta actividad comercial, cumple un importante papel de
financiamiento social, para situaciones de apremio y emergencia, pero que
actualmente afronta un difcil reto para su operacin dadas las restricciones
policivas y administrativas que introdujo el Acuerdo 079 de 2003 "Cdigo de
Polica de Bogot D.C", me permito presentar a consideracin de la Corporacin la
modificacin del Artculo 17 numeral 6 y del Artculo 121 del Acuerdo 079 de 2003,
con el fin de que exista coherencia en el comportamiento que se pretende
favorecer (seguridad de la cosas) y el procedimiento para su verificacin.
http://www.alcaldiabogota.gov.co/sisjur/normas/Norma1.jsp?i=22103

4.2

MARCO TORICO

4.2.1 Estudio de movimientos

(Elementaires) Afirma que el estudio de los movimientos, que fue junto con las
reglas del anlisis, la gran invencin de los Gilbert, concreta y precisa en lo que
concierne al trabajo humano y la disminucin de su esfuerzo, la implicacin del
trabajo. Ellos establecieron las reglas de economa de movimientos que todo el
mundo puede conocer y aplicar. Adems, han creado una tcnica y unos medios
de observacin (cine, cronociclografo simbolizacin de movimientos de los
miembros) con cuya ayuda los especialistas son capaces de tratar los casos ms
complicados.
La siguiente comparacin o smil puede dar una idea de los fines propuestos.
Para subir al primer piso de una casa podemos imaginar que nos servimos una
rampa como la que emplea el cardenal gran vela en su palacio de besan on o de
una escalera de honor de suave pendiente, de una escalera de caracol de
peldaos altos o de una escalera corriente. Tambin podramos escalar la fachada
por los conocidos procedimientos de los vendedores del annapurna.
Esperamos del estudio e movimientos que nos permita decidir cul de estos
procedimientos posibles es el mejor, cual nos permitir llegar arriba con menos
esfuerzo y en menos tiempo, teniendo en cuenta el reposo necesario para
recuperar el aliento. Lo ms probables es que no sea ni el primero ni el ltimo.
El estudio de movimientos se parece mucho a lo que los deportistas llaman el
perfeccionamiento del estilo, gracias al cual, bajo la direccin del entrenador,
mejoran sus marcas mantenindose dentro de los lmites de sus posibilidades
fsicas.
4.2.2 Estudio de tiempos
(Neira) Sostuvo que el estudio de tiempos es una tcnica de medida del trabajo
empleada para registrar los tiempos y los ritmos de trabajo correspondientes a los
elementos de una tarea definida, realizada en condiciones determinadas, para
analizar los datos a fin de averiguar el tiempo requerido para efectuar una tarea de
acuerdo con una norma de ejecucin preestablecida.
Antes de comenzar el estudio de tiempos, se deben cumplir una serie de
requisitos importantes para que este llegue a buen puerto.
Conocimiento por parte del analista de la tcnica de estudio de las operaciones.
Deben estar estandarizados todos los detalles del mtodo y de las condiciones de
trabajo para que los tiempos estndar tengan valor.
Los representantes sindicales, los jefes de departamento y los operarios deben
saber que se va a realizar un estudio del trabajo.

