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Cócteles y bebidas

Receta: Cóctel Acapulco

Ingredientes:

Ron blanco 25 ml

Tequila 25 ml

Zumo de pomelo natural 25 ml

Zumo de piña 50 ml

Hielo triturado

Jarabe de coco 25 ml

Cubitos de hielo

1 trozito de piña (para decorar)

Preparación Coctel Acapulco:

Paso 1: Introducir un poquito de hielo picado, y a continuación el ron, el
tequila, zumo de pomelo, zumo de piña y jarabe de coco.

Paso 2: Mezclar la bebida y echar en una copa con hielo.

Paso 3: Decorar y servir.

Receta: Cóctel Coco Loco

Ingredientes:

Vodka 12 ml

Tequila 20 ml

Ron blanco 20 ml

Zumo de limón natural 50 ml

Crema de coco 25 ml

Cubitos de hielo picados 3

Limón en espiral (para decorar)

1 guinda (para decorar)

Preparación:

Paso 1: mezclar con la batidora, el vodka, tequila, ron, zumo de limón y
crema de coco.

Paso 2: introducir la mezcla en una copa con unos cubitos de hielo.

Paso 3: decorar con limón, guinda etc...

El coco se vuelve loco con este excelente coctel. También dicen que es afrodisiaco
¿será verdad? Explosiva mezcla de Ron, tequila y vodka.

Receta: Cóctel Margarita

Ingredientes:

Sal fina

Tequila 37 ml

Cointreau 20 ml

Lima 2

Cubitos de hielo 4-5

Preparación:

Paso 1: cojer una lima, cortar un trozo y reservar.

Paso 2: en una coctelera introducir el tequila, el cointreau, el zumo de lima,
los cubitos de hielo y agitar muy bien.

Paso 3: en una copa fria rociar el borde con una rodaja de lima y sal.

Paso 4: servir y decorar con una rodaja de lima.

Otro de los cócteles clásicos y más populares. El Tequila le da un toque
característico y único. En muchos países se toma por su carácter revitalizador
especialmente en climas, que uno se aturde por el calor...

Receta: Cóctel San Francisco

Ingredientes:

Zumo de naranja natural 25 ml

Zumo de piña 25 ml

Zumo de limón natural 25 ml

Zumo de pomelo natural 25 ml

Granadina 2 chorritos

el zumo de naranja.  Paso 2: agitar y verter en una copa ancha. Receta: Cóctel Serena Pasión Ingredientes:  Zumo de piña 1 litro  Zumo de naranja y maracuyá 500ml  Gaseosa 1. de piña. pomelo. la granadina y la clara de huevo. Muchos zumos. Combinación popular que admite diversas combinaciones de frutas. lima y naranja (para decorar) Preparación:  Paso 1: en una coctelera introducir los cubitos de hielo. hasta rellenar  Cubitos de hielo  1 rodaja de limón. para ser natural como la vida misma.  Paso 3: rellenar con soda y decorar. 1 clara de huevo  Soda. limón.5 litros  Hielo picado  fres. fresas y menta (para decorar) Preparación: . El San Francisco es un clásico entre los clásicos.

 Paso 3: poner en vasos altos hielo picado.  Paso 2: remover muy bien y echar la gaseosa.. también ayudan. Paso 1: en una jarra introducir el zumo de piña. servir y decorar. ¡Refrescante y sin alcohol Receta: Coctel Daiquiri de fresas Ingredientes:  Ron blanco 25 ml  Crema de fresas 12 ml  Concentrado de lima 12 ml  Cubitos de hielo picados 4-5  1 fresa (para decorar) Preparación:  Paso 1: Poner el hielo en una copa. que es afrodisiaco. de naranja y maracuya.. la maracuya es también conocida como fruta de la pasión y las moras. No en balde. Algunos que los prueban aseguran. las fresas y la menta. .

El Cóctel Dama Blanca es unao de los cócteles clásicos. el zumo de limón y la clara de huevo.. Paso 2: Batir 25 seg.. la ginebra. 1 cucharadita  Clara de huevo 1/2 cucharadita de café  Cubitos de hielo 3-4  Limón en espiral (para decorar) Preparación:  Paso 1: en una coctelera introducir los cubitos de hielo.  Paso 3: Servir en la copa. el contreau.  Paso 2: agitarlo muy bien. la crema de fresas y el concentrado de lima.. apreciados por el buen maridaje de la ginebra y el cointreau y. servirlo y decorarlo. el ron. Información y recetas relacionadas con Daiquiri de Fresas:  Sorbete de cava y fresas Receta: Cóctel Dama Blanca Ingredientes:  Cointreau 25 ml  Ginebra 50 ml  Zumo de limón natural. si se desea se puede decorar también con azúcar glas. Un cóctel delicado y con buen aroma.. . suviazado por el limón..

Preparación del Ponche:  Paso 1: en una licuadora.  1/2 copa de Algarrobina..Receta: Cóctel Ponche Peruscam Ingredientes del Ponche:  1 cerveza negra bien helada. está elaborada a base de un destilado de uvas y tiene un sabor bastante único que es capaz de calentarte el alma.  1 Tarro de leche evaporada fria. huevo.  1 huevo.. Un poche muy original a base de cerveza negra helada y con ingredientes como leche. un huevo. el tarro de leche. la algarrobina. El Pisco es el licor bandera de nuestro país y para disfrutarlo como se debe .  Unas Gotitas de Vainilla. verter la cerveza negra.  Paso 2: servir en copas bien heladas acompañadas con clara batida con algarrobina en la parte superior de la Copa (adorno). 5 cócteles peruanos que debes conocer En toda reunión con amigos nunca falta un buen Pisco que acompañe la velada. vainilla. Un ponche que es el rey de los cócteles revitalizantes.. Esta bebida tan reconocida a nivel mundial por pertenecer a nuestro país. Un cóctel para recuperar la energía muy rápidamente. el azúcar y unas gotitas de vainilla y mezclar..  7 cucharadas de azucar rubia.

Aquí te dejamos la receta: Ingredientes: . .2 vasos de pisco . Licua todos los ingredientes (menos el amargo de angostura y la canela en polvo). Pisco Sour: Es “elemental mi querido Watson”. 1.existen muchos cócteles que debes conocer para quedar como todo un barman profesional ante tus amigos. que sepas preparar un buen Pisco Sour ya que es el cóctel más famoso de nuestro país y realmente es muy sencillo de hacer. servir en vasos pequeños y decorar con unas gotas de amargo de angostura y una pizca de canela en polvo.Jugo de 4 limones .2 claras de huevo . como diría Sherlock Holmes.1 taza de hielo en cubitos .Amargo de angostura y canela en polvo para decorar.1 vasos de jarabe de goma o 1 1/2 vaso de azúcar blanca . Cuando se forme una cantidad regular de espuma y el hielo se haya triturado.

