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El mapa actual de usos del suelo permite diferenciar una serie de grandes
conjuntos. Todas las regiones del norte peninsular, las principales cadenas
montaosas y el oeste de la Meseta estn dominadas por usos forestales, prados y
pastos, con una escasa proporcin de tierras labradas. Las condiciones climticas,
la poca calidad de buena parte de los suelos y las pendientes son la clave de esta
situacin, reforzada en algunos casos por la estructura de la propiedad: grandes
latifundios privados en las dehesas latifundios privados en las dehesas
occidentales, y montes pblicos en muchas reas de montaa o pequeas
explotaciones ganaderas en las regiones del Cantbrico.
En cambio, las grandes llanuras interiores (Duero, Tajo-Guadiana, Ebro y
Guadalquivir), junto a otras litorales de menor dimensin han sido roturadas a lo
largo de la Historia y estn ocupadas casi en su totalidad por tierras de cultivo
con escasa presencia de bosques y pastos. En Canarias y algunas reas de especial
dificultad para su ocupacin, predominan las tierras baldas o eriales
Por ltimo, situaremos cada una de las reas productoras de cada cultivo.
- Cereales: Secanos del interior peninsular. Maz en la Espaa hmeda o zonas
de regado. El arroz en las zonas encharcadas del valle del Ebro.
- Leguminosas: secanos del interior peninsular, donde rotan con los cereales.
- Viedo: Castilla-La Mancha, Rioja, Ribera de Duero, Ras Bajas gallegas, Jerez,
Montilla, etc
Olivar: campias andaluzas
y extremeas, Castilla-La Mancha
y
litoral mediterrneo.
Hortofrutcolas: regados
de Levante,
Andaluca, Baleares,
Canarias. Secundariamente en secanos hmedos y la Espaa seca.
- Cultivos industriales: regados de la mitad meridional peninsular y valle del
Duero (remolacha).
Cultivos
forrajeros:
norte
peninsular
y regados
extensivos del
interior peninsular.