6 Estudio de Mercado Productos Pesca Artesanal LIMA CHANCAY PDF

ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS PESQUEROS ARTESANALES
EN SEIS REGIONES DEL PER
LIMA - CHANCAY
Elaborado por: Luis Efran Clemente Sanguinetti
2010
Estudio de mercado de productos Pesqueros

Artesanales en seis regiones del Per
CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA
ESTUDIO DE MERCADO DE LA PESCA ARTESANAL DE PUERTO CHANCAY
I OFERTA DE LA PESCA ARTESANAL EN PUERTO CHANCAY

1.1
1.2
1.3
1.4
ASPECTOS GENERALES DE LA ACTIVIDAD PESQUERA ARTESANAL

OFERTA TOTAL DE LA PESCA ARTESANAL
COMERCIALIZACIN
SERVICIOS PARA DESEMBARQUE, MANIPULEO, CONSERVACIN Y TRANSPORTE
a)
b)
c)
d)
e)
Infraestructura de desembarque, manipuleo y conservacin

Disponibilidad de hielo
Servicio de transporte para productos pesqueros
Acceso a informacin de mercados
Procesamiento primario
1.5 OFERTA PROPUESTA POR LOS PESCADORES/ARMADORES

1.6 EXPERIENCIAS EN COMERCIALIZACIN DIRECTA
1.7 PARTICIPACIN DE LA MUJER
II MERCADOS DE DESTINO
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
MERCADO MAYORISTA
MERCADOS MINORISTAS DE LAS CIUDADES DE CHANCAY Y HUARAL
AUTOSERVICIOS
RESTAURANTES, CEBICHERIAS Y AFINES
MERCADO INSTITUCIONAL
VARIACIN DEL IPC DE PESCADOS Y MARISCOS EN LA CIUDAD DE CHIMBOTE
III CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

ANEXOS
ANEXO 1 DESEMBARQUE 2003-2009
Chancay, ao 2003: desembarque mensual por especies (en kg)

Chancay, ao 2007: desembarque mensual por especies (en kg). Ranking
Chancay, periodo 2003-2009: desembarque anual por especies (en kg)
Chancay, periodo 2003-2009: desembarque anual por especies (en kg). Ranking en funcin
al ao 2009
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ANEXO 2 EVOLUCIN DE PRECIOS EN PLAYA 2009 (TABLAS Y GRFICOS)

Chancay 2009: precios de las principales especies hidrobiolgicas desembarcadas (S/./ kg)
ANEXO 3 CONSOLIDADO DE ENTREVISTAS A PESCADORES-ARMADORES (OFERTA)
Oferta de productos de la pesca artesanal (primera y segunda parte)
ANEXO 4 ENCUESTA A RESTAURANTES
Listado de restaurantes entrevistados en la ciudad de Chancay
Caractersticas generales de la compra de pescados y mariscos fresco/refrigerado (primera
y segunda parte)
Caractersticas de compra con proveedor y sin proveedor (primera y segunda parte)
Caractersticas de las preferencias de los consumidores (primera y segunda parte)
ANEXO 5 MERCADO INSTITUCIONAL
Chancay: mercado institucional potencial para productos de la pesca artesanal
Chancay: mercado institucional consultas realizadas
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ESTUDIO DE MERCADO DE LA PESCA ARTESANAL DE PUERTO CHANCAY
I OFERTA DE LA PESCA ARTESANAL EN PUERTO CHANCAY

1.1 ASPECTOS GENERALES DE LA ACTIVIDAD PESQUERA ARTESANAL
Los pescadores artesanales estn representados por la Asociacin Sindicato de Pescadores
Artesanales Del Puerto Chancay, OSPA inscrita en los Registros Pblicos1, desde mayo del
2000, cuenta con 146 socios. Administra el DPA, en merced a un convenio suscrito con el
ministerio de la Produccin. Dispone tambin de un local institucional de uso mltiple.
La flota est conformada por 253 embarcaciones, en un 79% son propulsadas a remos y el 21
% restante a motor. Las nicas naves con bodegas insuladas son las adecuadas para la pesca
con espinel. La tabla siguiente detalla la conformacin de esta flota y su sistema de pesca.
Caracterstica
Propulsin a remo
Propulsin a motor
Tipos de pesca
Pinta y cortina
Cortina
Espinel
Mixta
Cerco
Nmero de E/P
198
36
16
02
01
TOTAL
253
1.2 OFERTA DE LA PESCA ARTESANAL EN PUERTO CHANCAY

Segn estadsticas del IMARPE y del DPA de Chancay, en el periodo 2003-2009, el volumen de
desembarque anual se ubica en un rango entre las 780 y 865 t, salvo el ao 2005 en que crece
en 54% (1,204 t), debido principalmente, a que los volmenes de descarga de las especies
lorna y machete se triplicaron.
Los meses de mayor desembarque corresponden a los de las estaciones de primavera y

verano; llegando excepcionalmente a casi 170 t (febrero 2005). En temporadas de mayor
desembarque, los precios en playa bajan, en oportunidades a niveles que pueden no cubrir los
costos totales de la salida a pescar; as por ejemplo, -segn expresan-, el precio de una caja de
pejerrey (30 kg) de S/.45 puede caer a S/.5.
Partida 600001887 asiento A0001 titulo 0001056
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De las 87 especies registradas en la serie 2003-2009, en los ltimos tres aos se han
desembarcado 43; de ellas 20 superan la tonelada al ao, y slo 3 (pejerrey, lorna y perico)
explican ms del 60% del desembarque anual de la pesca artesanal de esta caleta. Otras
especies de poco volumen, pero con relativa importancia comercial de la pesca local son el
machete, cangrejo violceo, lisa, anchoveta, cabinza, mismis, bonito y raya.
Informacin al detalle, sobre las especies que se desembarcan en la caleta mes por mes-, de
los aos 2003 al 2009, se presenta en anexo 1.
Caleta Chancay 2003 - 2009: principales especies desembarcadas (en kg)
450,000
400,000
350,000
300,000
250,000
200,000
150,000
100,000
50,000
0
2003
Pejerrey
2004
Lorna
Perico
2005
Machete
2006
Cangrejo violaceo
2007
Lisa
2008
Anchoveta
2009
Cabinza
Mismis
En cuanto al desembarque del ao 2009, este ascendi a las 805 t, menor registro de los tres
ltimos aos. Entre lorna y pejerrey suman el 53.7% del volumen total desembarcado;
adicionando cinco especies ms en orden de importancia (perico, cangrejo violceo, mismis y
lisa), representaron casi el 80% del total.
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Caleta del Puerto Chancay 2003 - 2009: desembarque mensual y promedio diario (en kg)
A o
Enero
Junio
Julio
Sep
Oct
No v
2003
114,885
Febrero
93,673
M arro
88,337
A bril
46,162
M ayo
71,279
62,553
36,660
A gosto
39,395
27,087
30,266
55,746
119,403
Dic
To tal anual
2004
79,669
76,379
79,121
49,746
32,894
64,719
33,041
46,553
77,263
48,359
94,293
100,311
782,348
2005
99,516
167,506
155,984
94,697
100,607
67,203
67,450
114,238
57,920
76,375
87,881
114,571
1,203,948
2006
114,780
93,932
59,174
56,684
50,224
44,843
47,152
47,830
50,634
57,936
76,578
82,186
781,953
2007
116,703
99,785
79,526
69,136
78,220
62,172
63,845
44,377
61,846
59,768
63,045
60,742
859,165
2008
140,829
88,137
61,352
68,266
76,471
62,077
41,883
31,290
42,091
68,094
75,624
88,515
844,629
2009
120,266
74,304
86,363
62,704
78,434
61,003
34,024
41,387
38,982
49,246
72,315
86,599
805,627
P rom mensual
112,378
99,102
87,122
63,914
69,733
60,653
46,294
52,153
50,832
55,721
75,069
93,190
866,159
P rom da /Serie
5 ,10 8
4 ,5 0 5
3 ,9 6 0
2 ,9 0 5
3 ,17 0
2 ,7 5 7
2 ,10 4
2 ,3 7 1
2 ,3 11
2 ,5 3 3
3 ,4 12
4 ,2 3 6
P rom da/ 2009
5 ,4 6 7
3 ,3 7 7
3 ,9 2 6
2 ,8 5 0
3 ,5 6 5
2 ,7 7 3
1,5 4 7
1,8 8 1
1,7 7 2
2 ,2 3 8
3 ,2 8 7
3 ,9 3 6
785,446
El promedio diario, se estim -arbitrariamente para todos los meses-, con 22 das de arribo con pesca al mes.
Para estimar el desembarque diario, se han considerado arbitrariamente, 22 das de descarga

al mes; a partir de ello se observa, que los niveles de desembarque diario del ao 2009 con los
de la serie 2003-2009, son similares en comportamiento y en volmenes, aunque en su
mayora menores.
Esta apreciacin se hace en trminos de ser necesaria una oferta mnima que sostenga la
operatividad de la cmara isotrmica adjudicada a la OSPA.
1.3 COMERCIALIZACIN
La oferta de productos hidrobiolgicos en la caleta de Chancay est conformada por pejerrey,
mismis, lorna, anchoveta, jurel, caballa, cangrejos, choros, entre otras; cuyo mayor volumen es
adquirido por los comerciantes mayoristas (cuatro entre permanentes y eventuales) que los
trasladan al terminal pesquero de Ventanilla; el resto, es comprado por minoristas para los
mercados locales (Chancay y Huaral), restaurantes y pblico en general, en el mismo
desembarcadero o en playa.
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Los precios fluctan en funcin a la oferta del momento, la ms sensible variacin se observa
con el precio del pejerrey, que es la especie de mayor disponibilidad en la zona, que puede
caer hasta de la cuarta parte de su valor medio, y en situacin de escasez, duplicarlo.
Informacin detallada de precios se muestra en anexo 2.
Especie/Precio
RANGO (S/. /kg)

mn.
mx.
Pejerrey
0.5
4.0
Lorna
1.0
2.5
Mismis
4.0
6.0
Lisa
2.5
5.0
Raya
2.0
3.5
Cabinza
3.0
4.0
Cangrejo moro y peludo
3.0
5.0
Perico
2.0
4.5
Cachema
4.0
5.0
Chilindrina
2.0
3.0
Machete
2.0
3.0
Corvina
13.0
16.0
Pez martillo
4.0
6.0
Chita
7.0
10.0
Fuente: Administracin DPA Chancay
En cuanto a la estacionalidad de las principales especies en condiciones normales, es como

se muestra a continuacin:
INCIDENCIA DE ESPECIES EN LAS EPOCAS DEL AO
ENE FEBR - MAR
ABR MAY JUN
JUL AGOS SET
Pejerrey Lorna
Pejerrey - Lorna
Pejerrey - Lorna
Pejerrey - Lorna
Cangrejo
Cangrejo
Cangrejo
Cangrejo
Raya
Raya
Cabinza
Cabinza
Perico
OCT NOV - DIC
Perico
1.4 SERVICIOS PARA DESEMBARQUE, MANIPULEO, CONSERVACIN Y TRANSPORTE

Como medios existentes accesibles para el desarrollo de la actividad comercial de la pesca
artesanal, en o cercanas, se tiene:
a) Infraestructura de desembarque, manipuleo y conservacin
El DPA Chancay tiene infraestructura portuaria operativa para la descarga de la flota artesanal.
En tierra, dispone de una cmara de almacenamiento refrigerada de 10 m3 operativa. Bajo
reas techadas (70 m2 aprox.), tres pozas de acero inoxidable para el lavado del pescado.
Cuenta con suministro de energa elctrica, redes de agua y desage, canaletas para el drenaje
de los fluidos y pozas separadoras de residuos.
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b) Disponibilidad de hielo
A nivel del distrito de Chancay no hay ninguna fbrica productora de hielo, la ms cercana se
ubica en Puente de Piedra. El hielo que utilizan los pescadores, por lo general es trado del
mercado mayorista pesquero de Ventanilla, a un precio considerado alto: entre S/.5 y S/.8,
segn la demanda y la estacin del ao, por una caja de 30 kg, aproximadamente.
Por otro lado existe la propuesta, que cuando la OSPA realice la comercializacin de pescado
se pueda traer el hielo desde la ciudad de Lima u otro lugar que resulte favorable; pudiendo
ser utilizado como falso flete y brinde algn ingreso adicional.
c) Servicio de Transporte para productos pesqueros
En Chancay existen dos comerciantes mayoristas, uno de ellos cuenta con camin isotrmico
propio y el otro alquila una camioneta tipo station wagon por la cual paga dependiendo de la
cantidad de carga, en promedio de S/.120.
Por su parte, la comunidad pesquera artesanal de Chancay, dispone de un vehculo isotrmico
nuevo de 5t de capacidad de carga, adjudicado por la Municipalidad Distrital de Chancay, en el
marco del proyecto de mejoramiento de la comercializacin de productos hidrobiolgicos;
proyecto gestionado por los pescadores con apoyo del Programa de Extensin Pesquera
Artesanal. A la fecha esta unidad se encuentra en calidad de custodia por la Municipalidad.
Los costos en que se incurrir para la operacin de referido vehculo, son los siguientes:
Costo de operacin del camin isotrmico por cada viaje
al MMP de Ventanilla Callao Lima
Concepto
Detalle
S/.
Conductor
Combustible
pago por da
viticos
20.0
petrleo
100.0
Aceite
Peaje
Mantenimiento del vehculo
40.0
12.0
ida y vuelta (2)
34.0
provisin
50.0
Total 256.0
A referidos costos habr que sumar los que se incurre en el MMP, como ingreso de la cmara
(S/.20), cobro por tonelada vendida (de S/.20 a S/.25 por t).
Adems de las 100 cajas plsticas nuevas, adquiridas para la estiba de los productos en la
cmara de transporte, los pescadores identificados para la comercializacin directa, disponen
de algunas cajas plsticas.
d) Acceso a informacin de mercados
No existe un sistema de informacin de mercados en la Caleta. Son los extractores de
cangrejos, que comercializan directamente en el MMP de Ventanilla, quienes tienen contactos
y se comunican va telefnica para informarse de los precios, y acudir al terminal cuando le es
conveniente. Este canal no se aprovecha de manera extensiva por los dems pescadores.
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e) Procesamiento primario
El DPA de Chancay cuenta con una sala de procesamiento primario, en un rea techada de 70
m2 equipada con ocho mesas de acero inoxidable (que permite operar un total de 32
personas), con grifos para el agua, y canaletas de drenaje.
Existe un grupo de 36 mujeres asociadas (no formalizadas), que laboran en procesamiento
primario de manera permanente, de acuerdo al requerimiento y tipo de corte necesarios.
Fueron capacitadas con apoyo del PEPA, contando con la certificacin del CEP Paita.
El precio por el servicio de procesamiento es de S/. 12 por caja de 30 kg pescado. Cada persona
puede filetear 3 cajas de materia prima (pejerrey) por da; dependiendo del producto y tipo de
corte. Un clculo simple (36 personas X 3 cajas/p X 30 kg/caja), da que se dispone de una
capacidad de procesamiento de 3,240 kg, de materia prima al da.
Actualmente se procesa a pedido de algunos mayoristas que luego llevan el producto a la
ciudad de Lima, y para el pblico en general que requiere el servicio.
Respecto a visitas anteriores, se observan mejoras en las condiciones de procesamiento, explican-, que se debe al seguimiento que se les hace ya que van corrigiendo errores. Por su
parte, en el DPA tambin se ve resultados de prcticas de limpieza. Empero, an hay bastante
por hacer de ste, un centro que manipula y procesa productos para el consumo humano
directo, en condiciones higinico-sanitarias, aceptables.
1.5 OFERTA PROPUESTA POR LOS PESCADORES/ARMADORES
En reuniones de trabajo con dirigentes de la OSPA, se realizaron estimados sobre la posible
oferta, la misma que se presenta en el cuadro siguiente.
Oferta de productos de los pescadores identificados para iniciar la comercializacin directa
N ESPECIES
1
2
3
4
5
6
7
8
VOLUMEN (en Kg)
TOTAL
1er trimestre 2do trimestre 3er trimestre 4to trimestre
Anual
Pejerrey
15,000
15,000
12,000
12,000
54,000
Lorna
14,000
14,000
10,000
10,000
48,000
Mismis
2,000
2,000
2,000
2,000
8,000
Lisa
5,000
3,000
3,000
5,000
16,000
1,500
1,500
3,000
2,400
2,400
2,400
2,400
9,600
12,000
12,000
24,000
3,500
14,000
Raya
Cabinza
Perico
Cangrejo
3,500
3,500
3,500
Total
41,900
39,900
46,400
48,400 176,600
Mes
13,967
13,300
15,467
16,133
14,717
3,492
3,325
3,867
4,033
3,679
Semana
De acuerdo a lo presentado, se tendra un estimado semanal entre las 3.3t y 4t, que no cubrira
la capacidad de la cmara.
Por otro lado, mediante una convocatoria, se entrevistaron ocho personas, principalmente
armadores, cuya experiencia en la pesca oscila entre los 18 y 40 aos, con embarcaciones de
media a tres toneladas de capacidad. Como sistema de pesca, los ocho utilizan cortina.
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Siete de los ocho interesados, pertenecen a la nica OSPA de la caleta. Este grupo de personas,
voluntariamente desean participar en la venta directa de sus productos, en particular, a
mercados mayoristas pesqueros de Lima.
Informacin nominal detallada de la entrevista aplicada, se presenta en anexo 3. Lo que sigue,
son aspectos puntuales agregados.
a) Principales especies
Segn temporada, rango de precios por kilogramo que desembarcan son:
Especie
Temporada
Lorna
Pejerrey
Mismis
Lisa
Todo el ao
Todo el ao
Todo el ao
Todo el ao
Precio (S/./kg)
Menor Mayor
0.3
1.0
3.0
3.0
4.0
4.5
6.0
4.5
b) Volumen de pesca por especie

