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GELAUT

Irresistiblemente Deliciosas
RESUMEN EJECUTIVO
CREACION DE UNA EMPRESA COMERCIALIZADORA DE
GELATINA
MULTICOLORS
MULTICOLOR
Y
GELATINA
MULTICOLORS EN 3D.
La creacin de una comercializadora, nace a partir de la Materia
Juegos Gerenciales y los estudiantes de la Universidad del Tolima, con
espritu empresarial adquirido durante el transcurso de la carrera.
GELAUT. Es una empresa constituida en Bogot que tiene como
misin, comercializar alimentos con los estndares de calidad que
satisfagan totalmente a nuestros consumidores abriendo paso en
nuevos y diversos mercados.
Debido a que se tuvo un acercamiento preliminar y un contacto con el
rea de compras en una cadena de supermercados, la intencin
principal del proyecto es incursionar en este mercado con un producto
tpico colombiano 100% natural (Gelatina Multicolor).
Para la seleccin de los posibles proveedores se realizaron varias
visitas a empresas, micro empresas, buscando un excelente producto,
de buena calidad y 100% natural.
A partir de esto se definieron
criterios y se hizo un reconocimiento del sector, que permiti definir
los posibles proveedores para establecer la relacin comercial.
Se realizo a nivel general una encuesta para conocer algunos aspectos
y caractersticas del mercado, e igualmente identificar las
oportunidades de venta de nuestro producto a partir del grado de
aceptacin que tuviera entre los encuestados y la evaluacin de otros
aspectos relacionados.
A partir del estudio y de encontrar reales las posibilidades de incursin
en el mercado, Se definen estrategias de venta, aspectos legales,
logsticos, de comercio, normatividad para la comercializacin de
productos alimenticios y se procede a constituir una empresa, con 5
socios.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA


A travs de un acercamiento al mercado, se encontr que hay una
gran preferencia por Gelatina Multicolor, los cuales tienen poca oferta,
en el sentido de una Gelatina Multicolor sin persevantes, sin colores
artificiales y saborizantes a un precio accesible a todos los mercados.
Como estudiantes emprendedores de una empresa comercializadora
pretendemos cubrir Ia demanda que tiene las Gelatina Multicolor
mediante Ia comercializacin de este producto incursionando en todo
tipo de mercado por medio de una de la Universidad del Tolima y El
Municipio de Sibate.
2. OBJETIVOS.
OBJETIVO GENERAL
Estructurar una alternativa de una empresa comercializadora de
Gelatina Multicolor, evaluando su viabilidad financiera, de mercados y
disponibilidad de recursos, bajo los parmetros legales que exige el
comercio en los productos alimenticios.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar un estudio de mercado que identifique la Oportunidad de
incursin de la Gelatina Multicolor en todo tipo de mercado.
Establecer contactos comerciales que faciliten el proceso de
comercializacin de la Gelatina Multicolor.
Definir y establecer las caractersticas que debe tener el producto en
cuanto a presentacin, composicin, calidad.
A partir de los requerimientos establecidos del producto, buscar
Proveedores que se ajusten a las necesidades del mercado.
Establecer una Logstica para todo el proceso de Supply Chain.
Realizar una evaluacin Financiera proyectada, que permita dar
viabilidad del rendimiento del negocio.
Definir plan de ejecucin del proyecto

