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Propiedades de los compuestos

Laboratorio de Qumica

Instructor: Abner Rodrguez

Jos Javier Guzmn - 21211013


Maynor Bustamante - 20951064
Oscar Garca - 21311020

Unitec, viernes 04 de noviembre del 2016

Propiedades de los compuestos

Laboratorio de qumica #2

Introduccin
Cada sustancia tiene un conjunto de propiedades que son sus caractersticas propias y le dan
una identidad exclusiva. Estas propiedades se clasifican como propiedades qumicas y
fsicas.
Las propiedades fsicas son las caractersticas inherentes de una sustancia que se pueden
determinar sin alterar su composicin. Algunas propiedades fsicas comunes son el color,
olor, punto de ebullicin y densidad.
Ciertas propiedades fsicas pueden observarse sin la ayuda de aparatos de laboratorio, tales
como el color y el olor donde slo se requiere de los sentidos para poder determinarlas.
Para poder determinar otras propiedades como el punto de ebullicin y a la densidad se
requiere utilizar instrumentos de laboratorio. Durante el desarrollo de la prctica
aprenderemos a determinar el punto de ebullicin y la densidad de dos sustancias lquidas
comunes.

Jos Guzmn Maynor Bustamante Oscar Garca

Propiedades de los compuestos

Laboratorio de qumica #2

Objetivos de la experiencia
1. Obtener conocimientos bsicos de cmo realizar la determinacin
del punto de ebullicin en compuestos lquidos.
2. Obtener los conocimientos para poder determinar la densidad de
compuestos lquidos.
3. Identificar las propiedades fsicas de los compuestos lquidos.

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Laboratorio de qumica #2

Resumen de trabajo Realizado


A) Experimento I, Determinacin de Color y Olor
1. Coloque aproximadamente 2 ml de lquido 1 en un tubo de ensayo
2. Coloque aproximadamente 2 ml de lquido 2 en otro tubo de ensayo.
3. Vea el lquido I y el lquido 2, tome nota del color que se observa en
ambos casos.
4. Coloque el tubo a una distancia de una cuarta de su cara y mientras sujeta
el
tubo
con
una
mano
con la otra airee directamente sobre el tubo hacia usted (tal como muestra
su
profesor).
De
esta
manera podr oler el lquido sin que sea peligroso para sus fosas nasales
(ya
que
algunas
soluciones tienen olor muy fuerte y penetrante).
5. Tome nota del olor que percibe.
6. Repita los pasos 4 y 5 cambiando al lquido 2.

B) Experimento II, Determinacin de la Densidad


1. Rotule 2 beakers de 250 ml, con los nmeros I y 2; deposite en ellos
aproximadamente 100
mL de las soluciones marcadas con la leyenda Lquido I y Lquido 2
respectivamente.
2. Pese una probeta de 100 ml en una balanza digital, anote en la hoja de
datos.
3. Mida exactamente 30 ml del lquido I en la probeta que pes
previamente, anote el
volumen en la hoja de datos.
4. Vuelva a pesar la probeta + el lquido I. Anote el segundo peso y
determine cul es la masa
de la muestra de lquido I.
5. Calcule su densidad, utilizando la formula descrita al inicio en la seccin
de conceptos.

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6. A continuacin mida 20 ml adicionales de Lquido I agregndolos en la


misma probeta, de
forma tal que mida exactamente 50 ml.
7. Repita los pasos 4 y 5.
8. A continuacin agregue 25 ml adicionales de Lquido I agregndolos en
la misma probeta,
de forma tal que mida exactamente 75 ml.
9. Repita los pasos 4 y 5.
10. Vierta los 75 ml de lquido 1 en un nuevo beaker rotulado como
Lquido I.
11. Vierta 75 ml adicionales del lquido I en el beaker y gurdelo para
usarlo en el
experimento 3.
12. Calcule la densidad promedio del lquido I.
13. Repita todo el proceso utilizando ahora el lquido 2.

C) Experimento III, Determinacin del Punto de Ebullicin


1. Coloque en un beaker de 100 ml aceite hasta aproximadamente la
mitad de su capacidad.
2. En un tubo de ensayo pequeo se introduce un capilar sellado por uno
de sus extremos de
modo que el extremo abierto toque el fondo del tubo, se aade el
lquido I y luego se
adiciona el termmetro. Anote la temperatura inicial del lquido I.
3. El sistema se coloca en un bao de aceite, tal como se ilustra en la
figura1.
4. Encienda y ajuste un mechero para que obtenga una llama azul.
5. Se calienta gradualmente (2-3 C/min) hasta que del capilar se
desprenda un rosario
continuo de burbujas. En seguida se suspende el calentamiento y en el
instante en que el
lquido entre por el capilar se lee la temperatura de ebullicin.
6. Apague el mechero.