Deben tomarse medidas y trazarse planes anticipadamente para que el estudio

se haga coordinadamente y sin dificultades.
El operario debe familiarizarse con los detalles de la operacin y comprobar que
sigue el mtodo correcto.
El jefe del departamento debe comprobar el mtodo y cerciorarse de que todos
los elementos que intervienen se ajustan a lo establecido por el departamento de
mtodos.
El jefe debe asegurarse de que existe la cantidad de material suficiente para que
no haya interrupciones durante la medida.
Si hay varios operarios, el jefe debe de elegir a aquel que le permita obtener los
resultados ms satisfactorios.
El representante sindical se asegurar de que se ha elegido a trabajadores
competentes y expertos. Debe poder explicar al trabajador el porqu del estudio y
responder a toda pregunta pertinente que le haga el operario. (p. 53)
4.2.3 Estudio del trabajo
(Moreno, 2009) Anlisis sistemtico de la produccin 1. Afirma que en cualquier
sistema organizacional se habla, de trabajo, por lo que las empresas realizan
estudios que tratan de optimizar sus recursos para obtener un bien y/o servicio.
Por ello el trabajo representa la dinmica de la empresa, ya que sta presenta un
factor primordial para aumentar su productividad. Por ello comenzaremos
definiendo lo que es el trabajo.
Durante cualquier proceso en donde intervenga el hombre, se trata de ser los ms
eficientes, es por ellos que el Estudio del Trabajo nos presenta varias tcnicas
para aumentar la productividad. Se entiende por ESTUDIO DEL TRABAJO,
genricamente, ciertas tcnicas, y en particular el estudio de mtodos y la
medicin del trabajo, que se utilizan para examinar el trabajo humano en todos sus
contextos y que llevan sistemticamente a investigar todos los factores que
influyen en la eficiencia y economa de la situacin estudiada, con el fin de
efectuar mejoras. El estudio de trabajo se divide en dos ramas que son las
siguientes:
ESTUDIO DE TIEMPOS: Se define como un anlisis cientfico y minucioso de los
mtodos y aparatos utilizados para realizar un trabajo, el desarrollo de los detalles
prcticos de la mejor manera de hacerlo y la determinacin del tiempo necesario.
ESTUDIO DE MOVIMIENTOS: Consiste en dividir el trabajo en los elementos ms
fundamentales posibles estudiar stos independientemente y en sus relaciones
mutuas, y una vez conocidos los tiempos que absorben ellos, crear mtodos que
disminuyan al mnimo el desperdicio de mano de obra. Por otro lado, tenemos que
la O.I.T, aplica dos tcnicas para llevar a cabo el Estudio del Trabajo como se
observa en la siguiente figura, stas son: El estudio de mtodos que es el registro
y examen crtico sistemticos de los modos existentes y proyectados de llevar a

cabo un trabajo, como medio de idear y aplicar mtodos ms sencillos y eficaces y

de reducir los costos.
La medicin del trabajo es la aplicacin de las tcnicas para determinar el tiempo
que invierte un trabajador calificado en llevar a cabo una tarea definida que
invierte un trabajador calificado en llevar a cabo una tarea definida efectundola
segn una norma de ejecucin preestablecida. Como se puede observar en la
figura 1. Podemos aumentar la productividad a travs del Estudio del Trabajo.
Para realizar este estudio es necesario aplicar las ocho etapas que contiene el
procedimiento bsico para el estudio del trabajo, las cuales son:

Estas etapas se aplican tanto al estudio de tiempos como al estudio de

movimientos, dndole el perfil que requiere su anlisis. Cabe hacer mencin que
las etapas 1, 2 y 3 son INEVITABLES.

4.2.4 Estudio de mtodos

(Freivalds B. W., 2004) Afirma que Los trminos anlisis de operaciones, diseo y
simplificacin del trabajo, ingeniera de mtodos y reingeniera corporativa, se
usan con frecuencia como sinnimos. En muchos casos se refieren a una tcnica

