UNIVERSIDAD NACIONAL

MAYOR DE SAN

MARCOS

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TEMA 2 TEMPERATURA
PROFESOR:

RUTH no se que
ALUMNO:
CDIGO

BARRIENTOS APUMAYTA, Julio Esteban

13170148

131

HORARIO:
Mircoles

18 20 Horas

Lima, 01 de Noviembre
2016

LAB. OPERACIONES Y PROECSOS UNITARIOS

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NDICE

Laboratorio de operaciones y procesos unitarios |

LAB. OPERACIONES Y PROECSOS UNITARIOS

|

I.

El

Introduccin
.
Objetivos
.
Marco
terico
....
Descripcin de la
experiencia.
Esquemas y
diagramas
.
Cuestionario
.
Programa de
LabView

PFD de mdulo de
temperatura.
PFD que involucra un proceso de
temperatura
Conclusiones

Recomendaciones

Bibliografa

Pg. 3
Pg. 4
INT

Pg.5

RO
DUC

Pg.10

CI
N

Pg.11
Pg.13
Pg.26
Pg.28
Pg.29
Pg.32
Pg.33
Pg.34

propsito fundamental de los procesos industriales es transformar materias primas

en un producto final, y para ello se requiere de una buena instrumentacin para
asegurar que los productos sean elaborados apropiadamente. Dentro de esta
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instrumentacin, se destaca los instrumentos de medicin, que mientras de mejor
calidad sean aseguran una medicin precisa y exacta de los distintos parmetros
como la temperatura, caudal y presin.
Se da un especial nfasis en la temperatura, ya que muchos procesos requieren de
la transferencia de energa, que es justamente lo que mide la temperatura. Algunos
de los procesos son: mezcla de fluidos, calentamiento o enfriamiento de sustancias,
la destilacin de gasolina y el pasteurizado de la leche.
Su importancia en los procesos industriales radica en que cuando una sustancia es
calentada, las propiedades fsico-qumicas de los materiales varan y no solo
interviene para la transformacin de la materia prima en producto final sino tambin
como variable que afecta la entrada o salida del proceso de medicin y control.
Por ello es importante considerar la temperatura en cualquier proceso y
especialmente en el control de procesos ya que afecta directa e indirectamente con
el fin de mejorar la calidad del producto. As que en el presente informe se mostrarn
las nociones bsicas acerca de la temperatura como funciona en un control de
proceso, usando la experiencia en el mdulo de temperatura del CEMA; y tambin el
uso del programa LabView con el cual se va a poder crear una programacin para
controlar el procesos y los parmetros entre estos la temperatura.

II.

OBJETIVOS

Conocer el proceso de control de temperatura en su totalidad: su

funcionamiento, partes y las variables que interactan.

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Interpretar el funcionamiento del mdulo de temperatura, para usarlo en

procesos industriales ms complejos.

Conocer las propiedades y caractersticas bsicas de los instrumentos de

medicin.
Establecer que instrumentos de medicin de temperatura son los ms

adecuados para determinados procesos.

Entender el funcionamiento de los controladores, en especial del PLC,

identificando la lgica que utiliza.

Conocer otros controladores que existan en el mercado, de modo que segn
sus caractersticas se puedan implementar a procesos industriales en
especfico.

III.

MARCO TERICO

1. Temperatura
Es la magnitud escalar que representa el valor medio de la energa cintica
del movimiento trmico de sus molculas o tomos, es decir, nos indica el
grado de excitacin molecular. Esto significa que mientras mayor sea la
temperatura de un cuerpo, mayor ser el grado de excitacin molecular y
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mientras menor sea la temperatura de un cuerpo, menos intenso ser el
movimiento molecular.
2. Escalas de temperatura
Existen dos tipos de escala:
Escalas Absolutas: Son aquellas que sealan como cero la
temperatura del
Cero absolutos. Son un ejemplo, las escalas Kelvin (K) y Rankine (R).
Escalas Relativas: Se denominan escalas relativas aquellas cuyo cero
no
corresponde al cero absoluto. Estas son: Celsius (C) y
Farenheit (F).
Las cuatro escalas se relacionan segn la siguiente frmula:

3. Medicin de la Temperatura:
Medir la temperatura es una de las actividades ms comunes e importantes
de los procesos industriales. Existen distintos instrumentos de medicin que
tienen determinados mecanismos que se basan en fenmenos de la
temperatura para funcionar.
Variacin del volumen o estado de los cuerpos (slidos, lquidos o
gases, como los termmetros)
Variacin de resistencia de un conductor (sondas de resistencia)
Variacin de resistencia de un semiconductor (termistores)

F.e.m. creada en la unin de dos metales distintos (termopares o termocupla)

1. Instrumentos de medicin:
Termmetros:
Son los ms convencionales y conocidos, que normalmente se usan para medir
la temperatura corporal. En las industrias se usan los termmetros industriales
que indican la temperatura por medio de un dial calibrado y aunque no es tan
exacto como los termmetros de mercurio, tienen la ventaja de ser mucho ms
robustos, de lectura fcil y un mayor desarrollo por lo que los hace ms
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aplicativos
en
procesos
industriales.
Algunos de los
termmetros
importantes son
siguientes:
Termmetro de
El ms conocido es el
termmetro de mercurio
de un tubo de vidrio
que contiene mercurio
ser otro fluido), cuyo
cambia
con
la
temperatura de manera
uniforme y se visualiza
escala
graduada
marcada en el tubo.

ms
los

vidrio:
y consta
sellado
(puede
volumen
en

una

Figura 1. Termmetro de Mercurio

Termmetro de bulbo o capilar: Consisten en un bulbo conectado por un

capilar a una espiral, cuando la temperatura del bulbo cambia, el gas o el
lquido en el bulbo se expande y la espiral tiende a desenrollarse moviendo la
aguja sobre la escala para indicar la elevacin de la temperatura en el bulbo o
al comparar con una de referencia puede controlar la temperatura del
proceso.
Existen cuatro clases de este tipo de termmetros:
Clase I: Termmetros actuados por lquidos.
Clase II: Termmetros actuados por vapor.
Clase II: Termmetros actuados por gas.
Clase IV: Termmetros actuados por mercurio.

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Figura 2.Sistema de un Termmetro

Termmetro Bimetlico: Estos termmetros se basan en el fenmeno de

dilatacin de dos metales diferentes, usando el coeficiente de dilatacin de cada uno
de ellos. Las lminas bimetlicas pueden ser rectas, curvas, formando espirales o
hlices. Funcionan segn el principio de expansin desigual ya que los metales se
expanden en magnitud diferente. Este movimiento se transmite mediante una aguja
que se mueve sobre una escala calibrada.

Figura 3. Termmetro bimetlico

Termoresistencias:
Este instrumento de medicin se basa en el fenmeno del cual la resistencia
elctrica de ciertos metales aumentan y disminuyen de una manera predecible a
medida que la temperatura aumenta o disminuye. El metal ms empleado es el
platino debido a la mejor relacin temperatura-resistencia.

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El mecanismo consiste en un arrollamiento de hilo muy fino del conductor adecuado,
bobinado entre capas de material aislante y protegido con un revestimiento de vidrio
o de cermica.
El material que forma el conductor se caracteriza por el coeficiente de temperatura
de resistencia que expresa, a una temperatura especificada, la variacin de la
resistencia en ohmios del conductor por cada grado que cambia su temperatura.

Figura 5. Termistor

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IV.

DESCRIPCIN DE LA EXPERIENCIA

El segundo laboratorio de Operaciones y Procesos Unitarios se trat del mdulo de

temperatura. Todos los alumnos se dirigieron al mdulo para identificar sus partes y
observar su funcionamiento.
Primero se identificaron a los componentes del sistema:

Actuador: Resistencia-Relay (calienta el lquido )

Sensor: Sonda (mide la temperatura del lquido)
Controlador: PLC (Controlador Lgico Programable)

Luego se ingres un valor para el Set Point (SP= 59C - 63C y 65C) mediante el
programa .

