Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Comidas tpicas
Ceviche de caracol
El caracol de mar bien fresquito es cortado en pedacitos pquenos y luego cocido
en puro sumo de limnindio, se le agregan cebollita, tomate, hierbas frescas y
condimentos (el culantro es parte indispensable).
SOPAS Machuca
Una riqusima sopa de pescado (puede llevar adems otros mariscos) con
vegetales finamente picadoscomo: papa, cebolla, ajo, tomate muy espesa
condimentada con comino y un poco de crema de Coco. Lo interesante es que va
acompaada en un plato separado por una bola de pltano, que se forma al cocer
pltanos maduros y sazones que luego se unen en una sola masa. La bola de
pltano se deshace en la sopa se come en pedacitos remojados en la sopa.
Tapao
Es una excepcional sopa de mariscos (langosta, cangrejo, pescado, camarones,
calamar y caracol). Los mariscos son primero remojados en margarina con ajo y
cebolla hasta que despiden su sabor luego se les agrega la crema de coco (agua
de coco licuada con carne de coco hasta formar un lquido espeso) y se leda un
hervor, en ese momento se le agregan las rodajas de pltano verde y la secreta
sazn.
Sopa de Caracol
El plato garfuna mejor conocido y ms buscado. El caracol de mar es una
exquisitez que ilumina el espritu de los conocedores del buen comer y que solo
algunos pueden cocinar, se debe comer solo en un lugar, en alguna playa del mar
caribeo. El caracol fresco se saca de su concha. La carne de caracol es de color
blanco nacarada y es sumamente dura, motivo por el cual los cocineros la
ablandan pegndole con una piedra, luego es cocinada con cebolla y ajo en aceite
de coco. Al alcanzar su punto de cocimiento ideal (que por supuesto solo conocen
los nativos) se le agrega la crema de coco y se le agregan las especies.
Camarn al coco, Pescado al coco, Caracol al coco
Los tres platos tiene algo en comn son una delicia y se preparan en aceite de
coco y luego se les agrega un poquito de crema de crema de coco, es decir son
servidos al mojo de coco.
La Economa
La economa de los garinagu esta basada en la actividad agrcola principalmente
en huertos familiares a cargo de las mujeres y la pesca artesanal que realizan los
hombres.
Los garinagu tienen una cultura pujante. Ponen una valiosa cuota de diversidad
cultural. Su cultura contrasta en cierta forma con la de los otros pueblos los cual
los hace importantes en el contexto multicultural del pas, sostienen buenas
relaciones con sus hermanos de los pases del rea y cada vez ms son
reconocidos como un pueblo reconocido para comprender a Guatemala. Sus
territorios por excelencia son los municipios de Livingston y Puerto Barrios en el
departamento de Izabal.
RESUMEN
GARIFUNA
La Poblacin total es de 600.000 aproximadamente.
Su Idioma Garfuna, es el espaol, ingls.
La Religin es el Cristianismo-Sincretista.
Las Etnias relacionadas son Caribe, afroamericanos.
Los garfuna son un grupo tnico afro descendiente que reside en varias regiones
de Centroamrica, Caribe y Estados Unidos. Tambin se les conoce como
garifune o caribes negros. el termino "garfuna" se refiere al individuo y a su
idioma, mientras que garinagu es el trmino usado para la colectividad de
personas.
Los garfuna, a pesar de su nombre caribe hablan una lengua de la familia arawak,
ya que de hecho a la llegada de los europeos existan numerosas comunidades
caribeas donde se hablaban variedades de caribe y arawak dentro de la misma
comunidad.
La lengua garfuna, junto con la danza y la msica de esta etnia centroamericana,
fue proclamada por la Unesco Patrimonio Cultural Inmaterial de la
Humanidad en 2001 e inscrita en 2008 en la Lista representativa del Patrimonio
Cultural Inmaterial de la Humanidad. A los garfuna tambin se les conoce por su
estilo de msica nico, llamado punta.
la historia Garfuna est llena de leyendas y creencias. Todava se celebran los
difuntos espritus de una forma muy similar a la del "voodoo".
La economa de los garinagu esta basada en la actividad agrcola principalmente
en huertos familiares a cargo de las mujeres y la pesca artesanal que realizan los
hombres.