para aumentar la produccin como unidad de tiempo o disminuir el costo por

unidad de produccin, dicho en otras palabras, mejoramiento de la produccin. Sin
embargo, segn se define en este libro la ingeniera de mtodos implica el anlisis
en dos momentos diferentes de la historia de un producto. Primer, el ingeniero de
mtodos es responsable de disear y desarrollar los diversos centros de trabajo
en donde se fabrica el producto. Segundo, ese ingeniero debe estudiar de manera
continua los centros de trabajo para encontrar una mejor manera de fabricar el
producto y aumentar su calidad. (p.6)
(acero, 2009) afirma que La importancia de la ingeniera de mtodos, radica en el
desempeo efectivo del personal en cualquier tarea, ya que el costo de contratar,
capacitar y entrenar a una persona, es cada vez ms alto. Es evidente que el ser
humano es y ser por mucho tiempo, una parte importantsima del proceso de
produccin en cualquier tipo de planta. Pero tambin es cierto, que su ptimo
aprovechamiento depender del grado de utilizacin de su inteligencia, de su
potencial. (p.28).
Segn Acero (2009) las siguientes son las funciones de la ingeniera de mtodos:
Cul debe ser el empaque, envase y embalaje del producto terminado?
Cmo debe ser el manejo, transporte y almacenamiento de los materiales y
productos terminados?
Medir el trabajo para asignar cargos, teniendo en cuenta los niveles de habilidad
de las personas, los grados de mecanizacin, las condiciones de trabajo y el
volumen o cantidad de productos o servicios.
Aprovechamiento de recursos humanos.
Aprovechamiento del espacio en sus tres dimensiones.
Aprovechamiento de equipos, por cuanto la inversin en los mismos es cada vez
mayor.
Eliminar toda clase de desperdicios. (p. 28)
4.2.5 Procedimientos sistemticos del estudio de mtodos
(Currie, 1979) Dice que antes de introducir el anlisis y medicin del trabajo en
una organizacin debe tener cuidado de asegurarse de que los afectados por l,
estn informados del propsito e intencin al utilizarlo. En especial, no se debe
intentar aplicar las tcnicas de medicin de trabajo sin haber establecido sesiones
de consulta entre la administracin y los representantes de los trabajadores.
Al entrar por primera vez a cada departamento, el encargado del anlisis y
medicin del trabajo debe ir acompaado de un miembro de la administracin, el
cual lo debe presentar al sobrestante o supervisor, para que este, a su vez, lo
presente a os miembros del consejo de trabajo o del comit de produccin y a los
jefes del taller. Entonces, el encargado del anlisis y medicin del trabajo debe
aprovechar la primera oportunidad para dedicar algn tiempo dentro del
departamento a aprender parte del trabajo y a formar su concepto norma para
fines de clasificacin.

Ms tarde, en todos los casos en los que se requiera que el haga un estudio de
una operacin, siempre debe poner especial inters en entrevistarse con el
sobrestante o su asistente antes de acercarse a ningn trabajador. Con la ayuda
del sobrestante o de su asistente, y como resultado de sus propias observaciones,
el encargado del anlisis y medicin del trabajo tomara entonces nota de cules
son los trabajadores formales entre os afectados. Mediante consultas con el
representante de los trabajadores, seleccionara entonces de entre ellos. Al que
considere adecuado por su temperamento, para comenzar su estudio.
Sin importar cuanto desee ayudar, un trabajador seguramente dar un rendimiento
artificial la primera vez que se le someta a observacin. Los trabajadores
deseosos de proporcionar ayuda tienden a mostrar lo buenos que pueden ser y a
omitir las interrupciones normales; los trabajadores que aceptan pasivamente la
observacin de su trabajo a veces estn internamente resentidos en especial en
las etapas iniciales de estudio. En consecuencia, en cualquier estudio cabe
suponer que los primeros estudios efectuados de la tarea solo servirn para
familiarizar a observador con el trabajo y para acostumbrar al trabajador a ser
observado.
El encargado de anlisis y medicin del trabajo debe ahora hacer planes para el
estudio tomando en cuenta los siguientes factores.
1. Descomposicin del trabajo
2. Lmites entre os elementos
3. Determinar datos sintticos tanto para los ciclos como para los tiempos de
los elementos.
Este encargado del anlisis y medicin del trabajo debe coordinar todos los
estudios futuros, particularmente de operaciones semejantes, o de operaciones
que contengan elementos importantes. (p.171)
4.2.6 Registro de mtodos
(Benjamin W. Niebel, 2009) Afirma que al inicio del estudio se registra la hora del
da (en minutos completos) de un reloj maestro al mismo tiempo que se inicia el
cronometro. (Se supone que todos los datos se registran en la forma de estudio de
tiempos.) Este es el tiempo de inicio se puede usar una de dos tcnicas para
registrar los tiempos elementales durante el estudio.
El mtodo de tiempos continuos, como su nombre lo implica, permite que el
cronometro trabaje durante todo el estudio. En este mtodo, el analista lee el reloj
en el puntero de quiebre de cada elemento y se deja que el tiempo siga corriendo.
En la tcnica con regreso a cero despus de leer el cronometro con el punto de
quiebre de cada elemento, el tiempo del reloj se regresa a cero; cuando ocurre el
siguiente elemento, el tiempo se incremente a partir de cero.