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El PLC recibe el valor ingresado en el SP, lo compara con el VP (el VP contiene el

valor actual de la temperatura del lquido) y manda la orden al Relay que regula el
funcionamiento de la resistencia, esta genera calor y lo transmite al tanque
aumentando la temperatura del lquido para poder llegar al valor del SP establecido.
Los sensores trmicos continan capturando los datos de la temperatura del lquido
mediante la sonda (sensor), los cuales son enviados al PLC para ser comparados
con el ST.
Si el VP no coincide con el valor del ST establecido, el PLC manda una seal al
Relay para que la resistencia trabaje con una potencia mayor y as pueda llegar a la
temperatura deseada. Cuando el valor de la VP coincida con el ST, el PLC manda la
orden para que la resistencia se apague, en este momento se puede decir que el
proceso est controlado.
Cuando la temperatura del lquido baje y ya no coincida con el valor del SP se
volver a encender la resistencia para poder volver a alcanzar el valor del SP
establecido.

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V. ESQUEMAS Y DIAGRAMAS

Computadora

SupervisorControlador
HMI

PLC

Variador de
Velocidad

Relay/Resistencia

Bomba

Perturbaciones

Proceso

Sensor/Transmisor de Temperatura

Figura 6. Esquema de un Mdulo de Temperatura

El agua del tanque es calentada por accin de la resistencia y a la vez es bombeada
por el circuito de tuberas. El proceso que se realiza en el mdulo de temperatura,
que se aprecia en la figura 6, empieza cuando el sensor (Sonda) captura la variable
del proceso (VP= temperatura del agua) del tanque. Luego el VP es enviado al
controlador (PLC); que contiene el set point (SP) previamente ingresado por el
interfaz hombre-mquina (HMI). El controlador compara el VC con el SP mediante el
control PID y determina s es necesario elevar, disminuir o mantener la misma
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temperatura en el sistema. Estos resultados son llamados variables de control del
sistema y son recibidos por el actuador (relay) que controla el funcionamiento de la
resistencia.

Diagrama del Mdulo de Temperatura

Figura 7. Diagrama del Mdulo de Temperatura

En el diagrama del Mdulo de Temperatura de la figura 7 , est constituido
principalmente por un tanque que tiene la finalidad de aislar la temperatura, una
bomba centrifuga encargada de bombear el agua por el circuito de tuberas; los
sensores de nivel (sondas), encargados de mandar seales al controlador PLC (si el
tanque alcanz su nivel mximo o si el tanque tiene un mnimo nivel de agua); un
sensor PT100, una vlvula proporcional; una resistencia, que aumenta la
temperatura del lquido; vlvulas manuales, PLC y un interfaz hombre-mquina HMI
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V.

CUESTIONARIO

a) Mencionar y detallar 5 aplicaciones del control de proceso de

temperatura en la industria.
Aplicacin 1: Estabilizacin de cristales de bitartratos de potasio en los vinos
Los vinos blancos y rosados son sometidos a tratamiento de fro con el fin de
precipitar esta sal de potasio. Una vez precipitada, se realiza una decantacin es as
que posteriormente no se ver la presencia de esta sal en las botellas de vino.
Para realizar este tratamiento es necesario contar con enfriadores con raspadores en
la superficie de intercambio. Estos equipos de enfriamiento son tiles ya que stos
logran enfriar los vinos hasta -5 -4 C. Una vez enfriados, los vinos son trasladados
a tanques aislados, dejndolos en reposo durante 5 7 das, con el fin de que los
cristales se depositen en el fondo. Luego pasan por un proceso de filtrado para
asegurar que no se encuentren presentes los cristales de potasio. Despus del
filtrado, el vino que se encuentra muy fro, deber calentarse evitando que se oxide
y poder fraccionarlo.
En este proceso se da a notar la importancia del control de la temperatura para la
obtencin de un vino de buena calidad sin cristales de bitartratos, ya que aunque
stos no afecten el sabor del vino, para los consumidores es importante no
encontrarlos en las botellas por un tema de buena apariencia.