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7. Haga una grfica tomando colocando los datos de temperatura en el eje


Y y los datos del
tiempo en el eje X. (Esta grfica debe colocarse en el reporte de
laboratorio)
8. Repita todo el proceso ahora utilizando el lquido 2.

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Reporte de Datos y Clculos


Experimento 1
Color
Olor
Liquido Transparen Aceto
1
te
na
Lquido Transparen Alcoho
2
te
l

Experimento 2
Masa Densidad
(g)
(g/mL)
121.1
Masa probeta 1
5
Masa probeta + Liquido 1 +
30 mL
144
0.7617
Masa probeta + Liquido 1 +
50 mL
159.4
0.765
Masa probeta + Liquido 1 +
75 mL
179.1
0.7727
Densidad promedio liquido 1
0.766466667
Masa Densidad
(g)
(g/mL)
120.0
9
142.2
7
0.7393

Masa probeta 2
Masa probeta + Liquido 2 +
30 mL
Masa probeta + Liquido 2 +
50 mL
158.4
Masa probeta + Liquido 2 +
75 mL
178
Densidad promedio liquido 2

Experimento 3
Liquido 1
Tiempo
Temperatura
(segs)
C
0
26
30
32
60
35
90
43
120
50
150
59

Tiempo
(segs)

0.7662
0.7721
0.7592

Liquido 2
Temperatura
C
0
26
30
29
60
34
90
40
120
46
150
54

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180

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67

180
210
240
270
300

63
71
79
87
95

Liquido 1
80
70
60
50
40
30
20
10
0

20

40

60

80

100

120

140

160

Liquido 2
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

50

100

150

200

250

300

Jos Guzmn Maynor Bustamante Oscar Garca

350

180

200

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Anlisis de Resultados

En el experimento 1, Se utiliza acetona y alcohol etlico, en el cual se determina el color y


el olor del lquido utilizados, siempre utilizando las medidas de precaucin adecuadas para
verter los lquidos en sus probetas adecuadas.
En el experimento 2, se toman 2 beakers de 250 ml en cual se toma el peso del beaker vaco
y luego se vierte aprox. 100ml de las soluciones marcadas de cada lquido. Luego se vierten
30 ml ms de lquido y se toma la masa, continuamente se repite solo que con 20 ml y se
vuelve a pesar para tomar la masa por ltimo se vierte 25ml y se pesa para tomar su masa
total.
En el experimento 3 se llev a cabo lo que es el Punto de Ebullicin, en el cual se vierten
un beaker de 100ml, aceite hasta aproximadamente la mitad de su capacidad. En un tubo de
ensayo pequeo se introduce un capilar sellado por uno de sus extremos de modo que la
parte abierta toque el fondo, se aade el lquido y se adiciona el termmetro y se va
anotando primeramente la temperatura inicial y cada 30 segundos se toma la temperatura
hasta que el capilar inicie a tirar burbujas continuamente. Luego de esto se suspende el
calentamiento y a medida que el lquido ingrese por el capilar se lee la temperatura de
ebullicin.

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Conclusiones

Se comprendi que el punto de ebullicin en cada liquido es


diferente a medida que la temperatura aumenta.

Al obtener la masa inicial de cada lquido, se determin que al


agregarle cada liquido la masa era diferente debido al tipo de
lquido que se estaba vertiendo por las diferentes presiones y
densidades que cada uno posee.
El aceite vertido en cada liquido durante el proceso de ebullicin,
hizo que las presiones fuesen distintas a la hora de que el capilar
iniciara a tirar burbujas.

Jos Guzmn Maynor Bustamante Oscar Garca

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Bibliografa
http://www.fullquimica.com/2011/05/presion-atmosferica.html
http://www.elteacher.info/questions/post/84283/donde-se-cocinara-mas-rapidoun-huevo.html
http://elcentinel.blogspot.com/2008/11/por-qu-la-comida-se-cocina-ms-rpidoen.html