EGRAFIA
http://es.wikipedia.org/wiki/Gar%C3%ADfuna_(etnia)
http://marielvirao.blogspot.com/p/cultura-garifuna.html
http://www.buenastareas.com/ensayos/Costumbres-Garifunas-De-Guatemala/1971830.html
Q'anjob'al (etnia)
Q'anjob'al (a veces escrito tambin Kanjobal) es una de los 22 etnias mayas, o
mejor dicho comunidades lingsticas mayas, oficialmente reconocidas en el pas
Centroamericano de Guatemala. Q'anjob'al es tambin el nombre del idioma
materno del pueblo maya-q'anjob'al.
Historia
Cuentan los abuelos y abuelas q'anjob'ales que hace mucho tiempo el pueblo
q'anjob'al vena de las tierras bajas de hoy da Chiapas, Mxico en busca de
terrenos para asentarse. Llegaban entonces en el altiplano de lo que hoy en da es
Guatemala en la Sierra de los Cuchumatanes. Como testifican los antiguos sitios
arqueolgicos/sitios sagrados en territorio q'anjob'al, el pueblo maya-q'anjob'al ha
estado en los Altos Cuchumatnes mucho ms antes de la llegada de los
europeos. All el pueblo maya-qanjobal ha forjado su propia cultura, forma de
organizacin social, idioma, traje, msica, costumbre, el calendario agrcola,
sagrado y lunar. Se establecieron lugares y altares sagrados para realizar las
ceremonias. Con stas interactivan con la naturaleza, con el universo y las
energas universales. Con la llegada de los invasores espaoles acompaados de
frailes, se interrumpieron drsticamente el proceso de la evolucin espiritual,
econmico, y socio-cultural del pueblo q'anjob'al. Tildaron como cosas del diablo a
la espiritualidad maya; provocaron daos inconcebibles que afectan an en la
actualidad. De all se ha venido desarrollando la realidad maya-q'anjob'al en
contrapunto de la sociedad occidental, la ltima fase de que es la migracin
msiva haca los estados unidos.
Una historia conocida cuenta que los pobladores q'anjob'ales estaban establecidos
en un lugar del actual pueblo de Santa Eulalia llamado Pai Konob que significa
"Pueblo antiguo". En cierta ocasin, unos ancianos que paseaban encontraron a la
Virgen Eulalia y fueron a contarlo a los ancianos rezadores, quienes la llevaron al
pueblo en procesin y celebraron una fiesta en su honor. Al da siguiente notaron
que la Virgen no estaba en la iglesia y la encontraron en el lugar donde la haban
descubierto los ancianos. Esto sucedi por cuatro das consecutivos, as que
decidieron hacer su costumbre quemando copal y candelas en el lugar. En ese
sector haba una cueva y la relacionaron con el hallazgo por lo que decidieron
establecer el pueblo en ese lugar, construyendo una nueva iglesia para ella, y
tomando Santa Eulalia como la patrona del pueblo.
Ubicacin
El territorio ancestral y actual del pueblo maya-q'anjob'al est compuesto por
cuatro municipios del Departamento deHuehuetenango en el altiplano
guatemalteco: San Juan Ixcoy (Yich Kox en q'anjob'al), San Pedro
Soloma (Tzuluma), Santa Eulalia (Jolom Konob'), y Santa Cruz Barillas (Yal
Motx). Es de notar que hay poblaciones grandes de migrantes q'anjob'ales en la
Ciudad de Guatemala y, sobre todo, estados unidos, principalmente en Los
Angeles pero con grandes comunidades q'anjob'ales en Florida, Nebraska, y
Arizona entre otros estados.
Poblacin
Segn el estudio hecho por el Centro de Estudios y Documentacin de la Frontera
Occidental de Guatemala (CEDFOG) realizado en el ao 2008, son
aproximadamente 207,000 q'anjob'ales en el departamento de Huehuetenango en
2008. No se sabe con exactitud las cifras de q'anjob'ales en la Ciudad de
Guatemala ni en estados unidos pero son miles.
Egrafa
www.google.com
www.es.wikipedia.com
RESUMEN
Qanjobal
De acuerdo a los ancianos el pueblo qanjobal se origin en el centro del Corazn
del Cielo y de la Tierra.