De acuerdo a tres situaciones: Bueno, regular y malo; se tiene que sera alternativamente,
segn temporada:
Especie
Temporada
Lorna
Pejerrey
Mismis
Lisa
Lorna
Todo el ao
Todo el ao
Todo el ao
Todo el ao
Todo el ao
Volumen por da segn situaciones

(kg)
Bueno
Regular
Malo
1,980
585
0
1,470
560
0
840
265
0
20
5
0
1,980
585
0
c) Oferta por especies, para la comercializacin directa

En su oferta destacan la lorna por su mayor volumen y regularidad. Semanalmente consideran
poder ofertar, alternativamente las especies siguientes:
Especie
Lorna
Pejerrey
Mismis
Lisa
Volumen
semanal
(en kg)
3,190
2,200
1,260
35
Temporada
Todo el ao
Todo el ao
Todo el ao
Todo el ao
Adicionalmente la dirigencia estima viable ofertar 300 kg semanales de cangrejo, todo el ao.
d) Destino actual de la oferta
Los entrevistados indican vender sus productos a comerciantes, que los destinan a los
mercados de Chancay y Lima, algunos refieren vender tambin al pblico y a cebicheras.
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e) Requerimiento para ofertar fuera del lugar

Para ofertar sus productos fuera de la caleta, manifiestan que necesitaran asociarse con otros
pescadores o formar un comit de comercializacin para tener una oferta atractiva, adems
contar con disponibilidad de transporte y capital.
f)
Mercado para comercializacin de productos
Los entrevistados consideran atractivos, los mercados mayoristas pesqueros de Lima.

g) Tipo de Organizacin para comercializar productos fuera de la caleta
Para comercializar sus productos fuera de la Caleta, mayoritariamente, proponen organizarse
como microempresa conformada entre compaeros de trabajo, sin embargo, otros consideran
que no es necesario organizarse.
h) Condiciones para que se organicen
Como condiciones, indican que necesitaran asesoramiento profesional.
Por otro lado, tambin ponen en relieve actitudes frente al tema, como: consenso de los
participantes, decisin y compromiso de trabajo.
i)
Acceso de informacin
El 100% de los entrevistados declara, no tener acceso a informacin de precios de probables

mercados de destino.
j)
Uso del hielo
El 88%, manifiesta no utilizar hielo, mientras que el 12% indica utilizarlo slo en verano.
1.6 EXPERIENCIAS EN COMERCIALIZACIN DIRECTA
Los extractores de cangrejos desde hace varios aos llevan a ofertar sus productos al mercado
mayorista pesquero de Ventanilla. Previamente consultan precios para saber si les conviene. El
rasgo singular en estas operaciones es que no delegan en nadie la venta de sus productos, si
no que todos los extractores acuden al mercado.
1.7 PARTICIPACIN DE LA MUJER
La presencia y participacin de la mujer se aprecia en diversas actividades productivas y
comerciales que se desarrollan en el puerto de Chancay. Destaca entre otras, la existencia de
un comit de procesadoras pesqueras artesanales, que trabajan en comunidad con la OSPA y
tienen un nivel organizativo propio, contando con su junta directiva, que organizada y
coordinadamente realizan sus labores en el interior del DPA.
Estas mujeres estn dispuestas a formalizarse para dar servicios de procesamiento e inclusive
acopiar los productos de los pescadores y realizar la comercializacin directa.
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II MERCADOS DE DESTINO
La identificacin de los mercados potenciales de consumo de productos hidrobiolgicos, se
efectu, mediante entrevistas personales con los responsables o representantes de los
diversos mercados, restaurantes e Instituciones previamente identificadas.
El mercado local (Chancay y Huaral) demanda cantidades importantes de productos
pesqueros, sea a travs de los mercados minoristas, restaurantes o directamente el pblico en
general; en el mismo desembarcadero o en playa. Sin embargo, el mayor volumen
corresponde al que los comerciantes mayoristas destinan al terminal de Ventanilla.
2.1 MERCADO MAYORISTA
El Terminal Pesquero de Ventanilla, es el mercado mayorista al que ingresa alrededor del 60%
de la oferta al por mayor de Lima. Converge la produccin pesquera desde los extremos norte
y sur del pas, y tambin productos de aguas continentales. Por ser importante al igual que
para otras caletas en estudio, sus caractersticas se desarrollarn en un captulo aparte.
2.2 MERCADOS MINORISTAS DE LA CIUDADES DE CHANCAY Y HUARAL
En la ciudad de Chancay existe un mercado de abastos y otro en la ciudad de Huaral, que
podran tomarse en consideracin, como potencial demandante de productos hidrobiolgicos.
MERCADO CENTRAL DE CHANCAY
El mercado Central de Chancay es propiedad de su Municipio distrital, quien lo administra
directamente. Por el alquiler individual de los puestos, cobra una sisa de S/.0.40 al da. Para la
venta de productos hidrobiolgicos, tiene un rea de aproximadamente 70m2; techada, con
mesas de cemento revestido de cermica en mal estado para el expendio de productos, cuatro
lavaderos en mal estado de conservacin.
Manifiestan que expenden alrededor de 350 kg de productos al da, de los cuales, estiman que
el 50% es de Chancay y el restante del Terminal de Ventanilla. El flete desde el Terminal es de
aproximadamente S/.125, en una camioneta tipo station wagon (no adecuada para el traslado
de pescado), en donde dos o tres comerciantes se asocian para este fin.
Los productos expuestos para la venta en este mercado, no se preservan con hielo, los
comerciantes no usan uniforme, tampoco utensilios adecuados para la manipulacin.
MERCADO MODELO DE HUARAL
Este mercado se encuentra en el distrito de Huaral, cuentan con un rea techada de
aproximadamente 120m2, un par de lavaderos, mesas de cemento, algunas enchapadas con
maylicas, donde colocan los productos para su venta.
Este mercado es propiedad de los mismos vendedores asociados; obtienen sus productos de
un comerciante que trae del terminal pesquero de Ventanilla vendindoles a un mayor precio
por efectos de flete y el margen de su ganancia.
Manifiestan vender un aproximado de 500 kg diarios, de los cuales un 60% son trados de Lima
y el resto de Chancay -que lo adquieren de los pescadores en el puerto-.
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En la venta de los productos no se utiliza hielo, uniforme, tampoco utensilios adecuados para
el manipuleo.
2.3 AUTOSERVICIOS
No hay presencia de autoservicios en la ciudad de Chancay, y en los planes de expansin de las
cadenas conocidas, no se identifica nada concreto.
2.4 RESTAURANTES, CEBICHERIAS Y AFINES
En las ciudades de Chancay y Huaral se aplicaron diez encuestas a propietarios o
administradores de restaurantes, descartando tres por su poca significancia. Lo que se
presenta a continuacin es el resumen, informacin en extenso, se alcanza en anexo 4.
DEMANDA SEMANAL, PRESENCIA EN LOCALES, RANGO DE PRECIOS
El volumen semanal de pescado demandado por los siete establecimientos encuestados, es de
822.40 kg; siendo los das lunes y viernes los de mayor compra (17.9% c/u).
Cuatro especies representan el 53.3% del total, teniendo la chita la mayor participacin con el
19.6% (161.2 kg), seguido por la cojinoba 13.1% (108.0 kg), lenguado 11.5% (94.2 kg) y
pejesapo 9.1% (75.0 kg).
La presencia ms difundida la ostenta la chita, que se consume en el total de establecimientos
(100%), le siguen el lenguado y trambollo (71.43% c/u) y el pejesapo (42.86%).
El precio por kilogramo de la chita entera est en el rango entre los S/.15 y S/.30; la cojinoba
entera en S/.17; el lenguado entero entre S/.18 y S/.25; el pejesapo entero entre S/.15.5 y
S/.18 y la corvina entera en S/.20.
En cuanto a los mariscos, la demanda semanal es de 861.8 kg; la suma de cuatro especies
representan 50.6% -calamar 16.8% (145 kg), cangrejo 15.7% (135 kg), langostino 9.7% (84 kg) y
camarn 8.4% (72 kg) -; de stos, el calamar, langostino y camarn se encuentran en el 85.7%
de los locales (6). Los precios fluctan entre S/.7 y S/.12; S/.15 y S/.22; S/.28 y S/.32,
respectivamente.
DE LOS COMENSALES QUE ACUDEN A LOS ESTABLECIMIENTOS
Segn los entrevistados, al 100% de los establecimientos acuden gente de lugar, turistas
nacionales y comerciantes forneos; mientras que al 71% acuden turistas extranjeros.
Respecto a la procedencia de los extranjeros, son principalmente de Colombia, pero tambin
acuden americanos, espaoles, argentinos, holandeses, entre otros.
La especie de mayor preferencia, para todos tipos de comensales, es la chita.
FORMA DE APROVISIONAMIENTO
El 14% se aprovisiona del mercado local; mientras que el otro 86% indican comprar sus
productos a proveedores.
En cuanto a los establecimientos sin proveedor, dan como principal razn, que las compras las
prefieren realizar los encargados.
Pgina | 12

Respecto a los establecimientos con proveedor, el 50% de ellos, manifiestan estar satisfechos
con el servicio; porque entregan productos de calidad. Sin embargo, el 66% estara dispuesto a
cambiar de proveedor siempre que les ofrezcan productos de mejor calidad.
El 83% paga los productos al contado contra entrega y el 17% restante al crdito para
cancelarlo durante el da.
RECONOCIMIENTO DE LA CALIDAD
El 100% de los entrevistados reconoce a la calidad, como el factor ms importante y decisivo al
efectuar la compra. Tambin declaran conocer los principales indicadores de calidad y los
tienen en cuenta al momento de la compra.
PRESENTACIN Y TIPO DE EMPAQUE POR ESPECIE QUE SOLICITARAN SE LES PROVEA
Para pescados: el establecimiento que estara dispuesto a que se le provea de chita, la
solicitara entera. Para la corvina (1) fileteado y el tollo (3) fileteado y (1) medallones.
Tanto en ests como en las dems especies, se requieren en envase isotrmico con hielo (20%)
y en bolsa por peso del espcimen o por kilogramos (80%).
Para los mariscos: considerando los tres restaurantes que requieren calamar, lo solicitaran
entero-eviscerado; las concha de abanico con valva; y el pulpo (2) entero-eviscerado.
CONDICIONES RELEVANTES PARA EL ABASTECIMIENTO DE PRODUCTOS
El 86.0% de los encuestados aceptaran se les aprovisione de productos hidrobiolgicos,
siempre que se les garantice productos de buena calidad y entrega oportuna, como
condiciones primordiales. Cumpliendo estas exigencias el 86.0% de los encuestados,
responden estar dispuestos a pagar algo ms por los productos que se les ofrezca.
2.5 MERCADO INSTITUCIONAL
A travs de entrevistas personales presenciales, se obtuvo informacin de todas las
instituciones, que preliminarmente se identificaron como consumidoras de productos
hidrobiolgicos. Lo que se presenta a continuacin, es el resultado del mercado institucional
que est en la lnea de oferta que se pueda brindar. En Anexo 5 se dispone de la tabla
resumen.
a) MUNICIPALIDAD DE CHANCAY
La Municipalidad de Chancay realiza apoyo social a 24 comedores (12 autogestionarios y 12
que reciben apoyo del Programa Nacional de Apoyo Alimentario- PRONAA). Los beneficiarios
son aproximadamente 480 personas. A los comedores autogestionarios la Municipalidad los
apoya mensualmente con diversos productos e insumos alimenticios. Adicionalmente, invierte
S/.1,500 (recursos propios), en apoyo social para la compra directa de carnes. Es conveniente
remarcar, que existe bastante voluntad por parte de los funcionarios de esta municipalidad
distrital, en apoyar este programa de comercializacin directa; adquiriendo productos
hidrobiolgicos de buena calidad (manipulados y preservados adecuadamente) y con la
formalidad que sustente la compra; por lo cual sera conveniente gestionar las compras,
inclusive mejorar los volmenes de compra de recursos hidrobiolgicos.
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b) MUNICIPALIDAD DE HUARAL
La Municipalidad Provincial de Huaral, a 8 km de la ciudad de Chancay, cuenta con
presupuesto del PRONAA, atiende a 62 comedores populares con un aproximado de 4,000
beneficiarios, entre sus diversos distritos jurisdiccionales.
Realizan compras de pescado en conserva (enlatados de anchoveta de 460 g en aceite y sal)
para evitar el deterioro del producto y por la facilidad del traslado a las zonas altoandinas,
inciden en la posibilidad de realizar compras acordes a los instrumentos legales del Estado. Las
compras se realizan bajo proceso de licitacin y en base al requerimiento planificado; donde
compiten diversas empresas. Las compras se realizan dos veces al ao (febrero y julio), con un
aproximado de 3,000 latas mensuales (solo 10 meses al ao); el precio que pagaron por
conserva, en el ao 2009 fue S/.4.00.
Manifiestan la voluntad de comprar productos pesqueros al estado fresco, a las organizaciones
de pescadores de su jurisdiccin, que se encuentren formalizadas; esto, a travs de un
programa de apoyo alimentario adicional para zonas aledaas al distrito de Chancay.
As tambin dan como alternativa, que la Organizacin produzca conservas, de esta forma
podran acceder a un proceso de licitacin de compras del Estado teniendo una calificacin
adicional por ser una MYPE de la jurisdiccin, y/o una adjudicacin directa selectiva (ADS).
c) MINISTERIO DE SALUD, HOSPITAL DE CHANCAY
El Hospital de Chancay, atiende a la poblacin de la localidad, contando con instalaciones para
hospitalizar hasta 350 pacientes.
La compra de pescado se realiza a travs de un proceso de licitacin administrativa SEACE, una
vez al ao. Tienen conocimiento de la promocin que realiza el Estado para el consumo de
pescado, manifiestan requerir filetes de pescado, como forma de presentacin.
El volumen de compra del ao 2009 fue 960 kg de filete de bonito, en entregas semanales,
pagando S/.14.50/kg. La empresa ganadora segn la necesidad de los beneficiarios, coordina
con la direccin de nutricin del hospital.
Informan que al mes de abril (2010), aun no se haba realizado la licitacin y que tendran la
voluntad que participen los pescadores de la comunidad de Chancay, ya que tendran un
puntaje adicional por ser una MYPE o PYME de la localidad.
d) MINISTERIO DE SALUD, Hospital de Huaral San Juan Bautista
El Hospital San Juan Bautista, ubicado en el distrito de Huaral, dispone de instalaciones para
hospitalizar hasta 450 pacientes.
La compra de pescado se realiza a travs de un proceso de licitacin administrativa SEACE,
una vez al ao. Conocen de la promocin que realiza el Estado para el consumo de pescado;
indican requerir filetes de pescado.
Segn reportes de compras al 2008 tenan un requerimiento sobre los 4,500 kg, acordes al
balance nutricional realizado por la profesional del rea. Sin embargo, la nueva profesional a
cargo, no incluye regularmente el pescado en la dieta de los beneficiarios, tal es as que los
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ltimos meses del 2009, no realizaron compras de pescado y para el presente ao ha