3. IDENTIFICACIN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO


El sector de universidades, Colegios y Alrededores es ampliamente
conocido por ser un mercado de gran importancia, debido que el ato
consumo de Golosinas, o comidas ligeras son privilegiadas por este
tipo de Sector.
La universidad del Tolima es un gran mercado, ya que por nuestra
relacin estudiantil permite que nos desplacemos no solo hay realizar
la comercializacin, as se reducen los costos de transporte y Se
aumentan los tiempos de respuesta.
Se encontr la posibilidad de comercializar un postre colombiano que
no tiene competencia directa, como complemento alimenticio dentro
de una dieta fuerte en condimentos. Se cuenta con la ventaja del know
how y la alta produccin de Gelatina Multicolor en la ciudad, lo que
permite una rpida respuesta a diferentes volmenes de la demanda,
tambin la calidad y el sabor de un producto sano, 100% natural,
elaborado con Gelatina Multicolor producidas con tecnologa limpia.
4. ALCANCE
Establecer una alternativa de negocio mediante la creacin de una
empresa comercializadora de Gelatina Multicolor llegando hasta:
1. Constitucin legal de la empresa en Colombia.
2. Presentacin de la empresa y su producto final (Gelatina Multicolor)
en el sector estudiantil principalmente y en general en todas las
plazas, para su estudio y posterior Codificacin en tiendas y
Supermercados.
5. ANALISIS DEL MERCADO
Para el proyecto de Comercializacin de Gelatina Multicolor, se
requieren tomar varias decisiones que solicitan estar basadas en
informacin confiable y actual, pertinente y objetiva del
Mercado al que queremos llegar.

Por esto se dise un plan de recoleccin de informacin de datos


primarios donde se
Defini:
5.1. Plan de Investigacin del Mercado
Se tomaron en cuenta 4 variables principales para desarrollar el plan
de investigacin del mercado, donde se define un enfoque de
investigacin para obtener la mejor aproximacin posible al
comportamiento de los clientes, as mismo se estableci cual va
a ser el mtodo de contacto de acuerdo a las posibilidades reales que
se poseen.
Basados en la segmentacin del mercado y el tipo de enfoque
escogido se definieron
instrumentos para realizar el muestreo.
5.1.1. Enfoque de Investigacin.
Encuesta
Este enfoque fue escogido debido a que es el idneo para obtener
informacin descriptiva, con sta se pretende enterarse de los
Conocimientos, actitudes, preferencias, y comportamientos de compra
de las personas.
Nos implica un costo menor que la investigacin por observacin, que
debido a las limitantes de tiempo y econmicas no nos permiten
desplazarnos por todos los establecimientos Educativos del Municipio
de Sibate y Bogot a hacer este tipo de investigacin.
Se aprovech la oportunidad de tener acceso directo a la Universidad
del Tolima para la realizacin personal de las encuestas, que nos
disminuye los costos, es ms flexible, satisface nuestras necesidades
de informacin y se hace mas confiable.
Tenemos en cuenta que este tipo de investigacin presenta tambin
desventajas y que existe un error que se debe tener en cuenta al
momento de hacer el anlisis y tomar decisiones.
5.1.2. Mtodo de contacto
Personal.
La aplicacin de encuestas se realiz por medio de las personas que
conforman el proyecto, donde se escogi personas de diferente sexo y
edades entre los 18 y 40 aos que estn en disponibilidad de comprar
nuestro producto.

La muestra fue entregada por nuestro potencial Proveedor, aplicar la


segunda parte de las encuestas.
5.1.3. Plan de instrumentos de muestreo
Unidad de muestreo
Dado que la utilizacin de una muestra probabilstica toma demasiado
tiempo y cuesta ms dinero, se tom la decisin de trabajar con una
muestra No probabilstica, de la cual no es posible medir su error de
muestreo.

Tamao de la muestra
Los miembros del proyecto seleccionaron los miembros de la
Universidad que cumplieran con los criterios preestablecidos
nombrados a continuacin para Obtener una informacin exacta. La
cantidad de personas escogidas: 30
Criterios para escoger las personas de la muestra:
Personas con capacidad de compra
En edades entre los 18 y 40 aos
5.1.4. Procedimiento de muestreo
Utilizacin de un Cuestionario
En Ia realizacin del cuestionario se utiliz una redaccin sencilla,
directa y sin predisposicin. Se trat de organizarlas en un Orden
lgico. Se utilizaron dos encuestas, la primera permiti identificar
hbitos alimenticios concretos de los estudiantes con las Gelatina
Multicolor, adicionalmente se realiz una segunda encuesta en decimo
semestre de administracin Financiera, dando a degustar la Gelatina
Multicolor que se quiere comercializar para conocer sus percepciones
respecto al producto.
ENCUESTA (1)
EDAD _______
1. HA OIDO HABLAR DE LA GELATINA MULTICOLOR MULTICOLOR?
SI____ N0 ____
2. HA PROBADO ALGUNA VEZ LA GELATINA MULTICOLOR MULTICOLOR?
SI____ N0 ____