Al registrar las lecturas del cronometro anote solo los dgitos necesarios y omita el
punto decimal, con lo que se tendr el mayor tiempo posible para observar el
desempeo del operario. Si se usa un cronometro minutero decimal y el punto de
quiebre del primer elemento ocurre a los 0.08minutos, se registra nada ms el
digito 8 en la columna LC (Lectura de cronometro). (p. 335)
4.2.7 Objetivo del estudio de tiempos
Da valores de tiempo para los movimientos fundamentales, el sistema MTM es un
procedimiento que analiza un mtodo o una operacin manual en los movimientos
bsicos requeridos para su realizacin; un anlisis posterior indic que haba cinco
casos distintos de alcanzar:
Alcanzar un objeto en una situacin fija sobre el que descansa la otra mano
Alcanzar un objeto en una localizacin que pueda variar de ciclo en ciclo
Alcanzar un objeto mezclado con otros objetos de modo que ocurra la bsqueda y
la seleccin
Alcanzar un objeto muy pequeo
Alcanzar un sitio indefinido para colocar la mano en una posicin para el equilibrio
del cuerpo MTM-2
Debe hallar aplicacin en asignaciones de trabajo en las que:
La parte de esfuerzo del ciclo no es altamente repetitivo
La parte manual del ciclo de trabajo no implica un gran nmero de movimientos
manuales complejos o simultneos.
4.2.8 Desarrollo de anlisis
Un sistema de mtodos objetivos y datos de estndares de tiempos basados en
un anlisis de regresin de datos empricos, para evaluar el trabajo de un operario
mediante un microscopio estereoscopio. Las cinco direcciones de movimiento: De
dentro hacia dentro De dentro hacia afuera De fuera hacia afuera De fuera hacia
adentro Del campo interior al objeto final Los analistas consideran cuatro variables
en la seleccin de los datos apropiados: Tipo de herramienta Condiciones de la
herramienta Caractersticas terminal de movimiento Relacin distancia / tolerancia
Consideracin de factores Humanos El anlisis de la operacin, el estudio de
movimientos y estudio de micromovimentos se han limitado al mejoramiento de la
estacin de trabajo. Los objetivos principales son: Optimizacin del trabajo fsico
Minimizar el tiempo requerido para ejecutar las tarea o labores. Maximizar el
bienestar del trabajador desde el punto de vista de retribucin, la seguridad en el
trabajo, la salud y la comodidad.
4.2.9 Tiempo estndar

