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GINEBRA MARTIN MILLER'S

Se trata de una ginebra Premium, tipo


London Dry de 40,0 % alc./vol., obtenida
por destilacin tradicional por lotes, con
un solo alambique, al que denominan
ngela, naturalmente de cobre, y
fabricado por John Dore & Co. en 1903. El
destilado del cereal, elaborado en Black
Country, es enviado junto a los botnicos
a Islandia, en donde estos se remojan en
agua procedente de glaciares y filtrada
en roca volcnica, y se mezclan con el
destilado, marchando de nuevo a Inglaterra, siendo este el motivo por el
que se le denomina la ginebra de las tres mil millas.
Los botnicos utilizados son enebro, naranja, limn, cilantro, regalz, canela,
casia, nuez moscada, anglica y raz de florencia, cuidadosamente
seleccionados, y homogeneizados para evitar diferencias apreciables de una
temporada a otra.
El producto final, es ntido, de cuerpo medio, suave y sedoso en el paladar,
con buena armonizacin entre el alcohol y los botnicos, notndose sin
destacar el enebro y con notas florales y frutales con el toque de la regalz,
predominando en el olfato los ctricos.
Es una ginebra muy reciente, pues se comenz a fabricar en 1999. El
productor, Martin Miller, es conocido por diversas actividades, como
fotgrafo, organizador de conciertos pop o anticuario (es el autor del Miller's
Antique Price Guide); se cuenta, que reunido con dos amigos, decidieron
fabricar la mejor ginebra del mundo, eligiendo entre varias frmulas, la
nmero siete, que llev a la prctica.
Se presenta en una botella moderna de 70 cl, de lneas rectas, con las
etiquetas en el interior de la botella. Ha recibido premios en catas en
Chicago y San Francisco.

UN POCO DE HISTORIA
Cuenta la leyenda que el origen de esta Ginebra parte de tres caballeros
ingleses que, en 1999, se renen en Notting
Hill en la bsqueda de los ingredientes
necesarios para la creacin de la mejor
Ginebra del mundo.
Partan de una premisa autoimpuesta:
prohibido establecer restricciones (ya fuesen
monetarias, geogrficas o prcticas) en el proceso de creacin de la mejor
ginebra nunca antes bebida.

Tras mltiples pruebas y combinaciones, por unanimidad encontraron la


frmula mgica en la denominada receta nmero 7, que como veremos a
continuacin cumpla perfectamente la premisa sin restricciones antes
comentada.

FICHA TECNICA MARTIN MILLER'S GIN

Formato: 70cl
Nota de cata: Con apenas 10 aos la Martin Miller's London Dry Gin se
ha convertido en una ginebra emblemtica. Unica,
extravagante y moderna se trata de una ginebra premium
excepcionalmente suave, sedosa y floral. Producida por
Martin Miller, anticuario autor de la Miller's Antique Price
Guide y producto de la insatisfaccin y un punto de
locura, la Millers es una ginebra con 5 destilaciones en
pequeas tandas en el que se considera el Rolls-Royce de
los alambiques, producido por la John Dore & Company en
1903. Corteza de cassia, iris de Florencia y raiz de cilantro
estn entre sus ingredientes. Tras las destilaciones el
alcohol se pasa a barricas que viajarn ms de 3.000
millas hasta Islandia donde ser mezclado con la que est
considerada el agua ms pura del planeta, destilada de glaciares y
filtrada por la roca volcnica. El resultado es una maravilla de
suavidad, con aromas de jazmin y flores blancas, enebro y un punto
ctrico ligero. En la boca es sedosa y aparecen el cardamomo,
pimienta y finalmente el enebro en una explosin clida. El tipo de
ginebra que sorprende incluso a aquellos a los que no les gusta la
ginebra.
Wine Enthusiast 01/04/2011: 93 pts - "One of the most aromatic and
least junipery gins, with aromas of cucumber, white pepper and
lemon zest. On the tongue, look for a brief sweetness and floral taste,
which rolls into invigorating, pleasingly bitter flavors of orange pith
and pine."
Gua Pein 2012: 95 pts - "Color cristalino. Aroma elegante, franco,
notas de enebro, balsmico. Boca ligero, fcil de beber, largo."
Doble Medalla de Oro - San Francisco World Spirit Competition 2009:
Otros datos de inters: Martin Miller's Gin es una marca de Martin
Miller.

