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Control de Inventario con Anlisis de la Demanda, para la

Empresa
Sport B. Martnez Robles, Agnessy Yerina.
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CAPITULO II
SISTEMA
LOGISTICO
LOGISTICA
Planificacin, organizacin y control del conjunto de
movimiento

y almacenamiento

actividades

que facilitan el flujo de

materiales

de
y

productos desde la fuente al consumo, para satisfacer la demanda al menor


costo, incluidos los flujos de informacin y control.
2.1 Logstica de compras
2.1.1 La gestin de compras en la empresa
El objetivo de las compras en la empresa no es solo la previsin de
posibles variaciones de la demanda, sino la obtencin de los factores
productivos al menor costo posible dentro de los

patrones

estndares de calidad y teniendo en cuenta aspectos tales como las


mermas, deterioros u obsolescencia a los que pueden estar sujetos
los productos adquiridos.
Tradicionalmente a la gestin de compras se le asignan las siguientes
funciones:
Estudio sistemtico del mercado en el que se encuentra la
oferta.
Realizacin de peticiones de oferta a los proveedores.
Seleccin de ofertas.
Adjudicacin de pedidos.
Ejecucin de los pedidos.
Seguimiento de oferta y pedidos.
Realizacin

de

reclamaciones,

devolucin

anulacin

de pedidos.

Elaboracin y diseo en formato PDF por la Oficina General del Sistema de Bibliotecas y Biblioteca Central de la UNMSM

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Podemos lograr una mejor gestin de compras, evaluando a los


proveedores un ejemplo de control de proveedores veremos en el
(anexo1).

2.1.2 Almacenamiento
Las misiones asignadas al almacenamiento segn Fletcher y Claske
(1966) son:
1. Asegurar el flujo de produccin y prevenir

cambios

en

el

proceso de produccin.
2. Servir de amortiguadores entre procesos de produccin que
operan a ritmo diferente.
3. Asegurar el servicio de los clientes y servir de amortiguadores
de la produccin frente a variaciones de la demanda.
Razones que justifican el almacenamiento son:
a) Posibles variaciones estacionales en los

precios.

Es

que los precios de algunas materias primas sufran

frecuente
variaciones

segn la poca de compra.


b) Rebajas en la compra segn la cantidad adquirida.
c) Incertidumbre en cuanto al periodo de aprovisionamiento.
d) Necesidad de mantener el ritmo de produccin, por lo que se
debe garantizar el abastecimiento de materias primas.
e) Necesidad de sustituir de manera inmediata componentes
equipos que se deterioran y que son necesarias

para

poder

llevar a cabo el proceso productivo.


f) Necesidad de garantizar el abastecimiento

los

clientes.

Cuanto mayor sea el stock de productos menor ser el riesgo


de desabastecimiento. Sin embargo a mayor stock, mayor ser
el costo derivado de su mantenimiento.

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2.1.3 Bajos Costos logsticos y de compra


Uno de los objetivos es el de disear y operar un sistema altamente
eficiente para la compra de materiales solicitados.
Para alcanzar este objetivo se debe integrar las

actividades

de

transporte, inventarios, comunicaciones de rdenes, almacenaje y


manipulacin dentro de un sistema de apoyo balanceado.
Aunque un proveedor independiente puede ofrecer los ms

bajos

costos de compra por una calidad determinada, los costos logsticos


pueden hacer prohibitiva el hacer del negocio con dicho proveedor.
Teniendo como alternativas, la aplicacin de servicios subcontratados
OUTSOURCING, lo que en muchos casos representa un significativo
ahorro en determinadas reas o funciones en que

no

se

tenga

ventajas comparativas.

Graf 2.1 Logstica de compras


Recursos Humanos

Mercado de
Capitales

COMPRAS
COMPRAS
(Procesos)
(Procesos)

$
$
$

Amortizacin

Inversin de
recursos
$
$

Ventas

Materiales
Insumos indirectos

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2.2 Logstica de produccin


2.2.1 El

Sistema

Logstico

los

Flujos

de

Materiales

Productos
Bajo el impulso inicial de la ciberntica se utiliza el termino sistema
de

un

modo

general,

para

indicar

un

interconectados (objetos, seres humanos,

conjunto

de

informacin),

medios
utilizados

segn un proceso dinmico, con el fin de alcanzar los objetivos


sealados.
Luego, de acuerdo con este concepto, podemos hablar de sistema
logstico.
El sistema logstico de una empresa, en primera instancia, puede
esquematizarse por una red, constituida por nodos y arcos

(flechas).

