17/02/2016

METABOLISMO
CATABOLICO DE LAS
PROTENAS
Universidad nacional del Callao
Facultad de Ingeniera Pesquera y de Alimentos
Blgo. Enrique Barrientos Aguilar.

METABOLISMO CATABOLICO DE
PROTENAS

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Vas de degradacin de
aminocidos.
El

catabolismo de los aminocidos es

responsable slo del 10% al 15% de la
produccin de energa en humanos.

La

degradacin de aminocidos
converge a la formacin de slo 5
intermediarios del Ciclo de Krebs.
succinil-CoA, fumarato,
oxaloacetato y acetil-CoA.

-cetoglutarato,

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CICLO DE LA UREA

La produccin de urea tiene lugar en forma

exhaustiva en el hgado.

En los organismos ureotlicos, el amonaco en

las mitocondrias de los hepatocitos se convierte
en urea en este ciclo.

Esta va fue descubierta en 1932 por Hans Krebs

y Kurt Henseleit.

La urea producida es vertida a la sangre y

posteriormente eliminada en el rin a travs de
la orina.

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Formacin de urea

Una molcula de ornitina (-aminocido), se

combina con una molcula de carbamoilfosfato para formar citrulina.

Se adiciona aspartato a la citrulina formando

argininosuccinato, el cual es degradado por
una argininosuccinato-liasa produciendo
fumarato y arginina.

La arginina es hidrolizada por la arginasa,

produciendo urea y regenerando ornitina.

Los animales ureotlicos presentan gran

cantidad de arginasa en el hgado.

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Ciclo de Krebs/Ciclo de la urea

El fumarato producido en la reaccin de la

argininosuccinato liasa, ingresa a la
mitocondria, donde es blanco de la fumarasa
y malato deshidrogenasa para formar
Oxalacetato.

El aspartato que acta como dador de

nitrgeno en el ciclo de la urea se forma a
partir del Oxalacetato por transaminacin
desde el glutamato.

Dado que las reacciones de los dos ciclos

estn interconectados se les ha denominado
como doble ciclo de Krebs.

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