Ginger-Ale .1 cucharadita de azúcar . Son muchas las versiones del origen del Chilcano sin embargo no se sabe a ciencia cierta cuál es real.Jugo de medio limón . con el Chilcano no tienes pierde.3 gotas de amargo de angostura .Rodaja de limón .6-7 cubitos de hielo . Chilcano clásico: Cuenta la leyenda que este tan conocido cóctel se creó en base a una bebida italiana llamada “Buon Giorno” que llevaba un licor llamado grappa (un tipo de aguardiente hecho con uvas) y al llegar inmigrantes italianos al Perú sustituyeron la grapppa por nuestro Pisco. Si tus dotes como barman no son exactamente increíbles y no te llevas bien con las medidas.2. Ingredientes: .4 onzas de Pisco .

el cual muchos conocían por su delicioso sabor.1 taza de Leche evaporada .8 cubos de Hielo . la cucharadita de azúcar y añade los cubos de hielo. Cóctel de Algarrobina: La historia cuanta que esta bebida espirituosa estuvo inspirada en una especie de ponche que realizaban los jesuitas por el siglo XVII en el norte del país a base de vino huevos y azúcar. el jugo de limón. las gotas de amargo de Angostura. Al igual que los otros cócteles para hacer este solo necesitas una licuadora y los siguientes ingredientes: . Siglos más tarde el vino fue cambiado por nuestro Pisco.Mezcla el pisco. Completa el vaso con gingerale y termina de mezclar con una cuchara larga. Tan simple como meter todo en un vaso 3.2 Huevos .Canela en polvo .4 cucharadas de azúcar .2 cucharadas de algarrobina .1/2 taza de pisco . agregándole algarrobina piurana que le daba un dulzor especial y consistente a la bebida.

luego agítalo ligeramente. Machu Picchu: Inspirada en una de las 7 maravillas del mundo.3 onzas de Pisco Italia.Cerezas Marraschino . 4. 5. decorando con cerezas. Capitán: Es el Manhattan peruano hecho a base de Pisco y tiene más de 80 años circulando en toda clase de reuniones sociales y sí. Cuelalo y sírvelo en una copa de martini. esta bebida llena de color (con un grado un poco más grande de dificultad) es el trago perfecto para sorprender a todos tus amigos y que no duden de tus habilidades de barman. es un poco más sofisticado pero realmente vale la pena que lo sepas hacer. .2 onzas de Vermouth. .Hielo Pon el hielo y el vermouth en una coctelera con abundante hielo. Aquí van los ingredientes: . . sólo para enfriar. Una vez listo sírvelo en vasos pequeños y espolvorea un poco de canela en polvo.Pon todos los ingredientes en la licuadora (a excepción de la canela) y licúalo hasta que todo el hielo esté triturado.

Capitán . .1/2 oz de crema de menta. .4 oz de jugo de naranja. puedes visitar Bravo Resto Bar y tomarte un rico Chilcano en cualquiera de sus variedades o tal vez un potente Pisco Sour en Avalon Resto Bar antes de continuar tu noche Cócteles con Vodka . Pero en caso que decidas degustar estos tragos sin hacer el esfuerzo de prepararlos. Puedes decorarlo con una rodaja de naranja y una cereza. Machu Picchu Ingredientes: .2 oz de pisco quebranta .1/2 oz de Jarabe de granadina. El truco para este trago consiste en verter cada uno de los ingredientes poco a poco en un vaso alto lleno de hielo para que no se mezclen.

por ejemplo. hecho con cebada. un "destornillador". pero. "aguita". literalmente. Agite fuertemente y sirva en una copa de martín. Cosmopolitan . El vodka genuino es un licor destilado. malta y centano. Decore con espirales de limón.La palabra "vodka" significa. oroginario de Polonia y Rusia. resulta caro. como el sabor del vodka queda eclipsado cuando se mezcla para obtener. Cosmopolitan Ingredientes:  1 vaso de hielo  2 onzas de vodka  1 onza de Cointreau  1 onza de jugo de arándanos (cranberry)  1 chorrito de limón Preparación: Coloque el hielo en la coctelera y agregue el resto de los ingredientes. el cual. es poco aconsejable y nada económico utilizar para cócteles otra cosa que no sea vodka más corriente. si es legitimo. pero la similitud con el agua se limita al color.

Bloody Mary Ingredientes:  1½ onza de vodka  3 onzas de jugo de tomate  3 gotas de salsa de Tabasco  1 limón. el jugo  ½ cucharada de salsa inglesa o Worcestershire Sal y pimienta molida al gusto  Hielo al gusto Preparación: Lleve todos los ingredientes a un vaso mezclador y agite con una cucharilla larga hasta que quede todo bien integrado. Cuele y sirva en una copa de cóctel. Variaciones: Puede sustituir el vodka por ginebra. Sirva en un vaso largo con hielo y decore con un tallo de apio. bien fría o llene un vaso de boca ancha con cubos de hielo y sirva en las rocas. Bullshot Ingredientes:  ½ onza de vodka .Gimlet Ingredientes:  ½ onza de jugo de lima  2 onzas de vodka Preparación: Mezcle bien todos los ingredientes con hielo picado.

el almíbar de durazno y los jugos de durazno. pues el consomé de res contribuye a hidratar y el vodka (en este mediada tan pequeña) ayuda a estabilizar. 1 cascarita de limón  4 onzas de consomé de res Preparación: Vierta el vodka en un vaso bajo de boca ancha sobre los cubos de hielo. Añada el consomé y la cascarita de limón. Sex on the beach Ingredientes:  2 onzas de vodka  1 onza de almíbar de durazno  2 onzas de jugo de durazno  1 onza de jugo de arándanos (cranberry juice)  2 onzas de jugo de naranja  5 hielos Preparación: Lleve el vodka. procese durante unos minutos. Ruso Negro (Black russian) Ingredientes:  2 onzas de vodka  2 onzas de crema de café  4 hielos . Se dice que este cóctel es ideal para el guayabo. Sirva en una copa grande. arándanos y naranja a la licuadora junto con el hielo.

Amor perfecto Ingredientes:  ¾ onza de jugo de lima  ¼ onzas de vodka  ¾ onza de Parfait Amour Preparación: Preparar en vaso mediano o corto provisto de 2 ó 3 cubos de hielo. Ambar Mandarina Ingredientes:  1 onza de vodka  1 onza de vermut seco  ½ onza de licor de mandarina Preparación: Preparar en el vaso mezclador Remover y colar en copa de coctel. Aprés-ski Ingredientes: con hielo.Preparación: Vierta el vodka y el licor de café en un vaso corto con hielos y revuelva. .

pasar a copa de coctel. Blenheim Ingredientes:  2 onzas de vodka  1 onza de Tía María  1 onza de jugo de naranja Preparación: Preparar en la coctelera con hielo. con limonada. Después de agitar y colar. 1 ¼ onzas de vodka  1 ¼ onzas de crema de menta verde  1 ¼ onzas de Pernod Preparación: Agitar Pasar en a la vaso alto coctelera y completar con hielo. Brisa marina Ingredientes:  3 onzas de vodka  1 onza de curacao azul  1 onza de Galliano Preparación: . Decorar con una ramita de menta fresca y una rodaja de limón. Servir con pitillos.

Dany Ingredientes:  2 onzas de vodka  1 onza de vermut seco  2 gotas de Campad  Preparación: Preparar en copa de coctel. Casablanca vodka Ingredientes:  ½ onza de vodka  1/3 onza de Galliano  ½ onza de jugo de aguacate  1/3 onza de jugo de limón  1/3 onza de jugo de naranja Preparación: Preparar en coctelera con hielo. Agitar. . pasar a vaso mediano provisto de dos cubos de hielo.Preparar en vaso mezclador. remover. Revolver con cuchara. Decorar con una espiral de corteza de naranja. colar y servir en copa de coctel provista de un fondo de hielo frappé. Decorar con una espiral de corteza de limón.

Delicia juvenil Ingredientes:  2 onzas de vodka  2 onzas de apricot brandy  1 onza de anisette Preparación: Preparar en vaso mezclador con hielo picado y revolver. Para mezclar cócteles es mejor utilizar brandies jóvenes. y actualmente "Brandy" nos sugiere el nombre de Francia. los vapores alcohólicos de muchos siglos no han hecho olvidar en parte sus antecedentes. Adicionar por encima una cucharadita de crema de leche. Cócteles con brandy La palabra "brandy" es derivada de la holandesa "Brandewijn". que significa. literalmente. "vino quemado". Pasar sin colar a vaso mediano. Coñareto Ingredientes: . De todos modos.

