PLAN DE INVESTIGACIN

ESTUDIO DE MERCADO PARA LOGRAR EL

POSICIONAMIENTO DE LA PANADERIA Y
PASTELERIA PASCUALITO.
1. OBJETIVO:

General
Determinar las caractersticas ms importantes
para lograr el
posicionamiento de la panadera PASCUALITO en la ciudad de Huancayo,
distrito del Tambo del ao 2016.

Especficos

Crear una nueva imagen de la empresa PASCUALITO con

estrategias de mercado que ayuden al logro de posicionamiento;
creando ideas atractivas al mercado y as lograr alcanzar su
aceptacin.
Identificar el mejor atributo de nuestros productos dentro del
mercado.

2. DEFINICIN Y LIMITACIN DE LA INVESTIGACIN:

Alcance:

Lograr la rentabilidad necesaria para expandir el negocio en

todo el valle del Mantaro.
Lograr el liderazgo en el distrito del tambo.
Recolectar la informacin necesaria para la investigacin.

4. ESQUEMA:

Fase 1: Construccin del esquema usado para nuestra investigacin. 5

dias.
(Incluye, determinacin de puntos de para la recoleccin encuestas).

Fase 2: Recoleccin de datos mediante encuestas de preguntas cerradas.

7 dias.

Fase 3: Anlisis de datos. 4 das, 02 tabuladores estadsticos en software

SPSS

Fase 4: Generacin de conclusiones: 04 das, Anlisis y entrega.

Anlisis con el grupo de trabajo e interpretacin de datos.

5. MTODO Y FUENTES DE DATOS:

Fuentes:

Primarias:

Secundarias:

Entrevistas a expertos acerca de la situacin actual de la panadera, y

encuestar a un grupo de personas residentes del distrito del tambo
acerca del conocimiento que tienen de la panadera pascualito para
determinar su nivel de posicionamiento.

Para determinar si la poblacin tiene conocimientos sobre los

productos que ofrece la panadera pascualito adems de los
beneficios que se dan dichos productos.

Tcnicas: Llenado de cuestionario semi estructurado de preguntas

cerradas para lograr un mayor enfoque para nuestra investigacin.

Se recogern 114 encuestas personales

6. DISEO DE LA MUESTRA:
La muestra que se tomar de la poblacin de consumidores finales que
cumplen con las caractersticas del mercado meta tendr las siguientes
caractersticas:

Medicin del tamao de cada segmento

INEI 2016
Determinacin del mercado meta
Para determinar el mercado meta realizamos unos ciertos ajustes pues la
informacin no fue dada explcitamente.
Definitivamente nuestro mercado meta es la poblacin del Tambo.
Para definir el rango del mercado meta hicimos lo siguiente:
Poblacin de 15-64 aos--3409*
Poblacin de 65 y ms aos- 441
En el rango de poblacin femenina de 15-64 aos encontramos que se
encuentra la mayora de las mujeres pero el rango es muy amplio por lo
tanto hacemos lo siguiente para reducirlo.
Poblacin de 15-64 aos menos el rango de 15-24:
3409-1046= 2363

Esto nos da un nuevo rango de 24-64 aos donde hay 2363 mujeres y
continuamos con una reduccin ms:
Poblacin femenina de 24-64 aos menos el rango de 51 y ms:
2363-1064= 1299

Decidimos reducir el rango de edades de la poblacin al rango

de edad entre los 24 y los 51 aos debido a que esta
poblacin representa a las amas de casa que toman la
decisin de realizar la compra del Pan para su hogar.
Por lo tanto nuestro mercado meta definido es las mujeres de 24-50 aos
donde hay 1299 mujeres. Donde el factor de casadas y solteras, de acuerdo
a la opinin de los repartidores de pan de la empresa y del personal puede
llegar a influir si las mujeres casadas tienen hijos debido a que esto puede
derivar en un aumento de la cantidad de consumo del pan.
7. FORMULA PARA DETERMINAR EL TAMAO DE UNA MUESTRA