La etapa del clculo del tiempo estndar marca el inicio del trabajo de oficina en el
estudio de tiempos, aunque es muy probable que el especialista en medio del
anlisis considere necesario apoyarse nuevamente en la observacin de las
operaciones. Esta fase no requiere un gran dominio aritmtico, por lo que consiste
en clculos comunes y corrientes que puede efectuar el analista en muy poco
tiempo, un ayudante o una hoja de clculo. Requiere eso s, de una gran
capacidad de anlisis de consistencia de los datos obtenidos en la fase de
observacin, y un evidente conocimiento de las medidas a tomar dependiendo de
la situacin que se presente.
4.2.10 Herramientas del estudio de tiempos
Segn Jimnez, Jeannette, and Castro, Adrin. Productividad. Crdoba, AR: El Cid
Editor | apuntes, 2009. No hay nada ms acertado que un Ingeniero Industrial
efectuando sus funciones con las herramientas indicadas y en el mejor estado. El
Estudio de Tiempos demanda cierto tipo de material fundamental:
Cronmetro;
Tablero de observaciones (Clipboard);
Formularios de estudio de tiempos.
Vale la pena aclarar que en el tiempo en el que vivimos todas estas herramientas
pueden reemplazarse por sus equivalentes electrnicos.
Los anteriores son los tiles que deber portar en todo momento el especialista en
tiempos, sin embargo, existen una serie de elementos con los que este deber
contar por ejemplo en su oficina, como los son calculadoras e incluso ordenadores
personales, adems de tener al alcance instrumentos de medicin dependiendo
de las operaciones que incluya el proceso.
4.2.11 Tiempos de produccin
En las empresas que miden su productividad, la frmula que se utiliza con ms
frecuencia es: Productividad: Nmero de unidades producidas Insumos empleados
Este modelo se aplica muy bien a una empresa manufacturera, taller o que
fabrique un conjunto homogneo de productos. Sin embargo, muchas empresas
moderas manufacturan una gran variedad de productos. Estas ltimas son
heterogneas tanto en valor como en volumen de produccin a su complejidad
tecnolgica puede presentar grandes diferencias.
En estas empresas la productividad global se mide basndose en un nmero
definido de " centros de utilidades "que representan en forma adecuada la
actividad real de la empresa. La frmula se convierte entonces en: Productividad:
Produccin a + prod. b + prod. N... Insumos empleados Finalmente, otras
empresas miden su productividad en funcin del valor comercial de los productos.
Productividad: Ventas netas de la empresa Salarios pagados Todas estas medidas

son cuantitativas y no se considera en ellas el aspecto cualitativo de la produccin

(un producto debera ser bien hecho la primera vez y responder a las necesidades
de la clientela). Todo costo adicional (reinicios, re fabricacin, reemplazo
reparacin despus de la venta) debera ser incluido en la medida de la
productividad.
Un producto tambin puede tener consecuencias benficas o negativas en los
dems productos de la empresa. En efecto di un producto satisface al cliente, ste
se ver inclinado a comprar otros productos de la misma marca; si el cliente ha
quedado insatisfecho con un producto se ver inclinado a no volver a comprar
otros productos de la misma marca. El costo relacionado con la imagen de la
empresa y la calidad debera estar incluido en la medida de la productividad Con
el fin de medir el progreso de la productividad, generalmente se emplea el INDICE
DE PRODUCTIVIDAD (P) como punto de comparacin: P= 100*(Productividad
Observada) / (Estndar de Productividad) La productividad observada es la
productividad medida durante un periodo definido (da, semana. Mes, ao) en un
sistema conocido (taller, empresa, sector econmico, departamento.

5
5.1

DISEO METODOLGICO

TIPO DE INVESTIGACIN Y ENFOQUE METODOLGICO

El tipo de investigacin Para este proyecto basada en su alcance se realizar de

tipo Descriptiva ya que miden conceptos, definen variables, describe
caractersticas o rasgos del problema estudiado y explicativa porque generan
entendimiento del fenmeno o problema estudiado, son sumamente estructurados
y explican causa y efecto, debido a los requerimientos de medicin tanto de
mtodos Como de tiempos, los cuales generaran; conocimiento sobre los
aspectos de trabajo en el rea de logstica en la recepcin que deben ser
mejorados siendo as los mtodos y tiempos los ms esenciales. (Hernndez,
2010, pg. 77)
Segn el enfoque metodolgico Este proyecto es de enfoque enfoque mixto ya
que los mtodos de investigacin mixta son la integracin sistemtica de los
mtodos cuantitativo y cualitativo en un solo estudio, puesto que un estudio de
mtodos y tiempos requiere del anlisis de la metodologa de trabajo y los valores
de tiempo utilizados durante el desarrollo de un proceso o actividad. (Hernndez,
2010)
5.2