3. EN CASO DE QUE SU REPUESTA ANTERIOR HAYA SIDO SI, LE GUSTO?


SI____ N0 ____
SI CONTESTO NO, QU LE CAMBIARIA?
________________________________________________________________________
4. HA VISTO QUE LA VENDAN EN LA CAFETERIA DE LA UNIVERSIDAD 0
TIENDAS CERCANAS?
SI____ N0 ____

ENCUESTA (2)
TOME UNA PRUEBA DE GELATINA MULTICOLOR 100/O NATURAL Y
RESPONDA LAS SIGUIENTES PREGUNTAS:
1. LE GUSTO SU APARIENCIA (COLOR, OLOR, TEXTURA) ?
SI___
PORQUE:
_______________________________________________________
NO___ PORQUE: _______________________________________________________
2. LE AGRADO EL SABOR?
SI____ N0 ____
EN CASO DE QUE SU RESPUESTA FUERA SI DESCRIBA EL SABOR QUE
PERCIBIO: _____________________________________________________________
SI
SU
RESPUESTA
FUE
NO,
QUE
NO
LE
GUST?
________________________________
3. LO COMPRARIA?
SI____ N0 ____
4. LE PARECE ADECUADO QUE EL PRECIO OSCILARA ENTRE $ 1.000 Y
1.500?
SI____ N0 ____

5. CUAL ES EL PRECIO QUE CONSIDERA MAS ADECUADO?


______________________________________________________________________
5.2. OBJETIVOS DEL CUESTIONARIO COMO PROCEDIMIENTO DE
MUESTREO.
La encuesta I tuvo como Objetivos principales:
Ver qu tan familiarizadas estaban las personas con la Gelatina
Multicolor, si han escuchado Sobre sta y si alguna vez la han
consumido.
Detectar impresiones sobre el Sabor de la Gelatina Multicolor, en
Caso de haberlo probado o tener Conocimiento de ella.
Conocer por qu no les gust el sabor de la Gelatina Multicolor.
Conocer si en la Universidad del Tolima hay sitios en los que les haya
sido familiar a las
Personas encontrar este producto.
Conocer principales sitios de venta donde la gente piensa que puede
encontrar y comprar la Gelatina Multicolor multicolor.
Marcas de las Gelatina Multicolor que con frecuencia compran los
Estudiantes.
Descubrir si hay una inclinacin o gusto por la Gelatina Multicolor de
algn sabor,
Conocer el comportamiento de compra de este producto para esta
poblacin, si compra o no, y con qu frecuencia lo hace.
La encuesta II tuvo como objetivos principales:
Detectar la acogida que pueda tener la Gelatina Multicolor dentro de
las personas,
basados en la degustacin.
Analizar si la apariencia es Ia adecuada para el Consumidor.
Verificar si el Sabor es el que la gente prefiere.
Establecer si las personas estn dispuestas a comprarla y a qu
precio.
Poblacin encuestada:
30 personas
ENCUESTA I

NO; 12%

SI; 88%

1. Ha escuchado hablar de
la Gelatina Multicolor?
SI............................ 88%
NO............................ 12%

NO; 35%
SI; 65%

2. Ha probado alguna vez la


Gelatina Multicolor?
SI............................. 65%
NO............................ 35%

3. En Caso de que su respuesta anterior haya sido si, Ie gust?

NO; 6%

SI; 94%

S............................. 94/
NO............................ 6%

No es Consistente; 50%

Es muy dulce; 50%

4. Si contest que no, qu Ie


cambiara?
Es muy dulce............................. 50%
No es Muy Consistente............... 50%

SI; 20%

NO; 80%

5. Ha visto que la vendan en la


cafetera de la universidad o tiendas cercanas?
SI............................. 20%
NO............................ 80%

ENCUESTA II
1. Le gust su apariencia? (Color, textura, apariencia)