Sirva colado. Babbies (Bebés) Ingredientes:  1 ½ onza de brandy de albaricoque  ½ onzas de nata liquida  unas gotas de ginebra Preparación: Agite bien los ingredientes con hielo picado en la coctelera. ya sea en una copa o en un vaso de cóctel. . 2 onza de coñac  2 onza de Amaretto Preparación: Vierte el coñac y el Amaretto en una copa balón o tulipán. Green Room (Habitación Verde) Ingredientes:  1 onza de brandy  2 onzas de Vermouth francés o seco  2 toques de curacao Preparación: Mezcle bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel. bien fría o llene un vaso de boca ancha con cubos de hielo y sirva en las rocas. Este cóctel es perfecto para después de cenar y sabe muy bien cuando se consume al clima.

Es una excelente cóctel para después de las comida. Cuélelos sobre una copa de cóctel. Añada la crema de leche. Brulet Ingredientes:  2 onzas de brandy . agite muy bien. el azúcar y los hielos. Brandy Alexander Ingredientes:  2 onzas de brandy  1 onza de crema de cacao  2 onzas de crema de leche  1 cucharada de azúcar  4 hielos  1 cucharadita de cocoa o chocolate en polvo Preparación: Vierta el brandy y la crema de cacao en la coctelera. Sirva en una copa de vidrio y espolvoree con la cocoa o el chocolate en polvo.Between the sheets ( Entre las sábanas ) Ingredientes:  ½ onza de brandy  ½ onza de ron blanco  ½ onza de Cointreau Preparación: Vierta todos los ingredientes en la cóctelera con hielo y agitelos bien.

Big Apple Ingredientes:  2 onzas de calvados (destilado francés de manzana)  1 onza de jugo de limón  1½ de jugo de naranja  1 onza de Cointreau  4 hielos  1 pizca de canela en polvo Preparación: Lleve todos los ingredientes. Agite durante unos segundos y vierta la mezcla dentro de una copa de cóctel o de martín previamente enfriada. Muler Ingredientes: . 1 onza de Triple Sec  2 onzas de vino tinto  1 onza de jugo de naranja  1 tira de cáscara de naranja  1 astilla o raja de canela  1 clavo de olor Preparación: Reúna todos los ingredientes en una ollita y ponga a calentar a fuego suave durante unos minutos. Decore con la canela en polvo. menos la canela. sin dejar que alcance el punto de ebullición. Previamente escarchada con azúcar. a la coctelera. Sirva en una copa de vidrio resistente al calor.

Arco Iris Ingredientes:  2 ½ onzas de brandy  1 ¼ onzas de Chartreuse verde  1 ¼ onzas de Chartreuse amarillo Preparación: En la coctelera con hielo. Apricot Cooler Ingredientes:  ¼ onza de apricot brandy  1 onza de jugo de limón  ¾ onza de granadina  Ginger-ale. agitar bien los ingredientes y colar sobre una copa de coctel. remover y completar con ginger-ale. . Decorar con una guinda roja y otra verde. cantidad necesaria Preparación: En vaso alto. 1 ¼ onzas de brandy  ½ limón (el jugo) Preparación: Llenar con cerveza dorada o rubia. Servir con pitillo. remover con cuchara y servir en jarro de cerveza.

Punch frío Ingredientes:  1 ½ onzas de brandy  1 onza de ron  2 onzas de sirope o almíbar  1 onza de jugo de limón  1 trozo de ananá Preparación: Preparar en vaso largo. Decorar con una rodaja de naranja. una rodaja de limón y una cereza. llenar con soda y servir con pitillo. Smash Ingredientes:  1 ¼ onzas de brandy  1 onza de sirope o jarabe  1 ramita de menta fresca  6 onzas de agua natural fría . Llenar con hielo picado y servir con pitillo.Puf Ingredientes:  1 ¼ onzas de brandy  3 onzas de leche fría Preparación: Preparar en vaso grande con 3 cubitos de hielo. Remover con cuchara.

Llenar con agua de Seltz. . 1 Ingredientes:  1 ¼ onzas de brandy  ½ onza de sirope o almíbar  1 onza de jugo de limón Preparación: Mezclar en la coctelera con hielo y pasar a vaso grande con unas frutas de temporada picadas. Preparar en la coctelera. Sour No. colar y servir en copa de vino. Remover y pasar a vaso mediano con sus ¾ llenos de hielo picado. Sour No. Decorar con trozos de piña y una ramita de menta fresca. Servir con pitillo y cuchara. 2 Ingredientes:  1 ¼ onzas de brandy  1 onza de almíbar  1 onza de jugo de limón Preparación: En la coctelera con hielo agitar. Cristal o Perrier. Servir con pitillos.Preparación: Presionar la menta.

Completar con leche muy caliente. Estas dudosas cualidades la convierten en el licor de mezclas por excelencia. Espolvorear con nuez moscada.Egg-Nog caliente Ingredientes:  1 ¼ onzas de brandy  1 huevo fresco  2 onzas de sirope o almíbar Preparación: Batir en la coctelera y verter en vaso largo (resistente al calor). Cócteles con Ginebra La ginebra no tiene color ni apenas sabor y es de una aparente inocencia peligrosa. y es la base más común para los cócteles. Alexander Ingredientes:  1 ½ onza de ginebra  ½ onza de crema de cacao  ½ onza de crema de leche .

Bronx Ingredientes:  1 onza de ginebra  ¼ onza de Vermouth seco  ¼ de Vermouth dulce  ½ onza de jugo de naranja Preparación: Agite bien todos los ingredientes con hielo picado.Preparación: Agite bien todos los ingredientes en una jarra con hielo picado. Recomendaciones: Como este cóctel es muy dulce se recomienda ofrecerlo después de las comidas.Martini Hawaii Ingredientes: . sustituir la ginebra bien por brandy fría. Cuele y sirva en una copa de Variaciones: Se puede cóctel. Cuele y sirva en una copa de cóctel. Martini Considerado por muchos el cóctel perfecto. o por ron. bien fría.

Paraiso Ingredientes:  ¾ de onza de jugo de naranja  4 gotas de coñac de albaricoques  2 onzas de ginebra Preparación: Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. bien fría. 1 onza de jugo de piña  1 gota de amargo de naranja  1½ onzas de ginebra  1 clara de huevo Preparación: Agite bien todos los ingredientes con hielo picado. Cuele y sirva en una copa de cóctel. Amber Dream Ingredientes:  ½ onza de ginebra seca  ½ onza de vermut rojo  ¾ onza de Chartreuse verde  ¼ onza de curacao rojo . Cuele y sirva en una copa de cóctel.

Ángel Caído Ingredientes:  3 onzas de ginebra  2 gotas de crema de menta  1 gota de angostura  1 onza de jugo de limón Preparación: Preparar en la coctelera.Preparación: Preparar en coctelera con hielo. agitar. Botella Azul Ingredientes: . Ballesta Ingredientes:  1 onza de ginebra  1 onza de Cointreau  1 onza de crema de cacao Preparación: Agitar en la coctelera y servir en copa de coctel. colar y servir en copa de coctel. Agitar y servir en copa de coctel.

colar en copa de coctel. Casino Ingredientes:  2 onzas de ginebra  1 onza de marrasquino  1 gota de bitter de naranja  1 onza de jugo de limón Preparación: Agitar en la coctelera con hielo. Chaqueta Azul Ingredientes:  1 ¼ onzas de ginebra  1 onza de curacao azul  1 onza de bitter de naranja Preparación: En la coctelera con hielo remover. colar y servir en copa de coctel. 2 onzas de ginebra  1 onza de curacao azul  1 onza de jugo de granadina Preparación: Preparar en copa de coctel. Remover con cuchara. Decorar con una cereza. .