ETAPAS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO

1. Visita a la empresa: procederemos a hacer una visita por todo el

establecimiento con el objetivo de conocer todo de ella.
2. entrevista a empleados y administrador: entrevistaremos los empleados y el
administrador con el fin de conocer sus puntos crticos del establecimiento.
3. clasificacin de los procesos: clasificar paso a paso los procesos que daremos a
cabo para la mejora del establecimiento.
4. Recoleccin de informacin: se recolectara toda la informacin obtenida tanto
por la visita como por la entrevista realizada a los empleados y administrador.
5. Propuestas de mejoras dadas por los operarios: se tomaran presentes las
propuestas de mejoras que nos den a conocer los empleados.
6. Recopilacin de datos: retomar y recolectar todos los datos obtenidos para
poder proceder a la sistematizacin del establecimiento

7. Construccin de grficos, diagramas y descripciones del proceso: se realizaran

grficos y diagramas segn la informacin obtenida.
8. Construccin de bosquejos de logstica de recepcin: se realizaran distintos
bosquejo y se escoger el mejor para el establecimiento.
9. Anlisis de la forma de recepcin a los clientes: se analizara detalladamente
como es la forma de recepcin de los trabajadores as los clientes.
10. Visualizacin y cuestionamiento respecto a la economa de movimientos: se
visualizaran y cuestionaran los movimientos que se realizan en el establecimiento
para mejorar su economa
11. Utilizar por qu donde, que, quien y como: se utilizaremos este mtodo para
saber el por qu lo vamos hacer, donde se realizara, que se realizara, quien lo va
a realizar y como se realizara.
12. Formulacin de manuales de flujo y formatos de operacin: se realizaran
diversos manuales de flujo y formatos donde daremos a conocer el paso a pasa
de cada operacin.
13. Elaboracin de los nuevos diagramas del proceso: elaborar los nuevos
diagramas de procesos ya con toda la correccin del caso para poder acceder a la
mejora.
14. Diseamiento del trabajo segn la economa de movimientos: procederemos a
disear el trabajo a realizar teniendo en cuenta la mejor economa de los
movimientos.
15. Identificar riesgos y que otras herramientas facilitaran la ejecucin del trabajo:
Al realizar el recorrido por las instalaciones se evalan todos los riesgos que
podramos obtener al no tener los resultados que queremos como tambin se
evalan la necesidad de herramientas y equipos de trabajo
16. Conocer cmo afectan los desperdicios de la toma de registros al medio
ambiente: investigar a fondo como afecta al medio ambiente la toma de registros
de forma manual y plantear soluciones para evitar esta contaminacin.
17. Dar a conocer las mejoras en comparacin del mtodo actual y el mtodo que
se propondr para su proceso de logstica de la recepcin: se realizara un informe
final donde se dar a conocer el mtodo antiguo con en el trabajaban y el mtodo
actual y sus beneficios.

18. Vender la idea a los operarios y dueo de la empresa demostrando los

beneficios del cambio: se realizar un comit informativo final de los resultados
para que la administracin y los colaboradores tengan conocimiento del beneficio
y la productividad que aportara este nuevo cambio.
19. Escuchar sugerencias y opinin sobre la propuesta: realizar una encuesta de
satisfaccin a todos para saber cul es su opinin frente a los cambios a realizar
y si aportan sugerencias de nuevas mejoras.

5.3

TCNICAS E INSTRUMENTOS PARA LA RECOLECCIN DE LA

INFORMACIN

5.3.1 Fuentes de informacin.

Primaria: La fuente de informacin primaria ya que toda se da por parte de la
administracin realizando una encuesta sobre como prestar el servicio a sus
clientes y consultando a los clientes como les gustara que se le prestara el
servicio.
Secundarias: Las bases de datos de las que se obtuvo la informacin en pginas
web, informacin brindada por la compraventa nueva.
Biblioteca E-Libro disponible en la pgina Institucional, bibliotecas virtuales que
ofrece la institucin y referenciadas respectivamente en todo el documento.
5.3.2 Tcnicas para recoleccin de informacin.
Se realizaran entrevistas a la administracin y dueos de establecimiento donde
nos darn a conocer cada punto especfico del establecimiento para poder realizar
nuestro proyecto de mejora.
Realizaremos encuestas a diversos clientes que nos mostraran sus puntos de
vista segn la recepcin y la atencin prestada a la hora de ser atendidos por los
trabajadores.