programado slo 480 kg.
El precio pagado por kilogramo de filete de pescado al 2008 fue de S/.13; las entregas se
realizan semanalmente segn la necesidad del rea nutricional. Esto en conjunto, podr servir
de referencia para participar en licitaciones futuras. En tanto, el rea de logstica manifiesta
tener conocimiento de las ventajas con que cuentan los MYPES y PYMES de la localidad, por lo
que tendran puntaje adicional por estos factores.
e) ESTABLECIMIENTO PENAL DE AUCALLAMA HUARAL
El establecimiento penitenciario de Huaral tiene una poblacin de 1,804 internos, 100
trabajadores administrativos y 150 como personal de seguridad; totalizando 2,054 personas.
Las compras se realizan a travs de un proceso administrativo de licitacin pblica, en el mes
de febrero en la ciudad de Lima (INPE), donde participan diversas empresas. En este se da en
Buena-Pro, el total de los productos necesarios por todo el ao.
El Director, del establecimiento, expresa la necesidad de contar con productos hidrobiolgicos
de buena calidad, para alimentacin del total de personas; por lo cual podra conversar con la
empresa proveedora, que resulte ganadora en el proceso de licitacin. Manifiesta conocer el
decreto supremo para la promocin de la pota y anchoveta, en las compras estatales.
Como requerimiento de productos hidrobiolgicos para los beneficiarios, precisa: pota y
anchoveta, mnimo 100 g, una vez por semana por persona; y pescado procesado, mnimo 160
g, una vez por semana por persona.
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III CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

1. Los desembarques anuales en la caleta de Puerto Chancay han fluctuado en los ltimos
aos entre 780 y 865t. Para el 2009 y lo que va del 2010, los pescadores afrontan la
reduccin en la disponibilidad de pejerrey y lorna, recursos de su pesca tradicional,
que constituan ms del 50% del desembarque; agravado por la carencia de artes
apropiadas para orientarse a otras especies2. Slo los que se dedican a la extraccin de
cangrejo mantienen sus volmenes.
2. Luego de la entrega del vehculo isotrmico a la OSPA, por parte de la Municipalidad a
inicios del 2009, el Concejo adquiri un lote de 100 cajas plsticas, poco para una
cmara de 6t, pero base importante, que se complementa con algunas cajas que los
pescadores disponen de manera individual. Seguido a ello se pas a la discusin de
cmo se constituiran y cmo se organizaban para las operaciones de comercializacin
directa al Terminal Pesquero Ventanilla, objetivo original de la OSPA y razn de la
adjudicacin. A la par de tener que resolver y definir lo sealado, atraviesan una
coyuntura poco favorable: 1) la falta de recursos, no teniendo que ofertar en el
mercado de destino3; 2) la imposibilidad de diversificarse dentro de la misma pesca; 3)
el cambio de la dirigencia, que no tiene la misma visin que la gestora del Proyecto; y
4) la falta de apoyo tcnico que los oriente.
3. Al consultar con dirigentes de la OSPA que participaron en el Proyecto, sobre el
estudio, de su viabilidad tcnico-econmica, los estimados de volmenes y precios
segn especies por vender, frecuencia de viajes al mercado (veces/semana,
veces/mes), no se obtuvo precisiones.
4. Considerando el desembarque total de la Caleta4para el ao 2009, el promedio diario
(con 22 das al mes) en el mes de mayor abundancia (enero) sera de 5.5t, y el menor
(julio) con 1.5t. Si se hacen estos clculos con el promedio de la serie 2003-2009, los
meses son coincidentes y los volmenes cercanos: 5.1 y 2.1 toneladas. Lo referido
implica que la organizacin que se cree para la comercializacin, tendra que comprar
sus productos a pescadores que no son socios y almacenarlos hasta tener por lo
menos el 75% de la capacidad de la cmara (estimado, por reajustar peridicamente),
en particular si las especies son de relativo bajo valor comercial.
5. La oferta total de Chancay de las especies pejerrey y lorna, representan alrededor del
5 y 9%, respectivamente, de lo que ingresa a Lima a travs de los MMPs. El terminal
Ventanilla recibe cerca del 94% del volumen total de ambas especies, y el de Villa
Mara la diferencia.
6. Sea cual fuera la forma que adopte la OSPA (Comit de Comercializacin, Unidad de
Negocios, o MYPE), para enfrentar el reto de la comercializacin directa; sta debe
operar con flexibilidad, imitar al mayorista-transportista, en cuanto a evitar que el bien
de capital concedido est paralizado. La Municipalidad, como es apropiado, ha
impuesto que el uso sea exclusivo en favor de los pescadores de Chancay, pero ante
situaciones ajenas al quehacer y voluntad de los asociados, se debe formular y
proponer alternativas de uso para el transporte de la pesca; sea mediante la
2
y sin capacidad de endeudamiento, por deudas pendientes con el FONDEPES.

con el consiguiente menor ingreso individual, que adems desalienta en la posibilidad de emprender en un escenario incierto.
4
Los datos que se refieren a continuacin se detallan en la pgina 5 del presente informe.
3
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suscripcin de convenios con otros municipios y OSPAs de la Regin, compartiendo y/o

alternando viajes para la venta en los MMPs de Lima o para otros mercados. Esto,
adems del empleo que promueva y los ingresos que genere, permitir ganar
experiencia, para ambos lados, y difundirla en la comunidad pesquera artesanal.
7. La OSPA de Chancay tiene tres fortalezas importantes: una natural, que es su cercana
a Lima; un vehculo isotrmico de 6t de capacidad concedido por la municipalidad; y
un grupo de procesadoras5 capacitadas por el CEP Paita, para el procesamiento
primario del pejerrey y otras pequeas especies. Sin embargo, sus debilidades
definidas por ellos-, son: no saber cmo organizarse para la comercializacin; la
imposibilidad de diversificar su pesca; el temor a perder dinero en la venta en el
mercado mayorista; y el temor de fracasar frente al comerciante mayorista local, que
le impondra nuevas condiciones.
8. Hay dirigentes y pescadores que asumen la falta de recursos como temporal y
proponen: planificar las actividades que desarrollarn, disponer de los medios
necesarios, la logstica y capacitarse en el tema de gestin. As mismo, establecer y dar
uso a un sistema de comunicacin, para estar informado de los precios del mercado
mayorista; y cmo obtener capital para habilitar a los pescadores. Es imprescindible
que sta se convierta en una experiencia de xito.
9. Merece observarse el comportamiento de los extractores de cangrejo, que desde hace
varios aos realizan venta directa en el Terminal Ventanilla6, pero que an todos
acuden al Terminal, porque no existe confianza entre ellos. Estn dispuestos a
incorporarse en la comercializacin directa de la OSPA, no se sabe si lo emplearn
como servicio de flete o se integrarn.
10. Los mercados de abasto de las ciudades de Chancay y Huaral conforman una demanda
potencial que podra tomarse en consideracin, para ofertar productos de la pesca
artesanal de Chancay; teniendo en cuenta que los vendedores minoristas demandan
variedad de especies, por lo que acuden al Terminal Pesquero Ventanilla.
11. Del trabajo de campo, se concluye que ninguna institucin local realiza compras de
productos hidrobiolgicos a los pescadores locales. Pero si hay voluntad de apoyar por
parte de municipios que compran alimentos.
12. Existiendo en Chancay acceso al recurso anchoveta, contando con embarcaciones
pequeas, planta y personal capacitado en procesamiento primario; la diversificacin
de la pesca mediante esta especie puede ser una alternativa, en tanto no estn
disponibles sus recursos tradicionales y se conjuguen como factores: 1) la existencia de
compromisos de compra; 2) el destino de la pesca para CHD se rentabilice, a fin de
evitar que se derive al CHI; y, 3) que tenga viabilidad econmica en un horizonte
temporal (los ingresos que se generen, frente a la inversin inicial y costos
incrementales que se incurran). La tonelada de anchoveta para CHD se cotiza en
muelle en US $ 110 (alrededor de S/.0.30/kg)7, precio ms bajo que el del pejerrey en
momentos de abundancia. El procesamiento y transporte a planta pueden contribuir a
obtener un margen de beneficio atractivo.
5
El equipo de fileteadoras es un potencial, inclusive vienen con productos de otros lugares por el servicio de procesamiento.
a la vuelta de su venta traen carnada del mismo Terminal
7
puesta en planta a US $ 160/t.
6
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13. Es conveniente establecer contacto con las personas dispuestas a organizarse

conformando una MYPE, para emprender la venta directa de sus productos. Dentro de
ellos hay dirigentes representantes de pescadores/armadores, de los extractores de
cangrejos y de las procesadoras; a los que hay que brindarles informacin sobre los
temas de su inters y que retroalimente el diseo de la propuesta de intervencin.
NOMBRES
Santos Javier Zeballos Rojas
Cesar Antonio Monilla Beraun
David Caveduque Santos
Alejandro Crdenas Soto
Juan Jos Ucancial Reyes
Hernan Wilmer Castro Araya
Rosa Guzmn Qusqui
Zenon Gallegos Ferrel
Cargo o funcin
Presidente OSPA
Pescador activo
Pescador activo
Pescador activo
Pescador activo
Representa Cangrejeros
Representa Fileteadoras
Administrador DPA
DNI
15982306
16009681
15987477
15985800
15980634
No. Telefnico
995961921
994804287
6920656
3773845
980951832
991587833
975626123
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ANEXOS
ANEXO 1 DESEMBARQUE 2003-2009

Chancay, periodo 2003-2009: desembarque anual por especies (en kg)
Chancay, periodo 2003-2009: desembarque anual por especies (en kg). Ranking en funcin al ao 2009
ANEXO 2 EVOLUCIN DE PRECIOS EN PLAYA 2009 (TABLAS Y GRFICOS)
Chancay 2009: precios de las principales especies hidrobiolgicas desembarcadas (S/./ kg)
ANEXO 3 CONSOLIDADO DE ENTREVISTAS A PESCADORES-ARMADORES (OFERTA)
Oferta de productos de la pesca artesanal (primera y segunda parte)
ANEXO 4 ENCUESTA A RESTAURANTES
Listado de restaurantes entrevistados en la ciudad de Chancay

Caractersticas generales de la compra de pescados y mariscos fresco/refrigerado (primera y segunda parte)
Caractersticas de compra con proveedor y sin proveedor (primera y segunda parte)
Caractersticas de las preferencias de los consumidores (primera y segunda parte)
ANEXO 5 MERCADO INSTITUCIONAL
Chancay: mercado institucional potencial para productos de la pesca artesanal

Chancay: mercado institucional consultas realizadas

Especie / mes
Enero
Total mensual
Febrero Marzo
114,885
93,673
Abril
88,337
Mayo
46,162
Junio
71,279
Julio
62,553
Agosto
36,660
1 Agujilla, espadita
Setiembre Octubre Noviembre Diciembre Total anual
39,395
27,087
30,266
55,746
119,403
2 Agujilla, picuda
63
10
3 Anchoveta, peladilla
351
181
687
190
1,910
4 Angelote, pez angel
46
90
25
18
200
15
55
5 Atn de aleta amarilla, albacora

6 Bagre
7 Barbudo, piarro
3
73
1,235
149
83
170
156
42
204
5,358
10
199
20
12
136
218
10
8 Bonito, chauchilla, cerrajon

9 Borracho, sueo
10 Burro, arnillo, caracha, gallinazo
103
55
15
10
193
163
27
67
50
47
28
14
93
112
91
50
76
818
102
98
46
26
32
35
41
20
19
29
463
15
1,448
9,764
18,980
11 Caballa, verle, macarela, caballeta
12 Cabinza
3,599
13 Cabrilla, caglo, bagalo, cabrilla comun

14 Cachema, ayanque
3
478
1,330
275
5
276
110
95
15
2,603
15 Camaron rojo
785,446
434
27
249
84
656
544
526
10
45
178
36
70
97
124
145
112
4,280
36
35
35
16
21
216
159
111
120
130
165
121
355
514
740
1,216
1,140
4,987
1,610
893
900
550
740
715
486
1,173
2,120
4,436
6,500
8,072
28,195
18 Cherlo, calato, choromelo, chanchorro 16
20
28
34
17
18
164
79
108
24
60
54
54
62
39
1,619
140
26
17
43
900
34
16 Cangrejo peludo
17 Cangrejo violaceo
19 Chita, sargo del sur
526
324
263
26
20 Coco, suco, roncador
249
226
156
25
10
21 Cojinoba, palmera, palmerita