Anlogamente podremos considerar una red de nodos y arcos para


describir la estructura logstica en el interior de la fbrica.

Graf 2.2 Modelo total de nodos y de acoplamientos para el sistema


del surtidor-planta-almacn-cliente.

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2.2.2 Divisin de la logstica


Al sistema logstico lo dividimos en subsistemas y
cada uno de estos sus objetivos, es decir,

definiremos para

como

participan

del

objetivo global.
Graf 2.3 Objetivos de cada subsistema
OBJETIVOS
Elementos
principales del
servicio
Calidad
Disponibilidad

Subsistema
Aprovisionamiento

para

Costos a controlar

Materiales.
Elementos.
comprados.
Mercaderas.

Compra
+
transporte de
aprovisionamiento
+
almacenamiento

Produccin

Calidad
Disponibilidad

Productos.
Terminados.

Transformacin
+
almacenaje de
productos terminados
y semiterminados

Distribucin fsica

Disponibilidad
Despacho

Productos
terminados.
Mercaderas.

Transporte distribucin
+
Almacenaje depsitos.

2.2.3 Flujo de Productos


Se descompone en tres:
2.2.3.1 Subsistema de aprovisionamiento:
Incluye

los

diversos

operaciones efectuadas

proveedores
para

colocar

comprende
a

todas

disposicin

las
del

subsistema de produccin de materias primas, las piezas y los


elementos.
2.2.3.2 Subsistema produccin:

Transforma los materiales, efecta el ensamble de las piezas y


los elementos, almacena los productos terminados y los coloca
a disposicin del subsistema de distribucin fsica.

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2.2.3.3 Subsistema de distribucin fsica:


Procede a satisfacer las demandas de

los

clientes,

ya

sea

directa o bien mediante depsitos intermedios.


Las fronteras debern ser bien precisas en cada caso particular
as por ejemplo, conviene definir que entendemos por poner los
materiales a disposicin del subsistema produccin.
Preparacin

de

los

materiales

para

cada

orden

de fabricacin.
Entrega al pie de la maquina.
Procesar todas las rdenes de la semana.
Graf 2.4 Logstica de produccin

Indirectos
Directos
(insumos)

PRODUCCION
(Procesos)

Producto
Terminado
PRODUCCION
(Procesos)
Bien o
servicio

Recursos Humanos

Logstica

2.3 Logstica de Ventas


Las empresas deben administrar

flujosdifusos

es

decir,

con

mltiples referencias y tensos es decir con cortos plazos de entrega.


La calidad del producto ya no es suficiente para obtener ventaja
competitiva, es preciso aadir calidad a la distribucin y en general a
todas las actividades logsticas. De esta forma
Marketing se vern apoyadas firmemente

las

acciones

de

pudiendo

garantizar

un

nivel de servicio que redundar en un incremento positivo de la


percepcin del cliente, y por tanto en un avance hacia posiciones de
liderazgo.

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2.3.1 Rentabilidad del cliente

Desde el punto de vista bajo el cual los clientes son los que crean
beneficio y no los productos, interesa analizar cada uno de los costos
implicados en dar servicio a cada uno de ellos, ya que aunque dos
clientes distintos compren la misma cantidad, los costos de servicio a
uno y otro pueden variar considerablemente, encontrndonos incluso
con contribuciones

negativas al beneficio de alguna de ellas. La

explicacin es que existen clientes con peticiones muy particulares


que generan costos superiores de servicio a otros, y sin embargo, el
precio de compra es el mismo para todos.

Por ejemplo:

La

empresa sport B

que negocia con clientes

extranjeros

nacionales tiene pedidos de su produccin de manera regular.


Un cliente extranjero que realiza sus pedidos de ciertas confecciones
para una determinada fecha, tiene que ser enviado a su respectivo
pas, por lo

tanto esta mercadera

debe

cumplir

con

los

requerimientos de aduanas y otros tipos de control de calidad que


tiene que pasar para salir del pas, esto trae como consecuencia el
incremento de los costos en todo este proceso, que en mucho de los
casos tienen que ser cubiertos por la empresa.
Caso

contrario

al

de

un

cliente

nacional,

mercadera los costos no se ven incrementados.

que

siendo

la misma

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Graf 2.5 Logstica de ventas


Recursos Humanos

Producto
terminado
Bien o servicio

VENTAS
VENTAS
MARKETING
MARKETING
(Procesos)
(Procesos)
$
$$

Finanzas

Canales de
distribucin
$

Ventas

Gestin
comercial