FINITA
RECOLECCIN DE DATOS
El levantamiento se llevar a cabo por medio de personal previamente
capacitado. Se realizar en un radio de 5 manzanas a la redonda a partir de
la ubicacin de la panadera Pascualito, este cuestionario ser personal y se
realizar con la metodologa de casa en casa. Las personas encuestadas
sern mujeres de 24 a 50 aos de edad, la duracin de la encuesta ser de
un tiempo mximo de 15 minutos

DISEO DE LA MUESTRA
Medicin del tamao de cada segmento

Sex
o

Grupo de edades

Poblaci
n

M/
F

Poblacin total de
Hombres y Mujeres

M/
F
M/
F
M/
F
F

0 - 14 aos

2655

15 - 64 aos

6563

65 y ms aos
Poblacin total de

10 037

Estado Civil
Soltera
De 12
aos y
ms

2950

Casada
De 12
aos y
ms

3536

791
5205

De 12

De 12

Mujeres
F
F
F

0 - 14 aos
15 - 64 aos
65 y ms aos

aos y
ms
1341
3409
441

aos y
ms

1423

1785

ANLISIS DE DATOS
Hallazgos

Arrojando resultados tales como la preferencia, la frecuencia y el

posicionamiento; la encuesta jug un papel muy importante para
poder concluir en la toma de decisiones que se llevarn acabo, al
momento de evaluar y seleccionar la alternativa ms adecuada para

esta situacin.
Las poblacin mencionaron que la imagen actual de la panadera

Pascualito no atrae mucho su atencin, factor que influye en gran

medida en su decisin a la hora de comprar pan.

Aunque la poblacin acuda a esta panadera y encuentran lo que
necesitan, mencionaron a su vez, que desearan ver una mayor
variedad de productos dentro de la panadera, entre las cuales
destacaron el pan dulce, pasteles y bocadillos.
8. PERSONAL NECESARIO:
En esta etapa debemos de explicar y cuantificar la cantidad de recurso
humano necesario para el desarrollo de la investigacin:
Para llegar a la finalidad de la investigacin, se necesitarn 4
encuestadores (miembros de equipo de la investigacin) personas a las
cuales se le asignaran un total de 50 encuestas, con un plazo de 1 semana
para concluir con las encuestas proyectadas.
El horario de trabajo ser de 9 AM a 7 PM

Adems se debern realizarse asignaciones en caso de que la complejidad

de la investigacin requiere de diferentes niveles de mando (por ej:
supervisor de rea, encuestador, etc)
9: FASES DE ESTUDIO Y CALENDARIO:
Es el plan de tiempo que seguir la investigacin, especificando etapas,
representa el clculo del tiempo necesario y las diferentes fases de la
investigacin.
Utilizadores 3 meses para la entrega de la investigacin, 1 mes
recopilacin, 1 mes tabulacin y 1 mes para anlisis y conclusiones.
10: PLANES DE TABULACIN:
Explicacin detallada de las formas para recopilar datos, tipos de anlisis y
de informacin:
Se separarn las encuestas segn inters y no en el producto, se tomarn
los resultados segmentando el nivel de compra y se calcular el mercado
potencial de consumidores de pan en el distrito del tambo.
11. PRESUPUESTO:
Es necesario incluir en la determinacin de costos, salarios, contratos,
servicios prestados, insumos fsicos etc., para calcular perfectamente la
relacin costo beneficio del proyecto.

Detalle de
gasto
encuestas
Digitadore
s
Movilidad y
refrigerios
otros
Totales

cantidades
150
150

Costo
unitario
S/. 2.00
S/. 0.50

presupuest
o
S/. 300.00
S/. 75.00

S/. 30.00

S/. 120.00

S/. 100.00

S/. 100.00
S/. 895.00

Para terminar:
Es importante evitar los prejuicios en las investigaciones.
Es vital comprobar eficientemente los datos obtenidos. Evitar datos
inventados, encuestas mal tomadas etc.
Cuando se toman datos buscar que la aleatoriedad se mantenga, muchas
veces se toman las encuestas en territorios especficos que le quitan
representatividad a las muestras.

La seriedad es importante en cualquier investigacin d este tipo, adems la

amabilidad y el buen trato generalmente generan mejores resultados.