22 Congrio manchado, congrio pintado
23 Corvina, corvinilla
147
14
24
10
15
12
108
12
20
25
12
11
21
12
134
24 Diablo, pez diablo, chamaco, punal

25 Dorado, perico
72,100
55,750
26,950
1,500
800
26 Guitarra
55
92
85
10
27 Jurel, furel, cairel
28 Lenguado comn, lenguado
44
60
32
29 Lisa, lisa comn, comebarro
1,971
2,038
2,261
30 Lorna, cholo, roncacho
5,877
5,428
6,000
31 Machete, machetillo
4,988
9,199
4,671
40
100
1,783
1,245
1,178
297
210
26
32 Merln, Merln azul, negro, rayado

33 Mismis, misho, bobo
34 Mojarrilla, mojarrilla comn
35 Pampanito pintado, chilindrina
36 Pampano toro
37 Pmpano, pampanito, cometrapo
22
100
35
17,200
59,200
234,100
308
18
25
11
11
59
31
73
38
12
29
379
15
20
990
470
1,604
703
1,054
3,317
1,548
3,357
781
20,094
4,916
2,248
6,975
3,280
5,481
3,823
6,578
11,525
18,082
80,213
3,133
1,910
4,555
7,152
3,150
844
362
153
4,681
44,798
467
357
1,476
2,521
2,805
1,403
1,561
3,383
1,490
19,669
188
27
47
1,109
348
234
709
248
3,429
30
37
30
83
76
54
158
45
552
79
140
20
23
11
25
40
39 Pastelillo, wiri wiri
40
35
40 Peje gallo, ato

13,902
42 Pez Diablo, chamaca
11,972
31,894
16,771
50,157
29,535
12,770
19,745
8,356
7,752
6,404
44 Pintadilla, pintacha
45 Raya aguila, raya
46 Samasa, anchoveta blanca
12,414
221,672
476
662
952
222
338
361
147
450
363
216
237
347
4,771
3,566
1,850
2,210
1,610
1,350
2,963
1,440
990
460
660
2,260
2,300
21,659
32
25
11
22
10
79
47 San pedro rojo, chiro
182
48 Sardina
49 Sierra, verle
50 Tiburn azul, chiri, tiburn, tintorera
43 Pez volador hocicon, aguja tipo 3
42
15
37
2
80
51 Tiburn diamante
4,250
12,250
9,550
11,050
2,670
650
2,560
1,900
150
600
2,800
1,515
450
890
4,520
600
1,650
2,000
350
60
500
230
150
1,570
550
53 Tollo comn, tollo mamita
109
1,500
52 Tiburn martillo, cruceta

54 Trambollo, tomollo, chalapo ojos
500
38 Pardo, fortuno
41 Pejerrey
80
46,610
15,375
16
950
280
100
55
15
1,429
138
27
18
88
30
28
74
81
66
43
22
621
Fuente IMARPE. Se han excluido los volmenes (460 kg) provenientes de la pesca incidental. Adaptacin LECS/.
ANEXO 1 CHANCAY DESEMBARQUE 2003 2009
Chancay 2003 ABC

Especie / mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Total anual
Total mensual
79,669
76,379
79,121
49,746
32,894
64,719
33,041
46,553
77,263
48,344
94,293
100,311
782,333
15
15
1 Agujilla, picuda
62
169
589
7,703
23
10
132
39
43,882
1,350
9,186
10
25
40
25,857
6,709
15,088
10
40
4,650
173
300
300
6 Babunco, gallinazo
7 Bagre
22
13
30
455
8 Barbudo, piarro
61
115,354
5
49
202
28
787
10 Borracho, sueo
80
195
220
93
55
94
166
90
85
96
126
1,300
33
117
28
46
32
11
33
36
35
33
42
60
506
16
180
50
26
314
331
574
396
222
210
1,206
3,529
2,804
4,250
4,800
18,678
13 Cabinza
356
132
147
129
130
112
76
125
131
16 Cangrejo peludo
1,176
1,832
2,303
1,475
175
95
150
882
234
60
59
55
8,496
6,343
9,497
10,351
5,825
918
566
685
3,051
3,596
4,410
4,590
4,095
53,927
19
10
37
12
11
10
18
12
19
32
157
156
223
114
64
53
28
37
121
207
89
162
146
1,400
47
68
95
24
34
10
40
36
16
53
41
473
15
23
12
21
18
121
146
386
16
23
30
19
85
375
237
53
240
300
1,390
400
9,600
22,450
88,555
19
86
59
855
11
92
15 Cachema, ayanque
18 Chavelita, Castauela
11
15
22
58
136
220
1,354
14

26 Dorado, perico
1
33,950
17,700
3,240
350
233
344
47
15
850
27 Gatita
1
5
28 Guitarra
35
60
10
29 Jerguilla, leonora, oora
60
85
46
31
14
45
72
27
98
20
232
185
915
2,977
10,232
17,545
4,142
2,211
1,975
3,477
2,864
1,634
1,253
2,949
3,242
54,501
10,731
13,849
8,811
10,542
8,444
6,332
5,520
9,838
12,435
12,024
19,840
18,465
136,831
307
3,385
4,345
12,668
2,576
257
9,343
4,389
4,454
4,276
2,240
3,560
51,800

35 Marotilla, sargo del norte

150
1,129
1,390
1,846
1,561
1,935
1,587
554
2,400
1,619
2,547
1,850
2,200
20,618
149
242
281
176
290
192
238
382
300
114
152
152
2,668
58
542
93
44
104
26
45
176
372
684
894
378
3,416
12
46
74
70
76
41 Peje gallo, ato

42 Peje sapo, chinguillo
43 Pejerrey
1
18,893
11,817
12,309
596
819
457
1,600
1,580
7,253
44 Pez espada, espada

10,333
14,956
8,776
7,575
10,378
13,873
9,222
30,540
33,450
182,122
349
309
206
280
432
240
288
382
416
4,774
440
150
400
126
256
84
50
46 Raya aguila, peje aguila
50
32
49 Roncador, corvina ata

2
10
100
10
53 Tiburn diamante
100
275
56 Tollo fino, tollo con bandas
1,450
1,250
450
62
550
15
15
16
1,400
100
39
2,739
3,500
2,300
2,100
620
500
700
7,720
10
56
452
1,200
125
5,800
72
72
57 Tollo manchado, tollo rara
2
33
89
152
66
66
53
58
1,472
32

51 Sardina
14
10,433
48 Raya mariposa, raya papel, raya tuyo
150
Chancay 2004 ABC
55
2
15
40
43
55
725

Especie / mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Total anual
Total mensual
99,503
167,506
155,953
94,697
100,607
67,203
67,450
114,238
57,920
76,375
87,881
114,571
1,203,904
2 Agujilla, picuda
22
16
32
2,008
4,063
6,455
720
450
850
418
1,680
780
12
89
30
90
34
8 Barrilete, bonito, rayado
2,200
25
3,800
1,000
23,851
280
7
12
13
9
2
15
60
10
45
350
862
85
2,860
4,800
430
10 Borracho, sueo
2,860
1,000
2
8
1,367
1,000
7 Bagre
91
27
524
433
362
280
145
170
123
161
151
321
105
74
56
25
45
20
33
41
56
17
44
82
48
541
30
11
15
12
95
13,520
13,695
1,090
841
373
310
280
326
740
2,474
3,701
3,580
1,852
16,482
14 Cabrilla, caglo, bagalo, cabrilla comun 10
30
10
48
45
160
110
160
285
792
13 Cabinza
15 Cachema, ayanque
16 Calamar
17 Cangrejo peludo
150
10
12
915
57
28
138
101
248
45
55
36
62
989
625
525
41
82
2,947
7,471
4,561
4,780
2,590
2,150
480
650
2,344
3,143
2,684
2,451
3,562
36,866
19 Castaeta manchada
23
17
16
10
25
45
63
25
50
56
28
374
510
37
154
130
100
56
80
38
59
52
253
186
1,655
279
37
15
24
14
62
28
481

15
16
22
18
22
30
11
47
125
45
450
491
225
605
260
240
213
185
198
252
206
201
382
3,458
430
3,700
120
11,250
15,260
99,990
16
10
75
85
817
120
32
168

28 Dorado, perico
30,500
32,700
6,030
3
256
265
24
19
29 Gatita
30 Guitarra
94
2
22
29
10
1
69
13
36
25
18
46
40
56
46
73
183
160
765
3,280
29,745
13,722
4,500
5,500
13,460
1,250
1,661
459
801
5,230
2,730
82,338
16,817
41,532
56,202
42,560
21,560
19,780
19,760
82,581
29,834
30,264
16,850
23,560
401,300
2,529
4,461
29,997
22,580
56,250
850
35,750
6,449
172
13,959
6,520
15,630
195,147

3,435
60
300
2,938
1,816
870
650
360
988
1,020
3,150
1,462
1,541
1,850
1,560
21,280
263
57
147
85
70
45
126
482
270
328
182
120
2,175
206
380
58
39
62
152
82
120
41
531
258
1,937
29
54

7
6
12
43 Peje blanco, cabezn
44 Peje gallo, ato

45 Pejerrey
10
20
27,675
37,243
24,648

12,550
28,750
6,410
6,274
10,659
8,322
18,950
31,520
231,546
635
1,009
402
375
7,032
980
52
26
9,185
1,194
1,150
635
254
245
205
326
602
115
2,440
3,350
450
120
85
50
1,135
150
382
150
12
51 Sardina
15
27
53 Tiburn diamante
2,250
1,300
2,170
7,900
8,520
1,600
1,700
1,850
1,700
6,584

49
18,545
12
48 Pota
200
274
276
200
126
20
10
93
50
29
35
45
48
15
57 Via
60
Chancay 2005 ABC
47
33
79
55
22,145
13,434
22
222
422
1,330
62
591
72

Especie / mes
Enero
Total mensual
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
114,780
93,932
59,174
56,684
23
48
12
13
10
4,370
4,478
3,809
3,301
1 Agujilla, picuda
Junio
50,224
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
44,843
47,152
47,830
50,634
57,936
1,520
891
4,519
2,342
1,382
Diciembre
76,578
Total anual
82,186
127
14
2,580
10
1,771
1,045
15

8
7 Bagre
32,008
30
50
781,953
50
8
98
14
142
5,630
21,448
90
109
60
160
157
2,812
231
30
30,732
44
343
80
230
220
220
984
750
493
469
194
186
4,213
18
68
41
59
95
75
39
31
58
33
81
69
667
11 Caballa, verle, macarela, caballeta 16,511
10,310
17
180
296
2,005
34
29,375
1,345
356
230
1,487
1,442
793
2,805
4,833
4,549
21,221
156
11
15
244
69
40
39
37
107
318
9 Borracho, sueo
12 Cabinza
1,929
592
860
13 Cabrilla, caglo, bagalo, cabrilla comun 17
12
10
14 Cachema, ayanque
10
15 Calamar
125
16 Cangrejo peludo
560
520
2,340
3,407
180
180
13
430
280
271
50
343
635
162
51
110
3,414
513
3,974
1,190
1,890
520
2,760
6,619
8,173
7,040
7,808
7,080
52,801
18 Chalaco, trambollo
19 Cherlo, calato, choromelo, chanchorro
42
20
84
160
78
81
61
257
162
165
127
273
70
266
11
12
250
196
49
20 Chiri
39
50
55
725
213
132
82
278
202
2,227
105
17
46
10
708

89
41
64
304
162
183
140
27,000
14,000
2,000
300
119
58
16

28 Guitarra
4,000
110
10
267
29
14
568
185
61
102
48
212
251
180
1,938
400
1,000
3,500
6,500
9,300
12,500
27,000
103,500
10
16
254
25
20
20,076
11
30
2
2,506
35
2
13
27 Dorado, perico
46
22
1,565
450
3
350
11,049
10
6
6
73
34
57
46
48
92
95
53
132
80
98
207
73
1,015
2,345
1,978
2,513
1,856
3,200
3,850
881
1,186
1,674
5,960
6,945
4,679
37,067
7,084
6,622
14,331
15,545
15,830
15,740
10,423
9,804
13,107
15,242
18,460
15,630
157,818
487
1,429
872
1,462
2,620
550
159
819
568
952
944
880
11,742
150
10
35 Merlin negro, merlin, aguja
160
593
1,218
1,573
3,079
2,320
405
2,204
1,359
2,535
1,756
1,363
712
19,117
129
198
436
604
1,520
155
770
532
1,133
702
749
536
7,464
86
145
45
85
91
134
125
185
1,169
38 Morena
123
48
80
22
5
45
45
42 Peje gallo, ato

43 Pejerrey
36
22,313
26,680
23,698
16,720
16,830
8,704
9,927
9,490
9,769
17,954
17,565
220,005
184
534
358
436
607
230
328
1,053
696
427
428
367
5,648
45 Pota
46 Sardina
500
500
20
20
1,100
48 Raya espinosa
35
50
220
1,170
300
400
600
800
50 Tiburn diamante
400
110
280
1,090
1,010
400
800
400
200
500
600
200
1,185
760
2,500
3,100
75
185
20
12
103
54 Via
57
159
52
152
237
240
173
139
20
83
111
1,518
12
Fuente IMARPE. Se han excluido los volmenes provenientes de la pesca incidental. Adaptacin LECS/.
6,900
4

24
40,355
Chancay 2006 ABC

Especie / mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Total anual
Total mensual
116,703
99,785
79,456
69,136
78,220
62,172
63,845
44,377
61,846
59,768
63,045
60,742
859,095
13
47
1,175
1,539
1,325
2,436
1 Agujilla, picuda
2,982
3,053
2,081
805
23
990
10
90
4,051
3,934
161
43
25,762
143
15
8
232
19
19
57
23
320
498
272
107
59
198
136
104
138
134
108
88
110
59
1,513
94
217
12
44
51
24
29
10
31
78
56
652
18
14
13
23
23
118
3,407
3,195
2,147
3,416
2,570
3,008
2,569
2,609
5,323
4,385
8,974
7,979
49,582
29
91
11
10
10
11
155
8 Borracho, sueo
11 Cabinza
48
4,870
20
6 Bagre
2,556

13 Cachema, ayanque
14
14 Calamar
964
34
70
60
160
270
120
220
150
250
970
680
1,190
820
4,960
11,890
7,152
4,390
2,820
3,100
1,710
3,970
3,620
5,350
8,730
9,058
7,070
68,860
106
29
23
12
14
28
52
17
311
437
463
152
159
202
67
96
56
119
10
62
72
1,895
28
47
16
121
23
153
15 Cangrejo peludo


23 Dorado, perico
17

2
2
14
17
47
285
380
323
314
145
44
64
58
146
43
29,000
22,200
200
40
13
13
68
2,048
60,200
430
20
30
60
80
11
10
13
12
13
10
97
76
10
24
51
19
65
25
390
1,251
2,653
1,832
2,386
4,578
1,058
2,322
1,063
905
3,197
2,745
1,591
25,581
21,652
14,952
14,281
18,216
19,004
18,994
15,041
16,921
16,429
20,493
10,770
205,179
632
2,124
2,960
2,035
742
195
423
247
1,920
475
333
627
12,713
1,237
1,413
951
751
1,297
1,671
3,363
1,881
1,375
4,754
1,605
1,309
21,607
826
918
259
458
672
398
579
307
234
626
546
539
6,362
2,520
700
1,990
119
114
30
46
57
27
11
194
47
40
55
16
35 Peje gallo, ato

