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Funciones generales
La clula sintetiza un gran nmero de diversas macromolculas necesarias para la vida.
El aparato de Golgi se encarga de la modificacin, distribucin y envo de dichas
macromolculas en la clula. Modifica protenas y lpidos (grasas) que han sido
sintetizados previamente tanto en el retculo endoplasmtico rugoso como en el liso y
los etiqueta para enviarlos a donde corresponda, fuera o dentro de la clula. Las
principales funciones del aparato de Golgi vienen a ser las siguientes:
Secrecin celular: las sustancias atraviesan todos los sculos del aparato de
Golgi y cuando llegan a la cara trans del dictiosoma, en forma de vesculas de
secrecin, son transportadas a su destino fuera de la clula, atravesando la
membrana citoplasmtica por exocitosis. Un ejemplo de esto son los
proteoglicanos que conforman la matriz extracelular de los animales. El aparato
de Golgi es el orgnulo de mayor sntesis de carbohidratos.5 Esto incluye la
produccin de glicosaminoglicanos (GAGs), largos polisacridos que son
anclados a las protenas sintetizadas en el RE para dar lugar a los proteoglicanos.
De esto se encargarn las enzimas del Golgi por medio de un residuo de xilosa.
Otra forma de marcar una protena puede ser por medio de la sulfatacin de una
sulfotransferasa, que gana una molcula de azufre de un donador denominado
PAPs. Este proceso tiene lugar en los GAGs de los proteoglicanos as como en
los ncleos de las protenas. Este nivel de sulfatacin es muy importante para los
proteoglicanos etiquetando funciones y dando una carga neta negativa al
proteoglicano.5