RECETA

BUUELOS DE VIENTO

Ingredientes:
Mantequilla
Leche entera
Agua
Harina floja
Levadura qumica
Huevos L
Sal
Limn
Aceite

Elaboracin:
15 gr
50 gr
75 gr
75 gr
8 gr
2 ud
2 gr
1 ud

En un cazo poner la leche, el agua , la sal , un trozo de

corteza de limn y la mantequilla.
En un cuenco poner la harina junto a la levadura
Al comenzar a hervir retirar y quitar el limn e
incorporar la harina de golpe y mover con una
cuchara de madera hasta obtener una masa firme
Dejar templar un poco
Aadir los huevos uno a uno hasta tener una
crema untuosa y homognea
Calentar una sartn con aceite (girasol o oliva
suave) sin que est muy caliente.
Echar con ayuda de una cuchara de postres pequeas
porciones de masa que se irn dorando y dan la vuelta
cuando estn bien hechas.
Tener un cuenco con azcar y canela y pasar directamente
A disfrutar de unos deliciosos buuelos de viento!

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