36 Pejerrey
26
240
9,000
18,426
32 Navaja

1,010
13
24 Guitarra
705
109
35
47,739
40,090
40,052
31,262
37
475
15,665
23,566
15,431
14,255
14,660
463
474
199
423
392
412
132
5,084
950
1,500
590
100
420
215
420
10,515

133
45
22
53
85
29
31
57
36
29
73
11
604
31,125
45
25,614
43,654
5,210
680
716
351
367
1,050
3,300
1,540
430
50
343,113
50
Chancay 2007 ABC

Especie / mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Diciembre
Total anual
116,703
99,785
79,456
69,136
78,220
62,172
63,845
44,377
61,846
59,768
63,045
60,742
859,095
1 Pejerrey
43,654
31,125
47,739
40,090
40,052
31,262
25,614
15,665
23,566
15,431
14,255
14,660
343,113
2 Lorna
18,426
21,652
14,952
14,281
18,216
19,004
18,994
15,041
16,921
16,429
20,493
10,770
205,179
3 Cangrejo violaceo
11,890
7,152
4,390
2,820
3,100
1,710
3,970
3,620
5,350
8,730
9,058
7,070
68,860
4 Dorado, perico
29,000
22,200
9,000
60,200
5 Cabinza
3,407
3,195
2,147
3,416
2,081
1,175
1,539
805
1,251
2,653
1,832
2,386
1,237
1,413
951
632
2,124
1,050
826
Total mensual

Octubre Noviembre
3,008
2,569
2,609
5,323
4,385
8,974
7,979
49,582
990
1,325
2,436
4,051
3,934
2,556
4,870
25,762
4,578
1,058
2,322
1,063
905
3,197
2,745
1,591
25,581
751
1,297
1,671
3,363
1,881
1,375
4,754
1,605
1,309
21,607
2,960
2,035
742
195
423
247
1,920
475
333
627
12,713
3,300
1,540
430
950
1,500
590
100
420
215
420
10,515
918
259
458
672
398
579
307
234
626
546
539
6,362
2,520
700
1,990
12 Navaja
2,570
5,210
680
716
351
367
475
463
474
199
423
392
412
132
5,084
14 Cangrejo peludo
70
60
160
270
120
220
150
250
970
680
1,190
820
4,960
15 Agujilla, picuda
13
47
285
380
323
314
145
44
64
58
146
43
240
2,048
437
463
152
159
202
67
96
56
119
10
62
72
1,895
18 Borracho, sueo
272
107
59
198
136
104
138
134
108
88
110
59
1,513
19 Calamar
964
34
194
47
55
119
114
30
46
57
27
11
705
94
217
12
44
51
24
29
10
31
78
56
652
133
45
22
53
85
29
31
57
36
29
73
11
604
19
19
57
23
320
498
20
30
60
80
430
24 Guitarra
2,982
48
200
3,053
1,010
40
13
68
26
76
10
24
51
19
65
25
390
106
29
23
12
14
28
52
17
311
27 Bagre
161
43
10
10
11
155
17
47
23
153
121
118
28 Cachema, ayanque
14
91
11
17
13

28
47
40
16
13
23
10
14
90
16
6
18
14
13
23
23
11
10
13
12
13
10
109
45
3
97
50
35
37
4
3
2
2
143
20
50
37 Peje gallo, ato
232
15
Chancay 2007 RANK
29
8
4
2

Especie / mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
Total mensual
140,829
88,137
61,352
68,266
76,471
62,077
41,883
31,290
42,091
68,094
75,624
88,515
12
2 Agujilla, picuda
10
37
3,700
26,431
3,872
2,542
1,855
2,026
5
27
27

6 Bagre
844,629
12
17
3 Almeja
Diciembre Total anual
1,475
7
1,021
2,424
1,148
1,937
2,932
53
157
47
60
13
1,499
10
396
69,090
13,030
4,403
1,653
1,028
1,276
719
384
21
2,640
94,246
8 Borracho, sueo
58
154
61
127
138
269
149
157
56
62
24
1,263
24
115
10
40
31
34
26
30
40
29
37
423
114
144
17
27
74
94
514
1,876
461
329
1,004
1,419
2,461
1,071
1,088
6,433
4,565
8,120
7,974
36,801
11
12
14
41
85
290
70
51
196
378
25
18
1,101
11 Cabinza
13 Cachema, ayanque
66
14 Calamar
15 Cangrejo peludo
13
365
810
190
245
420
350
1,000
1,315
1,515
1,240
655
1,200
9,305
6,690
5,150
3,130
2,980
5,320
2,510
4,485
5,010
4,935
4,230
1,870
4,500
50,810
17 Cazn, tiburn, cazn chileno
120
120
25
16
23
39
37
14
20
62
46
319
35
19
37
25
85
294
300
73
101
54
106
1,131
13
47
68
40
37
34
10
263
23
24
161
72
188
44
15
17
15
15
12
23
12
97
202
290
20
45
25
228
139
415
493
105
125
190
303
2,378
30,500
33,400
1,000
6,000
3,500
74,400
60
140
40
10
35
10
550
845
20
184
18
66
197
32
14
107
665
18
65
64
51
41
55
20
21
171
190
50
63
809
1,475
6,886
5,625
12,574
1,512
90
1,564
1,348
240
3,608
3,025
7,900
45,847
24 Dorado, perico
25 Guitarra
10
551
10,862
7,644
12,750
17,343
17,403
16,212
13,264
10,214
17,636
30,962
31,582
18,390
204,262
643
1,044
1,395
949
789
3,241
776
470
496
404
170
599
10,976
470
628
1,895
1,608
2,434
1,692
2,381
1,298
3,004
4,776
2,676
2,252
25,114
129
269
555
478
523
413
661
430
475
143
358
770
5,204
102
552
670
172
346
215
48
251
1,017
467
783
4,703
33 Muchachita, chula, zorro

80
36 Peje gallo, ato
13
37 Peje perro, vieja
13
38 Pejerrey
10
16
23
13
14,294
22,445
25,486
36,555
28,346
11,220
3,344
3,524
9,917
17,399
31,710
216,829
379
510
249
332
499
348
328
488
593
1,117
800
801
6,444
240
6,200
2,384
280
2,643
2,082
270
46
38
24
800
600
980
24
42 Sierra, verle
43 Tiburn azul, chiri, tiburn, tintorera 170

4
2
12,589
40 Plumilla, plumero
291

24
100
50
70
3,288
80
70
60
26
19
40
200
470
44
Chancay 2008 ABC
77
51
214
420
4,162
60
28
Fuente IMARPE, DPA Chancay.
16,479
74
16
52
80
350
404

Especie / mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre
Total anual
Total mensual
140,829
88,137
61,352
68,266
76,471
62,077
41,883
31,290
42,091
68,094
75,624
88,515
844,629
1 Pejerrey
12,589
14,294
22,445
25,486
36,555
28,346
11,220
3,344
3,524
9,917
17,399
31,710
216,829
2 Lorna
10,862
7,644
12,750
17,343
17,403
16,212
13,264
10,214
17,636
30,962
31,582
18,390
204,262
3 Bonito
69,090
13,030
4,403
1,653
1,028
1,276
719
384
21
2,640
94,246
4 Dorado, perico
30,500
33,400
1,000
6,000
3,500
74,400
5 Cangrejo violaceo
6,690
5,150
3,130
2,980
5,320
2,510
4,485
5,010
4,935
4,230
1,870
4,500
50,810
1,475
6,886
5,625
12,574
1,512
90
1,564
1,348
240
3,608
3,025
7,900
45,847
7 Cabinza
1,876
461
329
1,004
1,419
2,461
1,071
1,088
6,433
4,565
8,120
7,974
36,801
3,872
2,542
1,855
2,026
1,475
1,021
2,424
1,148
1,937
2,932
1,499
3,700
26,431
470
628
1,895
1,608
2,434
1,692
2,381
1,298
3,004
4,776
2,676
2,252
25,114
800
600
980
240
6,200
2,384
280
2,643
2,082
270
643
1,044
1,395
949
789
3,241
776
470
496
404
170
599
10,976
12 Cangrejo peludo
365
810
190
245
420
350
1,000
1,315
1,515
1,240
655
1,200
9,305
379
510
249
332
499
348
328
488
593
1,117
800
801
6,444
129
269
555
478
523
413
661
430
475
143
358
770
5,204
80
102
552
670
172
346
215
48
251
1,017
467
783
4,703
291
70
3,288
40
470
290
20
45
25
228
139
415
493
105
125
190
303
2,378
18 Borracho, sueo
58
154
61
127
138
269
149
157
56
62
24
1,263
35
19
37
25
85
294
300
73
101
54
106
1,131
290
70
51
196
378
25
18
1,101
35
10
550
845
20 Cachema, ayanque
66
21 Guitarra
60
140
18
65
16,479
4,162
40
10
64
51
41
55
20
21
171
190
50
63
809
20
184
18
66
197
32
14
107
665
23
24
161
72
188
44
15
17
114
144
17
27
74
94
514
24
115
10
40
31
34
26
30
40
29
37
423
200
420
404
27 Tiburn azul, chiri, tiburn, tintorera 170

29 Bagre
50
26
19
28
44
77
51
74
16
27
27
53
157
47
60
13
80
70
60
25
16
10
33 Sierra, verle
15
37 Agujilla, picuda
24
39 Peje gallo, ato
13
41 Calamar
39
37
14
20
62
46
319
13
47
68
40
37
34
10
263
46
38
24
100
214
23
12
97
202
11
12
14
41
85
10
37
15
12
120
24
3
2
13
12
23
16
13
13
12
5
2
2
10
350
23
17
46 Almeja
80
120
396
60
1
6
52
551
10
8
6
7
Chancay 2008 RANK

Especie / mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Total mensual
120,266
74,304
86,363
62,704
78,434
61,003
34,024
41,387
38,982
49,246
2,026
2,108
1,998
1 Agujilla, picuda
8
2,375
3,449
3,447
2,315
10
25
21,620
900
430
126
59
126
53
18
47

8 Caballa, verle, macarela,
caballeta
9 Cabinza
Total anual
72,315
86,599
805,627
1,795
1,855
1,779
1,720
2,650
27,517
10
30
4 Bagre
6 Borracho, sueo
Diciembre
Octubre Noviembre
30
51
145
385
28
30
49
85
88
118
234
150
153
11
15
66
87
50
30
245
23,788
182
25
1,395
45
41
463
31
12
13
25
35
27
36
16
37
62
423
720
1,254
805
958
1,070
1,991
1,580
780
1,045
788
1,068
1,740
2,670
15,749
23
15
85
158
41
12
60
20
35
69
76
142
48
82
352
940
10
10 Cabrilla, caglo, bagalo, cabrilla

comun
11 Cachema, ayanque
12 Calamar
11
24
13 Cangrejo peludo
1,110
1,015
1,450
505
325
455
645
1,455
950
1,360
1,520
925
11,715
5,400
4,680
3,270
2,368
3,850
1,055
2,230
4,450
3,690
5,350
6,780
6,750
49,873
17
64
48
15
15
45
60
36
46
22
44
56
468
191
140
181
30
10
122
140
95
91
16
33
75
1,124
65
53
31
22
47
261
37
11
31
62
317
15 Cherlo, calato, choromelo,

chanchorro
15

19 Congrio manchado, congrio
pintado
21 Dorado, perico
22 Guitarra
10
5
10
19
13
65
22
28
20
36
11
189
86
95
35
42
16
152
304
70
32
31,300
13,000
7,000
1,200
72
66
75
1,162
4,800
28,000
85,300
102
200
400
240
35
10
30
30
10
42
220
1,319
19
29
50
25
128
158
49
40
49
245
799
56
36
62
22
85
48
35
57
102
86
112
135
836
7,800
835
2,208
479
2,680
2,560
692
760
330
2,292
5,970
8,100
34,706
28,335
32,036
37,739
33,324
15,840
22,850
12,775
13,089
11,589
16,450
18,475
15,720
258,222
278
2,008
3,559
1,088
345
8,560
540
200
322
716
814
755
19,185
2,849
2,982
5,870
4,803
1,575
1,452
2,187
3,707
1,994
3,022
2,892
2,542
35,875
177
263
241
343
355
526
267
334
184
348
368
441
3,847
471
275
84
832
1,765
2,960
3,549
3,846
20,148
28
78
15
12
10,322
12,029
14,589
11,145
222

5
2,133
2,097
1,584
34
37
15
13
15
25
40,580

33 Peje gallo, ato
34 Pejerrey
13,945
8,413
15,215
11,681
18,543
8,126
637
594
843
738
225
45
259
457
334
556
384
200
770
680
7,580
280
2,730
1,820
3,700
450
7,851
31
500
15
60
39 Tiburon negro espinoso

9,673
1,155
37 Sierra, verle
552
218
73
20
166
219
200
775
11
84
340
30
40
35
Chancay 2009 ABC
54
131
5,294
27,216
340
140
174,261
78
75
55
356
546
25
606

Especie / mes
Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Setiembre
Diciembre
Total anual
Total mensual
120,266
74,304
86,363
62,704
78,434
61,003
34,024
41,387
38,982
49,246
72,315
86,599
805,627
1 Lorna
28,335
32,036
37,739
33,324
15,840
22,850
12,775
13,089
11,589
16,450
18,475
15,720
258,222
2 Pejerrey
13,945
8,413
15,215
11,681
40,580
18,543
8,126
9,673
10,322
12,029
14,589
11,145
174,261
3 Dorado, perico
31,300
13,000
7,000
1,200
4,800
28,000
85,300
4 Cangrejo violaceo
5,400
4,680
3,270
2,368
3,850
1,055
2,230
4,450
3,690
5,350
6,780
6,750
49,873
2,849
2,982
5,870
4,803
1,575
1,452
2,187
3,707
1,994
3,022
2,892
2,542
35,875
6 Lisa, lisa comn
7,800
835
2,208
479
2,680
2,560
692
760
330
2,292
5,970
8,100
34,706
2,375
3,449
3,447
2,315
1,795
1,855
1,779
2,026
2,108
1,998
1,720
2,650
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1,155
200
770
680
7,580
280
2,730
1,820
3,700
450
7,851
9 Bonito, chauchilla
21,620
900
430
145
385
28
30
552
2,133
2,097
1,584
471
275
84
832
1,765
2,960
278
2,008
3,559
1,088
345
8,560
540
200
322
12 Cabinza
1,254
805
958
1,070
1,991
1,580
780
1,045
13 Cangrejo peludo
1,110
1,015
1,450
505
325
455
645
637
594
843
738
225
45
177
263
241
343
355
16 Borracho, sueo
126
59
126
49
85
17 Guitarra
102
200
400
240
35
152
304
70
32
189
191
140
181
30
20 Cachema, ayanque
41
12
60
56
36
19
29
500
Octubre Noviembre
27,216
245
23,788
3,549
3,846
20,148
716
814
755
19,185
788
1,068
1,740
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15,749
1,455
950
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1,520
925
11,715
259
457
334
556
384
222
5,294
526
267
334
184
348
368
441
3,847
88
118
234
150
153
182
25
1,395
10
30
30
10
42
220
1,319
86
95
35
42
16
66
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10
122
140
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16
33
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20
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200
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15
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47
11
15
45
60
36
46
22
44
56
468
66
87
50
30
45
41
463
340

