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  • Conservacion de Los Alimentos

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    CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS

    TRABAJO PRACTICO N 6
    1- QUE ES LA ESTILIZACION?
    2- DEFINA:

    ESTERILIZACION COMERCIAL.

    DESINFECCION.

    ANTISEPSIA.

    ELIMINACION DE GERMENES.

    SANITIZACION.

    3- ACCIONES DE LOS AGENTES ANTIMICROBIANOS:

    ALTERACION DE LA PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA.

    DAO A LAS PROTEINAS Y ACIDOS NUCLEICOS.

    4- METODOS DE ESTERILIZACION:

    METODOS FISICOS.

    METODOS QUIMICOS.

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