Chileno Daisy Ingredientes:  2 onzas de ginebra  ¾ onza de Cointreau  1 onza de sirope o almíbar  2 onzas de jugo de lima o limón Preparación: Mezclar directamente los ingredientes en un vaso largo con hielo picado. Mai Tai Ingredientes:  2 onzas de ron blanco  2 onzas de ron dorado  1 onza de jugo de limón  1 onza de granadina  1 onza de Triple Sec  1 botellita de soda  4 hielos . Cócteles con Ron El ron es hecho principalmente de caña de azúcar o de melaza. Se produce principalmente en las zonas del caribe. Completar con soda.

el jugo de limón y la granadina.Preparación: Coloque los hielos en un vaso largo. Sirva colado en una copa de cóctel. Vierta los rones. agregue la soda hasta casi llenar el vaso. Blue Hawai Ingredientes:  2 onzas de ron  1 onza de Curazao azul  1 onza de jugo de naranja  2 onzas de jugo de piña  4 hielos Preparación: . bien fría. Decore con una rebanada de limón y una cereza. Bacardi Ingredientes:  ½ cucharita de azúcar  1 ½ onza de ron Bacardi  ½ onza de jugo de lima  Gotas de jarabe de granadina Preparación: Agite bien todos los ingredientes con hielo picado.

. las fresas y los hielos a la licuadora y procese hasta obtener una textura aterciopelada. el azúcar. el Triple Sec.Lleve todos los ingredientes a una coctelera y agite bien durante unos segundos. Strawberry Daiquiri Ingredientes:  2 onzas de ron blanco  1 onza de Triple Sec  1 onza de jugo de limón  ½ cucharadita de azúcar  5 fresas  5 hielos Preparación: Lleve el ron blanco. el jugo de limón. Vierta la mezcla en una copa y decórela con una tajada triangular de piña. La mezcla se pude agitar mucho con hielo picado y colado en una copa de cóctel. Sirva en una copa escarchada con azúcar. Daiquirí Ingredientes:  ½ cucharita de azúcar  1 ½ onzas de ron blanco  ½ onza de jugo de lima Preparación: Hay dos formas de prepararlo: 1.

el azúcar. Sírvalo en vasos pequeños y adórnelo con hierbabuena.2. Mojito Ingredientes:  4 onzas de ron blanco  4 onzas de soda o agua mineral  2 cucharadas de azúcar  1 taza de hielo picado  1 ramita de hierbabuena (10/12 hojas)  1 cucharada de jugo de limón Preparación: Mezcle el jugo del limón. Añada la soda o agua mineral. el hielo picado y la hierbabuena. También puede mezclarse con hielo en una batidora y servir en una copa de champaña con un pitillo corto. el ron. Usando una cuchara mézclelo bien hasta que el azúcar se disuelva. Cócteles con Whisky .

Su sabor caraterístico a humo proviene del fuego de turba al que se ha expuesto la cebada verde. Se fabrica en Escocia. las más comunes son: El Straight. que es puro. El Scotch. El El Rye. se presenta en muchas variedades. El Irlandés es preparado como el Scotch. entre los que predomina el maiz. straight. se destila y se deja envejecer sin mezclarlo. por lo que carece del sabor a humo. El Canadiense es un whisky hecho a base de centeno.El whisky. . este está hecho principalmente de cebada. Blended esta se hecho fundamentalmente elabora mezclando uno de o granos varios de whiskys centeno. El Bourdon que se hace de diversos granos. Old Fashioned(pasado de moda) Ingredientes:  1 cucharada de azúcar granulada  2 onzas de whisky blended  Unas gotas de amargo de angostura  1 rebanada de naranja o cereza Preparación: Mezcle el azúcar y el amargo de angostura en un vaso bajo de boca ancha. pero no se expone a fuego de turba. Su sabor varia según las proporciones de los granos utilizados. Su gusto es muy fuerte y no se utiliza en la preparación de bebidas mezcladas. maiz y cebada. mezclado con alcoholes incoloros.

A continuación. mezcle con una cucharilla larga y vierta en una copa para martín. el resto del whisky y la rebanada de naranja o la cereza. tire el hielo y escurra muy bien para que no quede agua. Sirva colado el en azúcar un y el vaso whisky bajo con de hielo boca picado. ancha. .Añada la mitad del whisky y agite bien. Rob Roy Ingredientes:  2½ onzas de whisky  1 onza de Vermouth dulce  2 gotas de Amargo de Angostura  ½ onza de jugo de cerezas marrasquino  1 cascarita de limón Preparación: Utilice un vaso mezclador previamente enfriado. Agregue los cubos de hielo. Whisky Sour Ingredientes:  1 ½ onzas de jugo de limón  1 ½ onzas de whisky blended  ½ cucharadita de azúcar  1 cereza Preparación: Mezcle el jugo. Para enfriar el vaso. Adorne con una cereza. vierta una taza de hielo y revuelva con una cuchara por unos segundos. agregue todos los ingredientes.

Rusty Nail Ingredientes:  2 onzas de whisky  1 onza de Drambule  4 hielos Preparación: Mezcle el whisky y el Drambule en la coctelera y vierta en un vaso corto con hielos. Café Irlandes Ingredientes:  2 onzas de whisky  1 onza de crema de café  3 onzas de café espresso  1 cucharada de crema chantillí . Scotch Mist Ingredientes:  2 onzas de whisky Scotch  1 cascarita de limón Preparación: Llene con hielo picado un vaso bajo de boca ancha. Sirva con un pitillo corto. Agregue el Scotch y la cascarita de limón.

De doscientas variedades que existen en México. las cuales están protegidas por la Denominación de Origen desde 1974. Cócteles con Tequila El espíritu del tequila radica en el agave. la tequiliana weber azul. Añada el café caliente: mezcle y termine con la crema chantillí. Esta condición esta contemplada en los estatutos de la Denominación de Origen Tequila. la elaboración y etiquetado del tequila. delimita las zonas autorizadas para cultivar agave. Tequila sunrise Ingredientes:  3 oz de tequila  1 oz de Triple Sec  1 oz de jugo de limón  3 oz de granadina  3 oz de jugo de naranja . que además de establecer las condiciones de cultivo. Vierta el whisky. el tequila solo puede elaborarse a partir de una de ellas. la crema de café y revuelva bien.Preparación: Caliente previamente una copa de vidrio resistente a altas temperaturas.

Preparación: Prepare este cóctel directamente en un vaso largo enfriado con anticipación. Agite y sirva en una copa de martín previamente enfriada y decore con un chile o ají en el fondo. Blue Margarita Ingredientes:  2 oz de tequila  1 oz de jugo de limón  1 oz de curazao azul  4 hielos Preparación: Coloque todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta obtener una consistencia aterciopelada. . Sirva en una copa previamente escarchada con sal. vertiendo de manera delicada cada uno de los ingredientes para lograr el efecto de densidad. Tequini Ingredientes:  3 oz de tequila  ½ oz de Vermouth seco  2 gotas de salsa de Tabasco Preparación: Lleve todos los ingredientes a una coctelera.