Aplicacin 2: Moldeo por inyeccin de polmeros

La tcnica de moldeo por inyeccin es una de las ms usadas en la industria. El control
de la temperatura es esencial en este mtodo, ya que la materia prima (polmero) es
cargada a la mquina en forma slida, y sta se precalienta en la camisa de la mquina
de inyeccin hasta lograr una temperatura donde el material pueda fluir. Un pistn hace
presin a esta mezcla para ser conducido a travs del bebedero

hasta llegar al molde. A continuacin un refrigerante enfra el molde, es as que cuando

el plstico fundido hace contacto con el molde adopta la forma tridimensional, esto
siempre y cuando la mezcla sea enfriada por debajo de su temperatura de transicin

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vtrea (Tg), por lo cual es indispensable tener un control de la temperatura durante el
proceso.
1 La Tg se puede entender de forma bastante simple cuando se entiende que en esa
temperatura el polmero aumenta su densidad, dureza y rigidez, adems su porcentaje
de elongacin disminuye de forma drstica.

Aplicacin 3: Control de temperatura en almacenes de cosechas o alimentos

Los cultivos como hortalizas, frutas, tubrculos, etc. despus de ser cosechados, pasan
por un tiempo donde el control de la temperatura a la cual son expuestos es importante,
hasta ser consumidos. Durante este tiempo, son conservados gracias a sistemas de
enfriamiento en los almacenes, donde la temperatura debe ser lo ms baja posible para
que la tasa de respiracin y la sensibilidad al etileno disminuya y no se pierda agua en
los vegetales.
El enfriamiento en cmara refrigerada es uno de los mtodos mas utilizados en la
industria. En l las cajas donde se encuentran los productos son apiladas dejando un
espacio adecuado entre ellas. El aire fro circula y mantiene los productos.

Aplicacin 4: Utilizacin del vapor en la industria lechera

En la industria lechera moderna se usa el calor del vapor en los diferentes procesos con
el fin de fomentar reacciones qumica y cambios en la leche y para obtener condiciones
de higiene y esterilidad adecuadas.
El vapor es til para proceso de calentamiento directo e indirecto en los procesos. La
temperatura es importante ya que ayuda a obtener un vapor de buena calidad. Adems
que la temperatura es directamente proporcional al a presin.
El vapor es producido en la caldera y distribuido a toda la planta a travs de las tuberas.
Los procesos de esta industria necesitan controlar la temperatura para estar seguros que
el producto se caliente y mantenga la temperatura correcta.

Aplicacin 5: Refrigeracin de reactores en la industria farmacutica

El control de temperatura en la industria farmacutica es relevante en los reactores, que
son aquellos equipos donde se realizan las reacciones qumicas, ya que en muchos
casos deben estar a bajas como a altas temperaturas.
Es por ello que existen equipos especializados en proporcionar el fro y calor necesarios
para este tipo de proceso.
El funcionamiento se basa en aprovechar, como refrigerante, el fro que proporciona el
nitrgeno lquido. As como mediante un calentador se puede conseguir altas
temperaturas ayudando a que se pueda realizar las reacciones qumicas pertinentes.

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Esquema de funcionamiento del mdulo de control de temperatura en un

reactor qumico
b) Realice una grfica temperatura vs. Tiempo utilizando 3 valores
diferentes del Set Point Inicial desde el reposo hasta lograr la sintona del
sistema
Tiempo Temperatura Set Point
Tiempo
0
1
2
3
4
5
5,23

Temperatura
56
57
58
59
60
60.5
59

Set
Point
59
59
59
59
59
59
59

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|

Tiempo
0
1
2
3
4
4.37

Temperatura Set Point

59
59.5
60
61
63
62

62
62
62
62
62
62

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Tiempo Temperatura
0
1
2
3
4
4.23

62
63.5
64.5
66
65.5
65

Set
Point
65
65
65
65
65
65

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c)
Por qu el tanque en
el mdulo de temperatura
tiene un tanque concntrico?
El mdulo de temperatura posee un tanque concntrico con el objeto de servir como
aislante. Esto quiere decir que hace que la temperatura no vare de manera brusca.
Adems si es que se quiere bajar o subir la temperatura de manera constante se hara
circular agua a cierta temperatura en el tanque exterior, obteniendo la temperatura
deseada en el sistema.