BARRICA
Destilado: Ginebra
Marca: MARTIN MILLER'S
Descripcin: Las plantas utilizadas son enebro, naranja, limn, cilantro,
regalz, canela, casia, nuez moscada, anglica y raz de florencia,

cuidadosamente seleccionados, y homogeneizados para evitar diferencias


apreciables de una temporada a otra.
Origen: Reino Unido
Formato: 70 cl.
Grado Alcohlico 40
Sabor
Ginebra suave con ligero olor a ctricos entre los que emergen en sabor de
manera inconfundible el toque amargo del enebro y las notas de regaliz.
Precio: 20,55/unidad

VODKA PRAVDA
Pravda es un vodka fino de Polonia que ahora se vende por primera vez a
nivel mundial en cantidades limitadas.
Pravda se ha producido desde 1743 en el centro de la renombrada zona
productora de vodka en el sur de Polonia. Las destileras se encuentran en
el prstino distrito de Bielsko-Biala, en los Montes Crpatos. Se produce en
lotes pequeos, bajo la estricta direccin de Aleksandra Kulak, de la sexta
generacin de maestros destiladores. El vodka Pravda incorpora lo mejor de
cada elemento de produccin. Los ingredientes que se encuentran en
Bielsko-Biala son simplemente los ms finos del mundo. Los Montes
Crpatos producen al agua ms pura de manantial. Los sembrados de
Wielkopolska, naturales y sin fertilizantes artificiales, rinden un centeno
dulce, de cosecha tarda, con sabor ms suave y maduro. Pravda se elabora
mediante un sistema nico de destilacin en cinco etapas.
LA HISTORIA DE PRAVDA.
Era una poca de mucho refinamiento, sentido del honor y patriotismo en
Polonia. El rey Augusto III presida sobre la corte
real.
Respetada en toda Europa, la nobleza
polaca era famosa por su cultura, buen gusto y,
sobre todo, por su hospitalidad extravagante. En
especial, cuando se trataba de su vodka favorito.
Un decreto real de 1572 otorg a la nobleza los
derechos exclusivos para destilar y vender vodka.
Los consejeros mayores de las poblaciones
locales, a quienes se haba encomendado la tarea
de desarrollar y perfeccionar el mejor de los vodkas para la mesa de los
nobles, fueron los encargados de dirigir las destileras. As surgi una gran
dinasta de destiladores en todo el reino. En 1743, en las laderas de los
Montes Crpatos del sur de Polonia, un grupo destacado de consejeros
descubri que el secreto del buen vodka resida no slo en la destilacin
correcta del alcohol, sino tambin en la calidad del agua utilizada. Cuando
sta provena de los manantiales puros de los Montes Crpatos, el vodka
adquira una elegancia maravillosa.

A medida que creca la reputacin de este vodka, los nobles lo reservaban


slo para las ocasiones ms especiales. Con el tiempo, comenzaron a
referirse a l como el champn de los vodkas.
11 PASOS EN LA ELABORACIN DE UN GRAN VODKA.
1.- Calidad del Grano: Pravda se destila a partir de granos de centeno
dulce, cosechado en los campos de Wielkopolska del sur de Polonia. El
centeno dulce produce un destilado ms suave y delicado que el maz, la
base tradicional del vodka. El maz produce un sabor fuerte, mientras que
el del centeno dulce es maduro. El costo del centeno dulce es el doble
que el del maz.
2.- Agua de manantial de montaa: El agua que se usa proviene de los
manantiales naturales de los Montes Crpatos, rodeados de bosques que se
extienden por nueve millas. No se permiten visitas. El agua es helada y
tiene una suavidad cristalina. Es un don de la naturaleza.
3.- Purificacin especial del agua: Cuando el agua de manantial llega a
la destilera de Pravda, se somete a una purificacin especial para eliminar
los vestigios de minerales que podran afectar el sabor del vodka. Un
filtrado especial, con filtros de arena y piedra, produce un agua
perfectamente pura.
4.- Destilado cinco veces: Los alcoholes para el vodka Pravda se destilan
en columnas extremadamente altas. Estn las tres columnas tradicionales
que se utilizan para obtener un alcohol claro, pero en el caso de Pravda se
usan dos columnas adicionales, con las que se logra ms flexibilidad para
eliminar impurezas. Este proceso de cinco destilaciones est patentado y
distingue exclusivamente a Pravda.
5.- Equipos impecables: Todas las caeras y tanques de almacenamiento
de la destilera Pravda son de la ms alta calidad: acero inoxidable pulido.
Este tipo de equipos se encuentra slo en los laboratorios ms modernos.
6.- Tratamiento con carbn: Despus de combinados en la destilera
Pravda, los alcoholes y el agua purificada pasan por un filtro especial de
carbn de lea para obtener un filtrado adicional. El carbn es de abedul
blanco y de la misma alta calidad que se usa en laboratorios farmacuticos.
7.- Estabilizacin en fro: La mezcla de agua, alcohol y carbn se
estabiliza en fro y luego pasa a travs de filtros ultratcnicos a alta
presin. Con esto se logra una purificacin nica y especial del vodka.
8.- Doble lavado de las botellas: Antes de llenarlas, las botellas vacas
se lavan dos veces: primero se someten a un lavado caliente con agua pura
y luego a un lavado fro con vodka. El interior de las botellas queda
totalmente estril e impecable.
9.Equipo
especial
de
embotellamiento:
La mquina de
embotellamiento que vierte el vodka en las botellas tiene un vaco especial
para impedir la entrada de aire en las botellas, ya que ste producira
oxidacin. La lnea de embotellamiento opera bajo las condiciones ms
exigentes.
10. Anlisis de laboratorio: Una vez elaborado el vodka, se analiza cada
uno de los lotes.
Para ello se utilizan equipos sofisticados, como
cromatgrafos de gas, que verifican nuevamente la alta calidad del
producto.