. colar en vaso alto provisto de 2 o 3 cubos de hielo. Agitar bien. Grave Bull Ingredientes:  1 ¼ onzas de tequila  4 onzas de licor de café (Kahlúa) Preparación: Preparar en vaso mezclador con hielo.Bloody Mary Tequila Ingredientes:  ¾ onzas de tequila  1 ½ onzas de jugo de tomate  ½ onza de jugo de limón  1 pizca de sal  3 clavos de especia enteros  1 pizca de pimienta  1/3 onza de salsa Worcestershire o inglesa  ½ onza de sirope o almíbar Preparación: Preparar en la coctelera con hielo. Decorar con un trozo de tallo de apio. Remover. Colar en vaso corto provisto de 2 cubos de hielo y los clavos de especia.

Decorar con trozos de cortezas de limón y naranja. Mexican Mule Ingredientes:  ¾ onza de tequila  ½ onza de jugo de limón o lima Preparación: .Grado Tercero Ingredientes:  2 onzas de tequila  1 onza de vermut seco  1 onza de Pernod Preparación: En la coctelera con hielo picado. Decorar con una rodaja de limón. Mezclar muy bien. colar y servir en copa de coctel con el borde escarchado de sal. agitar bien para que se enfríe la mezcla. Colar en copa balón grande. Margarita Ingredientes:  1 ¼ onzas de tequila  ½ onza de triple seco  ½ onza de jugo de limón Preparación: Preparar en la coctelera con hielo.

F. Ingredientes: . México. Mexicanísimo Ingredientes:  ¾ onza de tequila  ½ onza de granadina  ½ onza de jugo de limón  ½ onza de jugo de piña Preparación: Preparar en la coctelera con hielo. Decorar con una espiral de corteza de limón. Completar con ginger-ale. Agitar y colar en copa de coctel. D. Daiquiri Tequila Ingredientes:  1 onza de tequila  1 onza de jugo de limón  2 onzas de sirope o almíbar Preparación: Preparar en vaso mezclador con hielo. Mezclar y colar en copa de coctel. Remover con agitador o barrita mezcladora.Preparar en vaso alto provisto de 3 cubos de hielo. Decorar con una rodaja de lima o limón.

. 1 onza de tequila  ¼ onza de curacao  1 onza de jugo de limón Preparación: Preparar en la coctelera con hielo picado. Agitar bien. Nocturnal Ingredientes:  1 onza de tequila  1 onza de jugo de lima Preparación: Preparar en vaso mediano con 2 cubos de hielo. Colocar 1 ó 2 cubos de hielo y verter en orden el tequila. Decorar con una rodaja de naranja y una cereza roja. el ron y el jugo. colar y servir en copa de coctel enfriada previamente. Decorar con una cereza. Noche de Acapulco Ingredientes:  2 onzas de tequila  1 onza de ron blanco  3 onzas de jugo de naranja Preparación: Preparar en copa de coctel con el borde escarchado de azúcar corriente. Completar con gaseosa cola. preferentemente morena.

Colocar un chile (ají) pequeño dentro de la copa. Colar en copa de coctel con borde escarchado de sal. para decorar.Pa' Machos Ingredientes:  4 onzas de tequila  1 onza de jugo de limón Preparación: Preparar en vaso mezclador con hielo. que toma el nombre de la región de Armagnac (Francia). y el Calvados. de Cognac. Las otras dos son Armagnac y Jerez de la Frontera. y éste. ciudad francesa) es un tipo de Brandy. que se elabora a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca de la mencionada ciudad. bebida elaborada en la región de la Basse-Normandie. Alpine Glow Ingredientes: . en el terreno cálido del departamento de Charente (Francia). La caliza del suelo contribuye a la calidad del coñac. debiendo su exquisito sabor y fragancia a los métodos de destilación y maduración de al menos dos años en cubas de roble. Una bebida similar al cognac es el Armañac. Completar con soda. Cócteles con Coñac El coñac (del francés cognac. La ciudad de Cognac es una de las tres regiones con la denominación europea para elaborar Brandy.

Cuello de Caballo Ingredientes:  1 ¼ onzas de coñac  Ginger-ale Preparación: Colocar en vaso alto una espiral de corteza de limón y sujetarla con cubitos de hielo. ¾ onza de coñac  ¾ onza de ron blanco  ½ onza de Cointreau (triple seco)  ½ onza de jugo de limón  ½ onza de granadina Preparación: Preparar en la coctelera con hielo. añadir el coñac y completar con ginger-ale. colar y servir en copa de coctel. Servir en vaso de coctel. batir bien y colar. agitar. Bombay Ingredientes:  ¾ onza de coñac  ½ onza de vermut seco  ½ onza de vermut rojo  ½ onza de Pernod  ½ onza de curacao Preparación: Preparar en vaso mezclador con hielo. .

colar y servir en copa de coctel. Highlife Ingredientes:  1 ¼ onzas de coñac  ¼ onza de jugo de limón . agitar.Delicia de Coñac Ingredientes:  1 ¼ onzas de coñac  1 ¼ onzas de jugo de limón  2 gotas de granadina Preparación: En la coctelera. French Green Dragon Ingredientes:  1/3 onza de coñac  1/3 onza de Chartreuse Preparación: Hay dos formas de prepararlo: Preparar en vaso mezclador con hielo. remover. colar y servir en copa de coctel.

Añadir soda al gusto. colar y servir en copa de coctel con 2 ó 3 cerezas. Tomar con pitillo. Magnolia Ingredientes:  1/3 onza de coñac  2 onzas de champaña  ½ onza de curasao blanco  1 yema de huevo  1 onza de sirope o almíbar Preparación: . Lady Love Ingredientes:  1 onza de coñac  1 onza de oporto  1 onza de curacao  ¼ onza de crema de menta blanca  ½ onza de jarabe de frambuesa Preparación: Preparar en coctelera con hielo. Agitar. ¼ onza de sirope o almíbar Preparación: Preparar directamente en un vaso alto con cubitos de hielo.

colar y completar con champaña.Preparar en coctelera con hielo. hirviendo previamente la leche (en cuyo caso se recomienda utilizar vaso resistente al calor). También puede tomarse caliente. Servir en vaso alto. Tom and Jerry Ingredientes:  2 onza de coñac  ½ onza de ron  1 yema de huevo  Leche  Sirope o almíbar  Nuez moscada Preparación: Preparar en vaso mezclador. Agitar enérgicamente. Cócteles con Cerveza La cerveza es una bebida alcohólica elaborada por la fermentación de soluciones obtenidas de cereales y otros granos que contienen almidón. Finalmente espolvorear con la nuez moscada. Batir primero la yema con el sirope. remover bien y terminar con la leche fría. Servir en copa flauta. añadir luego el coñac y el ron. Espolvorear con nuez moscada. Beer Punch Ingredientes:  ¼ litro de cerveza rubia . La mayor parte de las cervezas se elaboran con cebada malteada a la que se da sabor con lúpulo.

adicionar luego el anís y la cerveza. Remover suavemente. ¼ onza de anís seco  6 yemas de huevo  3 onzas de sirope o almíbar Preparación: En una ponchera batir inicialmente las yemas con el almíbar. . Ambos ingredientes deben estar muy fríos. Decorar con astillas de canela. Colina Ingredientes:  Cerveza  1 onza de Campari Preparación: Preparar en jarro de cerveza corto y completar con cerveza bien fría. Beer Cava Ingredientes:  7 onzas de cerveza rubia  7 onzas de cava Preparación: Preparar en jarro de cerveza alto. Remover bien y servir en vaso alto.