SI; 100%

SI.............................. 100%
NO............................. 0%

2. Le agrad el sabor?
SI................................ 98%

NO; 2%

SI; 98%

NO............................... 2%

3. Lo comprara?
NO; 2%

SI; 98%

SI............................. 98%
NO............................ 2%

4. Le parece adecuado que el precio oscilara entre $ 1.000 y


1.500?
SI............................. 80%

NO; 20%

SI; 80%

NO............................ 20%

5. Cul es el precio que considera mas adecuado?


Precio promedio sugerido................ $ 1000
5.3. Anlisis de los resultados
Encontramos que la gelatina Multicolor no es un producto nuevo para
los Estudiantes de la Universidad del Tolima porcentaje del 88% de los
encuestados alguna vez ha escuchado sobre ellas y tiene algn
conocimiento del producto, de estas personas el 65% Io ha probado
alguna vez, Io cual es un porcentaje bastante alto, y un 94% de los
encuestados afirma que Ie gust. Esto nos indica que el producto esta
bien posicionado en el gusto de las personas y hay una alta
recordacin.
A las personas que contestaron que no les gust la Gelatina Multicolor
indican que fue muy dulce y en el 50% de los casos que era
consistente, lo que nos habla de la calidad de las gelatinas que estas
personas han probado.

Al preguntar si las personas recuerdan haber visto este producto en


venta en la cafetera de la universidad o tiendas cercanas,
encontramos que el 20 % % si lo ha encontrado en algunos sitios,
mientras que el 80% asegura no haber visto que la vendan en ninguna
parte donde ellos usualmente acostumbran a comprar en el sector o
secar a sus viviendas, aqu encontramos una oportunidad ya que de
este 80% de personas que no encuentran el producto para poder
Comprarlo a un 35% de estas personas les gusta pero probablemente
no lo compren porque no encuentren la oferta de stos en el mercado.

6. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA.


7.
Descripcin de la Empresa.
Historia del Producto
Misin y Visin.
Cultura y Valores Corporativos.
Objetivos Generales de la Empresa.
Estrategias.
Estructura y Funciones.
Organigrama
8. DIAGNSTICO.
Datos Tcnicos del Producto.
* Forma segn el empaque:
* Color:
* Olor:
* Sabor:

Conservacin:
.

*
*
*

Principales materia prima:


Presentacin:
Etiqueta:

Empaque:
Estrategias de Ventas
.

PRESUPUESTOS

1. Presupuesto de ventas

Unidades
Precio de venta
TOTAL

NOVIEMB DICIEMBR
RE
E
ENERO
200
400
400
$
$
$
1.200,00
1.200,00
1.200,00
$
$
$
240.000, 480.000, 480.000,
00
00
00

FEBRERO
500
$
1.200,00
$
600.000,
00

2. Presupuesto de compras

Unidades
Precio de compra
TOTAL

NOVIEMB DICIEMBR
RE
E
ENERO
200
400
400
$
$
$
700,00
700,00
700,00
$
$
$
140.000, 280.000, 280.000,
00
00
00

3. Presupuestos de Gastos
de Ventas

FEBRERO
500
$
700,00
$
350.000,
00

Alimentos
Dotaciones
Carnetizacion
Etiquetas
TOTAL

NOVIEMB DICIEMBR
RE
E
ENERO
18000
$
$
6.500,00
$
15.000,0
0
15000
15000
$
$
$
39.500,0 15.000,0 15.000,0
0
0
0

FEBRERO

15000
$
15.000,0
0

4. Presupuesto operativo (cuenta de resultados


proyectado)
NOVIEMB DICIEMBR
RE
E
ENERO
FEBRERO
Ventas
240000
480000
480000
600000
$
$
$
140.000,0 280.000,0 280.000,0
Costo de ventas
0
0
0
350000
$
$
$
100.000, 200.000, 200.000,
UTILIDAD BRUTA
00
00
00
250000
$
$
$
$
39.500,0 15.000,0 15.000,0 15.000,0
Gastos de ventas
0
0
0
0
$
$
$
$
60.500,0 185.000, 185.000, 235.000,
Utilidad Neta
0
00
00
00
%
25%
39%
39%
39%
PRINCIPALES
CIFRAS
Margen Neto
Margen

%
25%
39%

Operacional
8.

RESUMEN EJECUTIVO.