Cuenta una historia muy ligada al proceso de evangelizacin que la comunidad
qanjobal estaba establecida en un lugar llamado Pai Conob que significa pueblo
antiguo. En cierta ocasin, unos ancianos que paseaban encontraron a la Virgen
y fueron a contarlo a los ancianos rezadores, quienes la llevaron al pueblo en
procesin y celebraron una fiesta en su honor.
Kekch (etnia)
Los kekch (segn la ortografa actual), q'eqchi' (segn la ortografa antigua)
o quekch son uno de los pueblos mayas de Guatemala y Belice.
Su idioma indgena tambin es llamado kekch.
Historia
Antes de que los conquistadores espaoles invadieran Guatemala en la dcada
de 1520, los kekches se haban establecido en lo que ahora son los
departamentos de Alta Verapaz y Baja Verapaz. A medida que pasaron los siglos
hubo una poca de desplazamientos de tierras, reasentamientos, persecuciones y
migraciones, y dio lugar a una poblacin ms amplia de la comunidad kekch en
otras regiones de Guatemala (Izabal, Petn y Quich), el sur de Belice (distrito de
Toledo), y un nmero menor en El Salvador,Honduras y el sur de Mxico
(Chiapas y Campeche).
Masacre de Panzs
La masacre de Panzs fue un ametrallamiento de indgenas kekches perpetrado
el 29 de mayo de 1978 por miembros de las Fuerzas Armadas de Guatemala, por
rdenes del presidente Kjell Eugenio Laugerud Garca (1930-2009). Fueron
asesinados al menos 53 kekches (entre hombres, mujeres y nios), y al menos
47 quedaron heridos.
Distribucin geogrfica
Actualmente, el pueblo kekch se encuentra ubicado en el norte Alta Verapaz y el
sur de Petn, El idioma kekch todava se habla en Guatemala, y es uno de los
ms hablados por los grupos mayas de Guatemala.
El Origen de los Qeqchie.
La mayor parte de investigadores ubican a los Qeqchies del siglo XVI en el
territorio donde se encuentran los ros Cahabn y Polochic, en los alrededores de
Cobn. Para eso se basan en tres puntos. Por medio de los estudios de
vocabularios antiguos, se sabe que el qeqchi se separ del kiche en el ao 600
A. C. Por otro lado, el ttulo Chamelco menciona Seores qeqchies en Carch,
Chamelco, Cahabn y Lanqun. Esta versin parece haber sido escrita en 1611
por los ancianos de San Juan Chamelco. El tercer punto se refiere a las
Segn Arnauld, las depresiones y los valles constituyen los mejores espacios
habitables del rea y fueron aprovechados para asentamientos qeqchies
prehispnicos y para los pueblos donde los frailes dominicos agruparon a las
poblaciones. Todava era habitado al momento de la llegada de los espaoles.
Segn el mismo autor Chichn Itz era un centro ceremonial y residencial
Qeqchi.
Egrafa
http://es.wikipedia.org/wiki/Kekch%C3%AD_(etnia)
http://mundochapin.com/2011/12/la-etnia-q%C2%B4eqchi%C2%B4-deguatemala/2721/
RESUMEN
Qeqchi
Es uno de los pueblos mayas de Guatemala y Belice, su lengua indgena tambin
es llamada quekch.
Antes de la conquista de Espaa a Guatemala en la dcada de 1520,los Q'eqchi's
se establecieron en lo que ahora son los departamentos de Alta Verapaz y Baja
Verapaz. A medida que pasaron los siglos hubo una poca de desplazamientos de
tierras, reasentamientos, persecuciones y migraciones, y dio lugar a una poblacin
ms amplia dela comunidad Q'eqchi' en otras regiones de Guatemala(Izabal,
Petn y Quich), el sur de Belice(distrito de Toledo), y un nmero menor de El
Salvador, Honduras y el sur de Mxico (Chiapas, Campeche). Actualmente, el
pueblo quekch se encuentra ubicado en el norte Alta Verapaz y el sur de Petn,
Mientras que el lenguaje todava se habla en Guatemala, es una de las lenguas
ms habladas de los grupos mayas de Guatemala.