5.3.3 Instrumentos para registro de informacin.

Entrevistas

Procederemos a charlar con el dueo del establecimiento y sus empleados para

conocer a fondo el campo de la compraventa, haciendo diferentes preguntas
desde el campo laboral y comercial. Tambin se optar con la posibilidad de
entrevistar a terceros, como los clientes
para conocer la opinin del
establecimiento.

Tabla 1 Encuesta

Fuente: Edicin propia.

RECURSOS DEL PROYECTO

Para la ejecucin de este proyecto se tendrn en cuenta tres tipos de recursos, los
cuales sern establecidos y definidos en la siguiente tabla.

Tabla 2 Recursos
RECURSOS
Humanos

DESCRIPCION
Encargado
del
quintero tapias

proyecto:

PRESUPUESTO
Sebastin

00.00$

Docente encargada de las asesoras del

proyecto: Bannessa Osorio

00.00$

Dueos de la compraventa nueva

00.00$

Personal encargado de la recepcin de los

clientes
Tcnicos

Computador de mesa.
Software de registro y contabilidad.
Cronmetros y planillas para medicin del
proceso.

Costos
operativos

Transporte

fuente: edicin propia.

700.000$
850.000$
2100.000$
00.00$
10.000 $
(por da)

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

A travs del siguiente cronograma se mencionan las actividades a realizar durante la ejecucin de este proyecto en
un periodo de 16 semanas.

Tabla 3 Cronograma de actividades

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA PROPUESTA DE MEJORA EN EL PROCESO DE LA LOGISTICA EN LA
RESEPCION DE LA COMPRAVENTA NUEVA 2017
OBJETIVOS
1. Registrar toda la
informacin referente a
los mtodos utilizados
desde el inicio de la
compraventa
2. Examinar los registros
de manera que se
identifiquen los
problemas, los defectos e
inconvenientes en las
tareas, que generan
mayores tiempos de

ACTIVIDADES
1. Visita a la empresa
2.entrevista a empleados y administrador
3.clasificacion de los procesos
4. Recoleccin de informacin
5. Propuestas de mejoras de los operarios.
6. Recopilacin de datos
7. Construccin de grficos, diagramas y
descripciones del proceso
8. Construccin de bosquejos de logstica de
recepcin

FEBRER
O

MARZO

ABRIL

MAYO

SEMANAS
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

retraso
3.Disear diferentes
opciones de mtodos de
trabajo que den solucin a
los problemas
encontrados en la
examinacin, para reducir
tiempos y costos.
4. Definir un control
sistemtico que me
brinde la capacidad de
cumplir todas mis
necesidades a la hora de
implementarlo

5. Implementar el nuevo
mtodo

Fuente: edicin propia.

9. Anlisis de la forma de recepcin a los

clientes
10. Visualizacin y cuestionamiento respecto a
la economa de movimientos.
11. Utilizar por qu donde, que, quien y como.
12. Formulacin de manuales de flujo y
formatos de operacin
13. Elaboracin de los nuevos diagramas del
proceso.
14. Diseamiento del trabajo segn la economa
de movimientos
15. Identificar riesgos y que otras herramientas
facilitaran la ejecucin del trabajo
16. Conocer cmo afectan los desperdicios de la
toma de registros al medio ambiente.
17. Dar a conocer las mejoras en comparacin
del mtodo actual y el mtodo que se propondr
para su proceso de logstica de la recepcin.
18. Vender la idea a los operarios y dueo de la
empresa demostrando los beneficios del
cambio.
19. Escuchar sugerencias y opinion sobre la
propuesta

BIBLIOGRAFIA

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planificacion y la mejora continua. En J. A. Ruiz, Ingenieria industrial
metodos, tiempos y su aplicacion a la planificacion y la mejora continua.
Barcelona: Alfaomega Grupo Editos, S.A de C.V.

ANEXOS