10
15
19
13
10
32 Sierra, verle
31
34
37
15
23
35 Peje gallo, ato

37 Bagre
22
28
20
36
11
31
62
317
65
53
31
22
47
261
166
219
5
5
15
10
25
37
5
30
40 Agujilla, picuda
10
11
78
15
15
12
218
85
158
73
72
51
30
24
10
5
Fuente IMARPE, DPA Chancay
28
25

4
2
11
13
39 Calamar
340
65
Chancay 2009 RANK
Chancay, periodo 2003 - 2009: desembarque anual por especies (en kg)
Especie / Ao
Total anual
2 Agujilla, picuda
3 Almeja
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
784,986
782,333
1,203,904
781,953
859,095
844,629
805,627
14
12
73
62
91
127
3,053
37
10
5,358
115,354
23,851
32,008
25,762
26,431
27,517
199
173
280
30
143
10
30
218
300
1,000
50
136
61
60
142
232
396
51
4,800
193
787
862
30,732
498
94,246
23,788
12 Borracho, sueo
818
1,300
2,860
4,213
1,513
1,263
1,395
463
506
541
667
652
423
463
15
314
13,695
29,375
118
514
720
18,980
18,678
16,482
21,221
49,582
36,801
15,749
45
58
160
244
29
85
158
28
513
1,010
13
24
792
318
155
1,101
940
8 Bagre
9 Barbudo, piarro
15 Cabinza
17 Calamar
18 Cachema, ayanque
19 Camaron rojo
4,280
1,354
147
8,496
20 Cangrejo peludo
4,987
2,947
3,414
4,960
9,305
11,715
28,195
53,927
36,866
52,801
68,860
50,810
49,873
120
37
164
157
374
725
311
319
468

27 Chiri
1,619
1,400
1,655
2,227
1,895
1,131
1,124
900
473
481
708
121
263
261
34
14
551
72
108
386
450
568
153
202
317
134
1,390
3,458
1,938
2,048
2,378
1,162
11
234,100
88,555
99,990
103,500
60,200
74,400
85,300


34 Dorado, perico
35 Gatita
36 Guitarra
10
308
855
817
254
430
845
1,319
59
92
168
20,076
97
665
799
379
915
765
1,015
390
809
836
20,094
54,501
82,338
37,067
25,581
45,847
34,706
80,213
136,831
401,300
157,818
205,179
204,262
258,222
44,798
51,800
195,147
11,742
12,713
10,976
19,185
160
140
150
360
19,669
20,618
21,280
19,117
21,607
25,114
35,875

3,429
2,668
2,175
7,464
6,362
5,204
3,847
48 Morena
50 Navaja
5,210
552
3,416
1,937
1,169
705
4,703
20,148

52 Pampano toro
79
74
54
45
109
16
218
54 Pardo, fortuno
40
35
12
57 Peje gallo, ato
76
49
36
37
23
73
13
221,672
182,122
231,546
220,005
343,113
216,829
174,261
60 Pejerrey
50
4,771
4,774
7,032
5,648
5,084
6,444
5,294
24
66 Pota
150
500
1,472
9,185
6,900
10,515
21,659
10,433
16,479
27,216

69 Raya espinosa
32
182
16
27
109
125
20
214
219
46,610
2,739
22,145
2,500
420
77 Tiburn diamante
15,375
5,800
13,434
3,100
1,570
7,720
222
185
4,162
775

74 Sardina
75 Sierra, verle

340
1,429
452
1,330
20
50
350
546
72
621
725
591
1,518
604
404
606
72
12

84 Via
Fuente IMARPE, DPA Chancay. Se han excluido los volmenes (589 kg) provenientes de la pesca incidental. Adaptacin LECS/.
Chancay 2003-2009 ABC
Chancay, periodo 2003 - 2009: desembarque anual por especies (en kg). Ranking en funcin al ao 2009
Especie / Ao
Total anual
1 Lorna
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
784,986
782,333
1,203,904
781,953
859,095
844,629
805,627
80,213
136,831
401,300
157,818
205,179
204,262
258,222
2 Pejerrey
221,672
182,122
231,546
220,005
343,113
216,829
174,261
3 Dorado, perico
234,100
88,555
99,990
103,500
60,200
74,400
85,300
4 Cangrejo violaceo
28,195
53,927
36,866
52,801
68,860
50,810
49,873
5 Mismis
19,669
20,618
21,280
19,117
21,607
25,114
35,875
6 Lisa, lisa comn
20,094
54,501
82,338
37,067
25,581
45,847
34,706
5,358
115,354
23,851
32,008
25,762
26,431
27,517
21,659
10,433
16,479
27,216
9 Bonito, chauchilla
193
787
862
30,732
498
94,246
23,788
10 Pampanito pintado
552
3,416
1,937
1,169
705
4,703
20,148
44,798
51,800
195,147
11,742
12,713
10,976
19,185
12 Cabinza
18,980
18,678
16,482
21,221
49,582
36,801
15,749
2,947
3,414
4,960
9,305
11,715
8 Raya aguila, raya
13 Cangrejo peludo
4,987
4,771
4,774
7,032
5,648
5,084
6,444
5,294
15 Mojarrilla
3,429
2,668
2,175
7,464
6,362
5,204
3,847
16 Borracho, sueo
818
1,300
2,860
4,213
1,513
1,263
1,395
17 Guitarra
308
855
817
254
430
845
1,319
134
1,390
3,458
1,938
2,048
2,378
1,162
1,619
1,400
1,655
2,227
1,895
1,131
1,124
20 Cachema, ayanque
4,280
1,354
792
318
155
1,101
940
379
915
765
1,015
390
809
836
59
92
168
20,076
97
665
799
1,570
7,720
222
185
4,162
775
15
314
13,695
29,375
118
514
720
621
725
591
1,518
604
404
606
1,429
452
1,330
20
50
350
546
27 Cherlo
164
157
374
725
311
319
468
463
506
541
667
652
423
463
108
386
450
568
153
202
317
900
473
481
708
121
263
261
214
219

24 Caballa
25 Trambollo
32 Sierra, verle
340
79
74
54
45
109
16
218
45
58
160
244
29
85
158
76
49
36
37
23
73
34
14
551
72
37 Bagre
136
61
60
142
232
396
51
199
173
280
30
143
10
30
28
513
1,010
13
24
91
127
3,053
37
10
35 Peje gallo, ato

39 Calamar
40 Agujilla, picuda
73
62

46,610
2,739
22,145
2,500
420
120
24

13
3
14
1,472
9,185
6,900
10,515
47 Almeja
49 Navaja
5,210

51 Raya espinosa
32

56 Sardina
57 Tiburn diamante
2
182
16
27
2
109
125
20
15,375
5,800
13,434
3,100
72
12
1,000
50
72
60 Via
61 Camaron rojo
147
8,496
218
300
63 Barbudo, piarro
4,800
37
70 Gatita
10
68 Chiri
4
2

77 Pardo, fortuno
40
150
35
360
12
1
6

84 Pota
76 Pampano toro
11
160
140
75 Morena
12
4
50
1
150
500
Fuente IMARPE, DPA Chancay. Se han excluido los volmenes (589 kg) provenientes de la pesca incidental. Adaptacin LECS/.
Chancay 2003-2009 RANK 2009
CHANCAY 2009: PRECIO (S/./kg) DE LAS PRINCIPALES ESPECIES HIDROBIOLOGICAS

DESEMBARCADAS
N Especie / mes
ENE
1 Cojinoba
FEB MAR ABR MAY JUN
JUL AGO
25.0 21.0 22.0
SEP OCT NOV
DIC PROM FREC
20.0 21.0
21.80
2 Lenguado
20.0 20.0 18.0 18.0 19.0 15.0 20.0 21.0 22.0 25.0 28.0 25.0
20.92
12
3 Corvina
21.0 22.0 20.0 20.0 23.0 18.0 19.0 15.0 15.0 18.0 25.0 24.0
20.00
12
4 Chita
18.0 20.0 19.0 21.0 10.0 19.0 19.0 19.0 20.0 20.0 22.0 22.0
19.08
12
5 Cherlo
12.0 12.0 12.0 11.0
9.0
10.08
12
6 Cabrilla
10.0 10.0
7 Trambollo
10.0 10.0 10.0
7.0 10.0 10.0 10.0
8.0
9.0
10.0
9.5
6.0
9.0
9.0
9.0
9.0
9.0 10.0
10.0
8.0
8.0
9.14
9.0
9.0
9.0
9.04
12
8 Pintadilla
8.0
8.0
8.0
9.5
8.0
9.0
9.0
8.5
8.5 10.5
9.0
8.0
8.67
12
9 Arnillo
7.0
7.0
6.5
8.0
6.0
5.0
8.0
8.0
8.0
8.0
7.0
7.0
7.13
12
6.0
6.0
6.0
7.5
6.0
6.0
6.5
6.5
7.0
7.0
7.0
8.0
6.63
12
5.0
6.0
6.0
6.0
4.0
4.5
5.0
6.0
5.75
10
7.0
7.0
6.0
6.0
5.0
5.0
5.0
5.0
6.5
6.0
5.5
6.0
5.0
10 Mismis
11 Coco
10.0
5.0
12 Pmpano
5.0
4.5
4.5
5.0
13 Ayanque
6.0
6.0
5.0
5.0
5.0
5.0
14 Calamar
5.45
11
5.40
5.17
6.0
6.0
5.0
15 Perico
3.5
4.5
5.0
7.0
16 Bonito
3.0
4.0
5.0
4.0
4.0
5.0
5.0
5.0
5.5
4.50
17 Lisa
4.0
4.5
4.0
5.0
3.5
4.5
4.5
3.5
4.0
4.5
5.0
4.0
4.25
12
18 Congrio
4.0
4.0
4.0
4.0
3.5
4.0
4.0
4.0
4.0
5.0
3.5
3.0
3.92
12
19 Jurel
3.0
4.0
4.0
5.0
4.0
3.0
4.5
3.5
3.5
5.0
3.5
3.0
3.83
12
20 Sierra
4.0
4.0
4.0
4.0
3.0
4.0
3.83
21 Pejerrey
3.5
4.0
3.8
4.0
2.0
3.0
3.0
3.5
3.5
4.0
4.0
5.5
3.65
12
4.0
5.0
3.0
3.0
3.0
3.60
23 Cabinza
3.5
3.5
3.5
3.5
4.0
3.0
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.5
3.50
12
24 Borracho
3.0
3.0
3.0
4.0
3.0
3.5
3.5
3.0
3.0
4.0
3.5
3.5
3.33
12
25 Caballa
3.0
4.0
4.0
4.0
4.0
3.0
3.0
3.0
3.0
3.0
3.0
3.0
3.33
12
26 Cangrejo violceo
3.0
3.0
3.0
3.0
3.0
3.0
4.0
3.5
3.5
3.5
3.0
3.0
3.21
12
27 Guitarra
2.5
2.0
2.5
3.0
4.0
3.0
3.0
3.0
4.0
4.0
4.0
3.18
11
28 Machete
3.0
3.0
3.0
3.0
3.0
2.5
2.5
3.0
3.0
3.0
3.0
3.0
2.92
12
29 Raya
2.0
2.0
2.5
3.0
3.0
3.5
3.0
3.0
3.0
3.0
3.0
2.82
11
30 Mojarrilla
2.5
2.5
2.5
3.0
2.0
3.0
3.0
2.7
2.5
2.5
2.5
2.5
2.60
12
31 Pampanito pintado
3.5
3.5
3.0
2.8
1.0
2.5
2.2
2.1
2.0
3.0
2.5
2.5
2.55
12
32 Lorna
1.5
1.5
1.5
2.0
3.0
2.0
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.5
2.21
12
33 Cangrejo peludo
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.8
2.5
2.5
2.5
2.0
2.0
2.19
12
34 Anchoveta
1.5
1.0
1.0
2.0
1.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
1.5
1.5
1.63
12
22 Peje gallo
Fuente: DPA Chancay
5.0
5.56
PRECIO S/.
Chancay 2009: evolucin mensual de precios (S/. /kg) especies cojinoba,

lenguado, corvina y chita
29
25
21
17
13
9
ENE
FEB
MAR ABR MAY
Cojinoba
JUN
JUL
AGO
Lenguado
SEP
OCT NOV
Corvina
DIC
Chita
Chancay 2009: evolucin mensual de precios (S/. /kg) especies cabrilla,

cherlo, trambollo y pintadilla
PRECIO S/.
13.0
11.0
9.0
7.0
5.0
ENE
FEB MAR ABR MAY JUN

Cabrilla
Cherlo
JUL
AGO SEP
Trambollo
OCT NOV
DIC
Pintadilla
PRECIO S/.
Chancay 2009: evolucin mensual de precios (S/. /kg) especies coco,

pmpano, arnillo y mismis
11.0
10.0
9.0
8.0
7.0
6.0
5.0
4.0
3.0
ENE
FEB MAR ABR MAY JUN

Coco
JUL
Pmpano
AGO
SEP
Arnillo
OCT NOV
DIC
Mismis
Chancay 2009: evolucin mensual de precios (S/. /kg) especies ayanque,

perico, bonito y lisa
PRECIO S/.
8.0
7.0
6.0
5.0
4.0
3.0
ENE
FEB
MAR ABR MAY
Ayanque
Calamar
JUN
JUL
Perico
AGO
Lisa
SEP
Bonito
OCT NOV
DIC
PRECIO S/.
Chancay 2009: evolucin mensual de precios (S/. /kg) especies peje gallo,
sierra, jurel, pejerrey y congrio
6
5.5
5
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
ENE
FEB
MAR ABR MAY JUN
Peje gallo
Sierra
JUL
Jurel
AGO
SEP
Pejerrey
OCT NOV
DIC
Congrio
Chancay 2009: evolucin mensual de precios (S/. /kg) especies

cabinza, borracho, caballa y cangrejo violceo
PRECIO S/.
4.5
4.0
3.5
3.0
2.5
ENE
FEB MAR ABR MAY JUN

Cabinza
Borracho
JUL
AGO
Caballa
SEP
OCT NOV
DIC
Cangrejo violceo
PRECIO S/.
Chancay 2009: evolucin mensual de precios (S/. /kg) especies lorna,

mojarilla, pampanito pintado ,cangrejo peludo y lorna
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
ENE
FEB MAR ABR MAY JUN
Mojarrilla
JUL
Pampanito pintado
AGO
SEP
OCT NOV
Cangrejo peludo
DIC
Lorna
PRECIO S/.
Chancay 2009: evolucin mensual de precios (S/. /kg) especies lorna,

mojarilla, pampanito pintado y cangrejo peludo
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
ENE
Lorna
FEB MAR ABR MAY JUN