11. Evaluacin organolptica: Despus de completados los anlisis de


laboratorio, la evaluacin final es organolptica (sabor y aroma). Catadores
expertos de vodka comparan cada lote de Pravda con el anterior. Tambin
se realizan comparaciones con otras marcas de vodka. As es como Pravda
conserva su reputacin doblemente dorada. Es el vodka ms fino del
mundo. El lote se elimina si cualquiera de los ocho catadores piensa que no
es perfecto. Slo los lotes perfectos de Pravda llegan al mercado.

RON ZACAPA CENTENARIO

Considerado el mejor ron del mundo 5 aos consecutivos

Para los paladares ms exquisitos

Te proponemos dos opciones de regalo: 23 o 25 aos de solera

EN QU CONSISTE?
Consiste en regalar Ron, pero el mejor, no slo de Guatemala, sino del
mundo. Te proponemos dos opciones de regalo: Ron Zacapa de 23 aos o
Ron Zacapa XO de 25 aos. El primero es uno de los mejores rones, fue
elegido mejor ron del mundo entre 1998 y 2001 donde paso a serlo Zacapa
Centenario XO de 25 aos. Este ltimo es considerado el mejor los ltimos 5
aos consecutivos. Slo tienes que decidir los aos, pero desde luego ste
es el ron.
A QUIN VA DIRIGIDO?
A sibaritas, exigentes y exquisitos y a todos los que sepan apreciar un buen
ron. Para todos ellos, es un xito asegurado.
POR QU LE VA A GUSTAR?
Porque es el mejor Ron, el ms valorado y el ms deseado. Este Ron se
distingue de los dems por varias caractersticas: En su proceso de
elaboracin combina los sabores y aromas de la miel virgen de caa de
azcar y no de la melaza que es lo que utilizan la mayora de los rones. Una
vez fermentado se traslada a Quetzaltenango, (la ciudad de las cumbres) el
complejo de aejamiento ms elevado del mundo a 2.300 metros. All se
aeja en barricas de roble americano hasta llegar a los 23 o 25 aos
pasando por en unas 4 etapas. En cada una de ellas se cambia en barricas
donde previamente se aejaron Whisky Bourbon, Vino de Jerez y Pedro
Ximenez. Hasta los paladares ms exquisitos caen rendidos.
ES BUENO QUE SEPAS QUE...

Otra caracterstica que lo hace nico es que su envasado se realiza


despus de haber mezclado los rones en lo que se llama casamiento
de mezclas logrando un maridaje perfecto de aromas y sabores

Adems, el ron XO fue ganador de premio Platino en la categora ms


alta, Super Premium, en el International Rum Festival de 2003.
Festival donde participaron nada menos que 175 marcas de rones de
ms de 40 destiladoras de todo el mundo. Esta marca est tan
acostumbrada a ganar premios que si les dan un Oscar quiz no les
sorprendera

Por razones de higiene y seguridad, no podemos aceptar, en ningn


caso, devoluciones de este producto