Remover suavemente. Completar con cerveza rubia fría. Decorar con un trocito de manzana. Sunny Ingredientes:  ¼ onza de ron  ¼ onza de calvados Preparación: Hay dos formas de prepararlo: Preparar en vaso alto. Submarino Ingredientes:  ¼ litro de cerveza rubia  2 onzas de aguardiente Preparación: . Decorar con un trozo de limón. Completar con cerveza rubia.Beer Green Ingredientes:  Cerveza rubia  1 onza de curacao azul Preparación: Preparar en vaso alto provisto de 2 6 3 cubos de hielo.

Debe estar todo muy frío. Luego de hacer esto. utilizar pinzas para hielo a fin de poder introducir la copita en el jarro. completar con cerveza. Completar con cerveza rubia.Servir en jarro la cerveza y colocar dentro una copa con la cantidad de aguardiente indicada. Beer María Fernanda Ingredientes:  Cerveza rubia  2 onzas de jugo de limón  2 onzas de sirope o almíbar Preparación: Preparar con abundante hielo en jarro de cerveza de 12 onzas. Adicionar sólo una parte de la cerveza para mezclar el jugo de piña. Sangaree de Cerveza Ingredientes:  ¼ litro de cerveza negra . Arena Amarilla Ingredientes:  Cerveza  3 onzas de jugo de piña Preparación: Preparar en vaso alto.

 ½ onza de almíbar Preparación: Preparar en jarro de cerveza corto. Las dos cervezas deben estar muy frías. Miti-Miti Ingredientes:  6 onzas de cerveza rubia  6 onzas de cerveza negra Preparación: Preparar en jarro de cerveza. Otros Cócteles . añadir 4 cubos de hielo y espolvorear con nuez moscada.

Adorne con la cebollita bien escurrida. los cóctel ingredientes y unte con sus hielo bordes picado. bien. ginebra en una sobre los y copa cubos de mezcle de cóctel. con sal. hielo. bien fría. Margarita Ingredientes:  2 onzas de tequila  El zumo de ½ lima  ½ onza de Cointreau  Sal para untar la copa Preparación: Agite Tome bien una todos copa de Cuele los ingredientes y sirva. .Gibson Ingredientes:  ¼ onza de Vermouth seco  2 onzas de ginebra  1 cebollita para cóctel Preparación: Vierta el Vermouth Agregue Sirva en la colado una jarra.

con bien hielo. fría. Preparación: Mezcle Sirva el colado Dubonnet en y una la copa ginebra de cóctel. . Viuda Alegre Ingredientes:  1 onza de Dubonnet  1 onza de ginebra  1 cascarita de limón Preparación: Mezcle Sirva el colado Dubonnet en una Adorne con la cascarita de limón. Bebidas Preparadas y la copa ginebra de cóctel. Adorne con la cascarita de limón.Cóctel Dubonnet Ingredientes:  1 onza de Dubonnet  1 onza de ginebra  1 cascarita de limón. con bien hielo. fría.

son hechas de una bebida alcohólica. como aperitivos. ron o brandy. antes de acostarse o. un refresco gaseoso y. antes de un té. también. después de comer. limonada o cualquier bebida gaseosa. de un sabor específico. Agregue algún refresco gaseoso: soda. Estas bebidas se sirven en el vaso hasta los . acompañados de cubos de hielo. Generalmente. Se diferencian de los cocteles en que casi siempre llevan gaseosa y se pueden servir para cualquier ocasión.Usualmente. se sirven como refrescos de media tarde. a veces. Disfrutemos de las más comunes: Jaibol Ingredientes:  ½ onza de licor  1 refresco gaseoso Preparación: El licor puede ser cualquier whisky. Vierta el licor en un vaso de jaibol (alto) sobre dos o tres cubos de hielo. ginger.

Vierta. sin colar en un vaso alto. Agregue la soda. Gin Rickey Ingredientes:  1½ onza de ginebra  ½ lima  Soda Preparación: Exprima la lima en un vaso alto y deje la cáscara en el vaso. Añada la ginebra y agite. Tom Collins Ingredientes:  ½ cucharadita de azúca  1 rebanada de limón  1½ onza de ginebra  1 cerveza  Jugo de medio limón  Soda Preparación: Mezcle el azúcar y el jugo de limón con hielo picado. la rebanada de limón y la cerveza. Se entiende por jaibol la mezcla de un licor con cualquier gaseosa. Añada la ginebra y llene el vaso con la soda.dos tercios de su capacidad. .

Agregue la ginebra y el agua de quina. Silver Fizz Ingredientes:  2 onzas de ginebra  1 onza de jugo de limón  1 clara de huevo  ½ cucharadita de azúcar  Soda Preparación: Mezcle todos los ingredientes. Tirabuzón o Destornillador Ingredientes:  1½ onza de vodka  Jugo de naranja .Gin and Tonic Ingredientes:  1½ onza de ginebra  ¼ de limón  Agua de quina (tónica) Preparación: Exprima el limón sobre el hielo. menos la soda. en un vaso alto. Sirva en un vaso alto. llene el vaso con la soda. Si lo desea puede adornar con una rebanada delgada de pepino. en una licuadora o batidora.

Vierta. Mint Julep Ingredientes:  2 onzas de whisky bourbon  3 ramitas de menta  1 cucharadita de agua  1 cucharadita de azúcar Preparación: Macere las ramitas de menta junto con el azúcar y el agua. Mueva suavemente. sin colar. Ward Eight Ingredientes:  1½ onzas de whisky bourbon  Jugo de medio limón  ½ onza de granadina  Soda Preparación: Agite todos los ingredientes. en el fondo de un vaso alto. Agregue el jugo de naranja. Llene el vaso con hielo raspado. Llene el vaso con la soda.Preparación: Vierta el vodka en un vaso alto sobre unos cubos de hielo. en un vaso alto. . Si lo desea. adórnelo con una rebanada de fruta. Agregue el resto del bourbon. excepto la soda. con hielo picado. Añada 1½ onzas de whisky bourbon y agite bien hasta que el vaso quede escarchado. Sirva acompañado de pitillo y adornado con ramitas de menta.

Cuba Libre Ingredientes:  1½ onzas de ron oscuro  ½ onza de jugo de limón  1 refresco de cola Preparación: Sirva el jugo y el ron en un vaso alto. Mueva suavemente. Sherry Cobbler Ingredientes: . Sirva en vasos o copas de vino de igual tamaño. Llene con el refresco. Sangría (para 4 personas) Ingredientes:  1 botella de vino español (tinto y seco)  3 onzas de zumo de limón  3 onzas de zumo de naranja  2 onzas de brandy español  2 onzas de azúcar  1 onza de Cointreau  ½ naranja en rodajas Preparación: De vuelta a todos los ingredientes en una jarra con hielo.

Dada la variedad de licores que existen y los distintos gustos de las personas. Spritzer Ingredientes:  3 onzas de vino blanco  Soda Preparación: Ponga el vino en un vaso lleno con hielo. .. es difícil determinar cuáles puede ofrecer un anfitrión. 3 onzas de jerez  ¾ onzas de Cointreau  ¾ onzas de brandy  1 rebanada de naranja Preparación: Vierta el jerez en un vaso alto con hielo picado. Adorne con la rebanada de naranja. le damos varias opciones. Agregue el brandy y el Cointreau y mueva suavemente. Llénelo con soda. sin embargo.. Bebidas para después de las comidas Los licores que se sirven después de las comidas se caracterizan por ser bebidas que facilitan la digestión.