Mojarrilla
JUL
AGO
Pampanito pintado
SEP
OCT NOV
Cangrejo peludo
DIC
Nmero
CHANCAY: OFERTA DE PRODUCTOS DE LA PESCA ARTESANAL; ENTREVISTA A PESCADORES - ARMADORES
Nombre de su
embarcacin y
capacidad de bodega
Nombre y Apellidos
Zenn Gallegos
Ferrel
Daniel Cabenuque
Santos
OSPA a la que pertenece
Asociacin Sindicato de
Pescadores Artesanales
Nombre
CBOD
Yeni
0.5 t
Angelito
Elas Busich Romero Asociacin Sindicato de

Cristo vive
Pedro Nicols
Recobrode
Piero y Cielo
Romn Daro Leiva

Reao
Manuel Flores
Yovera
Jos Vsquez
Pedro Arribasplata
Campos
ninguna
Nina 2
Sr. De los
milagros
Leslis Stuar
Celia
0.5 t
0.5 t
2t
3t
3t
2t
0.5 t
Cules son las principales especies que se desembarcan,

segn mes o temporada?
Qu tipo de
pesca realiza?
Especie
Cortina
Cortina
Cortina
Cortina
Cortina
Cortina
Cortina
Cortina
pejerrey
Mes o
temporada
Precio
menor (s/)
Precio
Unidad de
mayor (s/) medida
Especie
kg
pejerrey
S/. 2.50
kg
lorna
S/. 6.00
kg
mismis
S/. 3.00
S/. 4.50
kg
lisa
verano
S/. 1.20
S/. 4.00
kg
todo el ao
S/. 1.00
S/. 1.30
kg
mismis
todo el ao
S/. 3.00
S/. 5.00
pejerrey
todo el ao
S/. 1.20
lorna
todo el ao
S/. 1.00
todo el ao
S/. 2.00
lorna
todo el ao
S/. 1.50
mismis
todo el ao
S/. 4.00
lisa
todo el ao
pejerrey
lorna
Volumen Volumen Volumen

da bueno da regular da malo
Especie
Oferta al
da
Oferta a la
semana
Oferta al
mes
60
0 pejerrey
60
420
1680
180
30
0 lorna
30
210
840
180
20
0 mismis
20
140
560
20
35
140
pejerrey
300
90
0 pejerrey
450
lorna
300
90
0 lorna
450
kg
mismis
120
30
0 mismis
240
S/. 4.00
kg
pejerrey
150
50
0 pejerrey
10
70
210
S/. 1.30
kg
lorna
60
15
0 lorna
10
70
210
450
S/. 4.50
300
0 lisa
pejerrey
todo el ao
S/. 1.30
kg
pejerrey
180
90
0 pejerrey
lorna
todo el ao
S/. 0.80
kg
lorna
300
90
0 lorna
450
mismis
invierno
S/. 3.00
kg
mismis
180
90
0 mismis
240
kg
pejerrey
300
180
0 pejerrey
180
600
kg
lorna
300
180
0 lorna
180
600
300
S/. 4.00
pejerrey
todo el ao
S/. 1.00
lorna
todo el ao
S/. 1.00
mismis
todo el ao
S/. 5.00
S/. 5.00
kg
mismis
150
60
0 mismis
90
pejerrey
verano
S/. 1.30
S/. 4.00
kg
pejerrey
150
60
0 pejerrey
450
lorna
verano
S/. 0.30
S/. 1.30
kg
lorna
450
60
0 lorna
900
mismis
verano
S/. 5.00
kg
mismis
60
15
0 mismis
300
lorna
todo el ao
S/. 1.00
S/. 4.00
kg
lorna
300
90
0 lorna
mismis
todo el ao
S/. 4.00
S/. 5.00
kg
mismis
150
50
0 mismis
250
pejerrey
todo el ao
S/. 1.20
S/. 4.00
kg
pejerrey
90
30
0 pejerrey
180
lorna
todo el ao
S/. 1.00
S/. 2.00
kg
lorna
90
30
0 lorna
180
Nota: para todo caso, una caja se estim en 30 kg de producto.
ANEXO 3 CHANCAY OFERTA PESCADORES
Cunto considera usted que podra ser su

oferta por especie, para comercializar al da, a
la semana y al mes?
Cuntos kilogramos o toneladas pesca por

especie en las siguientes situaciones?
CHANCAY PARTE 1
S/. 3.50
150
750
CHANCAY: OFERTA DE PRODUCTOS DE LA PESCA ARTESANAL; ENTREVISTA A PESCADORES - ARMADORES
Nombre y
Apellidos
A quin vende
su producto?
A dnde se
destina?
Qu propondra para
vender sus productos
fuera de esta localidad?
Qu mercado
Tiene acceso a
Cmo se
considera
Para organizarse Qu informacin de
organizara para
atractivo para
condiciones se tendran precios de otros
comercializar fuera
comercializar sus
que dar?
puertos o
de esta caleta?
productos?
mercados
Qu papel asume la mujer

Hace uso en la comercializacin o en el
del hielo a
procesamiento de los
bordo?
productos de la pesca, en
esta Caleta?
Zenn Gallegos
Ferrer
comerciante
Lima
formar un Comit de
Comercializacin
Lima
Microempresa con asesoramiento tcnico

compaeros de
profesional
trabajo
no
en verano
Lavado, corte y fileteo el

pescado
Daniel Cabeduque comerciante

Santos
Lima
juntar pesca
Lima
Microempresa con consenso de los

compaeros de
participante
trabajo
no
no
Lavado y fileteo del pescado
Elias Busich
Romero
cevicheras y
comerciantes
Chancay y Lima
asociarse con otros

pescadores
Lima
no
no
Lavar ,cortar y filetear el

pescado
Pedro Nicolas
Recodrode
al pblico y
comerciantes
Lima
juntar pesca, tener capital Lima
Microempresa con que todos los

compaeros de
compaeros estn de
trabajo
acuerdo, voluntad de
trabajo
Microempresa con
compaeros de
trabajo
no
no
Romn Leiva R.
comerciante
Lima
juntar producto
Lima
No se organizara
no
no
Manuel Flores
Yovera
al pblico y
comerciantes
Chancay y Lima
contar con transporte y

capital
Lima
Microempresa con el sindicato que trabaje no

compaeros de
para organizar
trabajo
no
Jos Vsquez
al pblico y
comerciantes
Chancay y Lima
juntar pesca
Lima
Microempresa con
compaeros de
trabajo
no
no
Fileteo del pescado
Pedro Arribasplata comerciante

Campos
Lima
juntar pesca
Lima
Microempresa con asesoramiento

compaeros de
trabajo
no
no
Lavado y eviscerado del

pescado
ANEXO 3 CHANCAY OFERTA PESCADORES
CHANCAY PARTE 2
RESTAURANTES ENCUESTADOS EN LAS CIUDADES DE CHANCAY Y HUARAL
Establecimiento
Aos de
operacin
Especialidad
Cevicheria el chavito
pescados y mariscos
Manos morenas
Categora
Distrito
Cargo del
entrevistado
Experiencia en
la actividad
10
categorizado
Chancay
propietario
10
pescados y mariscos, criolla
0.33
categorizado
Chancay
administrador
15
Perla marina
pescados y mariscos, criolla
no categorizado
Huaral
propietario
15
La chozita nautica
pescados y mariscos, comida criolla
categorizado
Huaral
encargado
El dorado
pescados y mariscos, comida criolla
30
no categorizado
Huaral
mozo
El pez de oro
pescados y mariscos
10
no categorizado
Huaral
ayudante
Puerto escondido
pescados y mariscos
no categorizado
Huaral
propietario
ANEXO 4 CHANCAY ENCUESTA RESTAURANTES
LIMA1
A. CARACTERISTICAS GENERALES DE LA COMPRA DE PESCADOS Y MARISCOS FRESCO/REFRIGERADO

COMPRA DE PESCADO
Establecimiento
Cevicheria el
chavito
Manos morenas
Volumen de compra por da kg.

Especie de pescado
La chozita nautica
El dorado
El pez de oro
Puerto escondido
Das de compra
Lunes
Martes
Mircoles
Jueves
Viernes
Sbado
Domingo
Presentacin
5.00
S/. 24.00 diario
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00 fresco entero
5.00
S/. 25.00 diario
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00 fresco entero
trambollo
5.00
S/. 18.00 diario
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00 fresco entero
pejesapo
5.00
S/. 18.00 diario
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00 fresco entero
tollo
5.00
S/. 8.50 diario
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00 fresco entero
pintadilla
3.00
S/. 12.00 semanal
l,v
3.00
3.00
entero
trambollo
1.00
S/. 16.00 2 vec. semana
l,v
1.00
1.00
entero
chita
3.00
l,v
3.00
3.00
entero
lenguado
3.00
l,v
3.00
3.00
entero
2 unid
l,v
4.00
4.00
entero
9.00
l,v
9.00
9.00
entero
toyo blanco
40.00
S/. 18.00 semanal
40.00
toyo diamante
40.00
S/. 18.00 semanal
40.00
entero
entero
perico
3.00
S/. 18.00 diario
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00 fileteado
chita
1.00
S/. 30.00 diario
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00 entero
pintadilla
1.00
S/. 12.00 diario
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00 entero
bonito
3.00
S/. 5.00 diario
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00
3.00 entero
trambollo
1.00
S/. 18.00 diario
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00 entero
10.00
S/. 20.00 diario
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00
10.00 fileteado
corbina
Frecuencia de compra
lenguado
tollo
Perla marina
Precio x kg.
chita
bonito
Cantidad kg.
lenguado
2.00
S/. 24.00 interdiario
2.00
2.00
2.00
2.00 entero
chita
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00 entero
trambollo
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00 entero
cojinova
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00 entero
pejesapo
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00 entero
atn
chita
2.00
2.00
2.00
2.00
2 doc
S/. 15.00 cada 3 das
s,m,j
8.40
8.40
8.40
entero
lenguado
2 doc
s,m,j
8.40
8.40
8.40
entero
trambollo
2doc
s,m,j
6.00
6.00
6.00
entero
2.00 filete
chita
diario
l,m,mi,j,v,s,d
entero
lenguado
diario
l,m,mi,j,v,s,d
entero
pejesapo
diario
l,m,mi,j,v,s,d
entero
corvina
diario
l,m,mi,j,v,s,d
entero
pintadilla
10.00
interdiario
l,mi,v,d
10
10.00
10.00
10.00 entero
chita
20.00
interdiario
l,mi,v,d
20
20.00
20.00
20.00 entero
lenguado
5.00
interdiario
l,mi,v,d
5.00
5.00
5.00 entero
pejesapo
8.00
interdiario
l,mi,v,d
8.00
8.00
8.00 entero
cojinoba
25.00
interdiario
l,mi,v,d
25
25
25
25.00 entero
LIMA2
A. CARACTERISTICAS GENERALES DE LA COMPRA DE PESCADOS Y MARISCOS FRESCO/REFRIGERADO

COMPRA DE MARISCOS
Establecimiento
Especie de marisco
Cevicheria el
chavito
Manos morenas
Perla marina
La chozita nautica
El dorado
El pez de oro
Puerto escondido
mauto
calamar
concha de abanico
almejas
chanque
pulpo
cangrejo
lapa
caracol
langostino
calamar
pulpo
pota
cangrejo
camarones
lapas
caracol
abaln
langostino
camarones
conchas negras
conchas de abanico
concha de abanico
conchas negras
caracol
camarones
langostino
calamar
pulpo
calamar
conchas negras
caracol
langostinos
cangrejo
camarn
choro
calamar
pota
langostino
camarones
concha de abanico
langostino
calamar
camarn
pulpo
cangrejo
Cantidad
5 kg
5 kg
5 kg
5 kg
5 kg
5 kg
5 kg
1 kg
1 kg
1 kg
1 kg
2 kg
4 kg
3 docenas
2 docenas
2 kg
2 kg
1/2 kg
2 kg
4 kg
2 manojos
3 manojos
2 kg
2 kg
2 kg
2 kg
2 kg
2 kg
2 kg
20 kg
20 kg
20 kg
20 kg
20 kg
20 kg
20 kg
3 kg
10 kg
3 Kg
5 kg
4 kg
Precio x unidad
de medida
S/. 18.00
S/. 9.00
25 / manojo
25 / manojo
S/. 18.00
S/. 12.00
10 / docena
S/. 22.00
S/. 18.00
S/. 20.00
S/. 7.00
S/. 15.00
S/. 3.00
S/. 15 doc
S/. 32 kg
S/. 20.00
S/. 15.00
S/. 8.00
S/. 25.00
S/. 32.00
S/. 70 ciento
S/. 30 ciento
S/. 12.00
S/. 25.00
S/. 18.00
S/. 15.00
S/. 12.00
S/. 28.00
S/. 12.00
Volumen de compra por da kg.

diario
diario
diario
diario
diario
diario
diario
2 vec semana
2 vec semana
2 vec semana
2 vec semana
2 vec semana
2 vec semana
2 vec semana
2 vec semana
semanal
semanal
semanal
semanal
semanal
semanal
semanal
interdiario
interdiario
interdiario
interdiario
interdiario
interdiario
interdiario
cada 3 das
cada 3 das
cada 3 das
cada 3 das
cada 3 das
cada 3 das
cada 3 das
diario
diario
diario
diario
diario
interdiario
interdiario
interdiario
interdiario
interdiario
Das de compra
Lunes
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
1.00
1.00
1.00
1.00
2.00
4.00
12.00
7.00
l,v
l,v
l,v
l,v
l,v
l,v
l,v
l,v
j
j
j
j
j
j
j
Martes
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
Mircoles
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
Jueves
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
Viernes
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
1.00
1.00
1.00
1.00
2.00
4.00
12.00
7.00
Sbado
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
Domingo
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
5.00
2.00
1.00
0.50
2.00
4.00
5.33
12.00
s,m,j
s,m,j
s,m,j
s,m,j
s,m,j
s,m,j
s,m,j
l,m,mi,j,v,s,d
l,m,mi,j,v,s,d
l,m,mi,j,v,s,d
l,m,mi,j,v,s,d
l,m,mi,j,v,s,d
l,mi,v,d
l,mi,v,d
l,mi,v,d
l,mi,v,d
l,mi,v,d
LIMA2
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
2.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
3.00
10.00
3.00
5.00
4.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
3.00
10.00
3.00
5.00
4.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
3.00
10.00
3.00
5.00
4.00
3.00
10.00
3.00
5.00
4.00
Presentacin
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
semiprocesado
semiprocesado
semiprocesado
semiprocesado
semiprocesado
semiprocesado
semiprocesado
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
entero
B. CARACTERISTICAS DE COMPRA CON PROVEEDOR Y SIN PROVEEDOR
Establecimientos
Su establecimiento
Sabe cuntos das lleva
tiene capacidad de
el pescado, fuera del mar
almacenamiento
cuando lo compra?
refrigerado?
si 1 da
no
2
congelador grande
Dnde compra generalmente

estos productos?
Cul es la forma de
pago?
Est satisfecho con el servicio

que le brinda su
proveedor?por qu?
Cul sera el factor

decisivo para cambiar de
proveedor?
Cules son los requisitos

formales para ser proveedor
de su negocio?
mercado local
recibos en blanco
directo del DPA o playa
boletas
terminal pesquero
al contado
no, cumplen con el peso del

pedido
Manos morenas
Cul es la principal caracterstica que

identifica a su proveedor?
productos de buena calidad
variacin de precios
suministro permanente
notas de venta
facturas
proveedor o distribuidor
si, toyo y perico 3 das; el 2 congeladoras de
resto 6 horas
80 kg.
mercado local
al contado
no, la calidad del producto es

variable
terminal pesquero
3
Perla marina
productos de mala calidad boletas y facturas
tiempo trabajando

no
si
al contado
no, no cumplen con el horario
no
3 contened. De 30
kg.
al contado
si
La chozita nautica
fallar con la entrega y

horario
boletas y facturas
recibos en blanco
ninguno est conforme
trato directo sin regsitro

formal
ninguno est satisecho
trato directo
precios justos
El dorado
no
6
si, de 100 kg.
al contado
si