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Anexos
Preguntas de Investigacin
Conteste de forma clara y concisa cada una de las interrogantes descritas a continuacin,
estas respuestas deben ser adjuntadas al reporte de laboratorio que entregar a su profesor.
1. Los lquidos I y II son soluciones puras de Alcohol etlico y Acetona. En base a las 4
propiedades fsicas que evalu para estos dos lquidos identifique Cul era el
Alcohol etlico y cul es la Acetona?
R/ El lquido 1 es la acetona y el lquido 2 es el alcohol.
2. Cmo influye la presencia de impurezas solubles en el punto de ebullicin?
R/ Las impurezas obligan a la solucin a cambiar su punto de ebullicin.
3. Por qu la presin atmosfrica influye sobre el punto de ebullicin?
R/ La presin atmosfrica se alcanza cuando la presin de vapor del lquido
iguala la presin atmosfrica. Consecuentemente si se aumenta dicha presin.
La presin de vapor tambin deber aumentar, y para lograrlo se necesita
incrementar la temperatura.
4. Dnde se cocinar ms rpido un huevo?: en el Himalaya (p = 300 torr), en la
luna (patm = 20 torr) o en Bogot (patm = 560 torr) Explique su respuesta.
R/ A mayor presin atmosfrica, ms alta es la temperatura a la que hierve el
agua y por tanto se cocina ms rpido.
5. Por qu los alimentos se cocinan ms fcilmente en una olla a presin?
R/ Cuando cocinamos en una olla normal, (a presin atmosfrica), la
temperatura mxima que se alcanza son 100C, que es la temperatura de
ebullicin del agua. En una olla "rpida", la presin es mucho mayor a la
normal, y en esas condiciones el agua hierve a mayor temperatura, ya que a las
molculas les cuesta ms separarse y vaporizarse porque estn "presionadas".
De esta forma se llega a temperaturas mucho mayores que 100C, lo que
permitir que el alimento se cocine ms rpido.
6. Explique la diferencia entre una propiedad fsica y una propiedad qumica, d dos
ejemplos de cada una de ellas.
R/ la propiedad fsica en pocas palabras son las que se pueden reconocer con
los sentidos ya sea la vista o el olfato, por ejemplo, el color y olor de una
sustancia. La propiedad qumica es la que la materia cambia de composicin,
por ejemplo, el pH y el estado de oxidacin.
7. La densidad sirve como criterio para establecer la pureza de un lquido? Por qu?

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R/ Si, ya que la densidad es la cantidad de materia contenida en una unidad de


volumen, es decir se puede medir en g/ml, kg/ml, g/l, kg/l, etc. y la pureza es el
% p/p, que quiere decir peso, es decir, la cantidad de gramos contenidos en 100
gramos de solucin.
8. Se afecta significativamente la densidad de un lquido con los cambios de
temperatura? Con los cambios de presin?
R/ En general, la densidad de un material vara al cambiar la presin o la
temperatura. Se puede demostrar, utilizando la termodinmica que al
aumentar la presin debe aumentar la densidad de cualquier material estable.
En cambio, si bien al aumentar la temperatura usualmente decrece la densidad
de los materiales, hay excepciones notables. Por ejemplo, la densidad del agua
lquida crece entre el punto de fusin (a 0 C) y los 4 C y lo mismo ocurre con
el silicio a bajas temperaturas.
9. Cmo se determina la densidad de un gas? Qu factores afectan la densidad de los
gases?
R/ En un determinado volumen las molculas de gas ocupan cierto espacio. Si
aumenta el volumen (como un globo lleno de aire al que lo exponemos al calor
aumentando su temperatura), la cantidad de molculas (al tener mayor
espacio) se distribuirn de manera que encontremos menor cantidad en el
mismo volumen anterior. Podemos medir la cantidad de materia, ese nmero
de molculas, mediante una magnitud denominada masa. La cantidad de
molculas, la masa, no vara al aumentar o disminuir (como en este caso) el
volumen, lo que cambia es la relacin masa - volumen. Esa relacin se
denomina densidad (d). La densidad es inversamente proporcional al volumen
(al aumentar al doble el volumen, manteniendo constante la masa, la densidad
disminuye a la mitad) pero directamente proporcional a la masa (si
aumentamos al doble la masa, en un mismo volumen, aumenta al doble la
densidad).
10. Un recipiente de vidrio pesa 25.60 g estando vaco y 35.55 g cuando se llena con
agua a 20 C. La densidad del agua a esta temperatura es de 0.998 g/cm3. Cuando se
colocan 10.20 g de municiones de plomo en el recipiente y se llena ste nuevamente
con agua a 20 C, resulta un peso total de 44.83 g. Cul es la densidad del plomo?
R/ d= 10.96 g/cm3
mT mR mPb = mH2O
mH2O = 9.03 g = 9.03 cm3 (volumen del agua desplazado por el plomo)
V = mH2O/dH2 = 9.96 cm3 (Volumen solo del agua)
VPb = 9.96 9.03 = 0.93 cm3 (volumen del plomo)
D = m/V = 10.96/0.93 = 10.96 g/cm3 (densidad del plomo)

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