d) Colocar las frmulas de las aleaciones del cuadro 3.1

Tipo

Combinacin

Rango C

Hierro-Constantn(Galga
14)
Cobre Constantn (Galga
20)
Cromel Alumen (Galga 14)
Platino/Rodio(13%)-Platino
Platino-Rodio(6%)
Platino- Rodio (30%)
Cromel-Constantn

-185-1200

Frmula
Positivo
Negativo
Fe
CuNi

-170-400

Cu

CuNi

-175-1370
125-1770
700-1820

NiCr
Pt 13% Rh
Pt30% Rh

NiAl
Pt
Pt 6%Rh

-175-1000

NiCr

CuNi

T
K
R
B
E

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Colores de las combinaciones

e) Detallar las propiedades del Constantn as como su aplicacin.

El Constantn es una aleacin, cuya composicin es de cobre en 55% y de Nquel en un
45%.
Algunas de sus propiedades son:
Posee una resistividad moderada, es decir la oposicin al paso de la corriente se
encuentra en trmino medio.
Tiene un coeficiente de resistencia a las temperaturas bajas
Con respecto a la corrosin, posee una buena resistencia.
Tiene una buena vida de fatiga y una capacidad alta de elongarse.
Se encuentra disponible en placas, lminas, tiras, barras y alambres. El espesor ms
delgado es de 0.0001 plg.
Posee una sensibilidad alta o como es llamado tambin factor de galga, la cual no es
sensible a la tensin de nivel ni a la temperatura.
Las aplicaciones del Constantn son las siguientes:
Es utilizado en circuitos de corriente alterna.
En la fabricacin de monedas
Forma parte de tres tipos de termopares E,J y T, los cuales son muy utilizados en la
industria.
Posee propiedades que sirven para la medicin de deformacin.
Se encuentra en las resistencias elctricas y elementos termoelctricos.
Sirven para los contactos elctricos de los automviles.

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|
Presentaciones del Constantn
f) Explicar detalladamente el funcionamiento de los sensores de
temperatura por rayos infrarrojos.
Comenzando con la definicin de un sensor de temperatura; se puede decir que ste
es un dispositivo cuya funcin es medir la temperatura de un cuerpo o sistema. Si este
sensor es infrarrojo, quiere decir que puede llegar a obtener la

medida de la temperatura deseada gracias a la radiacin electromagntica infrarroja del

cuerpo analizado, ya que todos los cuerpos irradian una cierta cantidad de energa, que
puede ser captada por estos sensores.
Las partes que conforman un sensor infrarrojo son: una lente que sirve para enfocar los
rayos infrarrojos de energa que luego sern convertidos en seales elctricas que
podrn representarse en unidades de temperatura.
Este tipo de sensor es til para poder medir la temperatura de objetos en movimiento
como cinta trasportadora, rodillos, etc., ya que para obtener la temperatura no es
necesario tocar la superficie, ya que slo se realiza a travs de la luz infrarroja. Tambin
es til cuando el material a medir posee una alta tensin o cuando las distancias son
muy grandes, y en el caso que las temperaturas sean muy elevadas para ser medidas
con sensores de contacto.
Existen dos tipos de sensores infrarrojos:
De montaje fijo: Sirve para realizar un control continuo de la temperatura de un
determinado proceso
Porttil: Estos sensores son cargados por pilas, lo cual facilita su traslado, y son
utilizados para el mantenimiento, control de calidad, diagnstico de procesos que se
desean medir por un determinado tiempo.

El sensor capta la
energa emitida por
el cuerpo a travs
de la luz infrarroja.

La energa captada
es convertida a una
seal elctrica y
convertida adems
en un valor .

Este valor es
mostrado
como una
salida digital.

Esquema de funcionamiento de sensores de temperatura infrarrojos

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|

Sensor infrarrojo porttil de temperatura.

g. Qu otros controladores existen en el mercado?, explicar.