. con el postre. son cremas un poco dulces y densas: de cacao. etc. 3. Se deben servir en copa pequeña (de una onza). servido en copa pequeñita o en una copa de coñac de gran tamaño. También es probable que termine usted por escoger y preparar algunas de las bebidas que le damos a continuación. Moscatel y Jerez dulce. mandarina. Este término viene del francés y significa copita de licor que se toma después del café. a sus invitados les agrade algún vino dulce en la sobremesa.. 5. Puede servirlo solo. Café Royal Ingredientes:  1 onza de coñac  Café negro caliente  1 terrón de azúcar Preparación: Disuelva el azúcar en el coñac y sírvala en una taza con café caliente. pero con poco liquido.1. 4. Muévalo (menee). 2. los más conocidos son el Oporto. Bebidas Preparadas). También pueden disfrutar de un pousse café. con un plato de fruta o de quesos. Quizá. por lo general. Estos licores. Café Royal Flameante Ingredientes:  1 cucharada de coñac  1 terrón de azúcar Café negro caliente  Coñac (para prender fuego) . Hay personas que prefieren una bebida fría después de comer (véase. naranja. Para este caso. menta. Tal vez prefieran un coñac o algún brandy.

Ponga el terrón de azúcar en una cucharita y viértale coñac. en una copa para champaña. Sumerja lentamente la cucharita en el café. Enciéndalo. Café Brulot Ingredientes:  6 onzas de coñac  6 terrones de azúcar  3 tiras de cáscara de limón  4 tiras de cáscara de naranja  2 rajitas de canela partidas  2 tazas de café cargado  6 clavos enteros Preparación: Ponga todos los ingredientes -excepto el café. frío  1 onza de brandy Preparación: Ponga el café y el brandy en el vaso de una batidora con hielo raspado y bata bien. Sirva con pitillos cortos. . Vierta.en un escalfador (ver Bebidas Calientes). Café Royal Frappé Ingredientes:  2 onzas de café cargado. Sostenga la cucharita encima del café y préndale fuego. con el fin de que se caliente el coñac. sin colar.Preparación: Sirva la cucharada de coñac en una taza de café caliente. hasta que el azúcar se derrita.

Menee hasta que la mezcla esté caliente. El café deberá beberse a través de la crema. aproximadamente. Vierta encima el brandy y caliente. caliente  1 cucharadita de azúcar  Crema de leche batida Preparación: Ponga una copa de pie alto en un recipiente con agua previamente calentada (hasta que cubra la copa completamente) durante unos tres minutos para que ésta pierda el frío. Vacié la mezcla en tazas para café con una cuchara. Escarche la boca del vaso con azúcar Llénelo hasta la mitad con café. Llene la copa con el café. el azúcar y el whisky. Retírela. Cóctel Café Díable Ingredientes:  1 onza de brandy  Café caliente  ¼ de limón  Azúcar granulado Preparación: Humedezca con el limón los bordes de un vaso grueso. Prenda fuego a la mezcla y déjela arder durante un minuto. Vierta lentamente el café caliente en el escalfador. . Coloque encima la crema batida. Café Irlandés Ingredientes:  l¼ onzas de whisky Irlandés  1 taza de café cargado. No lo menee.

caliente . Préndale fuego a la mezcla. Café Punción Ingredientes:  1½ onzas de ron oscuro  1 terrón de azúcar  Café negro. Coloque encima la crema dulce.Brandy Flameante Ingredientes:  2 onzas de brandy  1 tira de cáscara de naranja  1 cucharadita de azúcar Preparación: Vierta el brandy y el azúcar en un vaso pequeño y grueso. Adorne con la tira de cáscara de naranja. Añada cuidadosamente la cereza para que flote sobre la capa de crema. Beso de Ángel Ingredientes:  ¾ onza de crema de cacao  Crema de leche dulce  1 cereza Preparación: Ponga la crema de cacao en una copa para licor . Agite y sirva colado en una copa para cóctel.

etc. Vierta en la taza de café y sirva. por ejemplo. pues puede prepararse con anticipación y sus ingredientes son sencillos de mezclar en grandes cantidades. Cómo mezclar los ponches y servirlos En una ponchera (con un trozo de hielo) o en una jarra grande (con cubos de hielo). huevos. Ponches El ponche se caracteriza porque lleva ingredientes que le dan aroma y sabor.Preparación: Disuelva el azúcar en el ron. Es la bebida más conveniente para fiestas concurridas. en vasos bajos o en copas para cóctel. nuez moscada. A continuación le damos recetas para ponches fríos. Con un cucharón en vasos especiales para ponche. Egg Nog (Para 8 porciones) Ingredientes: . cremas.

luego la leche. Bata las yemas y el azúcar hasta que queden ligeras. . rallada o en polvo  ½ litro de leche Preparación: Separe las claras de la yemas. hielo en una ponchera. bata las claras hasta que endurezcan y agréguelas a la mezcla anterior. Déjelo enfriar durante tres horas cuanto menos en la nevera. Sirva en vasos para ponche con nuez moscada encima. el ron y la crema. Aparte. para grande la de que se mezclen. Gin Punch (Para 50 porciones) Ingredientes:  2 litros de ginebra  2 tazas de jugo de limón  1½ litro de jugo de naranja  2 Iitros de soda  1 cucharada de granadina  Rebanadas de naranja  Rebanadas de limón  Cerezas Preparación: Ponga Añada Menee un los trozo jugos. que se habrá batido previamente. Añada el whisky. granadina y la ginebra. ½ litro de whisky blended  6 huevos  3 onzas de ron oscuro  2 cucharadas de azúcar  ½ litro de crema  Nuez moscada.

rallada o en polvo Preparación: Mezcle los huevos con el azúcar. Agregue hielo picado. Adorne con rebanadas de fruta.Agregue la soda y vuelva a menear suavemente. Variaciones: Puede sustituir el whisky por brandy o ron. rallada. vasos. el brandy. Sirva colado en los vasos y adorne con la nuez moscada rallada. rallada o en polvo Preparación: Ponga el azúcar. el whisky y la leche en una jarra grande con cubos de hielo. el ron y la leche. Ponche de Leche (Para 6 porciones) Ingredientes:  1¼ litro de whisky bourbon o blended  ¼ taza de azúcar  1 litro de leche  Nuez moscada. Ponche de Leche y Huevos (Para 4 porciones) Ingredientes:  6 onzas de brandy  4 onzas de ron oscuro  4 huevos  1½ cucharadas de azúcar  3 tazas de leche  Nuez moscada. . Menee bien Adorne y con sirva la colado nuez en los moscada.

. Corte en cuartos las rebanadas de naranja de limón. Agregue el té y ponga la mezcla en una ponchera grande con un trozo de hielo. Revuelva para que se disuelva el azúcar. en octavos las de piña. y agréguela al jugo Añada los cubos de hielo y la champaña. de limón. Copa de Champaña (Para 6 porciones) Ingredientes:  1 botella de champaña  2 cucharadas de azúcar  2 rebanadas de limón  Jugo de 2 limones  1 rebanada de piña  2 rebanadas de naranja Preparación: Use una jarra grande para disolver el azúcar en el jugo de limón. el whisky y el azúcar. Menee suavemente. Añada la soda y la fruta.Club Punch (para 25 personas) Ingredientes:  1 litro de whisky blended  3 tazas de jugo de piña  2 tazas de té cargado frió  1 litro de soda  ¼ de taza de azúcar  Rebanadas de naranja y de limón Preparación: Combine el jugo. Enfrie en la nevera.

rallada  4 cucharadas de azúcar  ¼ de cucharadita de nuez moscada  2 rajitas de canela  12 duraznos maduros Preparación: Ponga el vino. Sirva en vasos de ponche. Cóctel del Rhin (Para 6 porciones) Ingredientes:  2 onzas de brandy  1 botella de Vino del Rhin  1 onza de Curazao  1 taza de soda  1 cucharada de granadina  1 rebanada de naranja  1 cereza Preparación: Ponga en una jarra grande todos los ingredientes con hielo picado. el azúcar. . Menee bien. el agua. las especia y la ralladura de limón en una ponchera con un trozo grande de hielo. Adorne con la rebanada de naranja y la cereza. Menee para mezclar: sirva en jarritas de cerveza en las que se haya puesto previamente un durazno pelado y una cuchara.Ponche de Sangría (Para 12 porciones) Ingredientes:  2 botellas de vino tinto  1 taza de agua  1 cucharada de cáscara de limón.