El pez de oro
precios justos
no
7
Puerto escondido
si, 2 cong de 50kg.
terminal pesquero
al crdito, 1 da
si

precios justos
LIMA3
incumplimiento del horario trato directo
B. CARACTERISTICAS DE COMPRA CON PROVEEDOR Y SIN PROVEEDOR
Establecimientos
Qu caractersticas tiene
en cuenta al efectuar su
compra?
producto del momento
De las referidas,
Cul es el factor
decisivo?
producto del
momento
calidad
1
Porqu no tiene
Qu indicadores emplea para
proveedor que abastezca
determinar la buena calidad de los
directamente a su
productos que compra?
negocio?
agallas
Ha tenido alguna vez

proveedor?
siempre se encarga de
las compras
no
color brillante
Cevicheria el chavito tamao del ejemplar
Estara dispuesto a
Segn la especie, en qu En qu condiciones aceptara
Segn la especie, en qu presentacin
pagar ms por
tipo de empaque solicitara
que el abastecimiento se
solicitara le entreguen el producto?
pescado y mariscos
le entreguen el producto ?
realice en su local?
de ptima calidad?
chita-entera
chita-bolsas tamao del

pez
calidad
toyo-fileteado
toyo-bolsa por kilogramo
entrega oportuna
concha de abanico-entero
pulpo-entero
calamar-entero
calidad
2
Manos morenas
ojos brillantes
si
bonito-entera eviscerada
agallas
todos los pescados-entero eviscerado
forma de presentacin
entero limpio
msculo firme
calamar-entero
olor caracterstico
toyo-fileteado
tamao del ejemplar
color brillante
perico-fileteado
msculo firme
corvina-fileteado
calidad
calidad
calidad
Perla marina
si
concha de abanico-envase
credito
isotrmico con hielo
pulpo-en bolsa de
kilogramo
calamar-a granel
bonito-en bolsa por
kilogramo
todos los pescados-en
bolsa por kilogramo
calamar-en bolsa por
kilogramo
toyo-en envase isotermico
con hielo
perico-en bolsa por
kilogramo
corvina-en bolsa por
kilogramo
calidad
si
entrega oportuna
crdito
calidad
si
presentacin
entrega oportuna
sabor
tamao del ejemplar
4
La chozita nautica
El dorado
calamar-entero eviscerado
calidad
olor caracterstico
pulpo-entero eviscerado
color brillante
peces-entero eviscerado
calidad
5
tamao del ejemplar agallas
calidad
precios justos
calamar-en envase
isotrmico con hielo
pulpo-en envase
isotrmico con hielo
entrega oportuna
si
calidad
peces-bolsas con platos
olor caracterstico
si
color brillante

calidad
6
El pez de oro
calidad
precio
calidad
Puerto escondido
agallas
calidad
color brillante
entrega oportuna
msculo firme
producto del
momento
olor caracterstico
todos los pescados-entero eviscerado
color brillante
todos los pescados-a

granel
calidad
entrega oportuna
tamao del ejemplar
no
LIMA3
si
C. CARACTERISTICAS DE LAS PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES
Establecimientos
Manos morenas
Perla marina
Qu tipo de comensales
Origen de los
con mayor frecuencia
turistas
acuden a su
extranjeros
establecimiento?
Qu especies de pescados son los ms consumidos

por sus clientes?
Turistas
extranjeros
Turistas
nacionales
Comercia
ntes
forneos
todo tipo
Turistas
extranjeros
Turistas
nacionales
turistas extranjeros
colombianos chita
toyo
calamar
camarones
turistas nacionales
EE.UU
chita
camarones
langostinos
comerciantes forneos
Argentina
lenguado
langostinos
mixto
gente del lugar
espaoles
argentina
toyo
pintadilla
pintadilla pintadilla
camarones
turistas nacionales
colombia
cojinoba
bonito
bonito
mixto
ingleses
chita
toyo
gente del lugar
portugueses
australia
corvina
chita
pintadilla todo tipo de pez

mixto
turistas nacionales
espaa
chita
pintadilla
bonito
francia
gente del lugar
colombia
lenguado
chita
Gente del
lugar
Qu mariscos son los mas consumidos por sus

clientes?
bonito
Comerciant
es forneos
Gente del
lugar
Qu meses del ao son los de mayor

demanda?
E F M A M J
J A S O N D
x
mixto
mixto
x x
mixto
mixto
mixto
x x x
mixto
mixto
mixto
calamar
calamar
mixto
mixto
x x
langostinos
langostinos
langostinos langostinos
camarones
camarones
camarones
camarones
mixto
mixto
mixto
mixto
mixto
camarones
langostinos cangrejos
mixto
Y qu meses son las de menor demanda?
Le pregunta el Y sobre la
cliente sobre la procedencia
procedencia del
de los
D
pescado?
mariscos?
si
si
no
no
si
si
si
si
no
no
si
si
si
si
toyo
holanda
EE.UU
La chozita nautica
chilenos
turistas nacionales
colombianos peje sapo
chita
polonia
chita
chita
peje sapo
peje sapo peje sapo
chita
gente del lugar

5
El dorado
turistas nacionales
chita
chita
lenguado
lenguado lenguado
gente del lugar
El pez de oro
Puerto escondido
chita
tramboyo tramboyo
holanda
lenguado
lenguado
chita
chita
turistas nacionales
italia
corvina
corvina
tramboyo tramboyo
espaa
gente del lugar
EE.UU
mixto
camarones
x x x
x x
langostinos
peje sapo peje sapo

todo tipo de
pez
turistas nacionales
lenguado
pintadilla
chita
chita
pulpo
gente del lugar
cojinoba
cojinoba
langostinos
langostinos
LIMA4
mixto
x x
CHANCAY - HUARAL: MERCADO INSTITUCIONAL POTENCIAL PARA PRODUCTOS DE LA PESCA ARTESANAL

Municipalidad Distrital de Chancay
Hospital de Huaral
Hospital de Chancay
Principales productos
adquiridos
Pescado fresco
Filete de pescado
En el ltimo ao fue filete de Pescado fresco, pescado procesado

pescado.
Cantidad comprada anual
Compran S/. 18,000.00 anuales si se Para este ao han considerado 480

propone un precio fijo de 6.00el Kg. Kg.
De pejerrey procesado resulta 3,000
Kg.
Un total de 960 Kg anual
Presentacin de los
productos
pescado fresco eviscerado y/o

fileteado
Filete de pescado
Filete de pescado
Precios que se pagan
S/. 6.00 por Kg.
S/13.00 por Kg.
Filete de bonito a S/.14.50
Forma de pago
Al contado
Semanal
En cheque despus de la conformidad En cheque despus de la

de la gerencia respectiva.
conformidad de la gerencia
respectiva .
La empresa ganadora de la licitacin Una vez al ao mediante un Las licitaciones se realizan en el mes de febrero en
es para todo el ao
proceso de licitacin SEACE. la ciudad de Lima (INPE).
Frecuencia de entrega
La compra es uniforme todo el ao. Semanal de acuerdo al requerimiento Semanales acorde a la

alimentario realizado por el rea de
necesidad de los
nutricin.
beneficiarios.
VARIABLE/ INSTITUCIONES
Requisitos formales para ser Solo la Boleta y/o factura que

proveedor.
permita sustentar la compra.
OBSERVACIONES
Estar constituido formalmente para

contratar con el Estado.
La Municipalidad tiene buenas

intenciones con los pescadores y los
volmenes se podran incrementar.
ANEXO 5 CHANCAY MERCADO INSTITUCIONAL
Chancay mercado potencial
Establecimiento Penitenciario de Aucallama Huaral
- Pota y Anchoveta, mnimo 100 g una vez por

semana por persona (anual 9,859.2 Kg)
- Otros pescados , mnimo 160 g una vez por
semana por persona (Anual 15,774.72 Kg) Sumando
un total de 25,633.92 Kg
Fresco y en conservas
Se desconoce, porque todo se licita en forma
global.
En cheque despus de la conformidad de la
gerencia respectiva.
Semanal
Estar constituido
Estar constituido formalmente para contratar con el
formalmente para contratar estado
con el Estado.
CHANCAY - HUARAL: MERCADO INSTITUCIONAL CONSULTAS REALIZADAS

Municipalidad Provincial de
Huaral (*)
VARIABLE/
INSTITUCIONES
Municipalidad Distrital de
Chancay
Atencin directa
Atencin directa
Establecimiento Penitenciario de Aucallama Huaral
Sin oficio / Entrevista

personal
Atencin directa
Conservas, productos enlatados Pescado fresco

de tipo tall, anchovetas en aceite
vegetal.
30,000 latas, equivalente a
Compran S/. 18,000.00 anuales
13,800Kg.
si se propone un precio fijo de
6.00 el Kg. De pejerrey
procesado resulta 3,000 Kg.
Filete de pescado
En el ltimo ao fue filete Pescado fresco, pescado procesado.

de pescado.
Para este ao han

considerado 480 Kg.
Un total de 960 Kg anual
- Pota y Anchoveta, mnimo 100 g una vez por

semana por persona (anual 9,859.2 Kg)
- Otros pescados , mnimo 160 g una vez por
semana por persona (Anual 15,774.72 Kg)
Sumando un total de 25,633.92 Kg
Conservas de pescado
Pescado fresco eviscerado y/o

fileteado
Filete de pescado
Filete de pescado
Fresco y en conservas
S/.4.00 por lata

aproximadamente
S/. 6.00 por Kg.
S/13.00 por Kg.
Precios que se pagan.
Filete de bonito a
S/.14.50
Se desconoce, porque todo se licita en forma

global.
En cheque despus de la
conformidad de la gerencia
respectiva.
Al contado
Forma de pago
En cheque despus de la
En cheque despus de la En cheque despus de la conformidad de la
conformidad de la gerencia conformidad de la
respectiva.
Segn el requerimiento
alimentario planificado 2 veces
al ao ( febrero y julio).
Las productos se entregan una
vez ganada la buena pro.
Semanal
La empresa ganadora de la
licitacin es para todo el
ao
Semanal de acuerdo al
requerimiento alimentario
realizado por el rea de
nutricin.
Estar constituido formalmente

para contratar con el estado.
Solo la Boleta y/o factura que

permita sustentar la compra.
La municipalidad estara
dispuesta a comprar productos
frescos en pequeas cantidades
para apoyo social de los
comedores aledaos.
La Municipalidad tiene buenas

intenciones con los pescadores y
los volmenes se podran
incrementar.
Documento
de referencia
Sin oficio / Entrevista personal
Hospital de Chancay
Sin oficio / Entrevista

personal
Atencin directa
Consulta
Hospital de Huaral

Atencin directa
Respuesta
Principales productos
adquiridos
Cantidad comprada
anual.
Presentacin de los
productos.
Frecuencia de entrega
Requisitos formales
para ser proveedor.
OBSERVACIONES
La compra es uniforme todo el

ao.
Una vez al ao mediante Las licitaciones se realizan en el mes de

un proceso de licitacin febrero en la ciudad de Lima (INPE)
SEACE
Semanales acorde a la
Semanal
necesidad de los
beneficiarios.
Estar constituido
Estar constituido
formalmente para contratar formalmente para
con el Estado.
contratar con el Estado.
Estar constituido formalmente para contratar

con el estado.
(*) Se considera este requerimiento en razn a la voluntad de apoyar a los pescadores dndole como alternativa para ser proveedores, producir conservas
ANEXO 5 CHANCAY MERCADO INSTITUCIONAL
Chancay consultas

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ESTUDIO DE MERCADO DE PRODUCTOS PESQUEROS ARTESANALES

EN SEIS REGIONES DEL PER

Elaborado por: Luis Efran Clemente Sanguinetti

Estudio de mercado de productos Pesqueros

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

ESTUDIO DE MERCADO DE LA PESCA ARTESANAL DE PUERTO CHANCAY

I OFERTA DE LA PESCA ARTESANAL EN PUERTO CHANCAY

ASPECTOS GENERALES DE LA ACTIVIDAD PESQUERA ARTESANAL

Infraestructura de desembarque, manipuleo y conservacin

1.5 OFERTA PROPUESTA POR LOS PESCADORES/ARMADORES

III CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Chancay, ao 2003: desembarque mensual por especies (en kg)

Estudio de mercado de productos Pesqueros

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

ANEXO 2 EVOLUCIN DE PRECIOS EN PLAYA 2009 (TABLAS Y GRFICOS)

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

Estudio de mercado de productos Pesqueros

ESTUDIO DE MERCADO DE LA PESCA ARTESANAL DE PUERTO CHANCAY

I OFERTA DE LA PESCA ARTESANAL EN PUERTO CHANCAY

1.2 OFERTA DE LA PESCA ARTESANAL EN PUERTO CHANCAY

Los meses de mayor desembarque corresponden a los de las estaciones de primavera y

Partida 600001887 asiento A0001 titulo 0001056

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

Estudio de mercado de productos Pesqueros

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

Estudio de mercado de productos Pesqueros

P rom da/ 2009

Para estimar el desembarque diario, se han considerado arbitrariamente, 22 das de descarga

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

Estudio de mercado de productos Pesqueros

RANGO (S/. /kg)

Cangrejo moro y peludo

Fuente: Administracin DPA Chancay

En cuanto a la estacionalidad de las principales especies en condiciones normales, es como

ABR MAY JUN

JUL AGOS SET

OCT NOV - DIC

1.4 SERVICIOS PARA DESEMBARQUE, MANIPULEO, CONSERVACIN Y TRANSPORTE

Estudio de mercado de productos Pesqueros

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

Estudio de mercado de productos Pesqueros

VOLUMEN (en Kg)

1er trimestre 2do trimestre 3er trimestre 4to trimestre

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

Estudio de mercado de productos Pesqueros

b) Volumen de pesca por especie

Volumen por da segn situaciones

c) Oferta por especies, para la comercializacin directa

Estudio de mercado de productos Pesqueros

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

e) Requerimiento para ofertar fuera del lugar

Mercado para comercializacin de productos

Los entrevistados consideran atractivos, los mercados mayoristas pesqueros de Lima.

El 100% de los entrevistados declara, no tener acceso a informacin de precios de probables

Uso del hielo

Estudio de mercado de productos Pesqueros

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

Estudio de mercado de productos Pesqueros

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

Estudio de mercado de productos Pesqueros

CETMAR - PRODUCE - DGPA - PEPA

Estudio de mercado de productos Pesqueros