PROGRAMA DE LABVIEW
1. Se crea el tanque y se introduce a un For Loop para simular el llenado, como se
muestra en la figura 13

Simulacin del llenado de un taque

2. luego se introduce un Random Number que generar los valores de entrada del
Formula Node para generar valores de salida a travs de una ecuacin
(y=100*sin(x)), este valor de salida no ser entero por lo que se agrega un To Long
Integer, finalmente estos valores sern mostrados en un Gauge, como se muestra en
la figura 14.

Laboratorio de operaciones y procesos unitarios |

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LAB. OPERACIONES Y PROECSOS UNITARIOS

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Simulacin del llenado de un taque y generacin de presin

3. Por ltimo se introduce un Numeric Control donde se introducir el Set Point, luego
agregamos Iqual para que compare la presin generada con el Set Point, esta
igualdad se mostrar en un Round LED, finalmente se introduce un Toggle Switch y
un Case Structure que se encargara de inicializar o finalizar el software, como se
muestra en la figura 15.

Simulacin del llenado de un taque y la generacin de presin controlada

por un Set Point

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VI.

CONCLUSIONES

-La temperatura es una variable difcil de controlar y que tiene un impacto importante en
cualquier proceso.
-Cada proceso tiene instrumentos de medicin que se adecuan mejor a sus
caractersticas.
-Si se tiene una gran fbrica, el nmero de operaciones requeridas para obtener el
producto deseado se multiplica, entonces es muy tedioso supervisar todos esos
procesos, para ello es mejor optar por un control automtico que facilita el manejo y
reduce costos de mano de obra.
-Al emplearse mayor tiempo para que la resistencia caliente el agua, o para que el agua
se enfre al nivel deseado sin usar ningn tipo de refrigerante; el mdulo de control de
temperatura resulta ser ms lento que el mdulo de caudal.
-En la experiencia del mdulo de temperatura la bomba deja de funcionar cuando la
variable de proceso llega a la sintona cosa que no ocurra en la experiencia anterior
donde la bomba solo variaba de potencia.

VII.

RECOMENDACIONES

-Verificar que las llaves estn abiertas de tal forma que no obstruyan el paso del agua,
pues podra daar la bomba.
-El nivel del agua se debe encontrar entre los lmites permitidos, si no es as el mdulo
de temperatura no trabaja en forma adecuada y hasta se podran ocasionar daos en la
bomba.
-Al momento de manipular el mdulo de temperatura, es recomendable hacerlo con
mucho cuidado, ya que si es sometido a altas temperaturas pueden ocurrir daos en su
estructura, en la bomba y los sensores de nivel.
-Es importante tener cuidado de introducir alguna parte del cuerpo dentro del tanque
donde se encuentra el lquido, porque se podra sufrir un accidente debido a la
temperatura del mismo o un accidente elctrico.
-Es importante ingresar ms de un Set Point para comprobar que el tiempo que demora
en estabilizarse es mayor comparada con el laboratorio anterior (caudal).

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|

VIII.

BIBLIOGRAFA

Medicin de Temperatura. Disponible en:

http://www.inele.ufro.cl/apuntes/Instrumentacion_y_Control/Ivan_Velazquez/Catedra/Capi
tulo%202.4%20Temperatura.pdf
Control de Temperatura y Humedad Relativa. Disponible en:
http://www.fao.org/Wairdocs/X5403S/x5403s09.htm
Goodfellow. Constatan-Aleacin de Resistencia. Disponible en:
http://www.goodfellow.com/S/Constantan-Aleacion-de-Resistencia.html
Reade Supersite. Constatan. Disponible en:
http://www.reade.com/es/component/content/article/4-alloys-metal-inorganic-powdersheet-a-wire/140-constantan-foil-sheet-wire?
directory=138&gclid=CJyP3s_G3q0CFZMj7AodthP50g
Wikipedia. Sensor. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Sensor
Danfoss Amrica Latina. Sensores de Temperatura y medidas en kelvin

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