También pueden hacerse de una manera sencilla en una hornilla de cocina. Añada el whisky y el azúcar. Pueden prepararse en un escalfador (jarra de metal especial con tres patas que se puede calentar en la mesa) y servirse llameantes. Se sirven en vasos para ponche o en jarras. ponga dentro de los mismos. además de agua. Variaciones: El whisky se puede sustituir por ron o vino. Preparación: Ponga el jugo de limón en un vaso para jaibol o en una jarrita. en este caso aumente la medida a 3 onzas.Bebidas Calientes Se sirven de noche o en temporadas de frío. ingredientes que proporcionan energía y calor corporal. antes de servir el líquido caliente. una cuchara para evitar que se quiebre el cristal. Limonada Caliente de Whisky Ingredientes:  1 ½ onza de whisky bourbon o blended  Agua caliente  Jugo de limón  ½ cucharadita de azúcar  1 rebanada de limón. a los cuales se les agrega frutas y especias para darles diferentes sabores. . Por lo general. leche o té calientes. llevan como base licor o vino. Si usa vasos. Llene el vaso con agua caliente y ponga el limón como adorno. sea tinto o blanco.

. Combínelas en una jarra con leche o con agua caliente o con una mezcla. la rebanada de limón y las especias en un vaso bajo y de boca ancha. rallada o en polvo Preparación: Separe la clara de la yema. Añada el agua caliente hasta llenar las dos terceras partes del vaso.Toddy Caliente Ingredientes:  1 ½ onza de whisky bourbon o blendedz  Agua caliente  1 cucharadita de azúcar  1 rajita de canela partida  3 clavos enteros  1 rebanada de limón Preparación: Ponga el azúcar. Tom y Jerry Ingredientes:  ¾ onza de ron oscuro  1 huevo  1 cucharada de azúcar  Agua o leche caliente  ¾ onza de whisky bourbon  Nuez moscada. Agregue el whisky y mueva suavemente. Variaciones: Puede sustituir el whisky por brandy. hasta que endurezca. Bata la yema con el azúcar y la clara aparte.

Blue Blazer Ingredientes:  3 onzas de whisky Scotch  1 cucharadita de azúcar  3 onzas de agua hirviendo  1 cascarita de limón. Preparación: Ponga whisky ligeramente una jarra y agua en otra. Sirva en un vaso y adorne con la cascarita de limón. Variación: Puede sustituir el whisky por brandy. el . Rocié por encima con nuez moscada. Añada azúcar. Trasiegue el liquido de una jarra a otra varias veces.mitad leche mitad agua. Grog Caliente Ingredientes:  1½ onza de ron oscuro  Jugo de limón  1 tira de cáscara de naranja  ¼ cucharadita de azúcar  1 rebanada de limón  Agua caliente  3 clavos  1 rajita de canela Preparación: Ponga en una jarra el jugo y la rebanada de limón (con los clavos incrustados). Préndale fuego al whisky y viértalo en la segunda jarra.

azúcar,

la

Llene

cáscara

el

de

recipiente

naranja

con

y

agua

el

casi

ron.
hirviendo.

Sirva con la rajita de canela a manera de palito para menear.

Negus Caliente
Ingredientes:

2 onzas de jerez o de oporto

1 cucharadita de azúcar

Agua hirviendo Nuez moscada, rallada o en polvo

Preparación:
Disuelva el azúcar en una cucharada de agua hirviendo y vierta en una copa
calentada
Añada

previamente.
el

vino

y

llene

la

copa

con

agua

caliente.

Sirva rociada de nuez moscada.

Glogg (Para 10 porciones)
Ingredientes:

¼ litro de brandy

½ litro de vino tinto

¼ litro de jerez

¼ taza de azúcar

Unas gotas de amargo de angostura

Uvas pasas

Almendras sin sal

Preparación:
Caliente el vino, el jerez, el brandy y la angostura en una cacerola grande.

Vierta la mezcla en vasos, en los que habrá colocado una uva pasa y una almendra
por cada vaso.

Té con Ron
Ingredientes:

1 ½ onza de ron oscuro

1 cucharadita de jugo de limón

1 cascarita de limón

Té caliente

1 rajita de canela

Preparación:
Ponga el jugo de limón, el ron y la cascarita de limón en un vaso calentado
previamente. Llene el vaso con té y sirva con la rajita de canela a manera de palillo
para menear. Añada, si lo desea, una rebanada de limón.

Bebidas sin Alcohol

Banana Milkshake (Batido de plátano)
Ingredientes:

Un plátano maduro pelado

280 ml. de leche

Una cucharadita de miel (opcional)

Preparación:
Vierta los ingredientes en una batidora, y mézclelos bien. Sírvalos en una jarra y
añada cubos de hielo.

Parson's Special Cocktail (Cóctel especial del
párroco)
Ingredientes:

12 cucharadas de zumo de naranja

4 toques de granadina

Una yema de huevo

Preparación:
Agite bien los ingredientes, con cubos de hielo, y cuélelos sobre un vaso.

Sober Thoughts (Pensamientos sobrios)
Ingredientes:

12 cucharadas de zumo de lima

12 cucharadas de zumo de naranja

The Bells of St. Clements (Las campanas de San Clemente) Ingredientes:  3 cucharadas de zumo de naranja  3 cucharadas de zumo de limón  3 cucharadas de agua de soda . Yoghurt Surpríse (Sorpresa de yogurt) Ingredientes:  50 ml. de zumo de naranja  75 ml. de yogurt natural  Una cucharadita de miel Preparación: Mezcle todos los ingredientes en una batidora. de leche fresca  75 ml. 1 ½ cucharadas de granadina  Tónica para completar Preparación: Agite bien los ingredientes en la coctelera. excepto la tónica y sírvalos en un vaso de agua con hielo Complete con la tónica. Decórelo con rodajas de naranja. de zumo de limón  50 ml.

Sírvalo en una jarra. de fresas  300 ml.Preparación: Remover juntos los ingredientes con hielo. Centre Court Ingredientes:  250 grs. y cuidadosamente añada la granadina. y añada el agua de soda. y decorar con rodajas de naranja y limón al gusto. la nata. mezclándolo bien con cubos de hielo. el jengibre y el azúcar en una batidora. de nata líquida  Agua de soda  2 cucharaditas de azúcar glass  1/2 cucharadita de jengibre en polvo Preparación: Coloque las fresas. y rnézclelo bien. . Tequila Sunset (Crepúsculo de tequila) Ingredientes:  12 cucharadas de zumo de naranja  1 ½ cucharadas de granadina Preparación: Sirva el zumo de naranja en un vaso para agua con varios cubitos de hielo.

y decórelo con rodajas de fresa. . y mézclelos bien. de yogurt natural  300 ml. de leche  Azúcar o miel al gusto Preparación: Coloque todos los ingredientes en una batidora.Summer Cooler (Refrigerador de verano) Ingredientes:  125 grs. de fresas  140 ml. Sírvalo con cubos de hielo.